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2022年01期

农百访谈 | 如何巧用稻草等资源酿出美丽生活

编者按：提起“花木之乡”，自然让人想起江苏省沭阳县，沭阳县有着40多年生产绿化苗木的历史。桂花大街、银杏大道、蔷薇路……行走在沭阳县城的街道，你不难发现，不少路名都与花木有关。沭阳是生产绿化苗木的大县，然而近几年，让它上“热搜”的不仅仅是它的苗木，还有稻草工艺品和绿雕。随着休闲农业和乡村游越来越受到人们的重视，稻草工艺品和绿雕已逐渐成为旅游观光的新宠，一批制作稻草工艺品及绿雕的企业也应运而生，沭阳

乡村旅游 | 钱江源诗画风光带

坐标：浙江省衢州市开化县游玩时间：2天精品点1：金星村金星村是中国美丽休闲乡村、全国生态示范村、全国文明村。在金星村的村口，矗立着一棵古银杏树，它见证着金星村的变迁。多年来，金星村坚持走“绿水青山就是金山银山”的发展道路，鼓励乡亲们“人人有事做，家家有收入”。目前，金星村有VR主题乐园、卡丁车乐园、滑草场、儿童游乐场、户外拓展基地、竹编工艺体验馆等休闲旅游设施。精品点2：根缘小镇

乡村旅游 | 太行深处“靠山家”

位于河北省井陉县南障城镇的吕家村，地处晋冀交界太行山深处。村内明清古民居以石为墙、以石筑窑、依山而建，青石灰瓦的古老院落背靠青山、错落有致，当地俗称“靠山家”。2012年，吕家村被列入第一批中国传统村落名录。近年来，吕家村深入挖掘古村名镇历史文化资源，通过完善村内公共服务设施、举行实景民俗表演、探索旅游文化运作等方式，将村中屋舍在保持原貌的基础上升级打造成民宿、餐厅、咖啡馆、书吧等，在古朴沧桑

乡村振兴 | 拓展农业多种功能提升乡村多元价值

编者按：前不久，农业农村部印发《关于拓展农业多种功能促进乡村产业高质量发展的指导意见》（以下简称《指导意见》，旨在为做大、做强农产品加工业，做精、做优乡村休闲旅游业，做活、做新农村电商，创造良好发展环境，推动乡村产业高质量发展。近日，农业农村部乡村产业发展司负责人就《指导意见》回答了记者的提问。现摘要如下，以飨读者。问：《指导意见》出台的背景是什么？答：《指导意见》出台主要有三方面考虑

文明新风 | 移“旧风”易“陋俗” 淳“乡风”聚“民心”

钱家村位于江西省上饶市横峰县龙门畈乡，全村有5个党小组，含钱家、李家等19个自然村，共计829户3184人。全村葡萄种植总面积800余亩，种植户30余户，年产值达800余万元。针对近年来农村出现的红白事大操大办、天价彩礼等不良风气，钱家村立足实际，深入开展“文明新风进农家”活动，掀起了兴改旧俗、培育新风的热潮，在全村树立了崇德向善、勤俭节约、文明健康的社会风尚。创新活动聚力量文明新风进万家

文明新风 | 葡萄架下的书香世界

恰逢周末回乡探亲，我刚到老家门口，就看到父亲戴着老花镜，端坐在院门前的葡萄架下静心看报。他的身旁放着一张折叠式的小茶几，茶几上的水杯里正氤氲着丝丝热气，在茶几东边，侧立着一个报刊架，上面展放着数种报刊。清风徐来，一幅宁谧、安适的乡间田园画卷映入我的眼帘。父亲见我回来，便摘掉老花镜缓缓起身，笑着指着手里的报纸对我说：“你回来得正好，我想要订阅最新的报刊呢。”我瞥了一眼报纸上的征订广告，说：“行，

