期刊详情
查看往期
期刊目录
2021年09期
镜头 |
恒河浴场
2021年4月12日，印度哈里瓦尔，大批民众在恒河内沐浴，庆祝“大壶节”。“大壶节”被认为是全球最大规模的宗教庆典之一，每隔12年举行一次。这场庆典估计吸引多达1亿至1.5亿印度教信徒前往恒河沿岸城市。 皇家葬礼 2021年4月17日，英国菲利普亲王葬礼在温莎城堡举行。
编辑絮语 |
麦道夫是如何引众人上当的?
“世纪巨骗”伯纳德·麦道夫4月13日在狱中去世时，还有133年刑期没有服完。 麦道夫2008年遭自己儿子“告发”，次年被纽约联邦法庭判处监禁150年，远超其律师所要求的12年刑期。 这种像对待恐怖分子、叛国罪犯的严重判罚，反映美国司法界对麦道夫诈骗案社会破坏程度之大达成共识。麦道夫利用自己在1991年至1993年担任纳斯达克董事会主席的光环，诈骗金额高达650亿美元。 1960年，从法学
媒体 |
01 BLM运动实现当初承诺了吗？
美《新闻周刊》4月23-30日 BLM运动联合发起人Patrisse Cullors，最近因购买了价值300万美元的房子而受到批评。部分推动了BLM运动的参与者认为，Cullors此举不妥。据美联社报道，2020年的BLM运动共筹集到9000万美元。这是一笔巨款，许多人想知道这笔款的去向。对此，Cullors表示，外界对她财务状况的质疑让她感到恐怖。她认为，如果她的房子与黑人赋权以及财富再分
声音 |
周围总是有些嫉妒的人，我有些怀疑他们。
近日，世界最大的兔子在位于英国伍斯特郡的家中被偷走。其身长129厘米，为了找回它，其主人爱德华兹已悬赏1000英镑。 每个星期，单单是给宝宝们换纸尿裤，我和丈夫克里斯就要换600条左右。 ——美国32岁的妈妈布里特妮是11个宝宝的妈妈，每周要换600条纸尿裤。即便这样，她还想要更多孩子，并已怀了第12个宝宝。 这不是独立的房子，也不是复式公寓，而是半栋房子，而且看起来很尴尬。 ——来自尼泊
封面故事 |
地球上的地球
民以食为天。萧伯纳说：“任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。” 食物是我们生存的必须，美食则代表生活本身。它是烟火日常里的信靠，像是林间下的日光剪影，引我们往热辣辣的明媚海滩，然后海风拂面。 由于物产不同，世界各地惯吃的东西不同，烹调方法也会体现当地国情。 法餐曾是王权登峰造极的缩影，整个欧洲的西餐礼仪和厨房分工都以法餐为准绳;法国前总统密特朗去世前的“最后一道晚餐”被详细记录，其中包括
封面故事 |
法餐依然好风光
《绝代艳后》中的法国宫廷大餐 世界上没哪个国家对其领导人的饮食喜好像法国人般有如此强烈的关注。法国前总统弗朗素瓦-密特朗生前最后一顿大餐被法国媒体详细地记录下来：在1995年新年除夕夜，因为患癌而命不久矣的老总统吃了一打生蚝、一碟鹅肝、一碟公鸡肉和两只因为濒危灭绝而受保护的圃鹀。 为了在撒手人寰前最后一次享受珍贵禽鸟的味道，密特朗和亲友们按照法国人吃圃鹀的传统仪式：食客们用白色餐巾蒙住自己的头
封面故事 |
地中海饮食：一种健康生活方式
