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2023年02期

卷首语 | 饮花茶解春困

春天万物复苏、生机勃发，人却容易感到困倦乏力，变得无精打采、昏昏欲睡，即所谓的“春困”。饮用花茶可有效缓解“春困”。花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品，很适合春季饮用。祖国传统医学认为，花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽，避免“春困”。唐人孙淑在《对茶》中写道：“小阁烹香茗，疏帘下玉沟。灯光翻出鼎，钗影倒沉瓯。婢捧消春困，亲尝散暮愁。

热点资讯 | 特医食品有了专属标志“小蓝花”

日前，国家市场监督管理总局制定发布《特殊医学用途配方食品标识指南》（以下简称《指南》）。针对当前一些特医食品包装上标识内容繁多复杂，不利于消费者清晰识别等问题，《指南》对标识内容作出明确要求，首次提出特医食品应标注专属标志“小蓝花”，非特医食品不得冒用、盗用。特医食品是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群，对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，必须在医

本刊视点 | 善调饮食帮抑郁症患者减少痛苦

抑郁症是一类以情绪或心境低落为主要表现的疾病的总称，伴有不同程度的认知和行为改变，如果治疗不及时，可引起自杀、自伤等一系列问题。中国人很重视饮食对疾病的影响，常希望通过调整饮食促使病情有所改善。因此，我在门诊经常被患者家属询问：“抑郁症患者的日常饮食需要注意些什么？辣的东西能吃吗？能喝酒吗？海鲜能吃吗？是不是吃巧克力能改善患者的症状？”希望本文内容能对抑郁症患者及其家属有所帮助。饮食与睡眠

本刊视点 | 护卫甲状腺健康该多一“碘”还是少一“碘”

近年来，甲状腺疾病的发病率居高不下。甲状腺的健康受许多因素影响，饮食便是其中之一。研究发现，人体对于矿物质碘的摄入量，和甲状腺疾病的发生呈U型关系——碘摄入量过低或过高均可能致病。碘缺乏会导致“大脖子病”、呆小症、停经。对于桥本氏甲状腺病患者而言，摄入过量碘会引发甲状腺功能减退。那么，饮食究竟应该多一“碘”，还是少一“碘”，才能够有效护卫甲状腺健康呢？碘元素作用重大碘是人体必需的微量元素，

本刊视点 | 血液透析患者这样吃可以缓解便秘

流行病学调查报告数据显示，目前我国慢性肾脏病的患者人数已超过1.25亿，其中慢性肾脏病III期及以上患者约为2100万人。血液透析是一种肾脏替代疗法。随着人口老龄化水平的不断提高，终末期肾病潜在病例人数不断增加，接受血液透析的患者越来越多。长期接受血液透析治疗的患者，由于行为活动受限，胃肠蠕动减少，会出现便秘现象。临床数据表明，血液透析群体的便秘比例为18.2%～29.1%，维持性血液透析患者

本刊视点 | 啤酒配海鲜一定会导致痛风吗

海鲜配啤酒，这一舌尖上的美食套餐被有些人戏谑地称为“痛风套餐”。对于这种说法，有人深信不疑，有人则不以为然。那么，喝啤酒、吃海鲜究竟会不会引发痛风呢？ -了解痛风- 痛风是嘌呤代谢障碍导致的一种代谢性疾病，病因是机体血尿酸水平升高，导致尿酸结晶沉积在关节腔。因此，该病又被称为代谢性关节炎。尿酸升高后并不会直接形成痛风，二者之间有一个过渡阶段——高尿酸血症。人体内的嘌呤根据来源可分为内源性和

本刊视点 | 给脑卒中患者的贴心饮食建议

脑卒中是一种由于脑部血管破裂或阻塞而导致的脑组织功能或结构遭到破坏的疾病，对中老年人的健康威胁极为严重，严重时甚至会导致患者死亡。患者的生命即便被挽回，也需要面对多种并发症以及卒中复发的威胁。医学研究发现，适当的营养供给能够有效促进脑卒中患者康复。家属掌握相关知识，明确患者应该“怎么吃”和“吃什么”，对于促进恢复、避免复发大有裨益。脑卒中患者“怎么吃” 脑卒中患者的饮食既要保证患者的营养，