今日三农 | 快讯

◎中共中央、国务院印发《关于深入打好污染防治攻坚战的意见》，对加快推动绿色低碳发展，深入打好蓝天、碧水、净土保卫战等方面作出具体部署。 ◎人社部印发通知，要求事业单位招聘不得将毕业院校、国（境）外学习经历、学习方式作为限制性条件。 ◎人社部发布规划，提出到2025年，技工院校在校生保持在360万人以上。 ◎人社部出台办法，明确用人单位克扣、无故拖欠农民工工资的，责任人员将被列入失信名单。

今日三农 | 自然资源部印发《关于规范临时用地管理的通知》

自然资源部近日印发了《关于规范临时用地管理的通知》（以下简称《通知》）。《通知》明确，与建设项目施工、地质勘查等无关的用地，使用后无法恢复到原地类或复垦达不到可供利用状态的用地，不得使用临时用地。临时用地应尽量不占或少占耕地。制梁场、拌合站等难以恢复原种植条件的，不得以临时用地的方式占用耕地和永久基本农田，可以建设用地的方式或临时占用未利用地的方式使用土地。临时用地确需占用永久基本农田的，必须

今日三农 | 国务院办公厅印发《关于鼓励和支持社会资本参与生态保护修复的意见》

日前，国务院办公厅印发了《关于鼓励和支持社会资本参与生态保护修复的意见》（以下简称《意见》）。《意见》鼓励和支持社会资本参与生态保护修复项目投资、设计、修复、管护等全过程，明确社会资本可通过自主投资、与政府合作、公益参与等模式参与生态保护修复项目，并明晰了参与程序，鼓励社会资本重点参与自然生态系统保护修复、农田生态系统保护修复、城镇生态系统保护修复、矿山生态保护修复、海洋生态保护修复，并探索发

今日三农 | 农业农村部首次实施远洋鱿钓渔船总量控制管理制度

农业农村部前不久印发了《关于加强远洋鱿钓渔船作业管理的通知》（以下简称《通知》），首次对远洋鱿钓渔船实施总量控制管理制度，从总量控制、规划渔场、限制船数、优化布局等方面进一步加强远洋鱿钓渔船管理。《通知》要求，农业农村部将首次实行鱿钓渔船总量控制，明确原则上不再新增公海作业鱿钓渔船、不再扩大鱿钓渔船规模;在科学规划鱿钓渔场、指导平衡利用资源的基础上，首次试行船数限制管理制度，对渔场年度累计作业

今日三农 | 十三部门联合印发《无障碍环境建设 “十四五”实施方案》

中国残联、住房和城乡建设部、中央网信办、教育部、工业和信息化部、公安部、民政部、交通运输部、文化和旅游部、国家卫生健康委、国家广播电视总局、中国民用航空局、中国国家铁路集团有限公司等13个部门联合印发了《无障碍环境建设“十四五”实施方案》（以下简称《方案》）。《方案》明确，到2025年，无障碍环境建设法律保障机制更加健全，无障碍基本公共服务体系更加完备，信息无障碍服务深度应用，无障碍人文环境不

今日三农 | 农业农村部认定首批全国休闲农业重点县

日前，农业农村部发布了首批全国休闲农业重点县名单。该名单经过县级申报、省级遴选、专家评审和网上公示等程序，北京市延庆区等60个县（市、区）被认定为2021年全国休闲农业重点县。首批认定的60个重点县（市、区）呈现四大特点：一是县域资源特色鲜明，兼具自然资源、文化资源、农业产业资源等资源多样性特征。二是业态丰富集聚分布，打造农家乐、乡村民宿、休闲农庄等，且大多有康养、科普教育基地等新业态，成为县

今日三农 | 国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定一批新品种、新资源

在前不久召开的第三届国家畜禽遗传资源委员会第五次全体会议上，审定通过了18个畜禽新品种配套系，鉴定通过了新发现的18个畜禽遗传资源。在此次审定通过的新品种配套系中，有3个自主培育的白羽肉鸡新品种，有13个是以地方品种为素材培育的优质高产新品种。其中：花山鸡配套系属于屠宰加工型黄羽肉鸡，将支撑家禽“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冷鲜上市”的发展需求;华西牛是专门化肉牛品种，具有生长速度快、屠宰率

