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2023年01期

农百访谈 | 推广农业高科技产品助力农业可持续发展

编者按：江西普瑞丰生态科技有限公司是我国先进的创新型土壤环境治理综合服务商，长期专注于土壤污染治理、土壤酸碱化改良和土壤质量提升的痛点、难点，与国内多家科研院校和单位密切合作，立足自主创新，研发出了“PRF+”土壤重金属治理修复模式，攻克了五项重金属土壤污染修复技术和四项良法技术难关，为我国农产品品质与粮食安全保驾护航。近日，本刊记者采访了江西普瑞丰生态科技有限公司董事长刘云，请其在土壤污染修复、

乡村振兴 | 着力乡村振兴践行使命担当

有人说，工业化、城镇化水平越高，农业发展越不受重视，果真如此吗？请看江苏省苏州市政府给出的思路和经验。立足农业“四大功能” 深刻认识“为何种地” 长期以来，江苏省苏州市严格落实党政同责的粮食安全责任制，抓住耕地和种子两个关键点，推动高标准农田、高标准蔬菜基地、高标准池塘、美丽生态牧场“三高一美”建设全覆盖，不断提升农业综合生产力和保供水平。在多种粮、种好粮的基础上，苏州市统筹域内域外粮食仓储

乡村振兴 | “双创一领”激发乡村振兴效能

山东省临沂市充分发挥党的组织优势，探索开展“双创一领”行动，以发展农业、繁荣农村、服务农民的实际举措，提升乡村振兴效能。引导创办合作社立足产业基础和发展需求，按照“示范引领、规范提升、改造转化、重新组建”四种模式，细化“干部双向任职、党员带头入社、决策审议前置、集体适度出资”四项标准，扶持村党组织创办合作社，带动村集体和社员户增加收入。扶持创办好项目建立组织部门备案管理、涉农部门指

文明新风 | 安徽省休宁县蓝田镇：“一约四会”除陋习育新风

“民风改善，人心思进，村民自主发展的动力更足了。”说起村里的变化，安徽省黄山市休宁县蓝田镇前川村村干部由衷感叹。近日，记者来到蓝田镇前川村，感受街头巷尾的恬静祥和，村民破除陈规陋习、孝老爱亲蔚然成风。近年来，蓝田镇努力提升乡村振兴软实力，大力推进移风易俗，积极培育文明新风，倡导推广“一约四会”（村规民约和村民议事会、道德评议会、禁毒禁赌会、红白理事会）模式，树立文明新风尚，让文明乡风在蓝田落地

文明新风 | 奋进的青春拒绝“躺平”与“内卷”

“青春是用来奋斗的，奋斗本身就是一种幸福。”然而，纵观当下，从前几年的“佛系”到这两年的“躺平”，越来越多被寄予厚望的年轻人，在本应不懈奋斗的青春里选择了“放过自己”。 “躺平”一词的流行，并不是空穴来风。当今社会在高科技化、信息化、网络化的同时，变得愈发高速发展、竞争激烈，如同一辆飞驰的列车，奔腾呼啸着前进。这无疑给置身时代潮流中各行各业的青年人带来了平台、机会和发展，同时也带来了巨大的压力、

文明新风 | 最是青菜抚人心

我们这里常吃的青菜是苏州青。苏州青叶片近乎圆形，表面光滑，深绿色，叶柄从菜叶向根部逐渐变淡，由淡绿色过渡到白色。苏州青不高，菜叶几乎趴在地上，也有人称之为短嘴儿菜或矮脚菜。苏州青一年四季都可以种，叶片很小的时候被称为小沫菜或鸡毛菜。我们最喜欢像小蝌蚪拖着尾巴的那种，与鸡蛋或浆皮一起烧汤，吃起来极为鲜嫩。清炒青菜，放油后大火煸炒，只需放少量的水，不盖锅盖，炒透装盘。这样一盘素炒青菜，清香味美，颜

乡村旅游 | “五花山色”之游

NO.1 玄武湖风景区玄武湖风景区位于宁安市渤海镇上官地村，包括玄武湖及周边区域，占地面积70万平方米，是国家3A级景区。景区依托玄武湖自然风光、渤海国历史文化、石板稻米核心产区等优势资源，在做强石板稻米产业的同时，积极发展乡村旅游。重点打造了仿上京城、清华大学玄武湖稻作工坊两个景点，为游客提供丰富的农业观光、休闲旅游、健身康养、农事体验、特色餐饮、民居住宿等乡村旅游服务。仿上京城以“海东盛国

