期刊详情

卷首语 | 修补与放弃

看别人莳花弄草，种种可爱，很是羡慕。轮到自己，却怎么也养不好。 隔壁邻居有一座鸟语花香的园子，每次路过，一园花草精神抖擞。请教秘诀，简单答：去粗取精，弃坏换新。不是什么良方妙策，只是学会放弃而已。阳光雨露、水土肥料面面俱到，还养不好的，最好丢弃再换新的，免得空劳一场。 修补，因节俭度日，因有惜物念旧，哪一种都是美德。于是，遇事修补总是首选，但也应适可而止。 在明白人看来，可补的补，该丢的丢，

乐读 | 花甲之戒

人过花甲，怕的是什么？ 以前读《论语》中的“君子三戒”，其中有句话深得吾心：“及其老也，血气既衰，戒之在得。”人过花甲，已步入老年，身体和精神都大不如年轻时。此时，得失心太重，想在事业上和年轻人一较高低，难免会力不从心。逆势而行，往往不是好事。老年人放宽心情，放下得失，切忌贪得无厌，才能安享晚年。 孔子所谓“戒之在得”，说的是戒贪得无厌，而不是无所事事。人老了，退休后又不用上班，若是长此以往，

乐读 | 我家的“咬春宴”

每年立春这天，我都要为家人准备一桌“咬春宴”。寓意是，把春天“咬住”，美好便会永驻。我的这个习惯，源于母亲的影响。 小时候，家里条件有限，母亲一般不会做什么“咬春宴”。不过，她总会在立春这天让我们“咬萝卜”。把萝卜切成薄片，轻轻地咬上去，细细地品味，就算是“咬春”——这是我们这里的习俗。一般人家都是只咬白萝卜，而母亲会让我们咬白萝卜、胡萝卜、水萝卜。在她看来，立春这天应该融入颜色元素，有花红柳绿

乐读 | 父亲在春天

春天一到，父亲就变得喜气洋洋，仿佛一棵在冬天里等待了很久的树，终于迎来春暖花开。 父亲开始在院子里收拾他的农具，锄头、镐头、镰刀、耙子等，该擦的擦，该磨的磨，如同一位准备出征的战士。我和母亲见父亲的精神头儿随着春天的到来逐渐旺盛起来，都会忍不住发话。 我说：“爸，城里人60岁就退休了，您都快70岁了，该退休了！而且您从事的是体力劳动，更应该早退休。”父亲一边擦着锄头，一边说：“咱农民不知道‘退

乐读 | 老北京油盐店

在老北京的大马路上、小胡同里，油盐店随处可见。虽生意不大，东西也不贵，但它是民生所系的一个重要所在。 记得小时候我家胡同口把角儿，就有一家油盐店，我们管它叫“小铺儿”。一间门脸儿，蓝布门帘、高台阶，这在当时算是小店儿。门旁左右对联为：“调和酱为首，五味醋当先。”进屋一排柜台，柜台后靠墙处放着几个大缸，分别是油、盐、酱、醋；旁边有几个较小的缸，分别是黄酱、甜面酱、芝麻酱；再小点儿的

乐读 | 有闲情才是人生

闲情是一种心境，不忧不惧，不慌不忙。有闲情的人应对世事，淡定从容，旷达洒脱。 世事无常，人这一生活的是心情，聚散离合虽不可控，但喜怒哀乐由心。面对诸多拂意事，少些沮丧和颓废，多点儿释然和达观。心有二三闲情，纵使身处困境，也能活出璀璨；纵使万物黯淡，也能品出诗意。 当一个人没了闲情，把生活当成任务，急急忙忙地完成时，就会忘了感受，像一根绷紧的发条。闲情与生活交融，日子才会细水长流。有闲情，生活才

乐读 | 叶万祥、陶广明：当好“三员”，守护绿水碧波

在江苏省镇江市古运河畔，经常会看到一对老夫妻的身影，他们时刻关注着河道情况。他们是叶万祥、陶广明，江苏省第二届“最美民间河长”，也被大家亲切地称为“夫妻河长”。 叶万祥和陶广明是镇江市润州区金山街道迎江路中心社区的一对老党员夫妻，居住在金山湖畔、古运河边，对家乡的一草一木、一山一水有着别样的深情。退休后的二人在社区发挥余热，丈夫叶万祥担任党支部委员，妻子陶广明担任社区民情员。河长制工作开展之初，

乐读 | 孙宁生：乌蒙山中的一支烛光

2011年退休后，孙宁生远离家乡，陆续到云南省曲靖市麒麟区茨营乡、贵州省毕节市威宁县哈喇河乡等贫困地区的农村学校义务支教。10年中，在他的努力下，300多名贫困学生得到资助，其中30多人考上大学。 扎进乌蒙山，照亮山区孩子求学路 当年，孙宁生从南京师范大学毕业后，如愿成为南京师范大学附属中学的一名地理教师，从此守护学生便成了他一生的追求。2011年1月13日，前一天刚退休的孙宁生就挤上了开往云