今日三农 | 国家卫生健康委：脱贫县域内30种大病将享受重大疾病救治政策

国家卫生健康委办公厅近日下发了《关于推进脱贫地区县域重大疾病救治管理工作的通知》（以下简称《通知》），对在脱贫地区县域内就诊、罹患30种大病的患者，按照自愿原则和“定定点医院、定临床路径，加强质量安全管理”的模式实施诊疗。同时，要求加强对医疗行为的监管力度，合理控制医疗费用，以减轻大病患者的经济负担。《通知》明确，现有30种大病的定点医院、临床路径、诊疗方案、专家组等原则上保持不变，各省（区、

今日三农 | 浙江出台《农村生活污水户用处理设备水污染物排放要求》

近日，浙江省生态环境厅发布了《农村生活污水户用处理设备水污染物排放要求》（以下简称《要求》）。《要求》明确，农村生活污水户用处理设备是指服务于单户或经协商指定户主的多户，设计规模在每天5立方米（含）以下处理农户日常生活污水的处理设备。农村生活污水应优先采用资源化利用的方式处理;具备集中处理条件的，优先采用集中处理设施方式处理;不具备资源化利用和集中处理条件的，采用户用处理设备方式处理。《要求》

百品商情 | 棉花价格难以持续大涨

2021年国内棉花产量下降，但在经济形势好转及国际订单转移的带动下，棉花需求复苏明显，从而导致棉花价格大幅上涨。后期由于国内生产限电及东南亚国家纺织产能恢复，预计国内棉花价格继续上涨的支撑力不足，在当前水平震荡的可能性较大。在国际市场方面，受产不足需的影响，国际棉花价格预计将保持高位运行。供给稳定，需求恢复明显，国内外棉花价格大幅上涨根据国家棉花产业体系产业经济研究室监测，2021年国内棉

百品商情 | 鸡蛋市场淡季不淡

近期，产地鸡蛋价格小幅回落后再次上涨，产区多地鸡蛋价格突破10元/公斤。2021年11月5日主产区鸡蛋均价10.2元/公斤，同比上涨48.4%;主销区鸡蛋均价10.6元/公斤，同比上涨46.1%。此次蛋价上涨的主因是供应端偏紧。另外，需求端转好、从业者心态看涨等，也在一定程度上助推了鸡蛋价格的上涨。从供应面来看，产地在产蛋鸡存栏量连月下滑，2021年10月全国在产蛋鸡存栏量为11.69亿羽，较

百品商情 | 全国三大药材市场近期行情

全国三大药材市场近期行情

百品商情 | 东莞市果菜副食交易市场水果行情

东莞市果菜副食交易市场水果行情

百品商情 | 北京新发地市场最新肉禽蛋批发行情

北京新发地市场最新肉禽蛋批发行情

百品商情 | 湖北宜昌食用菌市场近期行情

湖北宜昌食用菌市场近期行情

新优良种 | 优质高产小果型西瓜新品种科富一号

科富一号是山西农业大学选育的小果型西瓜一代杂交新品种，一年可栽培春提早和秋延后两茬，产量高，品质优。2020年通过了农业农村部非主要农作物品种登记。 1.特征特性。该品种早熟，全生育期93天，瓜发育期30天。植株长成后主蔓长度可达2.5米，主蔓第一雌花节位平均为8.4节，平均雌花间隔节位7.6节。植株后期能保持旺盛生长，割蔓再生后，可二次结瓜。瓜近圆形，平均单瓜重1.6公斤。瓜皮绿色、上覆中等宽

