苦菜属于草本植物，学名为白花败酱草，广泛生长在我国东部和南部地区。苦菜作为蔬菜食用已有2000多年的历史，其味虽苦，但苦中有甘，余味清香爽口，风味独特，可促进人们的食欲。随着人们生活水平的提高，消费观念及（试读）...