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2023年05期

卷首语 | 清热利水食黄瓜

黄瓜是葫芦科植物黄瓜的果实，也叫胡瓜、王瓜、刺瓜，全国各地均有栽培。西汉时，黄瓜由张骞经丝绸之路带入中国。这种当年被叫作“胡瓜”的蔬菜，迄今在我国安家落户已有两千多年的历史。中医认为，黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津等功效，可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄、咽喉肿痛、火眼、汤火伤等证。《本草求真》称黄瓜：“气味甘寒，能清热利水。”《滇南本草》称黄瓜：“解痉癖热毒，清烦

本刊视点 | 骨关节疼痛怎么办

骨关节痛是指以肢体骨节疼痛为主要临床表现的症状。生活中，很多人长期受关节疼痛的困扰。有些人自认为关节疼痛就是关节炎，但事实上，看似普通的关节疼痛其实并不简单——可由不同疾病引起。需要仔细甄别原因后再给予针对性处理，以免延误治疗。 -疼痛来袭探查原因- 骨关节疼痛具体包括颈、胸、腰、腿疼痛，肩、肘、膝、腕、踝等关节疼痛，老年人尤其多发。关节痛严重时可令人疼痛难忍，严重影响生活质量，降低睡眠质量

本刊视点 | 正确处理踝关节急性扭伤

踝关节作为弹跳启动器，扭伤的发生比例居运动损伤第一位——约占所有运动损伤的15%。据文献统计报告，踝关节扭伤在人群中的发生比例可达每日万分之一。按照我国目前的人口规模估算，这一疾病的发病人数十分巨大——可达每日14万人。在踝关节扭伤发生的急性期（疾病发展过程中比较严重的时期），如不能够进行正确处理，约有10%～30%的患者可发展为慢性踝关节不稳定，可导致反复踝关节扭伤、运动恐惧、慢性疼痛、功能

本刊视点 | 颈肩腰腿疼痛可以试试物理康复疗法

颈肩腰腿疼是多种病症共有的症状表现或症候群，是现代人群中的“常见病”，多表现为患处疼痛、肿胀、活动受限等，可严重损害患者的躯体健康，降低日常生活质量与效率。严格来说，颈肩腰腿疼痛只是一种症状，而非疾病。但为方便读者理解，下文对其暂且称为“疾病”。中老年人是本病的高发群体，近些年发病人群有年轻化趋势。颈肩腰腿疼的病因复杂多样，临床治疗本病时可供选择的方法较多，包括手术、药物、物理康复等。其中，物

本刊视点 | 做好日常预防避免骨质疏松性骨折

骨质疏松性骨折在临床上是发病率极高的一种骨类病症，具体病因是骨量低、骨组织微结构损坏，导致骨脆性增加，患者受到轻微创伤或仅仅是从事日常活动，就可能发生骨折的全身性骨病。这一疾病严重危害患者的生命健康及生活质量，严重时甚至有可能造成偏瘫或者死亡。由于现代人，尤其是中老年人（绝经后女性和老年男性）发生骨质疏松的可能性很高，而且老年人群对骨质疏松症的危险因素、预防措施等知识的知晓率较低，因此相关人群

本刊视点 | 髋膝关节置换术后这样训练恢复快

髋、膝关节是人体最复杂、应力最大的关节。作为主要的负重关节，髋、膝关节发生损伤、疾病的可能性很高。一旦发病，往往会严重限制患者的髋、膝关节功能，严重影响生活质量。人的关节和汽车零件有相似之处。当一辆车行驶时间过长或发生过交通事故，部分零件就会老化损坏。如果老化损坏的程度非常高，小修小补不能让零件维持正常功能，无法让汽车再次运转起来，可以考虑把相关零件换掉，让汽车恢复正常功能。人体也是如此。目前

食有新意 | 食品“网红”果蔬粉的是与非

果蔬粉是水果蔬菜的汁、浆、果实经过干燥脱水后制备成粉或碎粒的产品。它可在一定程度上保留果蔬原本的颜色与滋味。在食品工业领域，果蔬粉是改善食品外观性状、口感风味的健康配料。目前市面上面对老百姓销售的果蔬粉，大多为独立袋装，冲泡起来方便快捷，深受消费者的喜爱。果蔬粉的“吸粉”秘籍 1.增强食欲的颜值担当研究表明，明亮的色彩更容易吸引儿童。家庭烹饪常使用菠菜粉、紫薯粉、南瓜粉等色彩缤纷的果蔬粉