乡村旅游 | 乡村民俗体验之旅

NO.1 湾龙沟朝鲜族民俗村湾龙沟朝鲜族民俗村隶属梅河口市湾龙镇，为朝鲜族特色村落。该村充分利用当地资源，大力推进农村产业发展，打造以朝鲜族特色为主、生态农庄为辅，集住宿、餐饮、娱乐等功能于一体的乡村旅游综合体。村内不仅有朝鲜族特色民宿、朝鲜族餐厅，还有“稻梦空间”彩色稻田观光、亲子农场教育基地、朝鲜族文化研学基地、酒坊、油坊、酱油坊等。该村自产的水稻、米酒、大豆油、酱油等产品深受游客欢迎。

乡村旅游 | “采绿摘黄”之乐

NO.1 新光村新光村位于灯塔市大河南镇境内，为省级乡村旅游重点村，是一个朝鲜族聚居村，先后荣获“辽宁省环境整治示范村”“辽宁省优秀卫生村”“辽阳市花园式村庄”等荣誉称号。新光村主体建筑突显朝鲜族文化特色，部分村民家中和院落设立民俗活动体验地点，游客在这里既可以品美食、住民宅，又能观看朝鲜族民俗舞蹈、参与体验朝鲜族民俗文化活动。 NO.2 姑嫂村姑嫂村位于辽阳市今弓长岭区安平乡北白石山之

乡村旅游 | 冬日微山湖

去山东滕州访友，冬日的暖阳格外明媚。田野上，绿油油的冬麦铺展开来，一望无垠。朋友早就在微山湖红荷湿地公园等我。乘坐观光车，满眼荷早已枯黄。来到“荷花精品园”，站在“夏莲亭”下，品读着亭柱上一副对联：“花流水面飘香远，桥映波心荡影斜”。小桥映在水面，倒影随风摇荡，下联中的景象依稀可见；上联中的荷花已不见，满池的荷虽失去了往日的光鲜，但静下心来欣赏，也别有一番风味。无数枯茎瘦干，斜斜横横，千姿百态

三农快讯 | 快讯

◎第十三届全国人大常委会第三十七次会议通过了《中华人民共和国黄河保护法》，自2023年4月1日起施行。 ◎民政部、中央农村工作领导小组办公室、财政部、国家乡村振兴局联合印发《关于进一步做好最低生活保障等社会救助兜底保障工作的通知》，对接续做好社会救助兜底保障工作进行部署安排。 ◎农业农村部印发《2023年东北黑土地保护性耕作行动计划技术指引》，进一步明确保护性耕作技术规范性要求。 ◎自然资源

三农快讯 | 五部门印发通知：全面提升农村应急广播主动发布终端覆盖率

近期，国家广播电视总局、国家乡村振兴局、公安部、财政部、应急管理部发布了《关于加快推动农村应急广播主动发布终端建设的通知》（以下简称《通知》）。《通知》强调，未来要全面提升农村应急广播主动发布终端覆盖率。到2025年年底，全国70%以上的行政村部署2套以上应急广播主动发布终端；灾害事故多发易发地区和乡村治理重点地区行政村主动发布终端覆盖率要达到100%，20户以上自然村部署1套以上应急广播主动

三农快讯 | 《“十四五”乡村绿化美化行动方案》出台

日前，国家林草局、农业农村部、自然资源部、国家乡村振兴局联合印发了《“十四五”乡村绿化美化行动方案》（以下简称《方案》），提出到2025年，全国平均村庄绿化覆盖率达到32%，乡村“四旁”植树15亿株以上。《方案》根据不同地区的经济社会发展水平和乡村绿化美化现状，分别提出行动目标。到2025年，东部地区、中西部条件较好的地区，乡村绿化布局科学，村庄内部基本做到应绿尽绿，科学绿化落地见效，村容村貌

三农快讯 | 《个人养老金实施办法》出台　每年缴费上限12000元

近日，人社部、财政部、国家税务总局、银保监会、证监会联合印发了《个人养老金实施办法》（以下简称《实施办法》）。《实施办法》规定，参加人参加个人养老金，应当通过国家社会保险公共服务平台、电子社保卡、掌上12333APP等全国统一线上服务入口或者商业银行渠道，在信息平台开立个人养老金账户。之后，选择一家符合规定的商业银行开立或者指定本人唯一的个人养老金资金账户，也可以通过其他符合规定的个人养老金产

