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2023年22期

社评 | 推动标准化，引领城市高质量发展

标准是支撑经济社会活动的技术基础，是国家基础性制度的重要方面。日前，国家标准委等六部委联合印发《城市标准化行动方案》（以下简称《方案》），提出到2027年，基本建成具有中国特色的城市高质量发展标准体系，城市治理标准供给显著增加，标准协同和国际化程度显著增强，城市标准化发展基础更加牢固，标准化融入城市社会治理的基础性、战略性、引领性作用更加凸显。这一方案的落实，将有力支撑城市科学化、精细化、智能化治

封面报道 | 预制菜，立与废

9月4日，上海，盒马鲜生会员店，市民购买预制菜，半成品菜近段时间的舆论场上，预制菜无疑是最火的话题之一。一方面，预制菜产业被写进中央一号文件，作为一二三产融合发展、农业和食品工业创新转型的重要一环而风头正劲；另一方面，因劣质料理包体验不佳、预制菜进校园等问题，预制菜突然遭遇空前信任危机。众声喧哗之际，更需正本清源。什么是预制菜，什么不是预制菜？如何看待预制菜？按照中国烹饪协会发布的团体

封面报道 | 风起

10 月13 日，参观者在昆明滇池国际会展中心开幕的云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会上参观（陈欣波/ 摄） 9月以来，预制菜之争不断在社交平台发酵，对这个年增长超过20%的朝阳产业产生巨大冲击。行业声誉危机之下，不少预制菜企业遭遇客户毁约。广州一家预制菜企业的负责人向《瞭望东方周刊》透露：“本来长期供应校园冷冻虾仁预制品，最近校方终止合作。” 多位业内人士也表示，此番“风波”“地震”，是

封面报道 | 真假

2022年10月9日，北京顺义区，山姆会员店出售的预制菜 99.9元1.1千克茄汁牛肉，49.8元两袋可供4-6人食用的椰浆饭，蟹黄面、小酥肉、海南风味椰子鸡……山姆会员店北京亦庄店的预制菜货区前人头攒动。正在选购的牛女士告诉《瞭望东方周刊》：“我在招待亲戚或朋友聚会时会买剁椒鱼头、狮子头这样的预制菜，这些预制菜口味和饭店差不多，比自己做得好吃。日常也会买煲仔饭、葱油拌面、快手菜等，图个方便快捷

封面报道 | 竞逐

9月7日，重庆彩食鲜供应链发展有限公司，工人在预制菜加工车间的流水线上有序作业 10月13日，中国饭店协会在2023中国餐饮业品牌大会上发布了《2023中国餐饮业年度报告》。报告提到，在市场、政策和标准的三重作用下，预制菜产业将进入规范发展的新阶段。从上游原料的农牧水产供应以及加工机械设备，到中游的生产制造，再到冷链物流连接的餐饮和零售——产业链上的每个环节都对菜品发生影响。西贝、广州酒家、

封面报道 | 出海

10月12日，在山东省滨州市滨城区一家预制菜生产企业车间，工作人员查验即将出口的冷冻水果订单 10月19日，广东佛山市顺德区农业农村局、佛山市顺德区预制菜产业发展联合会等主办了预制菜海外行暨顺德预制菜出口对接会。会上，显山（广东）科技有限公司发布了来自德国的10亿欧元（约合人民币77.4亿元）订单需求，吸引了在场企业的密切关注。据悉，所需预制菜包括海鲜类150货柜（40尺货柜）、去骨烤鸭150

封面报道 | 预制菜完全可以有锅气

3月3日，广东佛山顺德，2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会上佛山三水刘氏水产公司的预制菜产品：清蒸皇帝鱼日前，中国消费者协会发布2023年三季度消费维权舆情热点，其中，涉及因预制菜销售不够透明产生侵权隐忧的维权问题较为突出。预制菜为何频上热搜？预制菜是餐饮消费升级还是降级？预制菜会给未来生活带来怎样的改变？《瞭望东方周刊》近日就以上问题专访了中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首

绿水青山 | 南京：“锈带”变“绣带”