新优良种 | 杂交稻新品种嘉丰优2号

嘉丰优2号是浙江省嘉兴市农业科学研究院与浙江可得丰种业有限公司合作选育的杂交稻新品种，2017年通过了浙江省农作物品种审定委员会审定，2020年成为农业农村部确认的11个“超级稻品种”之一，适宜在浙江省及相似气候地区作单季稻种植。 1.特征特性。该品种株型适中，分蘖力中等，植株较高，平均为126.9厘米，剑叶中等长、卷挺，叶片深绿色。每亩有效穗11.5万穗，穗形大，着粒密;每穗实粒数216粒，结

新优良种 | 机收玉米新品种泛玉526

泛玉526是河南黄泛区地神种业有限公司选育的高产、适宜密植、能直接田间脱粒机收的玉米杂交新品种。2019年通过了河南省农作物品种审定委员会审定。 1.特征特性。该品种株高170厘米，穗位高85厘米，总叶片数19片，雄穗8～10个，花药黄色，花丝青色。果穗圆筒形，穗长16厘米，穗行数14～16行，穗轴白色，籽粒半马齿形、浅红色，千粒重285～302克，品质中等。夏播生育期105天，春播生育期125

新优良种 | 芦笋新品种绿丰

绿丰是以“阿波罗”为母本、“吉内姆”为父本杂交选育的芦笋新品种，适宜在我国南、北方作白芦笋、绿芦笋栽培。 1.特征特性。该品种植株生长旺盛，是一个粗大型品种。株高250厘米，包头紧密，无空心、无畸形，抗茎枯病能力强，一级笋率93%。其嫩茎形态好，笋条直，粗细均匀，不空心，不炸裂，不散头。白笋嫩茎洁白，绿笋嫩茎色泽深绿，蛋白质含量2.1%;天冬氨酸含量2.7克/公斤，占氨基酸总含量的19.1%;粗

新优良种 | 高产抗旱花生新品种汾花8号

汾花8号于2020年通过了农业农村部非主要农作物品种登记。该品种全生育期119天，疏枝、直立，主茎高44.4厘米，侧枝长47.3厘米，总枝数9个，平均结果枝数6.5个，单株饱果数11个。叶片深绿色，连续开花。荚果普通形，荚果缢缩程度弱，果嘴明显程度弱，荚果表面质地粗糙，百果重200.3克，饱果率74.2%。籽仁柱形，种皮浅红色，内种皮深黄色，百仁重84.7克，出仁率72.5%。籽仁平均脂肪含量

新优良种 | 棉花新品种KB2326

KB2326于2021年通过了湖北省农作物品种审定委员会审定。该品种属转Bt基因常规抗虫棉品种。植株塔形、较高大，茎秆多茸毛，叶片较大，叶色深绿，铃圆卵形、中等大小，苞叶较大。全生育期126天，生长势较强，整齐度好。株高135厘米，平均第一果枝节位7.5节，果枝数19.7台，单株结铃32个，单铃重5.8克，衣分40.7%，籽指11.1克，霜前花率93.5%。纤维品质优，上半部平均长度30.9毫

新优良种 | 家蚕新品种桂蚕8号

桂蚕8号（锦·绣×壮·丽）是广西蚕业技术推广站育成的夏秋用抗病四元杂交家蚕新品种，2020年通过了广西农作物品种审定委员会审定。 1.一代杂交种性状。该品种四眠，正交卵浅灰色，卵壳浅黄色，蚁蚕黑褐色，克蚁头数2300头左右，孵化齐一，趋光性、趋密性较强;反交卵紫褐色，卵壳白色，蚁蚕黑褐色，克蚁头数2300头左右，孵化齐一。各龄眠起齐一，食桑旺，体质较强健，抗血液型脓病性能较强，抗高温多湿性能强，