三农快讯 | 七部门：农村义务教育学校食堂不得对外承包

日前，教育部会同有关部门制定并印发了《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》（以下简称《实施办法》），对供餐管理、资金使用与管理、采购管理等作出了明确要求。《实施办法》要求营养改善计划实施地区和学校应大力推进学校食堂供餐。学校食堂由学校自主经营、统一管理，不得对外承包或委托经营。未建设食堂或暂时不具备食堂供餐条件的地区，应加快学校食堂建设与改造，明确实行食堂供餐的时间节点，在过渡期内可采取企业

三农快讯 | 青海出台新办法　农牧民也可评职称

近期，青海省农业农村厅、青海省人力资源和社会保障厅、青海省文化和旅游厅联合印发了《青海省农牧民职称评定管理办法》（以下简称《办法》）及相关实施方案。《办法》从农牧民职称评定工作原则、申报范围、评价标准、评定程序、待遇保障和管理服务等方面作出了明确规定。农牧民职称专业类别包括种植、养殖等六大类，初、中、高三个级别。凡在全省农村牧区直接从事种植、养殖、农副产品加工、农业机械、农业经营管理、农村能源

三农快讯 | 新疆：“十条措施”集中整治农民工欠薪问题

近日，新疆维吾尔自治区根治拖欠农民工工资工作领导小组办公室印发《自治区根治拖欠农民工工资“十条措施”》（以下简称《措施》），进一步维护农民工的合法权益。《措施》明确，各地、各行业部门要进一步拓宽举报投诉渠道，公布举报投诉电话，确保维权渠道7×24小时畅通；对每天新发现的欠薪问题线索，要坚持接诉即办、动态清零；住建、交通运输、水利、铁路、民航等部门落实行业监管责任，加强工程款支付过程监管，及时处

生财有道 | 工厂化循环水养鱼节水减排效益高

编者按：随着渔业自然资源的逐渐枯竭，以人工强化为主要特征的集约化水产养殖技术得到了迅速发展，研究、开发、推广和应用“高效、生态、节水、安全”的健康养殖技术和模式已成为国内外渔业生产的重要发展方向。工厂化循环水养鱼节水减排效果明显，对节约水资源和保护渔业生态环境具有良好的促进作用；对于转变传统池塘养殖观念、促进池塘生产方式转变具有重要科学价值和生产实用价值；还有助于实现“资源节约、环境友好”的渔业生

生财有道 | “枸杞姑娘”陈晓燕

在枸杞地里玩耍长大的宁夏姑娘陈晓燕，没想到成年以后会续写与枸杞更深的情缘。 2012年，24岁的陈晓燕不顾家人反对，放弃过万元的月薪和外贸公司的工作，从天津回到家乡宁夏石嘴山创业，只因她在一次返乡探亲时看到，乡亲们把种了十几年的枸杞树砍了。“当时心疼的不仅仅是枸杞树，更是种了一辈子枸杞却仍赚不上钱的乡亲们。”陈晓燕说。后来，陈晓燕经过多方了解，发现农户赚不到钱一方面是因为种植水平低，另一方面

生财有道 | 农产品网络直播话术技巧

一场直播最核心的话术就是介绍产品的卖点，所以主播首先要训练的就是关于在直播间里如何描述产品的卖点，尤其是在直播间里需要介绍多款产品时，容易出现遗漏卖点介绍的情况。为此，可以采用卖点话术来帮助主播理清介绍产品卖点的基本构成要素，做到简单直接、层次清晰。卖点话术中主要包含了以下五方面因素： 1.要讲明这是什么。可以从农产品的色泽、口感、营养成分、生长环境等进行讲解，要事先写好提示提纲，这样才不会

传统手艺 | 指尖上的千年技艺

剪纸是一种用剪刀或刻刀在纸上剪刻花纹，用于装点生活或配合其他民俗活动的民间艺术，在我国有着悠久的历史，也是非物质文化遗产之一。我国现存最早的剪纸实物见于南北朝时期，但利用玲珑剔透的薄形材料剪刻镂花，则早在纸发明之前就已盛行。我国地域辽阔，民族众多，不仅剪纸艺术风格丰富多彩，而且各地的剪纸作品都形成了自己的特色。如北方的剪纸作品大多纯朴浑厚、粗犷豪放、简洁明快；南方的剪纸作品则多构思精巧、细致清

