近年来，甲状腺疾病的发病率居高不下。甲状腺的健康受许多因素影响，饮食便是其中之一。研究发现，人体对于矿物质碘的摄入量，和甲状腺疾病的发生呈U型关系——碘摄入量过低或过高均可能致病。碘缺乏会导致“大脖子病（试读）...