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2021年04期

农百访谈 | “泗水模式”走出乡村振兴新路子

泗水县简介：泗水县位于山东省济宁市，是鲁中南地区一个典型的山区小县，全县总面积1118.96平方公里，辖13个镇（街道），1个省级经济开发区，403个行政村（社区），总人口63.8万，其中农业人口43.07万，占总人口的67.5%;境内耕地面积83.6万亩，有林地面积47.5万亩，甘薯种植面积常年保持在15万亩。泗水县是济宁市唯一的纯山区县，这里生态环境良好、景色秀美，但是经济基础薄弱，基础设施较

乡村旅游 | 踏靖安山水 住乡村民宿

【住民宿】 ● 禅韵康养，返璞归真——溪真乡墅 那是在一个暑气未消的季节，我们一家老小逃离城市的燥热，来到了这依山傍水的世外桃源——溪真乡墅。站在酒店外的石拱桥上，我的思绪随着潺潺的溪水律动，这一刻，安静极了。酒店原本安排了接驳车将我们送到办理入住的地方，无奈这入门的美景太吸引人，我们便选择了自行前往。原以为走过拱桥便是“曲径通幽”，谁料竟“别有洞天”。转弯处，层层树木为我们撑开了一把把天然的

乡村振兴 | 为土地经营权规范有序流转提供制度保障

编者按：日前，农业农村部发布了《农村土地经营权流转管理办法》（以下简称新《办法》），自2021年3月1日起施行。这次制定实施的新《办法》，是贯彻落实新修订的《农村土地承包法》的重要举措，为农村土地经营权流转行为更有序、流转管理更规范提供了制度保障，为保护流转当事人合法权益、维护农村社会和谐稳定提供了有效途径，是事关广大农民切身利益、农业农村发展全局和保障国家粮食安全的一件大事。新《办法》的出台既能

乡村振兴 | 四川渠县：人才下基层， “智汇”促振兴

近年来，四川省渠县大力开展“人才下基层，‘智汇’促振兴”活动，紧扣引来“活水源”、做大“蓄水池”、畅通“流水渠”，培养锻造了一支留得住、能战斗、带不走的人才队伍，推进城乡基层治理工作，促进乡村振兴。 1.引来“活水源”，多元化壮大人才体量。渠县推行柔性引才、用才模式。积极建立企业技术中心、技能大师工作室等平台，严格落实重大人才平台建设奖励1∶1支持政策，大力推行专家人才双向兼职、项目攻关、技术入

文明新风 | 好生态、新风尚润泽五彩三岗村

安徽省合肥市肥西县上派镇三岗村素有“中国花木之乡”之称，这里四季常青，出门见绿，苗木不仅成了村民的“摇钱树”，也让“绿色”成为这座村庄的底色。近几年，全村以苗木花卉为支撑产业，以产业带动乡村新发展，村民们的腰包鼓了起来，精神文化需求也多了起来。2020年，三岗村入选了“第六届全国文明村镇”名单。 新人新事新风尚 还记得“雨衣天使”殷华婷吗？这个在风雨中救人并入选“安徽好人”榜单的“〇〇后”女大

文明新风 | 清明赛诗倡新风

“我不光会背‘清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂’，还会背‘佳节清明桃李笑，野田荒冢只生愁’。”清明将至，在山东省曲阜市息陬镇北夏宋村的新时代文明实践站里，一场关于“清明古诗知多少”的竞赛活动正精彩上演。 “利用新时代文明实践站的教化功能，我们举办了这场古诗词比赛，让孩子们熟知与清明节相关的传统知识、风俗习惯，最重要的是向他们灌输‘文明祭扫’的理念，再通过‘小手拉大手’的方式传递给家人，在全村形成‘

文明新风 | 以良法善治引领“新食尚”

浪费食物犯法吗？以前不会，但今后真的会。近日，《中华人民共和国反食品浪费法（草案）》（以下简称《反食品浪费法》）提请十三届全国人大常委会第二十四次会议审议。随着《反食品浪费法》进入立法程序，“节约粮食”将不再只是一句口号，而是实实在在的法律条文。 近年来，我国大力倡导“厉行节约、反对浪费”的社会新风尚，广泛开展“光盘行动”，食品浪费现象有所减少，但并没有得到根治，仍有人在食品消费中单纯追求排场、