现代种养 | “鲜食大豆—单季晚稻” 稳粮增效轮作模式

随着种植业结构的进一步调整，新型农作制度不断涌现。“鲜食大豆—单季晚稻”轮作模式在稳定水稻种植面积的同时，增加了旱粮作物种植，不仅提高了粮食产量，而且增加了农民收入。该模式通过水旱轮作，既缓解了土壤连作障碍，减少了土传病害的发生，提高了农作物的产量、品质和土地利用率，又减少了农药、化肥的使用量，减轻农业面源污染，改善农业生态环境。因此，在农业生产上得到了广泛应用。一、茬口安排及产量效益鲜食

现代种养 | 山茱萸栽培技术

山茱萸是山茱萸科多年生落叶乔木或灌木，以果肉入药，是一种补益效果较好的名贵中药材。现将山茱萸栽培技术要点介绍如下：一、繁殖方法山茱萸既可播种繁殖，也可用压条、分株繁殖，一般以播种繁殖为主。播种繁殖，应在秋季采收山茱萸后，挑选个大、色红、肉厚的果实，剥去果肉，洗净，在向阳的地方按每百公斤种子挖一个4米见方、24厘米深的坑，然后一层湿沙一层种子放入坑内，反复铺几层，上面再盖一层沙子，保持坑

现代种养 | 河蟹池塘套养加州鲈技术

在河蟹池塘套养加州鲈，能进一步提高蟹池养殖水体的利用潜力，有效利用池塘水体空间与水生动物资源，还可改善水体环境，提高养殖经济效益。现将相关养殖技术介绍如下：一、养殖条件 1.池塘布局。养殖池塘为长方形、东西向，排灌方便，面积以5～20亩为宜。水深控制在1.5～2.0米;塘埂坚实、宽1.5～2.5米，以防漏水;淤泥厚度保持在5～10厘米，以维持池水肥度;池塘坡比为1∶（2～3）。 2.防逃措

动物诊所 | 猪痢疾的诊断与防控

猪痢疾是由猪感染致病性猪痢疾短螺旋体后引发的以肠炎和下痢为主的疾病，又称猪血痢、黏膜性出血性下痢和弧菌性痢疾，病猪发病突然。我国1978年从美国进口猪中发现该病。致病性猪痢疾短螺旋体引起的急性仔猪死亡，会给养殖户造成重大的损失。对于该病，预防工作必须做好。一、病原对致病性猪痢疾短螺旋体进行镜下观察，可发现其两端较细，钝圆，能运动，呈蚯蚓状，为革兰氏阴性厌氧螺旋体，需用要求较高的培养基在37

动物诊所 | 春季水产养殖需防寄生虫病暴发

1.寄生虫病的流行现状每年的三、四月，随着气温和水温的不断上升，各种病原生物逐渐活跃起来，容易使鱼类感染各种疾病，尤其是车轮虫病、小瓜虫病、锚头鳋病等寄生虫病。寄生虫病的大面积暴发，不仅对当前的养殖造成不良影响，还会造成鱼鳃部受损，使鱼类体质下降，导致鱼类在5—6月时频发烂鳃、出血等疾病，严重影响养殖鱼类的存活率和养殖产量。 2.寄生虫对鱼类养殖的危害（1）使鱼类生长受到影响。受寄生虫侵

植物医院 | 苹果绵蚜的发生规律及防治技术要点

苹果绵蚜，因其体液呈紫红色，故又称苹果血蚜，隶属于同翅目绵蚜科绵蚜属。苹果果实受害后发育不良，易脱落;侧根受害形成肿瘤后，不再生须根，并逐渐腐烂。苹果绵蚜是国内的检疫对象。在我国，苹果绵蚜分布在山东、辽宁、河南和四川等地，也是目前渤海湾果区，尤其是胶东半岛果区最重要的枝干类风险性害虫之一。一、形态特征无翅胎生蚜：体椭圆形，触角丝状6节，第3节特长，次生感觉圈螺丝状。体背有四纵排多室蜡腺孔。

