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2021年06期

聚焦2021 | 科普文章征稿启事

一、医学类 1.药物剂型不同药效发挥有别：不同药物剂型如片剂、胶囊、含服药品、液体等的区别，剂型与药效发挥之间的关系，不同剂型药品服用的注意要点。 2.夏季高发胃肠道疾病预防知识：可以选择一种疾病进行解读，围绕病因、相关病症、如何预防进行科普。 3.热伤风是因为着凉吗：围绕夏季常见的热伤风，解读普通读者的认知——着凉感冒是否正确，普及真正的病因、预防办法、怎样做可以加速康复。 4.三伏贴

热点资讯 | 全民营养周活动在京启动

日，2021全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主场启动会在北京成功举办。启动会由国家卫生健康委员会、国民营养健康指导委员会、国家食物与营养咨询委员会主办，中国营养学会、中国学生营养与健康促进会、中国疾控中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所、国家食品安全风险评估中心承办。今年全民营养周的主题是“合理膳食营养惠万家”。“5·20”中国学生营养日的宣

热点资讯 | 天津市开展食品安全整治 “百日行动”

日前，天津市食品安全委员会印发《关于迎接中国共产党成立100周年食品安全整治“百日行动”的工作方案》，决定自4月23日至7月31日，在全市开展为期100天的食品安全整治行动，压实从农田到餐桌各环节食品安全责任，牢牢守住食品安全底线。排查整治工作主要包含以下内容：加强食用农产品监管开展蔬菜农药残留、畜禽水产品兽药残留专项整治。1.加强日常监督抽查，强化从业人员培训，严格落实农兽药使用和管理规

医学百科 | 这样做可以缓解肺癌患者的疼痛

原发性支气管肺癌简称肺癌，是指原发于气管、支气管和肺的恶性肿瘤，其在全世界范围内的发病率和死亡率都在迅速上升。肺癌的发病机制还没有完全明确，但是有证据表明此病的发生与吸烟、空气污染、职业致癌因子、饮食、遗传等因素有关。肺癌一般在遗传因素，以及环境因素的共同作用下发病。其中，吸烟是肺癌死亡率进行性增加的首要原因。已经被确认为可以致人类肺癌的职业因素包括石棉、砷、铬、镍、铍、煤焦油、芥子气、三

医学百科 | 膝关节置换手术后，康复训练宜早不宜迟

人工全膝关节置换术对于膝骨关节严重损伤的患者而言效果显著，但只把恢复肢体功能寄托在手术技术上，而不进行有效的康复训练，则无法达到预期的效果。在医生的正确指导下，越早开始进行康复训练，患者以后的腿部活动水平乃至整体生活质量都会越好。六种训练方式 1.足踝训练膝关节置换手术后的第一天，如果患者的各项生命基本体征稳定，疼痛感并不显著，便可以在医生指导下进行一定的康复训练，比如可进行足踝相关训练

医学百科 | 三七、生姜很难祛除老年斑

很多老人随着年龄的增长，面部、手臂等部位开始出现老年斑，而且越长越多。有些人说三七、生姜可以祛除老年斑，这是真的吗？老年斑其实是皮肤衰老的表现，是皮肤在光衰老和自然衰老的共同作用下，产生的良性细胞瘤变所形成的病变。它是由表皮的单克隆增生形成的，在某一因素如日光、感染影响下，导致皮肤的角质细胞发生了DNA的改变，形成的一种增生性组织。三七是活血化瘀类的中药，对于跌打损伤引起的肿痛有一定的

医学百科 | 子宫肌瘤究竟要不要手术？

子宫肌瘤是女性生殖器官中相对常见的良性肿瘤。当得知自己患此病时，多数女性会感到无助，甚至是害怕、惶恐。因此，女性朋友多了解子宫肌瘤的相关知识，有助于消除恐惧，勇敢面对疾病，尽早康复。诱因不明确按照生长部位进行区分，子宫肌瘤主要分为宫颈肌瘤与宫体肌瘤。根据肌瘤与子宫壁的关系，又分为黏膜下肌瘤、浆膜下肌瘤及肌壁间肌瘤。黏膜下肌瘤多生长于宫腔，因表面被子宫内膜覆盖，从表面观察其形态并不明显。

