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2022年11期

视野 | 代糖也可能提高血糖浓度

糖精、三氯蔗糖等人工甜味剂常被糖尿病患者或减肥人士用作代糖，它们的甜度是糖的200倍以上，而含有的热量却很少。近日，研究人员在百余名没有潜在健康问题的成年志愿者中测试了4 种代糖对血糖的影响。志愿者被分为6组。两周时间里，其中4组每天定时定量食用阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精或甜菊糖包，而且这些甜味剂包中都含有至少96%的葡萄糖（因为即使平时用代糖部分替代葡萄糖，葡萄糖仍是饮食中摄入的主要糖类）

视野 | 木星照片更新

最近，美国宇航局发布了一张木星照片。这张照片是由詹姆斯·韦伯空间望远镜上的近红外相机拍摄的，它清楚地显示了木星的惊人细节。从这张照片中，我们可以看到木星及其极光、木星左侧的两颗卫星以及木星上的大红斑。大红斑实际上是一个巨大的反气旋风暴，大到足以吞没地球，由于反射阳光，它看起来是白色的。

视野 | 超声波贴纸

一般来说，超声成像需要庞大且专门的设备，但科学家近日发明了一种新的超声波贴纸。它是一种邮票大小的设备，类似于心脏监测 EKG 贴纸，可贴在皮肤上，完成内脏器官的超声成像。此外，这种设备可在不需要医护人员的情况下连续48小时为体内器官进行超声成像。

视野 | 菠萝叶也能用于制作口罩？

最近，科学家用菠萝叶制成了一次性口罩。菠萝叶含有大量优质纤维素，其纤维质地比许多其他植物纤维更轻、更柔软，而且可以被染成各种颜色。菠萝叶纤维也比普通棉花好得多，因为前者不含制造过程中残留的有害化学物质。此外，菠萝叶纤维口罩可生物降解，且比布口罩更能有效预防感染。但菠萝叶纤维的强度不及合成纤维，尤其是在潮湿的环境下，前者的密度和强度都会降低，科学家需要进行更多的研究来应对这一挑战。

视野 | 2022世界机器人博览会

难辨真假的仿生机器人、灵巧采摘水果的农业机器人、形态多样的医疗机器人……2022世界机器人博览会于8月18日在北京举办，130余家机器人企业及科研机构携500余件展品亮相，集中展现全产业链上下游机器人技术创新成果及应用场景。 18日上午，一个“大号扫地机器人”在博览会首发亮相，不少观众驻足观看。据介绍，这款名为“星卫来”的工业清洁机器人主要解决传统工业领域清洁作业劳动强度大、危险系数高、智能化程

视野 | 首个锌金属伴侣蛋白确定

人体细胞中十分之一的蛋白质需要金属锌，没有锌，蛋白质就无法在细胞代谢的各个方面发挥正常功能。世界上高达30%的人面临缺锌的问题，这可能导致生长缓慢、免疫功能受损、神经疾病或癌症等。然而，尽管锌扮演着关键角色，但人们此前不清楚锌是如何进入蛋白质中的，也不清楚人体细胞在缺乏锌时做出了什么反应。此前，科学家在研究时发现其他微量金属，如镍和铜，通过可以与之结合的蛋白质（伴侣蛋白）在细胞内穿梭，而伴侣蛋

视野 | “分子剪刀”酶将肾脏血型成功转为O型

选择肾脏受捐者的条件之一是血型“兼容”。比如，A型血捐赠者的肾脏不能移植到B型血患者身上。而O型能与其他血型“兼容”，因此如果将血型改为O型，医生们就能进行更多移植。在最近的一项研究中，研究人员使用常温灌注机（一种可与人类肾脏连接的设备，能使含氧血液通过肾脏，以便更好地保存肾脏）向肾脏灌注一种酶，让其流经肾脏冲刷血液。这种酶就像 “分子剪刀”，可以去除肾脏血管上的血型标记，使肾脏的血型转变为O

