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2023年08期

卷首语 | 这样“炒菜”既减脂又好吃

不少人认为中式炒菜需要用油烹饪，而认为这类食物不适合在减脂期间食用。事实上，只要烹饪技巧合适，炒熟的菜不仅油不大、好吃、好消化，而且能“占肚子”——因富含膳食纤维能给人提供较强的饱腹感。此外，炒菜这类符合大多数中国人饮食习惯的食物，可以提高减重者在进食过程中的满足感，有效避免暴饮暴食。 ▲减脂期间“中式炒菜”的烹饪建议： 1.每人每天的炒菜用油量，应尽量控制在10克左右，最高不可超过25克。如

热点资讯 | 国家卫健委印发《关于开展改善就医感受提升患者体验主题活动的通知》

近日，国家卫生健康委、国家中医药管理局印发了《关于开展改善就医感受提升患者体验主题活动的通知》，于2023-2025年在全国实施改善就医感受、提升患者体验主题活动，进一步解决人民群众看病就医的急难愁盼问题，改善全过程就医感受，提升患者体验，保障人民群众享有公立医院高质量发展成果。一、制定背景当前，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，群众对于健

热点资讯 | 市场监管总局和商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》

近日，市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》（以下简称《指导意见》），落实《反食品浪费法》等法律规定，充分发挥平台企业引领带动作用，增强平台内商户和消费者的文明消费意识，形成厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，促进网络餐饮行业规范健康发展。《指导意见》明确，引导平台进一步优化协议规则，完善凑单满减机制，落实外卖食品标准，规范平台外卖配送服

热点资讯 | 天津站献血屋获评“全国最美献血点”

近日，天津市天津站献血屋获评“全国最美献血点”固定献血点（献血屋/房车/站内献血点）。据介绍，此次全国共有71个固定献血点被评为“2023年全国最美献血点”。天津站献血屋于2009年7月启用，是全市首个无偿献血VIP献血屋。该献血屋建筑面积为100平方米，严格按照采血流程要求成环形设计，分别是填表区、体检区、快速检测区、献血等候区、采血区和休息区。随着时代发展与科技进步，为提升献血者献血的

本刊视点 | 合力帮新手妈妈迈过“产褥期抑郁”这道坎儿

许多人认为产后抑郁并不常见，浏览量颇高的新闻事件都是极端案例。但事实上，相关调查报告指出，超过80%的母亲都存在产褥期抑郁问题，只是表现程度不同。其中，50%左右的新手妈妈生产后经过几周的恢复，心情和躯体可逐渐恢复至产前状态。但并非所有的新手妈妈都能轻易迈过这道坎儿，需要自己高度重视、科学调节，需要来自家庭与亲人的关爱与呵护，需要专业医生进行科学诊断与治疗，帮助她们顺利渡过这个难关。什么是产褥

本刊视点 | 警惕孕妇“隐形杀手“

从怀孕那天起，产妇就要面对各种各样的身心考验。尤其是具有高危妊娠因素的产妇，如35周岁以上，有剖宫产史，妊娠期间合并妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病，肝肾功能异常者，更要经历“九九八十一难”，才能和自己的宝宝见面。 |疾病简介| 子痫前期是妊娠并发症中比较常见的一种，其发生率为2%～8%，可引起多个系统的损伤，是引起母体长期慢性病的重要因素。该病的主要症状为孕妇在妊娠20周后出现高血压和蛋白尿，可

本刊视点 | 新生儿黄疸不可怕　医生家长齐护航

一个小天使呱呱坠地，全家人都沉浸在幸福之中。但新生儿科医生却说：“孩子黄疸高了，需要住院治疗。”这无疑会让全家人担忧，尤其是让新手妈妈感觉害怕、无助。那么，新生儿黄疸是怎么回事儿？应该怎么治疗和护理呢？ ★治疗标准新生儿黄疸也称为新生儿高胆红素血症，是因为胆红素在体内积聚而引起的皮肤或其他器官黄染，是新生儿期最常见的临床问题，超过 80%的正常新生儿在出生后早期可出现皮肤黄染。足月儿血清