食有新意 | 素食居然会影响情绪

素食是指不吃畜禽等动物性食物的膳食模式。这种饮食模式的脂肪含量相对较少，基本不含胆固醇类食物，一定程度上能降低肥胖、糖尿病、心血管疾病等代谢性疾病发生的可能性，还能降低痛风与高尿酸血症的患病风险，预防、缓解便秘，提高机体免疫力，帮助控制血糖，减少寄生虫感染风险，还能在一定程度上降低罹患某些癌症的可能性。不过，人是杂食性动物，主食、肉类、蔬菜、水果、水分均衡摄入，才能保证机体健康。现代人常罹患的

食有新意 | 鸡蛋虽普通食用有学问

鸡蛋是我们日常生活中最常吃的食材，其价格实惠且营养丰富，有利于人体的消化吸收，一定程度上具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉粥样硬化等功效。鸡蛋的蛋清含有丰富的蛋白质，蛋黄含有较高比例的卵磷脂、维生素A、叶黄素、胆碱等，因此有“全营养食品”的美誉。蛋白质利用率高因鸡蛋所含蛋白质的比例和人体所需的比例最为接近，其蛋白质利用率（蛋白质被消化吸收后在人体内的消化利用程度）较高。鸡蛋的蛋白质利用率为3

食有新意 | DASH饮食法帮您降血压

在我国，平均每4个成年人中，就有1个高血压患者。并且，这一比例还在不断上升。相关研究表明，高血压的发生和生活习惯、饮食习惯、年龄以及遗传等因素相关。高血压患者在治疗过程中，除了服用药物外，还必须注意日常饮食，以控制病情，避免恶化。那么，怎样吃饭才能帮助高血压患者稳定血压？高血压患者又有哪些常见的饮食误区呢？接下来我们就一起来看看吧。 DASH饮食帮您稳血压科学研究证明，DASH饮食法能够有效

生活智慧 | 面对贝类美食应警惕甲型肝炎感染风险

1988年，上海甲型肝炎（以下称甲肝）大流行历时5个月，累积确诊病例数共31万人。而根据流行病学调查，甲肝感染者其实是发病人数的4倍。这次疫情的发病原因是：民众食用了不洁的毛蚶（又称麻蛤，一种贝类食物）。当时，上海民众食用毛蚶的方式较为简单——生吃，将毛蚶冲洗后，搭配调料食用。那一年，上海市场上的毛蚶源于江苏启东。启东靠近长江入海口，当时沿江附近的城市和农村会将生活污水倒入长江，导致吸附力极强

生活智慧 | 药“补”有方不可滥用

我国地大物博，自然条件优越，植物资源丰富。补益中药取材于天然植物，具有一定的生物活性，容易被人体吸收和利用，可用于补虚扶弱——补充人体不足，滋养身体，强健机体，提高人体的免疫力。药物成分若无法吸收，会被排出体外，再被菌群分解，不会污染环境。与西药相比，补益中药不易产生抗药性。采用适当的炮制和加工方法，可削弱、消除中药的毒副作用。不可随意服用补品如大枣等，可用于滋养身体、治疗体虚，一般既可入

生活智慧 | 超声检测羊水给胎儿一个健康的“家”

孕妈妈在孕育期过程当中，进行羊水超声检查，可准确掌握胎儿的发育状况，及时发现问题并采取有效的应对措施，以确保胎儿顺利出生。但绝大多数孕妈妈对于羊水超声检查的意义，进行检查是否会对胎儿健康产生不利影响等知识，并不了解。有些孕妈妈可能是怀着忐忑的心情进行检查的。今天，我就和您好好聊聊羊水超声检测的作用、注意事项、是否有健康危害等问题，帮孕妈妈解开心结，顺利开展检查，喜迎新生命的到来。 -羊水的作

生活智慧 | 三大对策帮助单身老年人走出“抑郁”困局

一些丧偶或离异的单身老年人，调整适应能力较差，社会活动和社会交往减少，很容易产生消极心理，如寂寞、孤独、焦虑、抑郁、自卑等心理障碍。由于女性情感丰富且细腻，在应对应激事件时更易深陷其中，所以抑郁情绪在部分单身老年女性身上表现得更加明显。心理问题不仅会降低老年人的生活质量，还会和慢性病共同作用，影响机体的健康水平和躯体功能。严重抑郁者甚至会出现自杀倾向，给老年人的精神健康带来极大威胁和挑战。了解

生活智慧 | 贴心建议帮您应对功能性消化不良

生活中很多人都曾有过消化不良的感受，比如吃完东西感觉不消化，刚吃几口就觉得饱了，饭后觉得胃口涨、上腹疼痛、止不住地打嗝（嗳气），还有便秘或腹泻问题。也有人会因为消化不良影响情绪或免疫力，如变得焦虑、易疲劳、怕冷、失眠等。从医学的角度来说，消化不良分为两种，一种是器官发生疾病如消化性溃疡、胃肠道肿瘤、寄生虫感染等，导致的器质性消化不良；另一种叫作功能性消化不良，患者不存在器质性病变，经胃镜检查没