乐读 | 古人的时尚发型

在中国古代，古人确实一直都有留长发的传统，不好打理的问题也的确存在；但如果说古人没有潮流发型可以选择，那就纯属无稽之谈了。 古人对自己的头发是非常重视的。孔子有言“身体发肤，受之父母”，正因如此，古人才十分爱惜自己的头发，有些时候，甚至将头发看得如自己的脑袋一般重要。 三国时期，曹操率军路过麦田，对众将士说道：“你们走的时候小心点儿，不要把麦子压坏了，有违背我命令的就砍掉脑袋。”于是将士们纷纷

乐读 | 红薯：从街头美食到养生佳品

有上千年历史的古老作物 红薯总是和土豆、山药、芋头之类的作物纠缠不清，让人误认为这些富含淀粉的植物都是一家人。其实，如果单从植物学分类上看，区别一目了然：红薯是旋花科番薯属，土豆是茄科茄属，山药是薯蓣科薯蓣属，芋头则是天南星科芋属。也就是说，看起来很相似的它们并无“血缘关系”，牵牛花和空心菜才是红薯真正的“亲人”。 红薯的学名为“番薯”，但因种植地特点、颜色的不同，又被称为甘薯

乐读 | 国家级非遗“火老虎”

“火老虎”是一种传统民俗表演形式，至今已有千年历史。“火老虎”仅流传于安徽省凤台县的山口村和淮丰村，因其表演方式为点燃扮虎者身披的特制虎皮，以火花显示老虎的形象而得名。2008年，“火老虎”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 “火老虎”的形成，源于五代十国时期的传说故事。据说后周与南唐争夺淮南时，后周将领赵匡胤率数万精兵攻打寿春（今寿县），南唐将领余洪被迫逃到八公山篼笼冲，后周名将刘金定

乐读 | 百岁老人与百年书店

在苏州，有这样一家书店，只卖古旧书籍。 在这家书店里，每天早上9点到下午4点，都有一位老人静静地坐在进门旁的椅子上，春夏秋冬，从未间断。这家书店与这位老人，是这条小巷的一道风景，因为有了这一组合，才有了今天的故事；也因为这一组合，才让人们看到什么是对文化的坚守。 钮家巷，地处姑苏之核心，也是苏州状元博物馆所在地。在状元博物馆斜对面，一家名叫“文学山房”的书店与姑苏古城的气质相得

乐读 | 老天津的二月二

二月初二，“龙抬头”。清晨，老天津家家户户要举行“引龙”仪式，就是用灰末、谷糠或黄土，由家里撒到河边，然后再撒回来，这叫“引钱龙”。以此表示把“懒龙”引出去，把“勤龙”引回来，寓意一年之中勤劳致富、勤俭持家、风调雨顺、五谷丰登、财源不断。 这天要吃煎焖子。有人说焖子原为山东临清的特色小吃。运河文化对天津民俗影响很深，历史上天津与临清交往颇多，吃焖子的习俗也许与此有一定的关联。 制作天津焖子，用

乐读 | 母亲的“咸菜外交”

让我不解的是，每到冬天腌咸菜时，母亲总是特地多腌制几大罐，远远超出我家需要的量。 母亲说：“我专门多备些，好送给亲友们。” 每当家里有人来做客，母亲总是从咸菜罐中捞出一些，或凉拌，或生吃，或蒸、炒，总是能把朴素的咸菜做出别样风味。每当有客人夸赞母亲腌制咸菜的手艺时，母亲在客人临走前总会拿出几个袋子，将几样咸菜分别装好，让客人带走。客人推辞时，她便说：“这都是自家腌的，又不值钱，

乐读 | 翘课婆婆

阿优的婆婆老宅装修，要搬来阿优家住一段时间。阿优的婆婆本在乡下住，阿优和丈夫一个月回婆婆家一两趟，和婆婆的交流也仅限于客套问候，聊聊饭菜，聊聊孩子。 有同事给阿优出招儿：等婆婆来了，可以教她使用智能手机，教她用手机打车、点外卖、购物，也可以把自己看到的有意思的短视频发给她看，消除代沟最好的方式是让老人融进自己的生活。阿优的婆婆有智能手机，也有微信账号，但只会接视频、语音通话，不会拨打。现在有这个