本刊视点 | 极端凶险的产后肺栓塞

产后肺栓塞是一种少见但严重的产科并发症，即便能够进行早期识别并予以重症监护，但病死率仍然比较高——占孕妇病死率的5%～15%。该病虽然患病比例相对较少，但于产妇而言凶险万分，主要症状包括急性肺损伤、右心衰竭、肾衰竭以及永久性神经功能障碍，需要引起大家的高度重视。 ·危险因素· 40岁以上、有4次以上妊娠史的孕产妇，发生妊娠合并肺栓塞的风险是30岁以下初产妇的20倍。剖宫产的产妇较自然分娩的

本刊视点 | 早产儿出院护理全攻略

早产是指胎儿在孕37周前（≤259天）分娩。随着产科诊疗和监护技术的不断进步，辅助生殖技术的高水平应用，以及两孩政策的开放，我国近年来早产儿的出生数量有增加趋势。与足月儿相比，早产儿所需的护理更为细致。婴儿胎龄越小，护理要求就越高。宝爸宝妈必须掌握监测体温、正确喂养、维持正常呼吸、预防感染、预防并发症的发生等护理知识，才能在孩子出院后确保其健康成长。早产儿出院标准 1.呼吸功能稳定早产儿

本刊视点 | 正确做好产后护理帮助宝妈恢复身体

由于大众医学知识储备量不断提高，孕产专业医学技术的进步，以及孕前检查的普遍、规范实施，生孩子不再是女性朋友要闯的“鬼门关”。国家卫生健康委2022年发布的“卫生健康事业发展统计公报”显示，我国孕产妇的死亡率从16.9/10万下降到16.1/10万，婴儿死亡率从5.4‰下降到5.0‰。但分娩对于女性而言依然会造成重大影响，如激素分泌急剧变化、失血、阴道撕裂、盆底肌肉松弛、宫颈损伤等。产妇需要科学

食有新意 | 从一碗番茄土豆炖牛腩了解食品的变质过程

从理论上来讲，食品腐败变质是指食品受到各种内外因素，物理因素如高温、高压的污染等，化学因素如重金属盐类的污染等，生物因素如昆虫、寄生虫等方面的影响，造成其原有化学性质或物理性质发生变化的过程。不过，虽然影响因素那么多，但生活中导致食品腐败变质的最常见的因素，还是小小的微生物。首先，食品本身如新宰杀的肉类会发生“后熟”——肌肉组织在酶的作用下发生—系列生物化学变化；粮食、水果发生呼吸作用等，均可

食有新意 | 孩子厌食怎么办

儿童处于不断生长发育的过程中，相较成年人需要更多的营养素供给。儿童长期厌食将严重影响身体健康成长。那么，家长怎么做能改善儿童的厌食问题，保证其身心健康发育呢？ ·儿童生理性厌食的主要原因· 儿童厌食主要由两种因素导致：第一种为病理因素，儿童罹患某种全身疾病，会对消化系统功能产生负面影响。第二种为生理元素，儿童中枢神经系统受各种因素刺激可影响消化功能。导致儿童生理性厌食的主要原因为以下5点。

食有新意 | 选对食物防痛风

痛风患者在进行规范治疗的同时，如果能够合理选择饮食内容，能大大减少疾病急性发作的频次和程度，避免剧烈疼痛、痛风性关节炎、关节畸形，甚至是残疾、生活不能自理等不良后果。 1.全五谷挑着吃：对于普通健康人群，高血压、高血糖等常见的慢病患者而言，日常饮食用全谷物，如燕麦、糙米、小米、大黄米、高粱等，替换1/3～1/2的白米、白面，有利于身体健康。但部分全谷物如黑米的嘌呤含量略高于大米、白面，痛风患者在

食有新意 | 莫让社交压力影响您的饮食选择

随着手机、平板电脑终端电子设备的普及、网络社交平台的不断发展，越来越多的人将朋友圈、某红书、某音作为自己与社会相连接的纽带。需要提醒您的是，只有正确使用网络社交平台，不因其他人的“网络完美形象”而感到自卑、焦虑，才能保证饮食健康。过度进行网络社交会增加心理压力的原因 1.别人展示的“社交形象”是经过“加工”的。大量研究表明，使用社交媒体可能导致人出现自我评价差、焦虑、压力、抑郁等心理问题。在