南京三桥湿地公园（方飞/ 摄）南京是江苏省唯一一座跨江发展的城市。长江南京段全长近百公里，自然岸线总长280多公里，形成了山秀、洞幽、江深、矶奇、人文荟萃的特色。然而，大肆的污水排放、岸线的无序开发，一度让这段长江锈迹斑斑、伤痕累累。近年来，南京市把修复长江生态环境摆在压倒性位置，坚持生态优先、绿色发展，不断推动南京市长江经济带高质量发展迈出新步伐。经过不懈努力，长江南京段正在形成水美、岸

大医 | 推动络病理论创新，挺起中医药脊梁

2023年5月，“中医络病学”成为国家中医药管理局高水平中医药重点学科建设项目。中医络病学学科是当代传承创新发展中医学创立的新学科，其创立者是中国工程院院士吴以岭。出身河北医学世家的吴以岭自少年立志从医以来，一直在思考如何为中医药的发展“添一砖一瓦”。40余年间，他将传统理论创新与现代科学技术相结合，摸索出中医创新成果转化的新模式。 2020年，由其领衔完成的“中医脉络学说构建及其

幸福城市 | 宁波：打造创新之都，创建幸福之城

宁波是我国东南沿海重要港口城市，长三角南翼经济中心。近年来，宁波深入学习贯彻习近平总书记对浙江、对宁波工作的重要指示精神，始终坚持“工业立市”“工业强市”战略，加快建设先进制造业基地，全面优化提升营商环境，创建更高水平幸福之城。宁波以“放管服”改革、“最多跑一次”改革、数字化改革为突破口，积极打造高效便捷、公平有序的营商环境，基本建成“无证件（证明）办事之城”“掌上办事之市”。以硬核

幸福城市 | 崇商敬商在甬城

雅戈尔5G+ 未来工厂雅戈尔自1979年创业，距今已有40多年的历史。我们是一家以时尚产业为主体的综合性企业，旗下有雅戈尔、MAYOR、HANP汉麻世家、HART MARX、UNDEFEATED、HELLY HANSEN六大品牌，2022年营业额为1715亿元人民币，名列中国民营企业500强第46位。回顾雅戈尔的成长与发展，与宁波这个重商亲商的城市是分不开的。上世纪八九十年代，中

特别企划 | 主动量化助力指数增强，中银MSCI中国A50指数增强盛大发售

提到量化交易，海量的数据、看不懂的因子模型，是许多人的第一印象。早在2009 年，中银基金就成立了自己的量化团队，经过10 多年的沉淀和发展，已经形成了相对完整的团队架构和具有特色的投资策略框架。近期，中银MSCI 中国A50 互联互通指数增强基金正式发售，力争为投资者获得高于标的指数的投资收益，实现基金资产的长期增值。据悉，此次新产品的拟任基金经理赵志华是量化团队的主管。他拥有金融工程博

治略 | 养老服务提质增效

九九重阳至，岁岁重阳情。10月23日，在我国传统敬老节日重阳节到来之际，如何孝老敬老、“品质养老”成为了人们热议的话题。构建系统性适老化社区支持体系；建立健全失能失智老人长期照护服务体系；发展老年教育、破解“数字鸿沟”、扩大老年产品和服务消费……近年来，我国加快老年友好型社会建设，积极破解城市养老难题，完善居家社区机构相协调、医养康养相结合的养老服务体系，各地涌现出诸多有益实践。通过线上线

治略 | 北京西城区：核桃园里夕阳红

5月10日，北京市西城区广安门内街道组织辖区内老人开展音乐会表演早上7点半起床收拾家务，早餐是鸡蛋、牛奶、馒头和小菜；上午在阅览室看看书、在运动器材室锻炼；中午前往社区食堂享用午餐，自选15 元一份荤素结合的餐食；下午在活动区与其他老人休闲聊天；晚饭后在院子里散步活动，而后洗澡、休息…… 在北京核桃园社区，这是90岁老人马秀琴的一天。如今，北京老龄化社会现象值得关注，以北京西城区为例，