在被奉为“爱情圣经”的欧洲电影《爱在黎明破晓前》《爱在日落黄昏后》《爱在午夜降临前》三部曲中，我们不仅能看到主人公爱情之路的漫长跋涉与尘埃落定，也常常能借着光影中两人的游历和日常，窥见欧洲普通人的生活与饮食习惯。 在《爱在午夜降临前》中，男女主人公赛琳和杰西带着孩子们到一个希腊小岛上度假。在这个“合家欢”的重要场景中，摆在餐桌上的并不是什么大鱼大肉、重磅料理，而是两人和孩子们一起食用以在岛上
封面故事 |
“黑暗料理”天堂?北欧人什么都吃
挪威、丹麦、瑞典、冰岛和芬兰，是传统意义上的“北欧国家”。这些纬度偏高的国家有着相似的语言、风俗习惯和文化纽带，饮食也自成一体。 哥本哈根国际纪录片电影节上，一部名为《童年》的纪录片走红。片中，来自挪威的小朋友在老师的带领下，采集蘑菇、蔬菜、浆果等食材。导演玛格丽特·奥林戏称，这样安排的目的，是改变外界对北欧人“食肉民族”的刻板印象。 驼鹿、熊、狼、山猫、麝香、牛、野猪、麇鹿……来多少吃多
封面故事 |
印度不卖“咖喱粉”
印度香料商人 提到印度食物，心的膝反射是“咖喱”。印度食物虽多添有香料，呈红、绿、黄等色，但并非所有菜肴都叫“咖喱”。 走进餐，称“咖喱”的多属普通的中低阶菜肴，真正具在地风味的高档菜都有自己的名字。例如，拉贾斯坦邦最著名的香辣羊肉咖喱叫作“Lal Maans”，是红羊肉的意思，名中并无“Curry”一字。 将成分复杂、添有香料者一律称“咖喱”的行为，就像是将所有加酱油的菜肴都叫“酱油菜”一
封面故事 |
“新世界”美味的另一面
连锁墨西哥快餐店Chipotle的菜品 我第—次吃墨西哥餐是在美国，而且还犯了几个大忌。 首先，我去的是一间叫Chipotle的连锁墨西哥快餐店，餐厅性质则跟美式中餐“Panda Express”雷同，属于纯工业流水线般的制作。 其次，我事先没有做功课，不认识菜名，点餐全靠指。Chipotle的点餐流程与赛百味三明治类似，每个步骤都有几个选项：要卷饼、米饭还是塔可饼？鸡肉还是牛肉？黑豆还是花
人文·社会 |
法国公务员系统遭遇大手术
巴黎，法国国家行政学院 “黄马甲”运动于3年前在法国爆发，愤怒的示威群众在首都巴黎和其他各大城市聚会，打砸抢烧频发，其激烈程度令世人震惊。该运动逐步演化成中产阶级和底层民众对以马克龙为代表的政商精英集团执政方式的不满，跨越了政治光谱，得到了极左和极右政党的支持。 /ENA被称为“权力的学校”，毕业生大多年纪轻轻，却一步登天，大好前程尽在眼前。/ 法国国家行政学院校园一角 在为平息不满声浪而
人文·社会 |
小心!熊出没!
柯默德熊 远足太无趣，踏青又过于常规？那就去加拿大的BC（英属哥伦比亚）省，先在海面观鲸，再去雨林观熊吧。 所有户外体验的极致和上限，或许就是在20米远的地方，对一头头野生熊“暗中观察”。但在加拿大出海观熊，又的确是个体力活儿。 首先你得早起。不五六点钟起，你都不好意思说自己是去雨林里观熊的。抵达加拿大麦克尼尔港后，可以远远地遥望一下远处一大片模模糊糊的雨林。当然，普通人大概率是无法一眼望穿
历史·趋势 |
50年前，他背离急剧绽放的春天而去
1929年，斯特拉文斯基 50年前的4月，当斯特拉文斯基那漫长、传奇、精彩绝伦的人生落下帷幕时，当代音乐艺术史上整整一个时期宣告结束。他和同样被载入那一段波澜壮阔的世界艺术史中的明星们一起，永远地成为令后来者艳羡和追忆的时代乐章中，最重要的音符。 作为20世纪世界乐坛上最有影响的作曲家之一，伊戈尔·费多罗维奇·斯特拉文斯基（1882-1971）89岁的人生旅程中，交际往来者不乏闪耀于19、20