百品商情 | 2023年玉米行情预测

2022年第四季度，玉米价格在高位震荡。进入2023年，玉米价格走势如何，牵动着玉米种植户、相关商家和企业的心。业内人士预计，2023年玉米价格将继续维持高位，甚至可能创出新高。其理由如下： 1.2022年的玉米产需缺口较以往更大。2022年，我国东北地区玉米减产近1000万吨。虽然统计数据显示华北、黄淮地区玉米有一定幅度的增产，但其增产的主要原因是2021年减产幅度较大，产量基数变低，导致20

百品商情 | 大豆收购“内卷”市场有望好转

2022年10月之后，东北地区各地大豆完成收割，东北地区新豆大量投放市场。鉴于个别地区大豆收获期降雨频繁，导致大豆水分含量偏高，加之随后气温骤降，对2022年产新豆的储存造成了一定的困难。2022年10月以来，我国南部地区大豆价格再次下跌，豫、皖地区新豆主流报价在６元/公斤左右，同时，新豆水分含量偏高依旧是贸易商关注的重点。2022年11月北方地区各大粮库陆续展开收购，优质新豆遭到追捧，个别地区的

百品商情 | 全国三大药材市场近期行情

全国三大药材市场近期行情

百品商情 | 东莞市果菜副食交易市场水果行情

东莞市果菜副食交易市场水果行情

百品商情 | 北京新发地市场最新肉禽蛋批发行情

北京新发地市场最新肉禽蛋批发行情

百品商情 | 湖北宜昌食用菌市场近期行情

湖北宜昌食用菌市场近期行情

新优良种 | 枣晚熟制干新品种晋园晚红

晋园晚红是山西省农业科学院园艺研究所从山西省柳林县“木枣”晚熟优良变异单株中选育的枣新品种，2019年通过了山西省林木品种审定委员会审定。该品种果实较大，鲜枣平均单果重16.8克，最大可达40克，大小较均匀。果实长椭圆形，纵径4.42厘米、横径2.85厘米；果梗短而中粗，梗洼中广、中深；果顶平，柱头遗存不明显；果皮深红色、厚，果面光滑，果点小、圆形、浅黄色、密。果肉厚、绿白色，肉质较细，中等致

新优良种 | 生姜新品种小林黄姜1号

小林黄姜1号是从浙江临平特色小黄姜品种小林红爪姜中选育的生姜新品种。该品种生长势强，株高约90厘米，分枝能力强，单株分蘖数10～15个。姜块肥厚、呈块状，长约28厘米、宽约15厘米，姜球数多，排列紧密，姜皮、肉皆为黄色，肉质细嫩，辛香味浓，姜辣素含量16.45克/公斤，挥发油含量0.7％，粗纤维含量1.2％。从播种至采收需209天左右，单株根茎重约1.2公斤，以孙姜及玄曾姜为主，每亩产量220

新优良种 | 都市园艺辣椒新品种黔辣15号

黔辣15号属有限生长型辣椒品种，全生育期约170天。植株生长健壮，株高41厘米，株幅50厘米，侧枝5～7枝能成生产枝。果实簇生向上、细锥形，果面光滑，果长7.44厘米、宽1.62厘米，平均单果重5.64克，果实成熟时由鲜紫色转为深红色，果味辛辣，观赏性强。该品种适宜在贵州地区春季栽培，一般2—3月播种，4月下旬至5月定植。按照宽1.2米连沟开厢，采用地膜覆盖、单株双行定植，行距50厘米、株距3

新优良种 | 樱花新品种楚锦

楚锦2021年获得了国家林业和草原局颁发的植物新品种权证书。 1.特征特性。该品种为落叶乔木，高3～9米，树皮红褐色。小枝红褐色，嫩枝绿色、无毛。冬芽卵形、无毛。叶片椭圆形或倒卵状长椭圆形，长8～12厘米、宽4～7厘米，先端尾尖，基部圆形，叶片上面绿色、下面黄绿色，两面均无毛，有侧脉13～16对；叶柄长6～24毫米、无毛；托叶线形，花后脱落。顶端花序为伞房花序，枝条上花序为伞形花序，每花序有花6

