封面报道丨预制菜,立与废

作者:顾佳贇
出处:瞭望东方周刊2023年第22期

9月4日,上海,盒马鲜生会员店,市民购买预制菜,半成品菜

近段时间的舆论场上,预制菜无疑是最火的话题之一。一方面,预制菜产业被写进中央一号文件,作为一二三产融合发展、农业和食品工业创新转型的重要一环而风头(试读)...