历史·趋势 |
和风绘本：童真与幻想的脑洞之旅
《旅之绘本》系列绘画 “比起没有画的人生，画画的人生不知道有多充实……如今，我真的觉得‘和画画一起度过人生，真是太好了’。”正如安野光雅曾说过的，他与绘画为伴，度过了充实的一生。这位日本国宝级绘本大师因肝硬化，逝于2020年12月24日，终年94岁。 《奇妙国》封面绘画 安野光雅是日本家喻户晓的画家、绘本作家和随笔作家。他1926年出生于岛根县津和野町，毕业于山口师范学校。直到1968年，4
影像故事 |
看见核辐射
手套（2013年）发现地点：福岛县饭馆村，距离核电站30公里辐射水平：1500cpm（一个钠-22放射源约为3500cpm）中指和无名指上的土壤在放射线像拍摄中显示出强烈的污染。 4月13日，日本政府正式宣布，将在2年后把福岛第一核电站的核废水排入海洋。该声明引起国际社会对核废水污染水资源的担忧，也让人联想到10年前福岛核泄漏事故中，被大量放射性粒子污染过的楼房、餐厅、汽车、土壤、动植物……
地理·探索 |
巴士到得了加德满都
尼泊尔加德满都，路上挤满人的巴士 想要拜访喜马拉雅山麓的美丽山城加德满都，搭乘巴士到得了吗？可以的。这，取决于从哪儿出发。 我最早得知搭乘巴士到尼泊尔旅游的奇闻轶事，是从三位年轻印度女孩那儿听闻的。 “我们是坐巴士去的，差不多要一天的时间。”印度女孩S说。其实，在印度，24小时的巴士旅程并非不常见，然而，S说起这段经历像场惊魂记。 /作为世界知名的登山健行中心，加德满都比印度的城市更国际化
地理·探索 |
小巽他群岛的美丽与风暴
龙目岛山顶风光 龙目岛上林贾尼火山的广阔火口湖，当地人称为“Segara Anak” 4月4日，帝汶岛外海的热带低气压，在经过罗地岛周围时加剧为热带气旋“赛罗亚”（Seroia）。它环绕罗地岛一圈后，往西南边缓缓离去。短短几天的时间，“赛罗亚”在印尼的东、西努沙登加拉省，以及东帝汶，带来了巨量的降雨，引发山洪与水灾，截至4月14日已经夺走了225人的生命。 这是一个美丽与风暴并存的地带，而“
地理·探索 |
制裁之下，伊朗人经历了什么?
2021年4月2日，一个家庭在德黑兰郊区野餐 在2018年特朗普政府退出伊朗核协议重启制裁、2019年美国启动极限施压政策后，伊朗在2020年又遭遇新冠疫情冲击。鲁哈尼政府在严控疫情、经济凋敝和开放经济、新冠蔓延之间反复摇摆。 2021年4月伊朗迎来第四波疫情高峰，日均感染人数过2万、死亡近300，德黑兰不得不全市封城歇业10天。 不过，在2021年春天，伊朗得到的也并非全是坏消息。先是中国
科技·新知 |
血栓、腺病毒载体疫苗与信任危机
2021年1月22日，印度血清研究所。阿斯利康疫苗主要由该研究所生产 4月14日，丹麦政府宣布，全面停用阿斯利康公司研发的新冠疫苗。丹麦成为全球首个做出这一决定的国家。更令人惊悚的是，丹麦药物安全部门代理主任埃里克森在宣布停用消息的发布会上突然昏倒在地，被一旁的工作人员紧急送医。 此前的2020年11月23日，英国阿斯利康公司公布的Ⅲ期临床试验中期分析结果表明，其开发的腺病毒载体疫苗AZD12
科技·新知 |
科技革命旧史：AI改变了什么?