食有新意 | 食物“家族”的“抗衰”探索之旅（下篇）

食物王国的每位成员都在努力探索适合自己的“抗衰”方案。除了添加防腐剂之外，它们还在尝试以其他方式保持自己优秀的外观与口感。探索1.气调包装鲜肉七哥采用的“抗衰”方式是气调包装。气调包装使用一种或几种气体组成混合气体，取代包装袋内原有的空气，构成更适合食品储藏的环境。气调包装能够抑制微生物的生长繁殖和脂肪的氧化酸败，减缓肌红蛋白的氧化变色，延长食品的保鲜期。此外，这种包装方式还能解决高温高压

食有新意 | 科学烹饪营养翻倍

如果您想要健康的饮食生活，除了要优选天然食材，少吃深加工食物，还要选择更加科学的方式烹饪食材。不合理的烹饪方式，不仅会加剧食物中营养成分的流失，还会产生对健康不利的物质。烹饪过程中营养素发生的变化 1.蛋白质：豆制品、肉类、海鲜中含有丰富的蛋白质。烹饪过程中，食物中的蛋白质会发生变性、分解，进而失去活性。这一变化有利于人体的消化、吸收，可提高蛋白质的营养价值和安全性。但同时，高温条件也会

食有新意 | 春日美味腌笃鲜

《红楼梦》第五十八回：吃晚饭时，晴雯将一碗火腿鲜笋汤放在宝玉跟前。宝玉喝了一口，说：“好烫！”袭人笑道：“菩萨，能几日不见荤，馋的这样起来。” 能让贾宝玉馋成这样的“火腿鲜笋汤”，是一道时令江南佳肴，在苏、沪一带唤作“腌笃鲜”。汪曾祺在《肉食者不鄙》一文中这样描写“腌笃鲜”：“上海菜。鲜肉和咸肉同炖，加扁尖笋。”“腌”即腌过的咸肉，“鲜”即新鲜的五花肉或蹄髈、小排。一个“笃”字，则传神地勾勒出一

食有新意 | 老年人的营养美食

猪全身都是宝，其血液制品猪血，素有“液态肉”“血豆腐”的美称，且价廉物美，是适合老年人、儿童、体弱者食用的健康食品。 -营养与保健价值- 1.提供优质蛋白质猪血的蛋白质含量高，每100克猪血含有19克蛋白质，高于猪肉、牛肉和鸭肉，且属优质蛋白，含有包括人体必需的8种氨基酸在内的18种氨基酸。猪血中赖氨酸的含量是肉类、蛋类和奶类的2倍，还富含一般植物性蛋白中缺乏的精氨酸和组氨酸。老年人普遍缺

食有新意 | 白菜史趣

白菜，又称“大白菜”“黄芽菜”“结球白菜”“窝心白菜”或“包心白菜”等，为十字花科芸薹属两年生草本植物，是我国的原产和特产蔬菜。白菜在我国的栽培历史悠久，是北方老百姓秋冬季节餐桌上的首选佳蔬。即便在食物选择极其丰富的今天，也没有其他鲜蔬能够替代白菜的重要地位。曾用名为“菘” 古人认为白菜“青白高雅，凌冬不凋，四时长见，有松之操”，因此将其叫作“菘”。三国时期的《吴录》中有“陆逊催人种豆、菘”

生活智慧 | “氡温泉”不泡也罢

近年来，宣称有神奇医疗保健效果的“氡温泉”成为一些养生爱好者的度假首选。某日本的温泉酒店宣称：顾客在享受氡温泉浴的时候，氡和它的子代产物可附着于人体皮肤表面，形成一种“活性膜”，“蜕变”并放出射线，对人体发挥保健作用。吸入体内的氡气排出体外的速度很快，经过2～3小时就可从肺部排出，其子代产物则经尿道和消化道排出。但是，世界卫生组织早已明确，氡是放射性气体，是一级致癌物，是造成肺癌的第二大原因。