医学百科 | 小儿腹泻防治有妙方

小宝宝的各项身体机能发育还不完全，极易生病，小儿腹泻就是最常见的一种。发病后宝宝难受，妈妈担心。若处理不当，随疾病进展可导致宝宝营养不良，影响其发育、成长。因此，掌握一些小儿腹泻的防治方法极为重要。婴幼儿多发病小儿腹泻病是指由多病因、多因素诱发的以大便频率提高、大便性状改变为特征的一组疾病，属小儿常见病，6个月到2岁婴幼儿尤其容易发病。小儿腹泻病因主要分为感染性和非感染性两种，感染性因

医学百科 | 如何延缓帕金森病的进程

当您身边的老年人出现嗅觉弱化，表情有些呆滞，手颤抖时，一定要引起注意，因为这些情况可能是帕金森病的征兆。目前，全世界大约有400多万帕金森病患者，其中一半是中国人。根据世界卫生组织的推测，到2030年时我国的帕金森患者将达到500万。不只是手抖帕金森病是由于大脑中的黑质（中脑里一种特殊的神经细胞）发生了病变，多巴胺无法正常分泌引起的。虽然帕金森病不像心脑血管、肿瘤一样容易致命，但会极大

食有新意 | 减重无需戒主食

减重这个词，对于很多女性来说是非常熟悉的“老朋友”。尤其是在夏天来临之际，爱美之心促使不少人纷纷启动新一轮的减重计划。此外，随着人们对于健康问题重视程度地不断提升，越来越多的男性也开始投入精力“消灭”大肚腩，进行体重管理。“管住嘴迈开腿”是最通俗易懂的减重黄金原则，但是不少人因此戒主食却并非正确的做法。快速减重容易反弹不少人相信节食，尤其是不吃主食可以快速减重——以蔬菜、鸡胸肉沙拉、代

食有新意 | “不饮酒”才是饮酒的最合理标准

有关研究结果显示，判断过量饮酒的标准是每人每天摄入乙醇是否大于24克（以50度白酒为例的话，约为62.5毫升，即一小杯）。长时间过量饮酒，可造成身体相关脏器，如肝、脾、肾等的慢性损伤，甚者引发癌变，还可能导致酒精中毒、神经麻痹，甚至危害生命。从科学的角度来说，不吸烟、不饮酒对健康是最有益的。但由于很多现实因素，在面向百姓进行科普宣传时，我们常用的宣传语是“戒烟、限酒”，这是为什么呢？饮酒行

食有新意 | “食物降血糖”的真相

为了降低血糖，许多患者相信“苦瓜、南瓜等食物能降糖”等说法。那么，“食物降血糖”真的靠谱吗？苦瓜科学家将苦瓜中的苦瓜皂苷提取并浓缩到一定浓度后，证实其具有类似胰岛素的作用，可以辅助降血糖。但苦瓜的提取工艺异常复杂，需要专门的仪器和实验室环境才能完成，并且需要将其通过皮下注射、腹腔注射，才能发挥降糖作用。如果直接口服苦瓜皂苷，其中的有效成分会迅速被胃肠道的消化酶代谢分解。所以，食用苦瓜无法降

食有新意 | 端午粽香

端午节期间，各项传统活动精彩纷呈，全国各地的各种粽子也五花八门，食味各异，如腊肉粽、烧肉粽、竹筒粽、红烧肉粽、奶皮子粽、蜂蜜凉粽、黄米红枣粽、兴义白粽粑、遂昌乌米粽…… 西安的蜂蜜凉粽蜂蜜凉粽始于唐朝，是从当时著名的“赐绯含香粽”演变而来的。这个绕口的粽子有个好听的别名叫“蜜淋”，顾名思义就是把蜂蜜浇在粽子上。蜂蜜凉粽形似菱角，吃的时候用丝线或竹刀将其切成小块，淋上蜂蜜或玫瑰桂花糖浆。凉粽本