食有新意 | 半熟蛋引发腹泻的元凶

每次在亲友群看见有人晒出溏心蛋（也称半熟蛋，煮制而成，蛋黄为半凝结状，呈半透明的金黄色）相关的美食，我总是忍不住想劝一句：“要不，咱把鸡蛋煮得熟透了再吃吧。”说“忍”，是怕话一出口会扫了家人、朋友的兴致——人家满心欢喜地晒美食，我却当头泼盆冷水。说“忍不住”，是作为医务工作者，尤其是经常接触食源性微生物中毒类疾病如肠炎的检科医生，没办法忽视潜藏在美味又好看的半熟蛋后面的致病元凶——沙门氏菌。世

食有新意 | 中药零食吃了能强身健体吗

打开网络购物平台搜索“健康零食”“养生零食”“养生饮料”等关键词，产品类别多达数百种，如“七白巧克力”（七白指杏仁、山药、椰浆粉、百合、莲子、茯苓、花生等七种白色食物）、黑芝麻即食丸、茯苓八珍糕、玫瑰阿胶丸、五黑饼（由黑芝麻、桑葚、黑米、黑枸杞等制成）、用一整根人参制作的饮料、即食燕窝、枸杞原浆等。天猫数据显示，近年来，消费者将眼光更多地投向了“变美”和“调节身体机能”类相关商品。为了满足

生活智慧 | 对于花季之“爱”必须重视安全

做为一名妇产科医生，每当遇到花季少女来医院咨询“流产”事项时，总是感觉不是滋味。少男、少女相知、相恋，本是非常美好的。但一些孩子无法控制自己的情感和性冲动，且缺乏避孕知识，很可能在偷尝禁果后伤害自己的身体、心理。青少年之间的恋爱关系存在伴侣关系稳定性不高、伴侣责任意识不强、不具备结婚孕育的条件等客观问题。因此，处在恋爱中的少男少女，尤其是女性，一定要未雨绸缪、防微杜渐，掌握一定的避孕知识，

生活智慧 | 小心这些与牙齿相关的坏习惯会拉低您的颜值

人的面部由眼睛、鼻子、嘴巴、耳朵等多个器官组成，这些器官对人的容貌均可产生很大影响。在面部各器官中，眼睛、鼻子、嘴都可通过化妆进行后天修饰，但口中的牙齿却无法轻易改变它本来的面貌。您可能不知道的是，生活中一些非常不起眼的小习惯不仅会严重影响牙齿的外观，拉低您的容貌颜值，而且会影响咀嚼、发音、呼吸等重要生理功能，需要引起重视。用嘴呼吸鼻腔是呼吸道通的第一道防线，有加温、润化、过滤空气的作用。

生活智慧 | 手术后发生尿潴留的实用缓解建议

尿潴留是外科手术常见的并发症之一，不仅会给患者带来痛苦，还会增加泌尿系统感染的风险，增加病情的复杂性，不利于术后康复。按病史、特点，该病可分急性尿潴留和慢性尿潴留两类。急性尿潴留起病急骤，患者的膀胱在很短的时间内被快速充盈、膨胀，从而导致患者尿意急促，但又无法自己排尿。持续的尿潴留会增加患者的腹部压力，引发腹股沟穿刺出血、血肿等问题。术后尿潴留的病因包括：全身或椎管麻醉后排尿反射受到抑制，手术

生活智慧 | 颅脑外伤的＂无事烟雾弹＂

有些人在发生交通意外，头部被撞击后会出现短暂的昏迷或失忆现象，即一般人所称的“脑震荡”。一段时间后，患者苏醒，看起来明显好转，仅存在头疼等症状，进行CT头部检查也不存在骨折或血肿，可以独自办理出院手续并回家。患者回家后起初一切正常，可以正常吃饭、睡觉，却在十几个小时后发生第二次昏迷。再次入院检查，可见患者颞额部存在巨大的硬膜外血肿。此时患者往往已经病危，甚至会在短时间内死亡。部分患者经过紧急开

生活智慧 | 正确调养减少慢性咽炎的“无法言说之痛”