视野 | “海蜜蜂”帮助红藻授粉

江蓠属红藻的雄性配子（精子）没有鞭毛，因此它们是依赖水流被动地到达雌性的生殖结构完成授粉的。然而，在一项新研究中科学家发现，一种小型甲壳类动物充当着“海蜜蜂”的角色，能够帮助这种红藻授粉。这是科学家首次观察到海藻和动物之间互惠共生的关系。科学家发现，这种甲壳类动物依附在红藻上，不但可以躲避捕食者，可以免受强流的影响，还能以寄生在红藻表面的小生物为食。在这个过程中，红藻表面产生的精子会黏附在这种

视野 | 首个颅面重建人脸检索系统问世

颅面重建技术一般被应用在没有确定性生物信息的情况下，根据头骨和面貌的关系复原颅骨，从而识别人物身份。传统技术所使用的三维重建方法对数据质量要求高，必须有完整的头部扫描数据，不仅如此，用三维方式记录颅面几何信息的数据维度大，在数据量有限的情况下很难采用深度学习技术来进行拟合。我国科研人员提出了一种基于深度学习的颅面重建方法，它能根据二维颅骨数据复原出颅面图像——系统根据上传的一组颅骨数据生成

视野 | 食物只看不吃也会危害健康

科学家早就知道，人们哪怕只是看一看或闻一闻食物，也会促进人体内的胰岛素分泌，但一直没有对其原因真正了解。最近的一项研究发现，这种情况引发的胰岛素分泌源自一种炎症反应。科学家发现，食物对嗅觉和视觉的刺激，会使小鼠大脑中小胶质细胞分泌炎症因子IL-1β，而IL-1β可通过刺激迷走神经系统影响胰岛素分泌：对于健康小鼠，食物对嗅觉和视觉的刺激会提升小鼠血液中胰岛素的浓度，引起大脑中的短期炎症反应；对于

视野 | 水滴自发产生双氧水

科学家将水雾化成直径为1～20μm的微滴，发现水分子在水-空气界面附近会自发氧化，形成过氧化氢（其水溶液俗称双氧水）。过氧化氢的产生不仅存在于微水滴中，而且还存在于水蒸气的凝结过程中。该过程不需要人为添加任何化学试剂、催化剂、外加电势或辐射，堪称史上最清洁的过氧化氢制造过程。

视野 | 奇怪的“果冻鱼”

科学家最近在阿拉斯加附近的深海里发现了一条奇怪的“果冻鱼”——圆斑透明狮子鱼。其身体呈半透明的胶状，腹部有鳍状吸盘。虽然这种鱼身上有斑点，但仍能看到其内脏。科学家认为：“果冻鱼”胶状的身体是为了保持适当的浮力，同时应对深海的压力；几乎透明的身体有助于它们躲避捕食者；其腹部的吸盘是特化的腹鳍，可以轻松地附着在海底的岩石和珊瑚上，以抵御强流冲击。这个物种仅生活在北太平洋的深海，目前科学家对该物种知之甚

特别策划 | 极端高温爆发气候危机时代来临

2022年8月中旬，因极端高温，干旱蔓延，重庆市嘉陵江枯水严重，河床裸露。（陈林摄）年夏季，北半球夏季高温此起彼伏，不仅在我国，西欧、南欧、南亚和北美等地都出现了极端高温，日最高气温突破40℃成为“新常态”。由此带来全球多地的火灾频发、干旱蔓延、河流干涸、电力紧缺、农业受损，使得2022年注定将被载入史册。这些气候灾害不断警示人们：我们已经进入地球历史全新的时期，而目前的极端高温频发只是气候