植物医院 | 夹竹桃煤污病的防治方法

夹竹桃煤污病是由真菌危害引起的病害，春、秋两季比较易发，也是该病侵染、传播的盛发期。煤污病的病菌借助风、雨和昆虫传播，但有效传播距离较短，容易在一些管理粗放、生长不良的夹竹桃植株上，或者是蚜虫、介壳虫等危害严重的植株，或种植过密的夹竹桃丛上发病。现将防治方法介绍如下： 1.做好日常管理工作夹竹桃感染煤污病后生长衰弱。在日常的管护中，务必做好管理工作，为夹竹桃创造一个良好的生长环境，以利于夹竹

加工增效 | 胡萝卜的采收、储藏及出库技术

一、采收标准和要点胡萝卜包括普通胡萝卜、水果胡萝卜、加工型胡萝卜、袖珍胡萝卜等品种，果肉颜色有橘红色、橘黄色、紫色、褐色、黄色、白色等。胡萝卜储藏前采收的标准为：肉质根发育成熟，根形完整良好，表皮光滑;肉质根着色均匀、顶部无绿色或紫色、无根须、无开叉、无裂纹、无疤痕、无畸形、无磕碰损伤、根形完好，质地脆嫩，口感好。用于储藏的胡萝卜，应根据储藏要求，按照标准采收。采收过早，胡萝卜水分含量

加工增效 | 手工皂萃取油制作方法

原料：新鲜、深色、有香气的植物（茶叶、薰衣草、玫瑰花等），95%酒精，植物油（橄榄油、山茶油、澳洲胡桃油、椰子油、棕榈油等耐高温油）。器材：可密封容器（最好可透视）， 60目、100目、150目规格的筛网各一个。流程：以铁观音新茶为例：1.选取比较新鲜的铁观音新茶，放入粉碎机里粉碎，粉碎得越细腻越好，这样天然的植物色素和植物带有的芳香成分就会比较容易被萃取出来。 2.将粉碎的茶粉倒入容器

加工增效 | 大泡脆皮五花肉

脆皮五花肉因色泽金黄、香酥可口而广受人们的喜爱。其传统做法是高温烤制，但此法很难做到肉皮完全起泡，会大大影响口感。下面介绍了一种新的制作技术，采用高温油炸，轻易就能做出完全起大泡的香脆五花肉。一、原料上好五花肉1块、食用油1桶。二、辅料葱、姜、盐、十三香粉、味精、鸡精、料酒、白醋适量。三、步骤 1.将买来的五花肉肉皮放至热锅底烫炙三四下，再用刀子把肉皮仔细地刮干净，然后用清水

加工增效 | 冬令小食：玉米千层糖的加工技术

玉米千层糖是以玉米为原料制作的一款冬令风味食品，具有香、甜、酥、脆的特点，深受人们的喜爱。其加工方法如下：一、原料优质黄玉米粒、优质麦芽。二、工具火炉、铁锅、锅勺、成型模具（5毫米高）、案板、保鲜膜、研磨机、大小不同的容器、菜刀、150目筛网。三、配料制作 1.熬制玉米麦芽糖浆（1）将一定量的黄玉米粒放入研磨机中打磨成细小碎粒后倒入容器内备用。（2）将适量的麦芽用刀剁

法系百家 | 物流错送货物，责任该由谁担？

问：一商城在与我公司订立的购销合同中约定，我公司必须在15日内将货物运抵该商城，否则应付给对方50万元违约金。我公司将货物交付物流公司后，按正常时间推算，可提前5天将货物送到商城。可时隔20天，商城却仍未收到货物。经查系我公司托运的物流公司弄错收件地址所致。事后，法院判决我公司向商城支付违约金。请问，明明是物流公司错送货物，为什么却要我公司承担违约责任？读者周小芸答：尽管如此，但你公司

法系百家 | 诚信就业，力戒“劳动碰瓷”