新优良种 | 介绍三个国审水稻优良新品种

一、荃两优532 1.审定编号：国审稻 20216086。 2.特征特性：该品种为籼型两系杂交水稻品种，平均生育期132.4天。株高119.7厘米，穗长23.9厘米，每亩有效穗15万穗，每穗总粒数209粒，结实率85.7％，千粒重26.5克。高感褐飞虱，感白叶枯病，中抗稻瘟病，抽穗期耐热性强。整精米率63.4％，垩白度1.5％，直链淀粉含量15.2％，胶稠度78.5毫米，碱消值6.7级，长宽比

新优良种 | 适宜机收玉米新品种沧农199

沧农199于2021年通过了河北省农作物品种审定委员会审定。 1.特征特性。该品种在河北及黄淮海玉米夏播区栽培生育期103天左右，株型半紧凑，持绿性好。株高265厘米，穗位高96厘米，叶片数19片左右。雄穗分枝8个左右，花药黄色，花丝红色。果穗筒形，穗轴红色，穗长17.4厘米，穗行数18行左右，秃尖长0.9厘米，出籽率88.8％。籽粒黄色、半马齿形，千粒重337.2克，容重751克/升，粗蛋白质

现代种养 | 甜玉米双膜覆盖早播高效栽培技术

甜玉米双膜覆盖，是指在播种育苗期间覆盖双层薄膜，移栽时再覆盖一层地膜。采用此法的好处：一是增温保温效果好，可以实现早播、早栽，甜玉米可抢早上市，售价高；二是种子的发芽出苗环境好，可以大大提高种子的发芽率、成苗率，节约种子，降低生产成本；三是育苗移栽能够确保苗全、匀、齐、壮、早，可提高单位面积的产量和效益。现将其技术要点介绍如下： 1.选用早熟优质品种。应选择生育期较短的早熟甜玉米品种，同时注意选

现代种养 | 春季雏鸡养殖技术要点

一、做好温度、湿度、光照等管理工作 1.温度管理。雏鸡入舍前3天，鸡舍内温度要提升到34.5～35.0℃；雏鸡入舍后7天内，温度要控制在35～36℃，使鸡群保持活泼、好动、精神饱满状态，鸡只分布均匀。平时，要注意观察鸡群变化情况，如果雏鸡有聚群、“叽叽”颤叫、缩头少动现象，说明舍内温度过低，应及时采取相关措施提高鸡舍温度；如果雏鸡有饮水频繁、张口喘气等现象，说明舍内温度过高，应打开门窗，适当通风

现代种养 | 氨化秸秆喂羊技术

秸秆的主要成分是粗纤维，适口性差，经氨化处理后，不但可改善其适口性，还可使秸秆的粗蛋白质含量提高1～2倍，消化率提高20％～30％。一、氨化秸秆饲料的优点 1.改善秸秆的营养成分组成秸秆经氨化处理后，粗蛋白质含量可提高4％～6％。如麦秸的粗蛋白质含量仅为3％～5％，经氨化处理后可提高到8％～10％，达到中等干草的水平，喂羊日增重可提高40％～100％。 2.改善秸秆的适口性，增加羊的采

动物诊所 | 冬春水霉病的综合防控措施

水霉病俗称白毛病、肤霉病，是冬春季水生动物养殖的主要疾病之一。水霉病由真菌寄生引起，病原体以水霉菌最为常见。水霉菌对温度的适应范围广，对寄主也无严格的选择性，各种养殖水生动物从鱼卵到各龄阶段都可感染。每年的晚冬至早春，是水霉病的高发季节，此阶段养殖户应做好水霉病的防控工作，避免造成损失。现将水霉病的综合防控措施介绍如下：一、流行情况水霉病多流行于晚冬和早春时节，其他季节也时有发生，特别是当

动物诊所 | 兽用疫苗注射要点

1.做好准备工作（1）做好疫苗的运输和保管工作。对疫苗的运输和保管应实行专用车辆运输与专人保管，按照疫苗要求的温度进行运输与储藏，如果保存温度不当，会使疫苗效价降低，导致免疫接种失败。（2）做好免疫工具的准备和消毒工作。对不同的免疫对象应准备相应的免疫工具，并做好对非一次性工具的彻底消毒工作，防止意外传染的发生。同时，还要做好防疫人员自身的安全防护工作，因为有些传染病是人畜共患的，所以防疫