生活智慧 | 三级预防助您远离口腔癌

口腔癌是头颈部较常见的恶性肿瘤，指口腔部位中的口底、舌头、硬腭、上下龈或颊黏膜等部位出现的恶性肿瘤。从广义上讲，口腔癌包括口内癌、口咽癌和唇癌。根据恶性肿瘤生长的部位进行划分，可分为腭癌、颊癌、牙龈癌、口底癌和舌癌。大量饮酒、长期吸烟、经常嚼槟榔、病毒感染、遗传因素、环境因素等均可导致口腔癌。相关症状在口腔癌早期，大部分患者会出现类似于口腔膜病变的症状，包括口腔表皮溃烂、表皮出现白色斑点并

家人健康 | 悉心呵护关爱卧床老年人

卧床并非独立的疾病，但它是病情严重的信号，可以引起各种系统疾病。医学上，卧床是指患者因长期患病或伤残，导致日常生活能力减退，部分或完全无法下床，需要他人护理帮助的一种临床现象，包括长期卧床、坐椅及只能室内生活不能外出等情况。卧床老年人很容易发生并发症，需要家人专业、细致、耐心的照料。 -需警惕“卧床三联症”- 护理卧床老年人需要避免其出现卧床三联症，也就是坠积性肺炎、压疮以及尿路感染。 1.

家人健康 | 一问一答带您了解“宫外孕”

宫外孕即异位妊娠，是妇产科常见急腹症，简单来说就是受精卵在宫腔以外的地方着床发育。宫外孕常见的着床位置有输卵管、卵巢、腹腔及宫颈等。 1.宫外孕发病原因有哪些？宫外孕的发病原因包括输卵管及绝育手术史、输卵管炎症、输卵管发育不良或功能异常等。此外，采用辅助生殖技术、放置宫内节育器、盆腔内疾病等也可增加宫外孕发病的可能性。（1）输卵管炎症：包括黏膜炎和周围炎，可导致受精卵在输卵管正常蠕动受阻

家人健康 | 五大处方帮您战胜冠心病

在冠心病的治疗方案中，药物干预是基础。而支架介入与搭桥手术，则是对症治疗，治标不治本。这就好比下水道堵了，并不是因为管道质量差，而是因为水里有过多垃圾，无论是用支架疏通，还是让血流改道，都只能解决眼下的问题。如果不处理血液里的垃圾，搭建的支架和桥还是会形成堵塞。所以，冠心病患者只应用药物和手术治疗，并不能有效持久地改善健康状况。而进行适当的运动，改善饮食结构，控制高血糖、高血压、高血脂等危险因

家人健康 | 什么是淋巴瘤

现阶段，随着人们饮食习惯、生活习惯、生活环境等多因素发生变化，淋巴瘤患者的数量有所增加。该病可严重影响患者的身体健康水平，降低患者的生活质量。那么，什么是淋巴瘤？其发病原因有哪些？又该如何治疗呢？ ·疾病表现· 淋巴瘤通常是起源于患者淋巴结和淋巴组织的恶性肿瘤，可发生在患者身体的任何部位，其临床症状具有多样性。该病发生后，患者通常以无痛性、进行性的淋巴结肿大为特征。疾病发生后如果不能及时治疗，

家人健康 | 吃饭『七分饱』这样掌握好

俗话说：“吃饭‘七分饱’，健康活到老。”也就是说，每餐吃“七分饱”，既可满足身体对营养的需求，还具有减轻脾胃负担、预防肥胖等健康功效，于长寿有益。 ★“七分饱”是什么感觉？人的饱腹感受主观意识调控，有层次分别。“七分饱”是指进食者主动进食的速度明显变慢，对食物的热情已有所下降，但胃里还没觉得“满”。此时如果把食物撤走，换个话题，人停止进食也不会觉得难受。 ★“七分饱”对身体的好处 1.减

求真证伪 | 免疫力低下针灸管用吗

免疫力低下主要分为两类：一是原发性免疫缺陷病，病因多为遗传因素；二是后天性的免疫功能低下。其原因可分为生理性和病理性两种。生理性原因主要为生活方式不良，例如饮食和生活作息不规律。病理性原因为恶性肿瘤等疾病。此外，长期使用药物如糖皮质激素等也会导致机体免疫力低下。饮食没有节制，作息没有规律等外部因素会令人体局部气血凝滞、经络受阻，可导致包括免疫力低下等一系列功能障碍。针灸是中国传统医学特有的治疗

求真证伪 | 胆结石手术选择保胆还是切胆

胆石病（即俗称的胆结石）指人体的胆囊和胆管形成结石，在我国属于高发病。多数患者无症状，少数患者可发生右上腹绞痛。女性发生胆结石的比例高于男性，尤其是肥胖、多产、40岁以上女性的患病率更高。手术是目前临床唯一可以彻底治疗胆结石的方法，有症状且反复发作的胆结石患者应尽快进行手术治疗。保胆手术顾名思义，保胆手术是在保留胆囊的基础上治疗结石或息肉的手术。医生在腹腔镜下取小切口，使用胆道镜进入胆囊内