文明新风 | 因材施教 静待花开

说起大宝，我内心充满了满满的骄傲。大宝从小爱阅读，且动手能力强，无论是看书，还是拼乐高、学编程，他都能安静地待上大半天。大宝三岁开始便能自主阅读，表演《西游记》里的诸多场景都惟妙惟肖。养育了这么个开朗大方、自律自信的大宝，让我对小宝充满了期待。 没想到的是，两个娃娃却是截然不同的性格。哥哥爱静，喜欢看书，喜欢驰骋在知识的海洋里，经常在书店看书而忘记了回家。弟弟爱动，一说到看书，眼泪就吧嗒吧嗒往下

文明新风 | 蒿子粑粑三月甜

一声春雷，一场春雨，大地苏醒，万物开始生长。到了农历三月初三的前几天，乡间的一种香蒿，就是在农村常见的一种气味独特的野菜，便已经长得茎粗叶茂了。这时，正是吃香蒿的好时候。 香蒿不但是一种乡间美味的野菜，还是一味很好的药材。香蒿的茎秆炒腊肉，香气弥漫，鲜美可口;香蒿的叶子，剁碎了做粑粑，味美香甜，百吃不厌。 儿时，每到这个时候，母亲不但会采摘香蒿的嫩叶做蒿子粑粑给我们一家人吃，还会煎上一些蒿子粑

今日三农 | 快讯

◎据人社部消息，阶段性降低失业保险、工伤保险费率政策在2021年4月30日到期后，将再延长至2022年4月30日。 ◎国家药监局发布了《关于修订速效救心丸说明书的公告》，对警示语等进行了统一修订，明确孕妇禁用。 ◎银保监会实施《互联网保险业务监管办法》，规定非保险机构不得开展互联网保险业务，包括但不限于保费试算、报价比价、代收保费等。 ◎教育部印发工作方案，将启动开展防范中小学生欺凌专项治理

今日三农 | 农业农村部要求统筹利用撂荒地促进农业生产发展

为有效遏制耕地撂荒，充分挖掘保供潜力，近日，农业农村部印发了《关于统筹利用撂荒地促进农业生产发展的指导意见》，强调各级农业农村部门要采取有效措施，把耕地资源用足用好。 坚持分类指导，有序推进撂荒地利用。建立信息台账，制定统筹利用撂荒地具体方案，将平原地区撂荒地优先用于粮食生产，对丘陵地区撂荒地，则坚持“宜粮则粮、宜特则特”原则。 强化政策扶持，引导农民复耕撂荒地。发挥政策导向作用，释放价格信号

今日三农 | 自然资源部：切实防止耕地 “非农化”“非粮化”行为

自然资源部在前不久召开的新闻发布会上介绍了《国土空间调查、规划、用途管制用地用海分类指南（试行）》（以下简称《指南》）的有关内容。 《指南》首次明确将“农业设施建设用地”单独列为一级类，下设“乡村道路用地”“种植设施建设用地”“畜禽养殖设施建设用地”和“水产养殖设施建设用地”四个二级类，将破坏耕作层的农业设施相关用地单设一类，切实防止耕地“非农化”“非粮化”行为。 （本刊编辑部整理）

今日三农 | 商务部：多种措施完善农村和农产品流通体系

记者日前从商务部获悉，为补齐农村消费短板弱项，商务部将围绕乡村消费，着力打通堵点、补齐短板，健全农村流通体系，改善农民生活品质。 完善农村流通体系。扩大电商进农村覆盖面，健全县、乡、村三级物流配送体系，加强县级物流配送中心和到村物流站点的建设，畅通城乡双向流通渠道。推动大型骨干流通企业下沉农村市场，促进流通网点融合，支持乡镇商贸中心建设，鼓励开展皮卡等车型汽车下乡，提升乡村商品和服务的供给品质。

今日三农 | 湖北首次为茶产业立法

前不久，湖北省十三届人大常委会第二十次会议表决通过了《湖北省促进茶产业发展条例》（以下简称《条例》），围绕茶的全产业链，从茶树种植、茶叶加工、质量管控、品牌建设、扶持与服务等方面以法律形式进行了规定。该《条例》将于2021年5月1日起施行。 《条例》突出了湖北茶文化的传承与保护，明确县级以上人民政府应挖掘、整理地方茶文化资源，遴选具有重要历史、文化、科学等价值的传统制茶技艺，依法列入非物质文化遗

