封面报道丨风起

作者:张静 王缔
出处:瞭望东方周刊2023年第22期

10 月13 日,参观者在昆明滇池国际会展中心开幕的云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会上参观(陈欣波/ 摄)

9月以来,预制菜之争不断在社交平台发酵,对这个年增长超过20%的朝阳产业产生巨大冲击。

行业声誉危机之下(试读)...