特别策划 | 2022超强高温热浪的幕后推手

毫无疑问，2022年夏季已经成为现代气象观测史上最热的夏季。8月12日，中央气象台首次发布此前从未发布过的全国高温红色预警，截至8月23日连续发布12天。8月17日国家气候中心发布研判：6月13日开始的区域性高温热浪事件综合强度已达到自1961年有完整气象观测记录以来的最强。范围大，强度大，持续时间长，极端性强，2022年的夏季高温热浪堪称“超级王者”。那么，“超级王者”的粉墨登场必然有其

太空 | 火星生命

红色星球——火星作为地球的邻居，一直在引发人类的遐想。探测器发回地球的图像表明，火星表面非常荒凉。但与地球一样，火星也有沙漠、峡谷和山脉，只是火星的沙漠中没有仙人掌，其他地方也不见生命迹象。那么，火星上难道从来没有生命存在？相似性过去几十年来，多部探测器环绕或着陆火星，寻找生命迹象。其中最值得一提的是好奇号火星车（以下简称“好奇号”）。2012年9月14日，在着陆火星40天后，它令科学

环境 | 林海寻踪

走进东北虎豹国家公园 2021年1月的一天，我来到吉林省珲春市二道沟，准备巡护科考东北虎豹国家公园。早上9点，三位巡护员杨老师、关老师和攀老师开着车来酒店接我。顶着阴沉的云，我们沿着公路，向哈达门乡所在的方向行驶，珲春河就在公路一旁流淌。车行近1小时，我们来到一个山间水库，珲春河在这里注入水库，这可能是当地的饮用水源地。这座水库位于东北虎豹国家公园内，山上背阴面白雪皑皑。这里，正是我

动物 | 龟拥有生存耐力

巴西小姑娘阿尔梅达八岁时遗失了她心爱的宠物龟——“曼努拉”。但2022年的一天，已有30多岁的她在清理阁楼时，惊讶地发现“曼努拉”竟然就活在她家的阁楼中。这只乌龟在失踪了近30年后再次被发现，的确不可思议。失踪近30 年后，曼努拉依然存活动物界的节能大师海龟和陆龟都能在没有食物的情况下生存很长时间。曾经有实验证实一只陆龟在两年没有进食的情况下，依然能对外部刺激做出反应（抬起头）。龟

动物 | 荒漠里的兔狲家族

兔狲胭脂 2021年10月29日下午5点41分，一只兔狲躺在位于甘肃省张掖市北部237省道边一个土丘凹陷处的洞穴前，安详地享受傍晚的夕阳。作为猫科豹猫支系家族中最古老的成员，600万年前，兔狲就出现在地球上了，而最早的人类出现在那之后200万年。在给这只兔狲起名字的时候，我尽可能找了一个比较古老的、符合当地民族地域特征的名字：胭脂。为什么取这个名字？焉支是位于张掖市山丹县的一座山，正

动物 | 被鲸吞　竟安然

沙丁鱼群在受到捕食者的威胁时会聚集成诱饵球年11月2日，美国皮划艇运动员朱莉邀请朋友去加州一处海滩划皮艇，同时观赏野生鲸。在出行中，她们竟然被座头鲸整个吞入后，又被迅速吐出，所幸她们除身上一些软组织挫伤外并无大碍。据朱莉回忆，她当时看到很大一团诱饵球（沙丁鱼群在受到捕食者的威胁时聚集成的球状），这条鲸鱼当时是跟着这团诱饵球来的。鲸通常从下往上捕食。在目击者拍摄的视频中，鲸突然从朱莉的黄

健康 | 别急着对牛奶说不

乳糖耐受基因的突变是怎么出现的？你有没有在喝完牛奶后胀气、拉肚子的经历？这很可能是乳糖不耐受的症状。牛奶中含有大量乳糖，如果人体内缺乏乳糖酶，无法被分解的乳糖就会在肠道堆积，并被细菌酵解成乳酸和大量气体，使人产生腹泻、腹胀、呕吐等症状，这就是乳糖不耐受。母乳也含有乳糖，为什么婴幼儿吸取乳汁后就没事呢？这是因为，在乳糖耐受基因的作用下，婴幼儿在3岁之前，体内会源源不断地分泌乳糖酶。随着年