生活智慧 | 春季应谨防花粉过敏

“最美人间四月天，桃花细雨润绵绵。”春天是万物复苏、繁花似锦的季节，十分适合出门踏青游玩。但有一群人却无法享受春季的美好——频繁出现打喷嚏、流清涕、眼干、流泪、眼睑红肿等症状。这些症状很像是感冒，但部分患者服用感冒药后却不见好转，这是怎么回事呢？花粉是主因上文中提到的朋友很可能是花粉过敏患者。花粉过敏又称为花粉症、枯草热，是一种由于机体接触花粉而导致的I型变态反应型疾病。此病的过敏原是花粉

生活智慧 | 形形色色的关节痛

现实生活中，很多人都会受关节痛的困扰。造成关节痛的原因多种多样，临床上依据患者的年龄、性别、疼痛部位、特征、病因等，将关节痛分为生理性、软组织性、软骨性、骨性和炎症性等类型。下列10种情况都可引起关节痛： 1.生长痛生长痛主要见于生长期的儿童，是儿童生长发育过程中一种正常的生理现象，疼痛部位常见膝关节、髋关节。儿童的骨骼在发育阶段生长相对较快，骨膜和局部肌肉的发育与之不协调，便会引起关节痛。

生活智慧 | 宝宝流鼻血莫惊慌

几乎每位家长都遇到过孩子鼻出血（鼻衄）的情况。口鼻相距较近，有的家长情急之下误以为孩子吐血了，忙拨打120急救电话，造成了不必要的恐慌和医疗资源浪费。儿童偶尔发生鼻出血时，家长要稳定情绪，不要着急，学会家庭自救方法，合理应对患儿鼻出血。 -鼻出血病因- 儿童鼻出血一般表现为单侧或者双侧鼻腔活动性出血，出血较多者可能从口中吐出新鲜血液。鼻腔出血是由于各种原因引起的鼻腔内黏膜和血管的破损，可分为器

生活智慧 | 呵护肠绒毛生活更健康

小肠是人体消化吸收食物的重要器官。绝大部分的食物营养和水是在小肠内被吸收的。可以说，小肠健康是人类维持生命健康的根基。小肠是个直径约为3 厘米的圆管状结构，内壁为高约1 厘米的环形褶皱。小肠绒毛便栖身于这些皱褶上，为毛发状结构，它们的高度仅为500～1500微米。但这并不是小肠绒毛的极限——小肠绒毛上布满了高度仅有100～2000纳米的微绒毛。您可能想象不到，小肠一般有4～6米长，小肠皱褶约有

生活智慧 | 关灯玩手机易致青光眼

初中一年级的女孩美琦有一个习惯，每天晚上睡觉前会先把灯关了，躺在床上玩会儿手机再睡觉。最近，她突然感到眼睛酸胀、视物模糊，还经常头疼。妈妈忙带她到医院就诊。医生经过问诊及一系列检查，确诊她患的是急性青光眼，需要尽快住院治疗。住院后，医生通过虹膜周边切除手术，很快降低了她的眼压，令其症状得到了缓解。致病原因睡觉前关灯玩手机，时间长了会导致青光眼，甚至失明，这绝非危言耸听。长时间在黑暗或弱光的

家人健康 | 预防肛周脓肿帮妊娠期妇女避免难言之隐

张女士怀孕5个多月时，突然感觉肛门出现灼烧感，行走、排便时灼烧感加重。这让张女士感到既难受又难堪，不得已到医院就诊。经医生诊断，张女士患的是肛周脓肿，需要进行手术治疗。那么，肛周脓肿究竟是什么疾病？妊娠期女性为啥会得肛周脓肿，应该怎么预防呢？常见诱因肛周脓肿是发生于肛门、肛管和直肠周围的急性化脓感染性疾病，属于细菌感染，脓性聚集物渗出形成脓肿，任由疾病发展可能引发肛瘘。浅表性肛周脓肿的症状

家人健康 | 接受核磁共振检查会致癌吗

很多人谈“核”色变，一旦听到这个字眼，首先想到的便是辐射和致癌。因此，有些人仅仅看见“核磁共振”这一名称，便先入为主地认为这项检查会产生辐射，接受核磁共振可能会导致癌症。事实真是这样吗？电离辐射可能致癌但是要考虑接触剂量要想知道核磁共振检查究竟会不会致癌，首先应当弄清楚辐射致癌的原理。我们日常口头所说的辐射致癌，其实指的是电离辐射可能引发癌症。作为一种物理致癌因子，电离辐射是指动物体经