食有新意 | 槟榔嚼食危害大

“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”，早在宋代，苏东坡就将槟榔写入了诗中。槟榔有“中国式的口香糖”之称，食用时一般将鲜槟榔加上胡椒叶、石灰等一起嚼食，还可以将槟榔炮制加工成直接食用的槟榔干果。嚼食槟榔极易上瘾且在部分地区十分流行——经常嚼食槟榔有很大危害。珍贵的中药材槟榔是棕榈科植物槟榔树的种子，槟榔多为长椭圆形，像一个小橄榄，肉质坚硬不易破碎[1]。槟榔树是一种典型的热带珍贵植物，原产

健身锦囊 | 舌头“做操”养颜益寿

祖国医学认为，人的舌头与内脏关系密切：舌尖属心，舌边属脾，舌根属肾，舌两旁属肝胆，舌心属胃。中医的“舌诊”，就是通过观察舌体各部分的变化，从而达到诊断相应内脏病变的目的。祖国医学将舌头运动称为“搅海”，常做可运舌生津、促进唾液分泌、改善脾胃功能，并在一定程度上延缓衰老、强身健体。现代医学研究表明，舌神经连接着大脑，当人体衰老时，最先出现的信号往往就是舌头僵硬。因此，每天有意识地让舌头做做运

健身锦囊 | 空气不好可以这样健身

对于不少有健身爱好的朋友来说，如何在空气污染环境中科学、安全地进行体育锻炼，采取什么样的保护措施可以避免不良空气的负面影响，是个令人困扰的问题。参考空气质量指数空气质量状况依次分为优、良、轻度污染、中度污染、重度污染和严重污染六个级别。当空气污染指数为0～50时，空气质量级别为一级，空气质量状况属于优。当空气污染指数为51～100时，空气质量级别为二级，空气质量状况属于良。当空气污染指数为

健身锦囊 | 户外散步，减压强体的好方法

经常在户外散步的人，总会走着走着便感到轻松自在。但当人遇到苦恼或气愤之事时，若是在办公室、客厅或走廊里急促地踱步，大多数情况下，其情绪并不能因此得到平静，反而可能越来越糟糕。这是为什么呢？ ◆散步还是户外好研究表明，虽然同样是走路，但户外散步才能帮人缓解压力和舒解不良情绪。专家让两组心情低落者分别在公园和室内购物中心步行30分钟后进行比较分析。结果发现，在公园步行的受试者中，有71%的人感到

健身锦囊 | 心血管病患者进行运动应谨慎

对于心血管病患者来说，天气变化时要避免户外运动，感冒和发热后要在症状消失两天以上才能进行运动，以免诱发心脏病。对于冠心病患者来说，胸痛或胸闷症状发作频繁，程度较之前加重，出现“不稳定状态”时不宜运动。此外，严重的心律失常、心力衰竭均为不适合运动的症状。出现不适应及时处理 1.心绞痛：运动时发生心绞痛，应立即停止运动，坐下休息。如果5～10分钟内疼痛不缓解，应含服硝酸甘油或喷硝酸甘油气雾剂。服

生活智慧 | 雷雨季，记牢这些防雷避电小知识

气象资料显示，每年4～9月是雷电天气的高发季节，雷击事故时有发生，严重威胁人们的生命安全，也会对人的心理健康产生重大影响。掌握防雷避电的相关知识可以帮助我们有效防范意外的发生，平安度过雷雨季节。农村雷击伤亡多研究表明，雷击造成的财产损失80%左右发生在城市，而人员伤亡则有80%以上发生在农村。究其原因，主要是雷电监测、防雷检测等技术服务在城市里开展得比较普遍，而农村的自建房很少安装避雷

生活智慧 | 烟酒应分家

“烟酒不分家”是嗜烟好酒者常挂在嘴边的一句口头禅。在现实生活中，尤其是各种聚会场合，边喝酒边吸烟的人较为常见。殊不知，这样“双管齐下”对身体的危害如同“火上浇油”！现代医学研究表明：酒精和烟草燃烧产生的尼古丁、烟焦油、苯并芘、一氧化碳等有毒物质混合产生的协同作用对人体尤为有害。大量吸烟且饮酒的人比仅大量饮酒但不吸烟的人，或者仅大量吸烟而不饮酒的人，患病的危险性大大增加。相关实验数据显示