今日三农 | 江西首家 “24小时法院” 投入使用

刷身份证进门，10分钟立案，自助办理查询、打印业务。近日，江西省首家“24小时法院”在抚州市东乡区人民法院投入使用，为当事人提供诉讼引导等全天候全流程服务。 “24小时法院”位于东乡区人民法院诉讼服务中心右侧，门口设有门禁系统，当事人通过扫描身份证并识别验证人脸，人证合一后即可进入服务区。 与传统的法院诉讼服务中心相比，在“24小时法院”，当事人可在无工作人员辅助的情况下，通过综合诉讼服务一体

今日三农 | 海南： 重点支持乡村休闲 旅游养老等产业发展

为促进产业振兴，海南省人民政府办公厅印发了《关于开展全域土地综合整治试点的意见》（以下简称《意见》）。 《意见》指出，海南省将以科学合理规划为前提，在国家确定的试点范围外，从全省再选择不超过20个省级试点乡镇（农场），以乡镇（农场）为基本实施单元，以乡镇（农场）全部、部分行政村（连队）、单个行政村或部分自然村组为实施范围，以三年时间为实施周期，开展省级试点，将重点支持乡村旅游、养老等产业和农村三

今日三农 | 湖南多举措维护农民工权益

湖南省就业和农民工工作暨根治拖欠农民工工资工作领导小组近日印发了《贯彻落实习近平总书记视察湖南重要讲话指示精神 维护农民工权益十六条措施》，以更好地推动农民工服务保障工作。 实施“农民工平等就业计划”。推动农民工享有与本地居民同等的基本公共就业服务，多措并举推动农民工有序外出就业;支持发展各种特色小店，鼓励个体经营，加大对灵活就业农民工的就业服务和基本生活保障力度。 实施“农民工参保扩面计划

今日三农 | 山西推动医疗卫生资源下沉乡村

山西省第十三届人民代表大会常务委员会通过了《山西省保障和促进县域医疗卫生一体化办法》（以下简称《办法》）。 《办法》提出，县（市、区）人民政府应当整合辖区内政府举办的县级医院、乡镇卫生院（含撤并乡镇后保留的相关基层医疗卫生机构）和社区卫生服务中心，组建县级医疗集团，并将村卫生室纳入县级医疗集团管理，推进乡村医疗卫生一体化建设。组建的县级医疗集团要制定常见病、多发病防治指南，建立慢性病县、乡、村三

今日三农 | 山东畅通城乡居民户口双向流动渠道

山东省人民政府办公厅前不久印发了《关于进一步深化户籍管理制度改革 促进城乡融合区域协调发展的通知》（以下简称《通知》）。 《通知》明确，全面放开城镇落户限制，推进农业转移人口市民化。居民凡在城镇居住或就业的，本人及其近亲属均可自主选择落户，取消其他前置条件和附加限制;健全城镇社区（单位）集体户制度，户口登记在社区（单位）集体户且具有家庭成员关系的人员，公安机关可依申请为其颁发家庭居民户口簿。

今日三农 | 陕西西安：严禁销售非法染色食用农产品

近日，陕西省西安市市场监管局印发了《关于进一步加强食用农产品市场销售质量安全监督管理工作的通知》，提出将加强对食用农产品销售市场的监督检查，严禁销售非法染色的食用农产品，严厉打击食用农产品销售过程中添加使用非食用物质或滥用食品添加剂、农药残留超标或使用高毒禁用农药、超范围超限量使用抗生素等违法违规经营行为。 据悉，西安市市场监管部门将以销售食用农产品的商场超市、门店及批发市场等重点场所为检查对象

百品商情 | 2021年中药材品种发展前景分析

2020年受新冠肺炎疫情影响，市场上部分中药材紧缺，开启了部分中药材品种的牛市行情。据中药材种植指南网对药市958个中药材品种的统计数据分析，2020年价格比2019年同比上涨的中药材品种有365个，持平的有382个，下降的有211个;2019年，958个中药材品种均价总和为281613元，2020年为302235元，上涨了7.3%。其中：涨幅最大的是小蛤蚧，均价从11.5元/公斤涨至46元/公斤

百品商情 | 尿素价格将继续上涨

前期，受供需关系以及国际市场行情的影响，国内尿素价格持续上涨。2020年10月，尿素市场价格在1480元/吨左右;2020年11月的价格在1780元/吨左右;2020年12月的价格在1850元/吨左右;2021年1月的价格则在1980元/吨左右。 目前，国内尿素价格仍然延续上涨的态势。其中：山东地区中小颗粒尿素的市场批发价格为2040～2050元/吨，已经突破了2018年11月以来的最高点;广东