家人健康 | “治未病”视角下的高血压诊断标准调整之争

2022年11月13日，国家心血管病中心、中国医师协会高血压专业委员会、中华医学会心血管病学分会等医学界权威机构共同制定并发布了《中国高血压临床实践指南》（以下简称《指南》）。《指南》因下调高血压诊断标准，引起了医学界和公众的广泛关注。争议始末《指南》将我国成年人高血压的诊断临界值，由收缩压≥140毫米汞柱和/或舒张压≥90毫米汞柱，下调至收缩压≥130毫米汞柱和/或舒张压≥80毫米汞柱。

求真证伪 | “小舌头”能用盐治好吗

前不久，8岁的小强感觉喉咙难受，妈妈让小强张开嘴查看，发现小强的“小舌头”又红又肿，“掉下来了”。邻居秦大妈说：“用筷子蘸点盐，点到‘小舌头’上，很快就能好。”小强的妈妈半信半疑，这种方法真的有效吗？ “小舌头”是悬雍垂 “小舌头”其实是悬雍垂，位于喉咙中间，张嘴时可以看到。因如小肉球一样悬在嗓子正中间，因此俗称“小舌头”。悬雍垂是咽部的重要结构，与吞咽和发音有密切的关系。吃饭时，悬雍垂向上运

求真证伪 | 脂肪肝并非“胖人”的专利

脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多，是一种常见的肝脏病理改变。数据显示，我国脂肪肝的患病率已达到10%。很多人以为只有体重超标或肥胖才会导致脂肪肝，这是错误的。事实上，身材消瘦的人也易患上脂肪肝，而减肥速度过快则会加重脂肪肝。瘦人罹患脂肪肝的原因 1.过度节食：长期采用不按时进餐、素食和节食等方法保持身材的人，经常处在饥饿状态。临床研究表明，当机体因为饥饿不能获取必需的葡萄糖等

长寿乐园 | 老年人需提防『倒春寒』

春风送暖，万物复苏，让人感到清新和舒畅。然而，春季天气多变，冷暖常互相拉锯。有时早晨还是暖风拂面；中午则是阳光强烈，气温骤升；傍晚可能冷空气突然来袭，让人感觉仿佛回到了冬天。如果冷空气较强，春季夜间气温可猛降至10℃以下。若下雨、下雪，则会让人感觉更冷。这种现象被人们称为“倒春寒”。老年人易因“倒春寒”患病研究表明，“倒春寒”期间，老年人易发生以下几种疾病： 1.流行性感冒流行性感冒

长寿乐园 | 长者也应穿出自信品味

爱美是人的天性。一项名为“高龄者消费意识、行为及需求调查”的调查数据显示，在55岁以上国人常购买的商品或服务中，“服饰”排在“食品”和“家居用品”后，位列第三。可见，年长者对服饰十分重视。对于服饰选择，长者多希望衣着能让自己看起来比实际年龄年轻。然而，年长者的生理状态和年轻人不同，如身体发福，身体的灵活性下降等。因此，除了美丽得体外，长者选购的服装还应具有修饰身材，穿脱便利等特点。网购服饰

长寿乐园 | 向呼吸索取生命力

呼吸，是机体与外界环境进行气体交换的过程。呼吸不仅是生命的基础，还可表明机体健康与否。每个人从出生的那刻起就会自主呼吸。然而，至少有一半以上成年人的呼吸方式是错误的。 ·错误呼吸方式的危害· 错误的呼吸方式主要表现为呼吸过于短促，吸入的新鲜空气尚未深入肺叶下端就被匆匆地呼出去了，即“短暂呼吸”。长期如此，身体会本能地借助叹气来弥补氧气的不足，表现为叹气次数增多。由于呼吸较浅，大脑不得不通过打哈