慢性咽炎是咽黏膜、黏膜下层和淋巴组织发生的弥漫性炎症，主要出现在成年人身上，少部分患者是儿童。弥漫性咽部炎症常为上呼吸道慢性炎症的一部分，局限性咽部炎症则多为咽淋巴组织炎症。该病病程比较长，症状相对顽固，易复发，很难被彻底治愈。病情反复发作，会严重影响患者的身心健康。慢性咽炎虽然看起来不是一种严重的疾病，但会给患者的日常生活带来很大影响——除了疼痛外，也会影响说话，造成“无法言说的痛苦”。

生活智慧 | 走近超声造影

超声造影的原理是利用造影剂加强组织内微血管的显示，从而使临床医师获得更丰富的超声图像信息。超声造影剂没有毒性有些患者，尤其是上了年纪的老年患者听说自己要被医生安排进行超声造影检查，会感觉很害怕：一是害怕自己病情严重才需要做这种检查，二是害怕造影剂有毒性，“把药打进血里”会对身体健康造成负面影响。事实上，需要进行相关检查的患者不需要担心。超声造影所用的超声造影剂又称声学造影剂，主要成分为

生活智慧 | 雾化吸入吸对才有效

雾化吸入是利用高速氧气气流，将药液变成雾状，经人体呼吸道进入体内，对疾病进行针对性治疗，主要用于治疗呼吸道感染，作用是消除炎症、减轻水肿。雾化吸入治疗可将较高浓度的药物，直接作用于病灶处——使药物尽快进入呼吸道并沉降于肺部，能充分发挥出药物的治疗作用。雾化吸入的疗效与吸入方式、护理配合等有关。 ★常用药物 1.抗生素：硫酸卡那霉素、庆大霉素等。 2.减轻水肿药物：地塞米松等。 3.解痉药物

生活智慧 | 急诊医生拨开迷雾“寻真凶”全力救治昏迷患者

作为一名内科急诊医生，我经常在工作时碰到昏迷患者。与在神经内科病房进行住院治疗的昏迷患者不同，我们急诊医生碰到的昏迷患者，往往是既不知道患者的病史、既往史，也不知道其他与发病相关的因素，但需要及时快速抢救。这就需要我们动用浑身解数来查找“真凶”——病因，才能快速诊治，帮助昏迷患者脱离险境。对症治疗争取时间送入急诊科的昏迷患者意识丧失，神经系统功能可能已经受损，对外界刺激没有丝毫反应，没办

家人健康 | 贴心注意事项帮您做名“合格”的手术患者

人在一生中要面对各种各样的“考试”——上学要考试，上班要面试，谈恋爱要相亲、见家长。步入中年甚至晚年也不能完全避免考试——孩子上学、就业、择偶，也是家长需要面对的考试。而对于罹患某些疾病的患者而言，手术或有创检查则属于另一种关乎身体健康，甚至是性命安危的考试，需要患者及其家属做好准备迎接“大考”。关于“考试”日期目前，手术一般分为择期手术、限期手术和急诊手术。多数患者接受的是择期手术或限期

家人健康 | 中式健身功法助力股骨头坏死患者康复

股骨头坏死是股骨头血液供应受阻或中断，导致骨髓成分、骨细胞死亡，引发股骨头结构改变、塌陷，引起患者髋关节疼痛及功能障碍的一类疾病，是造成青壮年髋关节残疾的常见病。因“坏”“死”二字，很多人认为一旦罹患该病，患者就会失去生活自理能力，只能卧床。但如果能够及时、规范治疗，并在医生指导下进行科学合理的康复运动，可减轻该病对关节的侵犯，恢复患者的部分生活功能。打太极拳、五禽戏有助康复进行髋关节置换

家人健康 | 让人头晕目眩的耳源性眩晕

有些人感觉天旋地转、头晕眼花，且频繁发病，会怀疑自己得了颈椎病或者头部疾病，前往神经内科或骨科就诊。事实上，部分患者可能是因为前庭（人体耳朵中主管平衡功能的器官，位于人耳的内耳部分）或者迷路神经（也叫内耳迷路，是前庭耳蜗神经系统的一部分）功能发生异常引起的头晕，也就是医学上所称的耳源性眩晕。 ·“耳朵不好”引起的眩晕· 人体的平衡主要是依靠前庭、视觉及本体系统共同协调来维持的。耳朵分为外耳、中