动物诊所 | 兔病诊疗的常见误区

养兔场兽医或技术人员在诊治兔病过程中，往往存在诸多误区，从而延误治疗良机，造成滥用药、多用药、疗效差等不良后果。现将兔病诊疗过程中的常见误区分析如下： 1.见病就用抗菌药治疗兔病，临床上滥用抗生素的现象屡见不鲜。许多人认为，无论家兔得了哪种疾病都离不开抗生素。实际上有一些兔病根本没有必要使用抗生素，甚至用了抗生素还会导致病情进一步恶化，如消化不良、中暑、中毒、发生病毒性疾病等。有的养殖户在兔

植物医院 | 大棚辣椒苗期常见病害和问题及其处理措施

一、常见病害 1.猝倒病（1）症状。猝倒病又名绵腐病，俗称“小脚瘟”“倒苗”“霉根”，常见的症状有烂种、死苗和猝倒3种，是辣椒苗期的主要病害之一。该病在种子发芽至出土前即可发生，表现为烂种、烂芽。幼苗出土后主要危害真叶展开前的幼苗及具有1～2片真叶的小苗，茎基部木质化的大苗一般不会受害。幼苗发病时，基部像开水烫过一样呈黄绿色水渍状，病斑很快变为黄褐色并发展至绕茎1周，病部组织腐烂、干枯进而凹

植物医院 | 瓜类白粉病的防治方法

瓜类白粉病是由白粉菌侵害瓜类引起的真菌性病害，黄瓜、西葫芦、南瓜、苦瓜、甜瓜等均可感染。 1.分布和危害白粉病为世界性病害，在我国瓜类种植区均有发生。北方以黄瓜、西葫芦、甜瓜和南瓜发生较重，对露地春黄瓜、温室及大棚黄瓜危害较大；南方以黄瓜和苦瓜发生较重，春秋两季危害较大。该病主要危害叶片，叶片正反面出现圆形病斑，较小，上生白粉状霉层（病菌菌丝体、分生孢子梗和分生孢子），后逐渐扩大汇合，严重时

法系百家 | 遭遇调岗，劳动者非去不可吗？

在日常生活中，由于种种原因，劳动者遭遇调岗的现象屡见不鲜。那么，遭遇调岗时，劳动者非去不可吗？《中华人民共和国劳动合同法》（以下简称《劳动合同法》）及相关法律中对此均有明确的规定。下面，通过几则案例，让我们一起来了解相关知识。单方调岗，员工并非必须无条件服从【案例】在周女士与一家公司签订的为期两年的劳动合同中，约定周女士担任办公室文员。三个月后，该公司将周女士调到了生产车间。与原来岗位相比

法系百家 | 讨薪已心烦维权勿添愁

在现实生活中，个别用人单位无故拖欠劳动者工资，甚至因恶意欠薪而引发矛盾和冲突。有的劳动者会在冲动之下采取扣押财物、非法拘禁、故意伤害等极端手段讨薪，导致劳动者由受害人变成施害者。以下五个案例中的劳动者便因在讨薪过程中做了一些违法的事，不仅拖延了获取薪资的时间，还因侵权受到了法律的惩处。因此，讨薪固然重要，行为更须合法。 1.勿破坏生产经营案例：2021年年初，小李应聘到一家乐器厂做木工。当时

生活百科 | 春联集锦

1.横批：恭贺新年上联：红梅招喜下联：玉兔呈祥 2.横批：春回大地上联：梅沾瑞雪下联：兔跃丰年 3.横批：国泰民安上联：虎呼盛世下联：兔迓新年 4.横批：春满人间上联：虎啸雄风在下联：兔驰美景来 5.横批：大地春晖上联：虎啸山河壮下联：兔欢星月明 6.横批：紫气东来上联：嫦娥舒广坤下联：玉兔喜柔茵 7.横批：幸福之家上联：卯门生紫气

生活百科 | 过年吃大餐，防噎要做好

随着春节的到来，家家户户都会准备丰富的食物。对老年人来说，由于咀嚼和吞咽功能下降，一些食物也许暗藏危险，比如大块的肉或丸子、整颗的葡萄或较大的水果块、黏性强的汤圆或糖果，以及花生、瓜子等坚果。这些食物如果食用不当会导致噎食，严重者甚至会导致窒息。那么，若是遇到老年人不小心发生噎食，家属或照护者应该如何识别、处理，并帮助其有效预防呢？及时识别噎食老年人发生噎食时最明显的表现：突然不能说话，并

