食有新意丨半熟蛋引发腹泻的元凶

作者:邢献国
出处:食品与健康2023年第08期

每次在亲友群看见有人晒出溏心蛋(也称半熟蛋,煮制而成,蛋黄为半凝结状,呈半透明的金黄色)相关的美食,我总是忍不住想劝一句:“要不,咱把鸡蛋煮得熟透了再吃吧。”说“忍”,是怕话一出口会扫了家人、朋友的兴(试读)...