长寿乐园 | 要长寿动起来

让自己老得慢一点，让生命更长一些，是每一位老年人的美好愿望。要健康，想长寿，就必须要动起来。运动：最便宜可靠的抗衰选择我国学者曾对1.5万名中老年人进行长期追踪研究，数据显示：与正常人相比，肌肉明显减少的中老年人，心血管疾病的发生率增加了72%。而中老年人肌肉明显减少的主要原因，除年龄增加导致的肌肉流失外，就是运动不足。对于老年人来说，随着年龄的增长，肌肉数量和肌肉力量的下降是不可避免

新知见闻 | 您真的了解急性阑尾炎吗

急性阑尾炎是很常见的腹部外科急症。据统计，每1000人中，每年都会有1人发生急性阑尾炎。男性急性阑尾炎的发病率为8.6%，女性发病率为6.9%。该病的发病高峰年龄为20～30岁，约70%的急性阑尾炎患者的年龄在30岁以下。受多方面因素的影响，该病有时诊断较为困难，若不能及时得到正确处理，很可能引发严重的并发症。在医疗水平如此发达的今天，急性阑尾炎的死亡率仍有0.1%～0.5%，需引起重视。阑尾

新知见闻 | 内置式卫生棉条值得尝试的生理期好物

《中国吸收性卫生用品发展前景分析（2021年）》报告对网络平台销售的女性卫生用品进行销量分析。报告连提都没提过内置式卫生棉条，这倒不难理解。毕竟我国吸收性女性卫生用品的总销售额为553亿元，而卫生棉条的销售额仅为4.08亿元，其份额占比连1%都不到。但事实上，诞生于1936年的卫生棉条非常值得想要更加“自由”地着装、工作、运动和行动，不方便经常上厕所的女性朋友们尝试，如司机、医生、教师等人群。

新知见闻 | 无偿献血感恩有你

输血是现代医学的重要治疗手段。血液作为特殊医疗资源，对于救治产后大出血、血液病、外伤性失血、手术等患者，具有极其重要的作用，可关乎人的生死。目前，血液无法人工合成，公民无偿所献的鲜血，是进行救死扶伤的血液或血液成分的唯一来源，能够挽救无数生命。献血注意事项 1.《中华人民共和国献血法》规定，献血者年龄需在18～55周岁之间，且符合健康检查要求。既往献血无特殊反应的多次献血者，可将献血年龄范围

新知见闻 | 明确病因应对“烂嘴角”

春天，很多人容易出现嘴角发红、起泡、又痛又痒的情况，即民间俗称的“烂嘴角”。有些人认为“烂嘴角”不用特别理会，过段时间自然就会好；有些人则会吃各种“败火”的药物进行治疗，但疗效通常并不明显。那么，“烂嘴角”的病因究竟是什么，应该如何治疗呢？ |两|种|病|因| “烂嘴角”是发生于上下唇两侧口角区的炎症表现，可为单侧或双侧嘴同时开裂，常伴有糜烂、结痂、疼痛、出血等症状，严重者会影响张口与进食。春

养生食堂 | 春笋入肴益肠胃

春笋，是毛竹立春之后出土的，嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋虽一年四季皆可吃到，但春笋、冬笋的味道更加美味。春笋是大自然赐予人类的一种时令佳蔬，其肉厚、白嫩、气香、味鲜，享有“蔬食第一品”等雅誉，备受文人墨客和美食家的赞赏。这个春天，您不妨尝一尝春笋的美味。 -富含膳食纤维- 春笋含有氨基酸、脂肪、糖类、钙、钾、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，具有低脂肪、低

养生食堂 | 速冻食品

新鲜的蔬菜水果营养价值高，但是一次性买得太多，短时间内吃不完，蔬果会发蔫、腐烂，浪费食物，也浪费钱。有些人选择购买速冻食品，将其储存起来慢慢吃。速冻的蔬菜水果放进冰箱妥善保存，保鲜期比新鲜蔬果长。而且，烹饪时，您不用对其进行清洗处理，打开包装就能烹制。不过，也有不少朋友对速冻食品不太认可，认为它们营养价值低，口感也比不上新鲜食物。究竟谁的观点正确呢？慢冻与速冻人们对速冻食品的偏见来自于两种