百品商情 | 鳜鱼价格止跌上涨

最近，草鱼、南美白对虾等水产品价格持续上涨，连此前持续低迷的石斑鱼也开始涨价了，涨幅达20元/公斤。而鳜鱼也终于止跌上涨，价格涨到了50元/公斤以上。 据了解，鳜鱼价格已经长时间徘徊在成本线上下。在2021年1月以前，在还款、交塘租等压力下，不少鳜鱼养殖户不得不低价卖鱼;同时，由于担心新冠肺炎疫情等的影响，大多数养殖户在鱼还没有养到足够大前就把鱼卖了，所以现在广东产区达到上市规格的存塘鳜鱼并不多

百品商情 | 全国三大药材市场近期行情

全国三大药材市场近期行情

百品商情 | 东莞市果菜副食交易市场水果行情

东莞市果菜副食交易市场 水果 行情

百品商情 | 北京新发地市场最新肉禽蛋批发行情

北京新发地市场最新肉禽蛋批发行情

百品商情 | 湖北宜昌食用菌市场近期行情

湖北宜昌 食用菌 市场近期行情

新优良种 | 甜樱桃 新品种美彩

美彩为山东省青岛市农业科学院选育的早熟甜樱桃新品种。 1.特征特性。该品种树姿半开张。叶片短椭圆形、深绿色。果实肾形、黄色，平均单果重5.6克，纵径1.9厘米、横径2.3厘米，大小整齐。梗洼中浅、中宽，果柄长3.9厘米。果实成熟时黄色着红晕，完全成熟时浅红色。果肉黄色，可溶性固形物含量16.7%，风味甜，品质优。抗裂果，果实成熟期集中。 该品种树势旺盛，成枝力强，适应范围广，丰产性强，花期较耐

新优良种 | 优良茶树新品种中茶601

中茶601是从龙井43茶园中发现的变异单株中选育的适制绿茶新品种，2020年通过了农业农村部非主要农作物新品种登记。 中茶601为灌木型、中叶类、特早生茶叶品种。植株中等，树姿半开张，分枝密，生长势较强。叶片上斜状着生、椭圆形、绿色，叶面平，叶身稍内折，叶缘平，叶尖急尖，叶齿稀浅，叶质中等。芽叶浅绿色、茸毛少、持嫩性一般。春季第一轮一芽二叶3年平均含茶多酚16.9%、氨基酸4.1%、咖啡碱3%、

新优良种 | 杂交水稻新品种千乡优220

千乡优220于 2019年通过了国家农作物品种审定委员会审定。 1.特征特性。该品种全生育期133天。株型紧凑，分蘖力较强，株高125厘米。每亩有效穗15.4万穗，穗层整齐，穗型中大，穗长24.9厘米，每穗总粒数190粒，结实率83.1%，千粒重27.7克。后期转色快，熟相好，落粒性中等，谷粒金黄色。糙米率77.1 %，精米率67.2%，整精米率63.4%，粒长6.3毫米，长宽比为3∶1，垩白度

新优良种 | 帚用高粱新品种龙帚2号

龙帚2号为黑龙江省农业科学院作物育种研究所选育的我国第一个帚用型高粱杂交种，具有早熟、抗倒伏、抗病、籽粒产量高等特点，2015年通过了黑龙江省农作物品种审定委员会认定。 1.特征特性。该品种适宜在黑龙江省第一、二、三积温带种植，出苗至成熟生育日数108天，需≥10℃活动积温2300℃左右。株高2米左右，叶片深绿色，穗帚形、长43厘米。幼苗有较强的拱土能力，植株生长健壮，有较强的分蘖能力。籽粒红壳

新优良种 | 蜜薯新品种玛莎莉

玛莎莉原产于日本，近年来引入我国，是烘烤、鲜食、加工兼用型蜜薯新品种，具有较好的发展前景。 1.特征特性。该品种植株匍匐生长，茎长70～150厘米，分枝6～8个，茎干粗壮，节间短，生长势强，结薯集中。叶心形，叶柄浅绿色，地上茎绿色。薯块长纺锤形，表皮光滑，薯块大小均匀、商品率高，出粉率19.5%左右。薯皮紫红色，薯肉金黄色、无筋无丝。鲜薯粉面香甜，甜度在17度左右，蒸煮（烤）后气味芳香、口感软糯