心理健康 | 温暖的小刀

那年春末，我到一所中学去监场。发试卷的时候，我发现，靠近讲台的一个女生怪怪的，左手藏在袖口里，遮遮掩掩的，不愿伸出来。和我一起监场的，是另一所学校的一位女老师。大约，她也注意到了这个细节。随后，我俩便开始留意这个女生。在我们想来，她袖口里的那只不愿示人的手，一定藏着什么秘密。考场里静悄悄的，学生们都在全神贯注地答题。只有这个女生，一边答题，一边有意紧藏着她的那只手，一边还不自觉地环顾着左右，神

心理健康 | 如何缓解焦虑情绪

一、调整好自己的心态在日常生活中，我们应该要学会调整自己的心态，控制好脾气，不要过于随意爆发，以免后果恶化。二、学会放松焦虑烦躁往往是因为长时间过度的紧张情绪所导致的，在面临繁重的学习、工作压力时，我们要学会主动放松。当我们感到身心疲惫，或者长时间集中注意力之后感觉效率明显下降时，不妨暂时放下手中的事，出去打一场球、散一散步、看一场电影，等等。主动性的放松可以极大缓解紧张情绪，从而避免

低碳生活 | 你需要知道的“双碳”知识

编者按：2020年9月22日，中国政府在第七十五届联合国大会上提出：“中国将提高国家自主贡献力度，采取更加有力的政策和措施，二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和。”“双碳”政策和措施的提出与实施，不仅体现了我国的大国担当，更加彰显了我国走绿色可持续发展道路的决心。生态可持续发展问题不仅仅关系到某一个地区或国家的发展环境，更关系到全球气候变化的问题。低碳转型是我

饮食健康 | 健康饮食欢度春节

编者按：在春节期间，大多数家庭鱼肉满桌、菜肴超量，冰箱中堆满了各种剩菜。这也给我们的胃肠带来了“不小的压力”，特别是食用一些油腻、高脂肪的食物非常不利于胃肠道消化。那么，春节期间应该如何健康饮食？一、春节期间饮食注意事项 1.坚持七分饱节中轻断食在享受节日美食的同时要注意饮食总量的控制，一般以七分饱为宜。若接连几餐都是饱食状态，则可选择轻断食来进行自我调节。在一天中挑选一餐不吃，另

百病妙治 | 绞股蓝的功效与服用方法

问：我血脂有点高，朋友建议我平时多用绞股蓝泡水喝，可以介绍一下绞股蓝的功效吗？山东李宏答：绞股蓝，又名小苦药、甘蔓茶、仙草、七叶胆、五叶参，为葫芦科绞股蓝属多年生草质攀缘植物，别名天堂草、福音草等。绞股蓝喜阴湿温和的气候，主要分布在湖南、湖北、云南、广西等地区，号称“南方人参”。绞股蓝性味微甘、凉，归肺、脾、肾经，主治体虚乏力、虚劳失精、白细胞减少症、高脂血症、病毒性肝炎、慢性胃肠

百病妙治 | 我国古代盐碱地改良技术

编者按：我国是一个具有几千年农耕文明的国家，有着精耕细作的优良传统。随着社会的发展，我国人口数量逐渐增多，与之相对应的是需要大量的土地来生产粮食，以满足新增人口的吃饭问题。为此，我们的祖先一方面开垦荒地，扩大耕地面积；另一方面则是对低产田进行改良，提高粮食的产量和质量。我国古代农业生产的早期阶段是以黄河流域为基地的，这里气候比较干燥，年蒸发量大于年降水量，土壤容易盐碱化。针对盐碱地，古代人民在对土

编读互动 | 你问我答

问：我想订购2023年《农村百事通》，请问该如何操作？答：一是可以在全国各地邮政局（所）订阅，《农村百事通》的邮发代号为44-31；二是可以直接汇款至江西省南昌市西湖区蓼洲街2号附1号农村百事通读者服务部邮购；三是可以通过《农村百事通》的微信公众号订阅，关注ncbst2013，进入微信公众平台里面的在线订阅，直接下单。如果您还有不明白的地方，可以致电本刊发行部0791-86623461或者本