生活智慧 | 芹菜叶的六种美味吃法

翠绿鲜嫩的芹菜不仅营养丰富，而且有很好的药用价值。祖国医学认为，芹菜性凉，味甘辛，无毒，入肺、胃、肝经，具有清热、除烦、平肝、消肿、健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静之功效。常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、血管硬化、水肿、妇女月经不调等都十分有益。而且芹菜中含有一种挥发性芳香油，会发出特殊的香味，能使人增进食欲。遗憾的是，在日常生活中，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶。这是不科学的。因为

生活智慧 | 丢掉蛋黄等于抛弃精华

鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。据测定，每100克鸡蛋中含有蛋白质12.7克，脂肪11.2克。中国营养学会推荐成人每日蛋类摄入量为25～50克。健康人一日一个全蛋对于健康很有益处。但是，很多人在吃鸡蛋的时候只吃蛋白，不吃蛋黄，尤其是老年人，生怕吃了蛋黄会增加体内胆固醇含量，从而导致血脂升高。其实，这种想法是有失偏颇的。诚然，鸡蛋中所含的胆固醇比例较高，10

生活智慧 | 猪蹄不能美容

很多人认为猪蹄能美容，是因为其中含有一种叫胶原蛋白的物质。但什么是胶原蛋白呢？真像人们说的那样，吃了胶原蛋白就能让皮肤水嫩光滑、结实有弹性吗？从食物的层面来说，胶原蛋白其实是一种不完全蛋白质，其营养价值很低。但从皮肤构成的角度来说，胶原蛋白的确是年轻面庞的“支撑剂”。年轻人的皮肤看起来光滑饱满，柔软又具有弹性，是因为人的真皮层内存在两种物质——胶原蛋白和弹性纤维，它们在人年轻时都保持在最佳状态

生活智慧 | 补充钙留住钙

骨骼的健康离不开钙。但单纯补钙并不代表可以让骨骼吸收钙、留住钙。事实上，我们每天吃进去的钙，身体能真正吸收的微乎其微，因为钙的吸收会受到多种因素的影响。营养素巧搭配 1.钙与磷的平衡钙与磷比例严重失衡是导致人体缺钙的元凶。过多地摄入碳酸饮料、咖啡、汉堡包、炸薯条等大量含磷食物，会造成钙与磷的比例失衡，大量的钙会随尿液流失。一般来说，磷的摄取量最好不超过钙的2倍。然而，在现实生活中，一

家人健康 | 老年人当防药物性跌倒

案例王老伯因睡眠不好需要服用安眠药，药剂师嘱咐他晚上睡觉前服用。一日，王老伯洗完澡服下安眠药准备上床，一看时间还早，便到客厅看了会儿电视新闻。不久，王老伯出现了睡意，起身关掉电视准备回房睡觉。谁知他刚走几步，就因为步态不稳，摔倒在地，造成了髋骨骨折，必须住院手术治疗。医生根据检查结果和病史询问后确定：引发王老伯跌倒骨折的主要原因是服用了安眠药。这种因药物造成的跌倒被称为“药物性跌倒”。

家人健康 | “甲减”为啥找上我

“甲减”是甲状腺功能减退的简化名称，是患者受各种因素影响导致甲状腺激素产生异常，或者导致甲状腺激素作用发生异常，以致人体出现不适的一种全身性的代谢综合征。那么“甲减”究竟是什么原因引起的呢？九大致病原因甲状腺是人体非常重要的内分泌器官，位于颈部甲状软骨的下方，气管的两旁，形状犹如蝴蝶。甲状腺的作用是分泌甲状腺激素，甲状腺激素能够促进机体的生长发育、调节机体代谢，同时也可影响神经系统兴奋

家人健康 | 宫颈肿瘤早期表现知多少

宫颈肿瘤是女性生殖系统最为常见的肿瘤，对患者身体有很大伤害。据统计，全世界大概每年都会有50万女性罹患宫颈恶性肿瘤，因恶性宫颈肿瘤失去生命的人数高达25万人。造成这一现象的根本原因在于女性没及时接种疫苗，对宫颈炎等疾病缺乏重视，任由疾病发展，最终导致恶性病变，不得不做出痛苦的选择——将子宫切除，严重者甚至失去生命。俗话说：“知己知彼，百战百胜”，掌握宫颈肿瘤的危险信号、临床表现，做好早期预防、早期