新优良种 | 花生新品种皖花7号

皖花7号于2016年通过了国家品种鉴定。 1.特征特性。该品种属早熟花生品种，全生育期126天。株型直立，连续开花。主茎高41.5厘米，总分枝数7个。叶片椭圆形、绿色，花深黄色。荚果普通形，网纹深，种仁椭圆形，种皮粉红色，无油斑、无裂纹，百果重212.5克，百仁重92.1 克，出仁率73%。种仁粗脂肪含量54.7 % 、粗蛋白质含量22.7%、油酸含量48%。中抗叶斑病和锈病，高感青枯病，抗旱性

新优良种 | 有棱丝瓜新品种桂冠5号

桂冠5号为广西农业科学院蔬菜研究所选育的早熟、高产、优质、抗病丝瓜新品种。 1.特征特性。该品种为有棱丝瓜一代杂种，从播种至始收春播需65～68天、秋播需45～47天。植株生长势强，分枝能力强，主、侧蔓均可结瓜。叶片深绿色。商品瓜短棒形，瓜皮绿色带斑点，瓜条较匀称，瓜长35～38厘米、横径5.0～5.2厘米，单瓜重310～350克，瓜肉白色，肉质细嫩，口感甜脆，每亩产量3500～3900公斤。抗

新优良种 | 蛹丝兼用柞蚕新品种川柞1号

川柞1号具有产茧量高、生命力强等优点，2016年通过了四川省品种审定委员会审定。 1.特征特性。该品种属一化性黄蚕血统，四眠五龄，全龄约需50天。卵乳白色、椭圆形。蚁蚕头部红褐色，体黑色。5龄幼虫体背黄色、体侧麦秆色。茧淡黄褐色、长椭圆形。蛹黄褐色，少数黑褐色。雌蛹体长45.4毫米、体重8克;雄蛹体长45.2毫米、体重7.8克。蛾体黄色。蛹期发育需有效积温236℃，卵期发育需有效积温131℃，克

现代种养 | 科学选种牧草品种提高养殖经济效益

近年来，由于国家实行禁牧及草畜平衡政策，种草养畜已成为畜牧业新的发展趋势。然而，养殖动物对饲草料的要求较高，要想获得较好的经济效益，就必须科学地选种牧草品种。 1.根据畜禽养殖品种选择牧草品种 通常情况下，在饲养反刍动物时，要避免使用豆科牧草，可为反刍家畜选择粗纤维含量较高的牧草品种，如玉米、皇竹草等。而养殖猪、鸡等畜禽则可选择一些蛋白质含量较高的牧草品种，如菊苣、聚合草、三叶草等。此外，紫花

现代种养 | 生态肉鸡实用养殖技术

一、选好鸡种 应选择品质好、适应性强、风味独特的地方肉鸡品种，如湖南湘黄鸡、岭南黄鸡、云南武定鸡、郑州红鸡等。 二、做好育雏准备工作 1.时间选择。一般育雏工作大都在春季进行。因为春季气温适中，适合雏鸡的生长发育，雏鸡成活率较高、生长速度较快。 2.用品准备。认真检查和修好育雏鸡常用的饲料槽、饮水槽、鸡舍、保温设备等，将鸡舍内外环境打扫干净，并准备好育雏鸡常用药品和疫苗。 3.环境处理。

现代种养 | 茶树扦插繁殖母本园的管理与采穗技术

一、母本园的建设与茶树母株的栽植管理 1.茶树母本园的选址与建设。建设茶树母本园，必须选择适宜茶树生长的环境，并做好病虫害的预防工作。首先，要在适宜茶树生长的区域，选择交通便利，排灌方便，土层深厚，土壤疏松肥沃、富含有机质且偏酸性（pH值为4.5～6.5）的地块。其次，必须选择相对独立的场所建园，并做好空间隔离，以防止其他茶园病虫害通过各种途径传播到母本园。第三，要设法对母本园进行封闭或隔离，以

现代种养 | 猕猴桃优质丰产栽培技术

一、选择合适的授粉品种 猕猴桃授粉品种不但要求花量大，花粉量多，花粉萌芽率高、亲和力强，而且要求花期长，能全部覆盖所栽雌性品种的花期。一般雌雄株的配置比例为8∶1。 二、选择合适的架式，确定好栽植密度 在土壤瘠薄、肥力差的地快，可栽密一些;采用“T”形小棚架栽培的，应比平顶大棚架栽培的密度大些。篱架栽培多用3米×4米的株行距，“T”形架栽培采用（3～4）米×（4～5）米的株行距，平顶大棚架多