求真证伪 | 感冒也能引起心肌炎

很多人认为感冒是小病，即便不吃药不就诊，“抗一抗”也就过去了。的确，作为一种自限性疾病，大多数患者罹患感冒一周左右就能康复。但如果反复患病，患病后进行高强度运动或体力劳动，得不到很好的休息，或者患者本身就有一些基础性疾病，很可能因为感冒并发心肌炎。 “小感冒”居然会影响心肌健康心肌炎为心肌的炎症性病变，可由病毒感染、细菌感染或真菌感染引起。其中，病毒性肠炎和病毒性感冒是心肌炎最主要的致病因素

求真证伪 | 胃癌有分期就诊大不同

胃癌是一种胃黏膜上皮发生病变的恶性肿瘤疾病，也是临床上常见的消化系统恶性肿瘤。早期胃癌通过内镜下治疗，患者5年的生存率为90%。但如果是进展期胃癌，即使进行外科手术治疗，患者5年的生存率也小于40%。作为一种持续性发病的疾病，胃癌患者的症状呈现出明显的阶段性变化。生活中建议您加强对自己身体不适的重视程度，如有不适及早诊治，以免病情进展损害健康。早期的疾病表现与就诊建议在胃癌早期阶段，患者通

求真证伪 | “开好刀”第二天就出院的日间手术，究竟行不行

在人们的传统认知中，“开刀”做外科手术是一件大事儿，是一种需要应对复杂疾病、需要破坏机体完整性进行的治疗措施。因为有一定的危险性，所以患者在手术前要仔细检查各项指标；手术过程短则一两个小时，长则可能要持续十几个小时；手术后，患者除了要在观察室观察生命指征，还要再住几天院才能出院。这样算起来，前前后后怎么也要5～7天才能“开好刀”。现在有一种叫作“日间手术”的手术方式，却只需要24～48小时，就

长寿乐园 | 妥善应对莫让跌倒夺走老年人的健康

跌倒在我国导致伤害死亡的众多因素中排名第四。老年人是跌倒的高危人群。统计数据显示：在65岁及以上的老年人中，近三分之一发生过跌倒；在80岁及以上的老年人中，近二分之一发生过跌倒。跌倒引发严重伤害的比例约为10%。老年人跌倒后得到正确帮助，能避免产生二次伤害，将跌倒导致的生理损伤降至最低，对于保障其未来的生活质量意义重大。因此，老年人及其共同居住者、护理人员，养老机构的管理者，老年人经常进出的医

长寿乐园 | 帕金森病引起睡眠障碍该怎么办

帕金森病是一种在中老年群体中常见的神经系统变性疾病。该病除会导致以手抖为标志的运动功能障碍外，还会引起睡眠障碍、自主神经功能紊乱、认知损害和精神症状等非运动症状。其中，睡眠障碍是最常见的帕金森非运动症状，发生率为65%～95%，可严重影响患者的生活质量。帕金森患者的睡眠障碍表现主要包括快速动眼失眠行为障碍、睡眠破碎、失眠、日间过度嗜睡、不宁腿综合征、阻塞性睡眠呼吸暂停等。有些帕金森病患者白天睡

长寿乐园 | 病愈防复护心脏

冠状动脉粥样硬化性心脏病（简称冠心病）进展到一定程度，可导致心力衰竭、脑供血不足、心律失常等极其严重的后果，造成患者死亡。虽然目前冠心病患者的死亡比例大大下降，但数据显示，冠心病患者出院后6个月内发生脑卒中，再次入院治疗、死亡的比例高达25%。因此，经救治被“抢回”生命后，患者万万不可放松警惕，除按时服药、进行介入手术治疗、定期复诊外，必须重视在康复期间做好自我护理，才能有效控制危险因素，降低