求真证伪 | “纯天然”食品等于“好”食品吗？

时下，土鸡蛋、古法榨油、现挤羊奶等受到了不少人的追捧，原因在于消费者的“纯天然”情结，以及商家的“无污染”“零添加”“无公害”“无农残”“无化学成分”等宣传语。但是，“天然”与“安全”“营养”“卫生”之间真的能划等号吗？ “天然”不等于“安全” 第一种常见说法是：纯天然食物最安全。比如所谓的古法榨取的花生油。有人觉得能够亲眼看到小作坊的榨油过程，这样做出来的油一定比看不见、摸不着的工厂里生产出

求真证伪 | 乳腺增生需要治疗吗？

提到乳腺增生，可能大部分女性对此病并不陌生。但当自己面对医生的诊断书时仍会感到手足无措：乳腺增生怎么会找上我？我的增生是良性的吗？会不会有癌变风险？需不需要立刻接受手术治疗呢？乳腺增生是一种乳房疾病。乳房作为女性特殊的器官，不仅是女性魅力的体现，更是哺乳的重要器官，拥有一对健康美丽的乳房是每位女性梦寐以求的。因此，注重乳房健康，提高乳腺增生、乳腺癌的预防意识，做到早发现、早治疗十分重要。

长寿乐园 | 慢呼吸助延寿

呼吸是维持生命的基本要素，而科学地调整呼吸则是实现健康的必要基础。通过肺吸入充足的氧气供给身体，可促进心脏血液循环顺畅。研究显示，处于慢呼吸状态的人，平均寿命要相对高于处于快呼吸状态的人。性情温和者的呼吸节奏是缓慢而深沉的，这些人往往寿命较长。慢呼吸养生之法简单好学，但贵在坚持。方法简单需坚持初练阶段，晚间睡觉平躺时，可全身放松，闭目合口无杂念，以鼻呼吸。用腹式呼吸的方法轻轻地吸气，接

长寿乐园 | 老年人使用手机应警惕不良软件

2021年央视“3·15”晚会上，内存优化大师、智能清理大师、超强清理大师、手机管家Pro四款违规收集老年人个人信息的应用软件被曝光。其实，有问题的应用软件远不止这四款。在令人眼花缭乱的手机App中，不少都存在陷阱。老年朋友在使用智能手机的过程中，一定要擦亮双眼，避开其中的“坑”。老年人常用应用软件在四款违规收集老年人个人信息的应用软件被曝光后，不少子女提醒父母，检查手机里有没有安装此

长寿乐园 | 教你几招，防止牙齿提前退休

许多人认为白发、皱纹和缺齿是老年人的三大标志，人老牙掉是必然的。其实，这是个错误的观念。老年人掉牙，主要是由口腔疾病所致，其中最常见的是牙周病和龋齿。只要做好口腔保健，健康的牙齿完全能伴随人的一生——“老掉牙”是可以避免的。世界卫生组织提出老年口腔卫生保健的目标为：到80岁至少保存20颗能够正常咀嚼、保证生理需要的功能牙，维持最基本的口腔功能状态或通过最低限度的修复，尽可能恢复口腔功能，保持老年人

新知见闻 | 速食方便米饭“快熟”的秘密

近年来，市场上的速食方便米饭产品越来越多，其形式种类也越来越丰富。一些方便米饭只需用热水泡几分钟就能食用，而有的甚至连热水都不用——只要将特制的发热包放在食盒底部，再倒入一杯凉水即可制作出热气腾腾的米饭。不少人会有这样的疑惑：干硬的米粒是怎么在几分钟内就变得软糯香甜的？这种快熟米饭健康吗？其中的营养素损失是不是很大？速食方便米饭根据其制作方式的不同，可分为脱水米饭和非脱水米饭两大类。脱水米