动物诊所 | 猪痢疾的综合控制措施

1.做好防控 杜绝从猪痢疾检测阳性的猪场引种或进猪。如果要引入，则要做好猪只进场前的隔离观察、检疫和净化工作，采用全进全出的换群连续流程体系，能有效降低生产猪群的感染风险。 2.及时治疗 治疗猪痢疾的常用药物是泰妙菌素、泰乐菌素、林可霉素等。 3.全群治疗 猪痢疾治疗不完全时易复发，因此必须坚持药物的使用疗程且全群治疗。治疗方案为：在生长育肥猪全群饲料中每吨添加80%枝原净200克和15

动物诊所 | 车轮虫病的综合防控措施

每年都有一些水产养殖户在车轮虫病暴发期蒙受很大的损失。实际上，在养殖过程中让养殖户更早地了解车轮虫病的流行情况、发病原因及危害，并按照“预防为主、积极灭杀、慎重用药”的原则，是能够把车轮虫病控制在最小的危害范围内的。根据笔者多年的水产养殖服务经验，现将车轮虫病的综合防控措施分享如下，以供参考。 1. 流行情况及病因 车轮虫病危害鱼类品种比较广，主要危害鱼苗和鱼种，虫体适宜水温20～28℃，发病

植物医院 | 绿化苗木上绿鳞象甲的防治措施

近年来，常见绿鳞象甲对桃树、李树、梅树、榆树、松树、杉树、山茶、油茶、柑橘、金合欢等绿化花木的侵害。绿鳞象甲，又名绿绒象虫、大绿象虫，属鞘翅目象甲科，在我国长江以北地区，一年可发生1代。防治绿鳞象甲成虫的最佳时间通常是在6月中旬至7月初，而防治绿鳞象甲幼虫的最佳时间则是在11月前后。 1.预防方法 （1）绿鳞象甲的成虫是白天进行活动的，善爬行，但飞翔能力弱。其主要是依靠植物的运输进行传播。因此

植物医院 | 新型环保农药： 苹果蠹蛾性信息素

2020年9月，农业农村部批准登记了首个苹果蠹蛾性信息素，剂型为挥散芯，有效成分含量为8，10-十二碳二烯醇220毫克/个，农药登记证号为PD20200658。该产品有效成分与自然界中苹果蠹蛾雌蛾分泌的性信息素在化学结构和功能上相同，并且通过缓慢释放的方式，散发苹果蠹蛾性信息素，对雄蛾具有迷向作用。通过干扰苹果蠹蛾雌雄交配，减少幼虫发生，可有效防治苹果蠹蛾危害果园。 1.投放方法。本品应在苹果树

加工增效 | 草菇鲜辣酱的制作工艺

草菇在热带和亚热带地区广泛栽培，是世界上第三大栽培食用菌。我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区，产地主要集中在广东、广西、福建、江西及台湾地区。草菇营养丰富，鲜草菇含蛋白质2.68%、脂肪2.24%、碳水化合物2.6%，还含有维生素B、维生素C、维生素D、维生素K和烟酸，草菇中含有17种氨基酸，其中含有人体必需的8种氨基酸，不仅味道鲜美，还有防癌、降低胆固醇与降血压的功效。但由于其具有季节性

加工增效 | 星空汤圆的制作方法

一、材料准备 芝麻馅原料：熟黑芝麻100克、冰糖100克、无盐黄油100克。 汤圆粉团原料：糯米粉200克，土豆淀粉20克，细砂糖20克，椰子油20克，水140克，蝶豆花粉、红曲米粉、抹茶粉适量。 二、制作方法 1.把黄油放入碗中，隔水加热至完全液化;冰糖和熟黑芝麻用破壁机打碎，加入液化后的黄油，一起混合成芝麻馅，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏2小时。 2.取出冷藏好的芝麻馅，分成5克一个的馅

加工增效 | 生态保鲜酱鸭的加工工艺

“红毛鸭”是江西独有的品种之一，原产于江西吉安地区，现分布于新干县、吉水县、永丰县、吉安县、泰和县和万安县等地，该品种体型短圆，颈粗短，毛色褚红，以肩背毛色棕红，翅、躯干为淡红色，腹部体绒为灰白色为特点，放养90天体重为1.35～1.55公斤，120天（育肥30天）平均体重为1.75～1.90公斤，皮白、肉香，生长期为72～80天，是加工生态保鲜酱鸭的首选原料。 一、工艺流程 原料验收→解冻→