乐读 | 它们让整个城市“松弛”下来

每一家馆子做的菜可能都略有不同，即便是同一个师傅，教出的徒弟手艺也会不一样。但是，成都的众多餐馆有一些相同的地方，比如都会有泡菜、豆瓣酱和红油。 成都的泡菜和外地的咸菜不同，和朝鲜族的泡菜也不一样。成都的泡菜，腌制时间很短，在泡菜坛子里放一两天就可以吃了，因此有“洗澡泡菜”的说法。常见的有萝卜、莲花白、青笋等，每一家口味都不一样，但是都新鲜、清脆、可口。 最重要的是，在所有的餐馆中，泡菜都是免

乐知 | 海上图书船

“望道号”是迄今全球最大水上书展的举办地，也被称为“浮动书市”。这艘传递着书香的海上庞然大物于2023年1月4日抵达埃及东北部的塞得港，为埃及举办书市专场。 “望道号”长达130多米，排水量超过1.2万吨。它建造于1973年，后来经过现代化的外部改造和内饰装修后，成为一艘功能、设施齐全的图书船，开始了它环游世界的旅行。每到一处，它都会吸引成千上万的图书爱好者登船参观和购书。虽然在

乐知 | 瑞典的“充电公路”

为了实现“率先成为不使用化石燃料的清洁能源型国家”和“力争到2030年让公路上的车辆实现零排放”两大目标，瑞典政府号召民众购买纯电动汽车。然而，尽管纯电动汽车具有无污染的优点，但由于其续航里程过短，经常出现车子在半路抛锚的现象，所以瑞典的广大民众对购买纯电动汽车并不感冒。 切准了民众的“脉搏”后，瑞典交通管理局开始“对症下药”，决定在国内修建能充电的“充电公路”，以解决电动汽车续航里程过短的问题

乐知 | 马德里赶羊节

在西班牙马德里，每年10月底到11月初的某个星期日，会隆重举行赶羊节。上千只羊在十几名牧羊人的驱赶下，浩浩荡荡地横穿马德里，前往西班牙低地温暖地带过冬。 1994年，马德里市政府正式将赶羊节定为节日。节日当天还有不少助兴节目，比如羊群到来前，马德里市民会身着鲜艳的民族服装在市中心游行，后面紧跟着声势浩大的乐队，他们吹喇叭、敲大鼓为羊群开道。为安全起见，马德里会出动数百名警察、几十辆警车为人群、羊

乐知 | 医生“许三多”

“报告‘三多’同志，我们很好！”中秋小长假期间，在外做医疗保障工作的武汉市东湖医院心内科副主任医师许三雄打电话询问患者情况时，一位八旬爷爷这样诙谐地回复。 获评武汉市“我心目中的好医生”后，许三雄才知道患者背后叫他“许三多”——“逼”着患者做康复，“陪练多”；时时叮嘱患者，“唠叨多”；前后左右“老朋友”多。他的患者平均年龄为78岁，最大的已过百岁。“对每一个生命都不放弃，让他们有质量地活着”是许

乐知 | 退而不休，银发族重回职场

近年来，“银发就业者”呈现出日益增多的趋势，相当一部分老年朋友有意愿发挥余热，退休后选择再度就业。 “退休后什么事情也不做，是很难熬的。老人应当尽可能长时间地保持参与社会活动的热情。”65岁的邹建国说。 邹建国年轻时是公司的技术骨干。60岁退休后，他受到了公司的邀请——希望他能作为特邀专家，不定期给企业员工进行技术培训。 这种企业培训往往是封闭式的，一场培训会持续两三天。邹建

乐知 | “敲”出好身体，“舞”出夕阳红

“金秋腰鼓队”是一支社区老年人自发组织的腰鼓队伍，江西九江不少庆典活动、比赛都活跃着她们的身影，给观众留下了深刻的印象。 有缘腰鼓来牵线 “咚锵，咚咚锵……”晚饭后散步路过甘棠公园，经常能听到阵阵欢快的腰鼓声。循声望去，20多名妇女正身挂腰鼓、手舞彩带，一遍又一遍地排练。这支社区腰鼓队从最初只为锻炼身体到如今参加各类文艺演出，经过16个年头的组织、训练和磨合，已然成为该社区的一张文化名片。

乐知 | 普法讲堂：人民法院贯彻实施《民法典》典型案例

·案例·刘某起与刘某海、刘某霞、刘某华遗嘱继承纠纷案 基本案情 刘某海、刘某起系刘某与张某的子女。张某和刘某分别于2010年、2018年去世。刘某起持有遗嘱一份，为打印件，加盖有立遗嘱人张某人名章和手印，另见证人处有律师祁某、陈某的署名文字。刘某起称该遗嘱系见证人根据张某意思在外打印的。刘某起还提供了视频录像，对上述遗嘱订立过程予以佐证，但录像内容显示张某仅在一名见证人宣读遗嘱