治略 | 天津：帮爸妈找回记忆

位于天津市东丽区的鹤童认知症康复中心“忘不了餐厅”，一名老人在照护人员的陪同下给顾客点餐（李然/ 摄） 73岁的王奶奶穿上写有“咖啡师”的工作服，像模像样地在“咖啡厅”按照程序为“顾客”冲调一杯浓香咖啡。“下班后”，她前往常去的“便利店”购买些日常用品，又来到“车站”，静静地等待回家的“班车”。转天，患有认知障碍的王奶奶会遗忘部分经历和事。她忘记了子女的姓名，也记不清今夕何夕，却在 “

治略 | 为银发经济插上“数字翅膀”

老人和家人在玩虚拟现实游戏为推动银发经济发展壮大，丰富为老产品和服务供给，满足老年人多样化、多层次需求，不断增进老年人福祉，国家发展改革委近期公开征集“推进银发经济发展”的有关意见建议。《中华人民共和国2022 年国民经济和社会发展统计公报》显示，2022 年中国人口自然增长率为-0.60‰，2022年末，中国60 岁以上人口数量达28004 万，占全国人口的19.8%，65 岁以上

治略 | 广东：开启丝路新“粤”章

7月20日，广州南沙港集装箱码头自2013年共建“一带一路”倡议提出，十年来，中国与共建“一带一路”国家的经贸投资合作稳步增长。作为中国最大的综合贸易促进平台，广交会积极利用自身优势和资源，为相互的市场交融搭建桥梁，也为中国与共建“一带一路”国家的贸易合作广拓商机。作为广交会举办的所在地，广东也是古代海上丝绸之路的重要节点。开放之风吹拂至今，广东与共建“一带一路”国家开展的贸易投资和产业合

文脉 | 乌镇戏剧节，十岁了

10月19日，第十届乌镇戏剧节开幕金秋十月、丹桂飘香，乌镇又一次迎来属于它的盛会——第十届乌镇戏剧节于2023年10月19日在乌镇盛大开幕。中国传统上有逢五逢十的讲究，所以这一届乌镇戏剧节格外隆重和独特，随处可见的热烈拥抱和随时可闻的兴奋尖叫，那是老友相逢时喜悦心情的自然流露。发起之初，乌镇旅游股份有限公司总裁陈向宏对乌镇戏剧节的定位仅仅是一个小镇的文化节庆活动。而十年过去，人们欣喜

人间 | 小心！大闸蟹变大“诈”蟹

10月8日，江苏镇江，“为刷单诈骗引流”的螃蟹卡秋风起，蟹脚痒。近年来，不少商家都推出了全国通兑的蟹卡，市民们也习惯了蟹卡提货。 “如果你收到来历不明的快递，打开之后是一张大闸蟹兑换卡，你会经不住诱惑，扫描上面的二维码进行提货吗？”日前，国家反诈中心就新型蟹卡诈骗进行提示，提醒公众小心大闸蟹兑换卡骗局。从送湿巾、送手机支架，到送蟹卡，不法分子花招不断，电信网络诈骗升级。就蟹卡骗

健康 | 纳米催化医学是肿瘤治疗新路径

施剑林在人类对抗肿瘤的“战争”中，化疗仍是最常用的“武器”。但常规采用具有高细胞毒性药物的化疗方法，常常造成“杀敌三千，自损八百”的副作用，而强毒副作用与低化疗效果正是癌症病人的主要死亡原因之一。因此，开发无毒、安全、高效的癌症治疗体系尤为重要。有没有什么材料能够做到对正常细胞没有伤害，只有到达肿瘤部位才会发生一系列特殊的变化，从无毒变有毒，进而杀伤肿瘤？答案是：有。中科院院士、

产经 | 桨板：一线城市新爱好

7月5日，北京市民在亮马河上参加水上运动（李欣/摄） 2023年中秋，上海杨浦区经二河桥下不宽的水面倒映出一轮皎洁满月，30多条桨板经由木条搭建的亲水平台下水，搅碎月光向东漂流，直至新江湾城公园略宽阔的湖面。嬉笑声中夹杂着划桨破开水面的“不平静”，这是属于城市桨板人的中秋夜会。随着人们的亲水需求逐步上涨，不少城市的公开水域涌现“下班去划船”的水上运动爱好者。以新江湾城为例，作为上海市区