加工增效 | 苦菜汁饮料的加工工艺

苦菜属于草本植物，学名为白花败酱草，广泛生长在我国东部和南部地区。苦菜作为蔬菜食用已有2000多年的历史，其味虽苦，但苦中有甘，余味清香爽口，风味独特，可促进人们的食欲。随着人们生活水平的提高，消费观念及消费质量也在不断提高，功能性饮料将成为未来果汁饮料发展的新热点。 苦菜是一种药食同源的野菜，其味苦且涩。但苦味食品具有抗氧化，降低肿瘤和心血管疾病发病率的作用。经过加工的苦菜汁饮料色泽纯正，气味

法系百家 | 《民法典》的新规和亮点

合同制度是市场经济的基本法律制度，因此《中华人民共和国民法典》（以下简称《民法典》）具有重要地位。《民法典》中合同部分包含3个分编，共526条，可以说是《民法典》分则各编中的“重头戏”。那么，它具体体现了哪些新规定和亮点呢？ 进一步规范网络交易，快件签收时间为交付时间 【案例】徐某通过某APP在网上购买了一部手机，商家承诺提供包邮服务并会在3日内将商品送达徐某手中。然而，天有不测风云，运输该手

法系百家 | 《民法典》实施：你应当知道的遗产继承新规

继承制度是关于自然人死亡后财富传承的基本制度。随着人民群众生活水平的不断提高，个人和家庭拥有的财产日益增多，因继承引发的纠纷也越来越多。根据我国社会家庭结构、继承观念等方面的发展变化，《中华人民共和国民法典》（以下简称《民法典》）第六编“继承”在原《中华人民共和国继承法》（以下简称《继承法》）的基础上，修改完善了继承制度，以满足人们处理遗产的现实需要。与《继承法》相比，《民法典》中有关继承的规定的

农家百事 | 选购虾皮有技巧

虾皮因其营养丰富，富含钙元素，常被人们誉为“天然钙库”，是人们日常生活中经常食用的作料。虾皮是以中国毛虾、日本毛虾等小型虾为原料，添加（或不添加）辅料，经水煮（或不经水煮）、干燥等工序制成的产品。那么，如何选购优质虾皮呢？下面让我们一起来了解。 一、看色泽 优质新鲜的虾皮呈白色、淡红色或淡黄色，表面有琥珀光泽，尾部半透明，无变色、无霉变等现象。不新鲜的虾皮呈深红色、深黄色或淡灰色，表面有盐霜析

农家百事 | 慢性胃炎患者的六个禁忌

慢性胃炎是指由不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。慢性胃炎常见的有非萎缩性胃炎、萎缩性胃炎和特殊类型胃炎三大类。 慢性胃炎患者缺乏特异性的临床表现，约半数患者有上腹部不适、饱胀、隐痛、烧灼痛等症状，疼痛无明显节律性，一般进食后加重，亦常见食欲不振、嗳气、反酸、恶心等消化不良症状，部分患者无临床症状，或伴有维生素B12缺乏的其他临床表现，如贫血及舌、口腔

农家百事 | 口腔溃疡的成因及预防方法

一、什么为口腔溃疡 口腔溃疡又称口疮，是一种发生于患者口腔黏膜的常见疾病，具有显著的周期性及反复性，其发病部位常见于唇内侧、舌尖、舌缘、软腭及前庭沟等多个部位。口腔溃疡的边缘较为清晰，边缘往往呈现红色轮廓，中心为白色或黄绿色的溃疡点和溃疡面，表面覆有一层假膜，患者有明显的灼痛感，饮食有一定困扰，还会出现头痛、便秘、乏力、烦躁及淋巴结肿大等一系列全身反应，甚至会影响语言功能，并且口腔溃疡具有发生癌

农家百事 | 进入加油站，五件事情千万不能做

1.抽烟点火。“严禁烟火”是加油站随处可见的标识。燃烧的三个条件分别是可燃物、氧气和一定的温度。在加油站里，加油时单位空间内的汽油浓度会升高，加油站里出现的任何明火或静电、放电现象都可能成为火源，存在引燃汽油的危险。 2.接听、拨打手机。加油时不要使用手机，最好把手机关机。因为电话接通时，由于信号强度瞬间提升，容易与加油站的电子设备间产生电子摩擦引燃汽油，同时也可能会干扰加油站电子设备的正常工作