【案例】王某于2021年5月17日入职某公司担任工程师一职，约定月工资10000元。上班当天，王某迟到1小时，考虑到第一天上班可能对交通路线不熟悉，公司对王某的迟到按普通迟到处理。然而，下午未到下班时间，王某即离岗下班，构成早退。第二天、第三天……王某又连续多天迟到、早退各1小时，公司认为王某工作态度差，故意迟到、早退，遂以王某不符合录用条件与其解除了劳动关系。王某申请劳动仲裁，主张公司支付违法解

法系百家 | 网购谨防掉入“陷阱”

互联网时代，网上购物越来越受到消费者的青睐。眼下，“双十一” “双十二”的购物热度还没完全消退，元旦、春节的购物高峰又如约而至，线上、线下促销活动随之增多。在商家让利带给消费者实惠的同时，不法分子也伺机而动。对于下列诈骗招数，消费者在“买买买”时需要慧眼识别，以防上当受骗。虚假二维码，盗取信息行诈骗案例：在2020年“双十一”期间，石先生看中了一款电热水器。下单前，对方提示说通过扫描二维码

农家百事 | 虎年春联集锦

1.横批：新春瑞北上联：红梅腾瑞雪下联：斑虎啸春风 2.横批：一鼓作气上联：春阳春衍色下联：虎岁虎生威 3.横批：喜庆连连上联：九域宏图展下联：八方捷报飞 4.横批：喜乐新年上联：千门歌胜景下联：万众贺新春 5.横批：捷报连连上联：牛年牛气旺下联：虎岁虎威增 6.横批：迈步康庄上联：牛归芳草绿下联：虎跃锦程红 7.横批：喜闻佳音上联：

农家百事 | 春节将至，要防四大高发疾病

一是防呼吸系统疾病春节期间气温普遍偏低，加上空气干燥，易导致呼吸道抵抗力下降，是呼吸道传染病的高发期。吸烟、饮酒、熬夜、受凉或休息不好都容易诱发呼吸系统疾病，加上春节期间亲朋好友聚集，还容易造成交叉感染。其中，老人、儿童等抵抗力低下的人群最易感染此类疾病。【小贴士】保证生活环境整洁、通风，不要在室内抽烟，少去人群密集的场所。根据气温变化及时增减衣物，出汗后应及时更换衣物，避免受凉。感冒患者

农家百事 | 滋生霉菌的坚果不宜吃

坚果是指具有坚硬外壳的木本类植物的种子，包括核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、香榧、夏威夷果、松子等。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，是深受消费者喜爱的一类食品。不过，坚果在潮湿的环境下，容易吸收空气中的水分，遭受霉菌的污染。那么，什么是霉菌？坚果遭受霉菌污染会产生什么影响？食用和购买坚果时应注意什么？下面，我们一起来了解相关知识。什么是霉菌？霉菌是菌丝体比较发达且没有较大子实体的

农家百事 | 选购及加工食品注意事项

一、购买食品应注意的问题 1.应在持有食品经营许可证的超市，或持有食品小经营店登记证的食品商店，或持有食品摊贩备案卡的摊点等合法食品销售场所选购食品，索要并保留相关购物凭证。 2.购买食品时，要进行色、香、味的感官检查，不要购买已经变质或质量安全可疑的食品。 3.选购预包装食品时，应查验外包装上是否标注“品名、产地、厂名、生产日期、产品标准代号、规格、成分或配料表、保质期限、食用或使用方法”

农家百事 | 年夜饭配菜有讲究

吃年夜饭是春节的习俗之一，是过年的“重头戏”，家人团聚在一起，品尝美味佳肴，举杯共祝快乐的时光。那么，年夜饭应该怎么搭配菜品呢？通常来说，4～6口之家，年夜饭建议搭配4个小盘菜、3～5个大菜，再配以适量的小食、主食即可，并做到荤素搭配、营养均衡。小盘菜建议选用颜色鲜艳的菜肴，既可点缀餐桌，又能实现人体对多种营养的摄入。比如，深绿色蔬菜通常富含钙、镁等矿物质，以及维生素C、维生素B2。大

