每一家馆子做的菜可能都略有不同，即便是同一个师傅，教出的徒弟手艺也会不一样。但是，成都的众多餐馆有一些相同的地方，比如都会有泡菜、豆瓣酱和红油。

成都的泡菜和外地的咸菜不同，和朝鲜族的泡菜也不一样。成都（试读）...