乐知 | 为什么吃饱之后会犯困

几乎每个人都有吃饱发困的经历。这其实涉及一系列的生化反应。 假如你吃完一顿饭，那么接下来你需要花30～40小时的时间来消化并排泄这顿饭。你吃下的肉、蛋、奶、鱼这些富含蛋白质的食物里，都含有一种叫色氨酸的人体必需氨基酸。而色氨酸可以促进血清素的分泌，血清素也叫5-羟色胺，该物质可以让人产生困意。另外，吃得太饱最明显的一个特征就是血糖会快速上升。此时，胰岛素会被紧急分泌出来，进入血液并控制血糖。如果

乐活 | 秦大河：一片“冰心”

从数学老师到冰川科研人员 1947年1月4日，秦大河出生在黄河之滨的甘肃省兰州市。高中毕业后，他考入兰州大学地质地理系；大学毕业后，他被分配到甘肃省和政县第一中学教数学，是全校有名的严厉老师。教师职业是高尚的，他从不敢敷衍。但说老实话，他也从未想过当一辈子教师，他心心念念的是冰川学。 1974年暑假，秦大河回武威时路过兰州，决心拜访一下仰慕已久的中国当代冰川学奠基人施雅风、谢自楚。过去几次都因

乐活 | 张爱红：临摹18年，让克孜尔壁画走向世界

日前，中国民间艺术最高奖“山花奖”公布了2022年度入围名单，新疆画家张爱红的作品《龟兹189窟·为母说法》上榜。这幅克孜尔壁画临摹作品让人们惊叹克孜尔石窟艺术的独特神韵，更为画家深厚的艺术功力折服。 张爱红出生在新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市第13团，曾在团属小学教授美术课。1981年，张爱红作为游客第一次见到克孜尔石窟。那时，阿拉尔市没有直达石窟的车，要先乘车到阿克苏，再乘车

乐活 | 束怀瑞：做一个有情怀的农业人

束怀瑞，1929年生于山东淄博，果树学专家，中国工程院院士。听发言、下田间、进课堂，与专家和农民一起谈形势、讲技术、谋发展，如今的束怀瑞尽管身体不如以前硬朗，但他密切联系生产实际的作风没变，为果树产业发展、为农民服务的热情不减。 扎根果园七十载 在束怀瑞近70年的工作生涯中，有三四十年是在生产实践中度过的。 20世纪五六十年代，束怀瑞有10多年时间在烟台搞资源调查。他虚心向农

乐活 | 漫话生活

乐活 | 饮食坏习惯“吃掉”免疫力

良好的免疫力是身体健康最忠诚的卫士，构筑起抵御外界感染的大堤。在众多破坏免疫力的因素中，不健康饮食危害重大。北京协和医院临床营养科教授于康提醒，以下9个饮食习惯就好比“蚁穴”，会在不知不觉中侵蚀掉我们的免疫堤坝。 不吃早餐。长期不吃早餐会导致营养不良、免疫力下降以及过早衰老等问题。一顿好的早餐包括：谷薯类（推荐全谷类和杂豆）、优质蛋白质（动物性食物）、奶豆制品以及蔬菜和水果。为大

乐活 | 洗鼻子能预防病毒感染、缓解症状吗

一项研究表明，盐水冲洗鼻腔可以有效预防、减轻病毒感染。对于健康人群，每天进行鼻腔盐水冲洗，可以作为预防保健策略。 清洗鼻腔有什么好处 清洗鼻腔的好处可以概括为排污、排毒、促清洁和消肿。 若鼻涕黏稠不易排出或者结痂，鼻腔冲洗有助于把这些“脏东西”排出鼻腔，也能减少污物堵塞引起的鼻塞。各种炎性介质、病毒、细菌等病理物质积聚在鼻腔鼻窦里，会导致症状持续无法缓解，所以要把这些坏东西尽量清除出去。

乐活 | 缺牙老人如何保健

老年人的牙齿部分或全部脱落，会直接影响咀嚼功能。为了减少缺牙所致的不良影响，老人应注意以下几点： 1.宜保持口腔完整，有利于提高食欲。缺牙老人应尽可能补牙、镶牙，或者装上假牙，以改善口腔的咀嚼功能。 2.宜多食富含维生素和矿物质的食物。 3.宜食易于咀嚼和利于消化且富有营养的食品。 4.宜在食物中添加适量的调料和作料，使食物的味道浓一些，以刺激味觉、增加食欲，但老年人不要食用过多的食盐和糖

乐活 | 静心莫如读书

“三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。”翻开历史长卷，无论是在唐宋的夜晚，还是在明清的烛光里，都会出现一幅幅文人静心读书的画面。 曾经，有研究对中国秦汉以来3000多位著名知识分子的寿命进行统计分析，发现其平均寿命高于同时代的非知识分子，这与国外对知识分子寿命的研究结果一致。这也印证了一句古语：“养心莫如静心，静心莫如读书。” 读书之所以能够使人延年益寿，首先在于它能够使人知识渊博