新村农居 | 新村农居房型展示

建筑师点评 本期分享一栋三层双拼住宅，其设计风格偏暖色调，适合天气寒冷的北方居民采用。本建筑户型面积比较大，单栋建筑面积253平方米，单栋占地面积178.3平方米，单栋建筑面宽为12.1米、进深16米，共8室3厅2卫，还有一个大露台，各功能用房和院落的空间充足。建筑总体以居住舒适为第一需求进行设计，立面简洁、造价不高，适合用地条件相对宽裕，对于居住环境有一定要求的使用者采用。 设计思路 本建

新村农居 | 集成吊顶材料优缺点大对比

集成吊顶是金属合板与电器的组合，它将照明、换气、取暖、扣板等模块整合在一起，安装简单、维修方便。目前家装选择集成吊顶也已经成为主流，而集成吊顶材质多样，如何选择适合自已的集成吊顶产品呢？让我们来了解一下它们各自的优缺点吧。 一、铝扣板 铝扣板是以铝合金板材通过模压成型得到的扣板。铝扣板质地轻便，耐用，主要用于厨房和卫生间。 优点： 1.使用时间比较长，质量好的铝扣板可以使用50年。 2.

百病妙治 | 清肝明目食疗方

●1.猪肝粳米粥。此粥具有补肝明目的功效，适合有夜盲症、视物不清等症的患者食用。 食材：猪肝、粳米各100克，鸡蛋1个，盐、姜末适量。 做法：猪肝洗净切片，入清水中浸泡去血污，捞出剁成末;粳米洗净，鸡蛋打入碗中搅散。锅中加入适量水，开火，放入猪肝末、粳米、姜末，小火煮成稀粥，淋入鸡蛋液，加盐略煮即成。 食用方法：空腹食用，每日或隔日食用1次，连续食用2～3周。 ●2.决明大米粥。此粥具有清

百病妙治 | 止咳化痰——化橘红

化橘红是化州柚未成熟或近成熟的干燥外层果皮。化州柚虽其貌不扬，但结出的果子却大有乾坤，清朝赵学敏《本草纲目拾遗》中记载：“化州橘红，治痰症如神，消油腻谷食积，醒酒宽中……”在古代文献及医学著作中，类似对化橘红功效的描述还有不少。 从中医的角度来看，化橘红性温，味辛、苦，可以消痰、利气、宽中、散结、散寒发表，有很好的燥湿化痰、理气宽中的作用，适用于胸中痰滞、咳嗽气喘、饮食积滞、呕吐呃逆等症。下面推

百病妙治 | 治疗甲沟炎验方二则

甲沟炎是指在甲沟部位发生的感染。甲沟炎的产生多因甲沟及其附近组织刺伤、擦伤、嵌甲或拔“倒刺”后所致，初起时一侧甲沟发生红肿疼痛，短时间内可化脓感染，可扩散至指甲根部和对侧甲沟，形成指甲周围炎。重者可形成脓肿，若排脓不畅，经久不愈，可能发展成慢性甲沟炎。现介绍治疗甲沟炎验方二则。 方一：木鳖子1枚，置于50克芝麻油中浸泡24小时后，开文火加热至木鳖子炸枯，取出木鳖子，再往芝麻油中加入少许蜂蜡，即成

农耕文化 | 流传千年的梯田文化

梯田的出现是我国古代农耕文明发展的一个奇迹。我国的梯田以修筑历史悠久、分布范围广泛、数量众多而闻名于世。梯田是我们祖先在农耕实践中创造出来的山地耕作方式，这种耕作方式既能保持水土，又能增加作物产量，能直接解决人类的生存问题。千百年来，各地因地制宜在丘陵和山区修建了各种梯田，这对于改善既有的农耕条件，增加粮食产量，起到了十分重要的作用，并由此派生出了不同地域的农耕梯田文化。我国梯田的悠久历史和相伴而

编读互动 | 你问我答

问：为什么烤的红薯比煮的红薯好吃很多呢？ 答：在加热过程中，红薯中的淀粉酶被激活，这种物质会把红薯中最主要的成分——淀粉分解成麦芽糖。而淀粉酶在135～170℃时活性最强，烤红薯时，红薯持续在160～180℃的温度下被加热，这让淀粉酶有足够的时间分解更多的淀粉，即产生更多的麦芽糖。水煮不会达到酶活性最强所需要的温度，所以烤的红薯比煮的红薯甜。 需要提醒的是，如果人们一顿饭吃了红薯，应该相应地减

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