新知见闻 | 人体探秘之结肠与直肠

消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠（包括十二指肠、空肠、回肠）和大肠（包括盲肠、结肠、直肠、肛管）。口腔至十二指肠的这一段为上消化道，空肠以下的部分则为下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散布于消化管各部的管壁内，大消化腺包括腮腺、下颌下腺、舌下腺三对唾液腺，以及肝脏和胰脏。成年人大肠全长约1.5米，起自回肠，形似方框，围绕在空肠、回肠的

新知见闻 | 救心之药“速效救心丸”

速效救心丸是主要成分为冰片、川穹的中成药，具有祛瘀止痛、行气活血、缓解心绞痛、增加冠状动脉血流量等作用，可用于心绞痛患者的常规治疗用药或急救用药。患者出现胸痛或胸闷情况，高度怀疑为心绞痛急性发作时，可选择服用速效救心丸缓解症状。适用病症有局限速效救心丸的处方组成比较简单——由川芎、冰片制成。川芎被称为“血之气药”，可活血行气、通络止痛，能减少血管阻力，扩张冠状动脉，舒张血管平滑肌，改善

新知见闻 | C反应蛋白升高说明什么问题

C-反应蛋白是由肝脏合成的“急性时相蛋白”，即在机体发生炎症、感染、心肌梗死及肿瘤等情况下，血浆浓度发生显著变化的一类蛋白质。人体发生感染、急性创伤等情况时，血液内的C-反应蛋白浓度水平会显著升高，且敏感度高、变化幅度很大。正常人血液中的C-反应蛋白的浓度很低，人发生感染、创伤、接受手术、组织坏死时，C-反应蛋白在血浆中的浓度可达到原来的1000倍，甚至是2000倍。对于患者而言，C-反应蛋白

新知见闻 | 静脉采血不简单

在医院里，静脉采血是最常见的检验方法。采血时，检验技师把一根穿刺针插入患者的静脉血管，然后抽出一定量的静脉血液用于化验。采血多采用位于体表的浅静脉，通常采用肘部静脉、手背静脉、内踝静脉或股静脉，小儿可采颈外静脉血液。静脉采血与指尖采血的优缺点比较除了静脉采血法，另一种常用的采血方式是毛细血管采血法——也就是“扎手指头”，采集指尖血。那么，不同采血方式各自的优缺点是什么呢？ 1.静脉采血法

新知见闻 | 趣解“便便”里隐藏的健康秘密

看到本文的题目不知道您会不会暗暗皱鼻子？不少人觉得，作为人体排泄物的粪便污秽不堪，不值得讨论。但人吃五谷杂粮、饮水喝汤，自然要排泄尿液、粪便和汗液。这一过程循环往复、顺利无阻，才能保证机体代谢正常。从尚未长出乳牙的婴儿，到耄耋老人，只要排便不畅，轻则影响食欲、心情，重则会导致更为严重的健康问题。因此，了解“便便”的成分构成，知晓其不同性状、颜色的健康含义，才能保证机体康泰。 “便便”的成分与健康

养生食堂 | 夏季皮肤爱出油吃什么能改善

进入夏季后，不少人经常会满面油光。爱出油的朋友如果睡得晚，夜间吃了夜宵，喝了啤酒，第二天睡醒后很可能发现自己新长出了几颗痘痘。这些问题都是皮脂腺分泌旺盛惹的祸。那么，除了使用吸油纸、控油护肤品，调整饮食能不能在一定程度上帮助改善皮肤出油问题呢？答案是肯定的。选对食物的确可以帮助皮肤保持清爽。容易导致“大油田”的饮食种类 1.高脂肪食物炸鸡薯条、油条春卷等油炸食品，红烧肉、酸汤肥牛、水煮鱼

养生食堂 | 舌尖上的阳荷姜

阳荷姜，又名洋火姜、山姜、野生姜、野姜等，为姜科姜属多年生草本植物阳荷的淡紫色或紫红色嫩芽苞。阳荷姜原产我国南部地区，主要分布在陕西、四川、贵州、云南、广西、广东、重庆、湖北、湖南、安徽等地，多生长在林荫下、溪边、沟谷等处。 |食用价值| 阳荷姜中含有天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种氨基酸，还含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素A，矿物质铁、锌、钙、钾、钠、硒等营养元素，具