加工增效丨生态保鲜酱鸭的加工工艺

作者:李浩景
出处:农村百事通2021年第04期

“红毛鸭”是江西独有的品种之一,原产于江西吉安地区,现分布于新干县、吉水县、永丰县、吉安县、泰和县和万安县等地,该品种体型短圆,颈粗短,毛色褚红,以肩背毛色棕红,翅、躯干为淡红色,腹部体绒为灰白色为特(试读)...