很多人认为猪蹄能美容，是因为其中含有一种叫胶原蛋白的物质。但什么是胶原蛋白呢？真像人们说的那样，吃了胶原蛋白就能让皮肤水嫩光滑、结实有弹性吗？从食物的层面来说，胶原蛋白其实是一种不完全蛋白质，其营养价（试读）...