2021年4月20日，德国安保公司Ciborius的狗型AI机器人在街头行走 1811年3月，英国诺丁汉使用手摇纺织机的工人群起砸毁机器和作坊。接下来两年内，该运动在整个英格兰境内蔓延。 该运动被称为“卢德运动”，起因是随着自动化纺织机的普及，工厂可以用廉价无技术劳动力来操作机器，不再需要技术娴熟的工人。在与政府的对抗中，卢德党人入狱，或是被流放到了澳洲。其他手工人失业。 卢德主义者 19
读书 |
商业社会与资本主义需要被分辨
《亚当·斯密传：现代经济学之父的思想》 [英]杰西·诺曼著 李烨译 中信出版集团 2021年1月 英国国会议员、伦敦大学哲学博士 我们生活在一个新的“镀金时代”，在这个时代，出现了极端的财富，大众对财富和名人十分推崇，同时公众对政治和经济制度的稳定性和公平性的担忧却在不断升级。公众对资本主义的祛魅，从未达到今天的程度。 “我们须回到经济现代性的黎明” 我们需要为我们的时代制定一
映象 |
翻滚吧，好片
《浅田家！》 上映日期：2020.10.2（日本） 片长：127分钟 豆瓣评分：8.3 ★★★★ 被称为“日本奥斯卡”的第44届日本电影学院奖上，电影《浅田家！》被提名包括最佳影片、最佳导演、最佳男主角在内的八项大奖。这已经是导演中野量太在短短5年时间里，第二次获得日本电影学院奖的最佳导演和最佳编剧双提名。 喜欢看日式温馨电影的观众一定不会对这位导演感到陌生，去年中野量太的作品《漫长
专栏 |
大海也逃不过人类核污染
日本政府最终决定将“核废水”排入太平洋，虽然得到国际原子能机构的认可，但引发周边邻居的担心，日本国内环保和渔业组织也抗议不断。 世人熟知，日本是世界上至今唯一遭核武器打击的国家，却不太了解日本人也是和平时期核爆试验的受害者。 1954年，美国军方在太平洋马绍尔群岛的比基尼岛，试爆一枚氢弹。比基尼核爆的威力（几天后法国时装设计师在推出三点式泳衣时，认为这款暴露的泳衣对传统思想的冲击堪称一次核爆，
专栏 |
核电站是日本最大的“贫乏神”
日本众多的神话中，和迎接“财神”（七福神、惠比寿等）相关的内容非常多。迎财神的时候，偶尔也会有打扮时尚的美女混迹其中，或者一位看似平常的老人跟着财神一起下凡;当众神离去的时候，美女或者老人留了下来，其后迎财神者家里一天比一天穷了起来。原来，这美女或者老人是“贫乏神”（穷神）。贫乏神并没有自己的住处，非要把一家人闹得一贫如洗，否则轻易不会离开。 日本政府在2021年4月13日决定将东京电力公司福岛
专栏 |
从植物园看英国殖民史
春暖花开之际，爱丁堡的皇家植物园是一个好去处。那里有许多品种的杜鹃，每年四五月份正是花色缤纷之际。 前几天我去植物园时，看到了一块以前没怎么注意的“杜鹃小径”信息牌。介绍文字称，苏格兰的四座国立植物园内，共培育有700多种杜鹃，约占世界上所有杜鹃花种类的七成。信息牌并不避讳这些杜鹃花最早都是由英国植物收藏家从喜马拉雅山区采集带回的，还附有一张乔治-福里斯特（George Forrest）的照片。
专栏 |
苏丹的战争与和平
“特种部队”这一军种的形成，跟二战直接相关。带有传奇色彩的英国军官温盖特，就是发展特种作战的要角之一。他在缅甸用英、缅、廓尔喀士兵组成小队，潜入日军后方突袭作战。这种作战方式后来也在湘西等战场，被成功应用。 在更早的时候，温盖特则是在非洲的东北角，组织苏丹、埃塞俄比亚士兵深入敌后，协助败退的埃塞皇帝海尔·塞拉西作战，最终击败了意大利的侵略部队。 见到非洲士兵的低劣待遇，他在完成任务后，写报告把
专栏 |
德国人爱上独立书店
德国书业协会数据显示，德国是全球第二大图书市场，同时也是人均书店密度最高的国家，平均每1.7万人就拥有一家书店。 德国人爱读书是出了名的。地铁、巴士上常有人忘我地阅读，咖啡馆里会有人悠闲地阅读，公园里坐在长凳上或躺在草坪上晒太阳的人，也可能带上一本书。 书籍也是德国人很好的伴手礼。为别人挑选一本书，是件很用心的事。因疫情要实施封锁的前几天，德国的书店门口总是大排长龙。 数字化给书店带来了冲击