新村农居 | 新中式玄关如何打造

新中式玄关讲究一种淡然的意境之美，展现独特的东方美学，现代家居中的中式元素，既富有传统内涵，又逐渐形成了现代化的美感实用。中式的美是超越客观物质到达精神境界的追求，是一种宁谧自然、清新幽静的美。自古以来，中国就有“犹抱琵芭半遮面”的朦胧美感，讲究意不直叙、情不表露，崇尚含蓄的浪漫。这样的情怀被用到建筑室内设计中，使玄关成为一个重要的表现部分，既为整个空间起到画龙点睛的装饰作用，又从一定程度上保护了

新村农居 | 下沉式玄关的铺设

下沉式玄关可免去抖地垫、吸地垫、洗地垫之苦。下沉落差的尺寸在2～3厘米便足够，不需要为了落灰区过分抬高整屋地面。在铺设地暖的时候，可预留一处不铺，正好形成一个高度差。没有地暖的可以利用找平的高度差，下沉的那块区域不找平直接贴砖。做下沉玄关收口用瓷砖可45°对拼，效果更美观，用纯实木地板通铺打磨拼45°需要手艺特别好且有耐心的师傅，复合地板选择“L”型收边条，在压条之前，建议玄关台阶侧面不铺地板，因

百病妙治 | 愉快度春节健康有妙方

春节期间，大家走亲访友、举杯畅饮，甚至是通宵娱乐，沉浸在团圆的美好气氛中，但如果不注意节制饮食和适度娱乐，随之而来的可能就是脾胃不和、睡眠紊乱、精神萎靡等。为了愉快团聚，如果你碰到以上不适，不妨试试以下几款保健药方。消食导滞方 1.保和方。山楂186克，麦芽、六曲各62克，莱菔子、陈皮、连翘各31克，制半夏、茯苓各93克，共研为细末，蒸饼（开水泡浸）和药为丸。每次服9克，白开水送下或作煎剂服

农耕文化 | 南方传统农具介绍

编者按：古代中国农具具有就地取材、灵活多用、适应性强、种类丰富的特点。传统农具的发展成就了中国农业的灿烂与辉煌，也为世界农业的进步做出了巨大贡献。2021年在本栏目中为读者介绍了中原地区常见的传统农具，本期为大家介绍我国南方地区常见的传统农具。一、曲辕犁曲辕犁是我国唐代劳动人民发明的耕犁，因其辕曲得名，区别于直辕犁。曲辕犁最早在苏州等地推广应用，因此又称为江东犁。曲辕犁和以前的耕犁相比，有

编读互动 | 你问我答

1 问：从菜市场买回来的咸笋干需要放入冰箱中冷藏吗？答：目前，市场上多数咸笋干含盐量并不高，常温条件下长期存放容易发霉变质，因此建议将买回的咸笋干放入冰箱中冷藏。此外，如果发现咸笋干发霉变质了，则不要食用。一般可通过以下三个方法辨别咸笋干是否变质发霉：（1）看表面。主要看咸笋干表面色泽及是否有菌丝、菌斑存在，正常的咸笋干为淡棕黄色，且表面有光泽;发霉变质的咸笋干则多为黑褐色，并伴生菌丝或菌斑。

热点研究 | 乡村振兴背景下，农业产业结构调整与农旅融合发展的现状分析

摘要：为探究在乡村振兴战略背景下的农业产业结构现状及农旅融合发展情况，通过对重庆市石柱县三星乡、黄水镇、中益乡等地的居民进行抽样调查及分析，为农业产业结构调整及农旅融合发展提供参考。关键词：农业产业结构;农旅融合发展;乡村振兴 0 引言我国是农业大国，调整农业产业结构是农业农村工作的重点，是推进乡村振兴战略的重要组成部分，是提升农业资源利用率的重要科学手段。丰富的农业资源促进了农业产业的