新知见闻 | 闲说古代补牙术

《三国演义》第七十二回“诸葛亮智取汉中，曹阿瞒兵退斜谷”中写道：建安二十四年，曹操亲率二十万大军奔定军山为夏侯渊报仇。曹操进军不利，魏延拈弓搭箭，射中曹操的面颌人中处，折却门牙两个，曹操翻身落马。亏得有大将庞德闪出保护，曹操带伤归寨，急请医士调治，并下令班师回朝。最早的补牙技术曹操中箭折断门牙两个，急令来的医士究竟如何调治，我们不得而知。但据史料记载，我国是掌握补牙技术最早的国家。汉墓出土

新知见闻 | 帮您读懂血脂化验单

血脂检查作为当今人们体检的必备项目，主要是对血浆中所含的脂类进行定量测定的一种方式，血脂包括甘油三酯、总胆固醇、磷脂和游离脂肪酸等。血脂检查可以了解人体的生长发育状况，判断基础代谢情况，同时可针对性地辨别受检者的甲状腺功能是否出现亢进，以及是否患有某些癌症。基础指标的含义一般来讲，医生会将胆固醇水平高，或者甘油三酯水平高的患者，称之为高脂血症患者。事实上，高脂血症除了胆固醇水平和甘油三酯水

新知见闻 | 呕吐不宜盲目止吐

人们在醉酒后会呕吐，吃了变质食物后也会呕吐……呕吐可以帮助人体将毒素排出体外，但是由于其带来的强烈不适感，患者会自然而然地想办法止吐。但事实上，呕吐是一种人体的自我保护机制，不仅能够帮助排毒，还是某些疾病的信号。因此，我们要学会正视呕吐，正确处理。阻止毒素，为胃减负食物性呕吐分为两种，一是感染导致呕吐，即急性胃炎，常见于进食变质食物后。当变质食物进入胃部后会激发呕吐保护机制，将信息传导

新知见闻 | 八招帮您夏养阳

按照祖国传统医学理论，阳气是生命之本，影响着人体的免疫力——阳气越充足，抵抗力就越强;反之，阳气不足的人会经常生病。人是大自然的一部分，顺应四时变化才能做到天人合一，防病延年。“夏养阳”之说出自于医学经典《黄帝内经》。夏季，天之气下降，地之气上腾，二气相交，阳气旺盛，故夏季养生以通调阳气为要。夏季养阳要突出“动静结合”的特点。“静”主要针对精神心境的修养，强调戒怒戒躁、恬淡适从，方能心静自然凉

心灵驿站 | 避免术后抑郁要做到这三点

54岁的邢阿姨在公司从事保洁工作，几个月前胆囊炎发作，被工友送去医院做了胆囊摘除手术。手术很成功，可邢阿姨在手术后却总觉得自己身体不对劲——上腹部一直有不适感。她多次就医，但是相关检查显示其身体没有异常。后来，邢阿姨的情况变得更糟了，一吃东西就觉得消化困难。她不得不改变饮食习惯，通过少吃来让自己好受些。而且，她夜间无法入睡，白天精力严重不足，经常没来由的不高兴，还会与工友发生口角。对于领导婉转

心灵驿站 | 焦虑症不是焦虑情绪，无法自愈需要治疗

在忙碌的都市里，不少人整日奔忙，为了生活打拼，甚至有可能被上司训斥，被合作伙伴爽约，和朋友发生争执……但学习、工作、家庭等压力导致的焦虑情绪并不等同于焦虑症。无明确客观对象的紧张担心、坐立不安、恐惧，以及心悸、手抖、出汗、尿频等，则是焦虑症的症状。重要的区分标准是：患者的焦虑严重程度与客观事实或处境明显不符，或焦虑持续时间过长，则可能为病理性的焦虑。目前，焦虑症已经成为世界头号精神障碍类疾病，

心灵驿站 | 党的光辉照我心

“唱支山歌给党听，我把党来比母亲;母亲只生了我的身，党的光辉照我心……”每每听到这首歌曲，我的眼前都会浮现出面对党旗庄严宣誓的入党情景。生在新中国，长在红旗下，在党的阳光照耀下与新中国共成长，是我们这一代人特有的标签。我是唱着《学习雷锋好榜样》，听着《焦裕禄在兰考》的故事，看着《上甘岭》电影长大的。一首首脍炙人口的红色歌曲，一个个感人至深的英雄故事，一部部催人泪下的革命影片，在我幼小的心灵