心智与大脑 | 故事背后的脑科学

以色列有一则古老的寓言：“故事”和“事实”来到某个村庄，村民看见“事实”就辱骂它、向它吐口水；“故事”却十分受欢迎，村民都好吃好喝地招待它。“事实”委屈地把自己的经历告诉了“故事”，“故事”听完之后，便把自己漂亮的衣服给了“事实”，让它再次走进村庄。这一次，穿着漂亮衣服的“事实”果然受到了村民的欢迎。可见，相比赤裸裸的事实，人们更乐意接受故事。谁都不喜欢被动地接受道理，但却很乐意主动从故事

生命科学 | 人类影响动物进化

北极灰熊 2006年，在加拿大西北地区，一名猎人在得到许可后，击倒了一头外貌酷似北极熊的熊。这头熊虽有白色毛发和细长的脖子，但其眼周、后背和四肢有数处褐色毛发。此外，它还有长长的爪子，肩背有驼峰状的隆起，而这些都是灰熊的体态特征。DNA鉴定表明，这只熊是公灰熊跟母北极熊的杂交种——北极灰熊。虽然当时已有人工杂交的该物种，但这是人类首次在野外发现北极灰熊。不同于一般的杂交种，北极灰熊不仅具

古生物 | 恐龙的最后一天

埃德蒙顿龙（复原图）又痒又痛。这种难受的感觉不断出现，传遍肢体，让年轻的埃德蒙顿龙（鸭嘴龙的一种）十分难受。挠痒之地好在这头埃德蒙顿龙所属的恐龙群已移动至一片林荫处。于是，它止步以寻求解脱。一棵山毛榉树缠结的枝条伸向地面，形成一根根“挠痒柱”，其中每根柱子上都包裹着非常粗糙的树皮。这头恐龙用身体摩擦“挠痒柱”，一种轻松的感觉透过它身上的卵石样鳞片传到全身。这头长着铲状喙、体长约

古生物 | 合川马门溪龙：我搬家了

跟大家汇报一下，我——成都理工大学博物馆的合川马门溪龙，搬到新家了。人类为我特别设置的展位是：成都理工大学博物馆新馆二楼的龙行川渝厅——C位出道哦！作为很早就迁入新馆的住户，我经历了新家装修的全过程，所以恐龙厅是怎么装修和布展的，我最有发言权。合川马门溪龙的神秘微笑神秘的“微笑” 隔壁的展厅有一位朋友，据说是人类根据我的化石而复原的马门溪龙模型。你看到它咧着嘴的谜之“微笑”了吗？我猜

博览 | 冷归冷，变着法子玩儿

斯堪的纳维亚半岛位于欧洲西北角，半岛西北部为挪威领土，东部则为瑞典。“斯堪的纳维亚”原义“黑暗之地”，是挪威北部居民对自己身处的极寒之地的称呼。这里的冬天比世界上绝大多数地方都严酷得多，其中部分地区一天中黑夜长达20小时，气温低得令人难以忍受。然而，这里的人在漫长的冬天却过着无比轻松有趣的生活。狗拉雪橇狗拉雪橇是一个团队协作项目，由若干雪橇犬协作完成在斯堪的纳维亚，能体验被可爱的哈

博览 | 大地震后的早期科学重建

1755年11月1日上午9点30分左右，当时世界强国之一葡萄牙的里斯本的地面开始轰隆作响，许多教堂钟声响起。一些亲历者回忆说，在地面开始晃动之前，他们听到了一种“可怕的地下噪声”。建筑物在长达六分钟的强震中纷然倒塌，将里斯本的街道埋得严严实实。幸免于难者纷纷前往城市广场避难。正当他们庆幸自己运气不错时，滔天巨浪冲上海岸，冲向陆地，淹没广场，卷走数百民众…… 当时正值万圣节，里斯本的大小教