新知见闻 | 肥胖可能是因为肝脏健康受损

日常生活中，我们经常会听到有人说：“我是易胖体质，喝口水都长三两肉，之前试过节食加锻炼，但怎么也瘦不下来，真是命苦！”实际上，出现这种情况，除了遗传、个人体质等原因，还可能是肝脏健康出了问题。 ·吃多了肯定会变胖· 我们平常进食的食物中所含的脂肪，会在小肠内得到分解，然后以脂蛋白的形式从肝脏中运出，抵达皮下储存。当身体产生的脂肪处于合理范围内时，脂肪只会被运输到乳腺、臀部、大腿内侧等合理区域。

新知见闻 | 检验师

当患者因病就医时，无论是在内科、外科看病，还是去妇科、儿科就诊，多数人会因为担心病情严重，怀着忐忑的心情向医生询问病情。如果病情较重，又或者是至亲之人患病，患者或亲属对于医生口中说出的每一个字，会更加重视。但对于在诊治过程中接触较多的检验科，大部分人只是挽袖子、亮胳膊，或交上尿液、粪便样本便离开。大家关心的是自助打印机“吐出”的检验结果，不关心是谁，以及怎样做出的检测指标。谁是幕后英雄？检

新知见闻 | 母乳喂养解密之“吧唧嘴”等不等于吃得香

笔者最近接到了中学同学的求助电话，她家出生几天的小宝贝吃奶的时候，一直发出“吧唧吧唧”的声音。对于这个现象，她觉得挺奇怪，但家里的老人却表现得很高兴。孩子的奶奶和外婆都说，这样“吧唧嘴”是小宝贝吃得香的表现，让我同学不必担心。我这位刚当上妈妈的老同学，凡事都喜欢问个为什么。她说：“如果‘吧唧嘴’”等于吃得香，其他吃母乳的孩子为啥不‘吧唧嘴’呢？难道他们吃得都没有我家孩子香？总觉得这个说法哪里不

新知见闻 | 绝经后需不需要“取环”

小婷过年时和母亲闲聊得知，原来妈妈已经绝经几个月了。妈妈今年55岁，她们这一辈妇女大多数都在孕龄期放置过“节育环”。为了妈妈的健康，小婷搜索相关信息发现：女性应该在绝经后的1年内，取出“节育环”。这是因为，绝经后子宫会发生萎缩，但节育环的大小并不会因此发生改变，时间长了可能会引发并发症。不久后，小婷就带着妈妈去医院进行检查。妇科B超显示，节育环已经因超期“服役”嵌顿到了子宫肌层——长到了子宫的

新知见闻 | 慢性疼痛我该拿你怎么办

在生活中，不少人都有过长期被疼痛困扰的经历。数据显示，全世界被慢性疼痛困扰的患者超过3亿。在我国，医院疼痛门诊里的患者中约有30%～60%为慢性疼痛病人。有些人因长期头疼、背疼、胃疼，甚至会对这些疼痛习以为常，认为抗一抗就能过去，疼几个小时就能缓解。对于这些疼痛，即便去医院就诊，医生很可能也没有什么治疗办法，索性不如疼了就躺一会儿。事实上，疼痛一方面是机体面临刺激或疾病的信号，另一方面疼痛本身

养生食堂 | “蔬菜皇后”话洋葱

洋葱别名球葱、圆葱、玉葱、葱头等，为百合科葱属两年生草本植物。据《岭南杂记》记载：18世纪时，洋葱由欧洲传入澳门，后在广东一带栽种。如今，洋葱在我国南北各地均有栽培，已成为一种很普通的廉价家常菜，市场上一年四季都有供应。其肉质脆嫩、风味独特、辣中带甜，营养价值较高，在一些国家和地区被誉为“蔬菜皇后”，具有良好的保健食疗功能。 |保健功能| 1.减少“富贵病” “富贵病”指人因吃得好、吃得精，

养生食堂 | 养发、黑发应该吃什么

不少人会为自己的“头”等大事发愁，比如发量少、发质不好、脱发、发际线后移。我们中国人讲究“食养”。老一辈人的养发秘籍是多吃黑芝麻、核桃仁、黑豆等坚果，以生发养发。“90后”“00后”年轻人也讲究饮食养发，他们更加青睐富含胶原蛋白的食物，比如猪蹄、鸡爪、桃胶。那么，如果食养真的有用，究竟哪些食物才是养发的优质选择呢？脱发、发质差和饮食不良的关系很大现代人常在网络社交平台以“头秃”来表达压