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2022年07期

卷首语 | 和自己周旋

明朝人冯具区胡须出得晚却白得早。有人问他：“您的胡须哪年变白的？”冯具区捻着胡须沉思良久，说：“未记与黑周旋。” 把须发早白说得如此幽默、俏皮，冯具区一定是个乐观的人。时下有年轻人哀叹未老头先白，千方百计染发、焗油，遮掩头面，一天也不愿和白周旋。其实，人最重要的是要有一个良好的心态。人这一辈子，难免要和白周旋，或早或晚而已，只有坦然面对，才能不凄凉、不自卑。东晋人桓温年少时与殷浩齐名，总想跟

乐知 | “千岛之国”的文化名片

蜡染：传统艺术的世界之路巴迪克是印度尼西亚的传统蜡染技艺。“batik”一词源自爪哇语“amba”（宽布）和“titik”（点）——指在宽幅的织物上点染图案，如今泛指由这种工艺染成的花布或由其制成的服饰。2009年10月2日，巴迪克被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。这个日子随后被印尼政府定为“国家巴迪克日”，以彰显其保护人类文化遗产、振兴民族传统艺术的决心。于是，除了“千

乐知 | 走近世界最大的“圆柱体水族馆”

位于德国首都柏林的丽笙酒店，因为大厅内建立的世界上最大的独立圆柱体水族馆，使它拥有了一块揽客的金字招牌，每年吸引着很多游客到访住宿。进入酒店大堂，就能看到这个令人震撼的巨型水族馆。据工作人员介绍，这座水族馆建于2003年，高25米，相当于8层楼的高度，底部直径约11米。建造这一水族馆花费了1280万欧元。水族馆最具吸引力的莫过于游客可搭乘贯穿水族馆中央的透明电梯，近距离欣赏水族馆中畅游的1

乐知 | “银发族”变身电竞达人

在游戏世界里化身战斗力爆棚的“狙击手”，在社交媒体上成为“圈粉”无数的电竞“网红”。人们发现，“银发族”对电竞的热情并不逊色于年轻人，老年人变身电竞玩家似乎正成为一种全球化趋势。组建“银发”战队在日本，第一支由老年人组建的电竞队于2021年9月诞生。截至2021年12月，团队有14名成员，年龄为66～73岁，目标是参加《Apex英雄》和《堡垒之夜》等射击类游戏的专业电竞比赛。 66岁

乐知 | 雨后为何如此舒心

一场雨过后，空气总会变得格外清新，雨水的气味也会让人舒心。其实，人们喜欢雨水的气味，不只是心理感受，还有科学道理。科学家发现，有几种与降雨相关的气味能让人感到愉悦。其中一种气味叫petrichor，即下雨时的尘土味，长时间的干旱后，下雨时就会散发这种味道。 petrichor是由一系列化学反应得来的。有些植物在干旱时期会分泌油脂，下雨时，这些油脂被释放到空气中，就会产生petrichor。另

乐知 | 关注药箱，居家老人有了“用药安全员”

在中国，约有30%的用药者出现过不合理用药的现象，中老年人不合理用药的现象最为突出。调查数据显示，中国老年人平均患有6种疾病，使用9种药物；50%的老年人同时服用3种药物，25%的老年人同时服用4～6种药物。很多老年人家中都有一个药箱或药柜，用来存放自己的常用药。老年药学专家表示，不少老年人存在以下不合理用药现象：凭借个人经验随意用药，不按医嘱规定剂量服用；多种药一起吃，药物之间相冲或重复用药

乐知 | 正在咬你的蚊子，别拍

夏天多么美好，但蚊子的存在让人气恼。尤其是被蚊子叮咬后，会奇痒难耐，有时还会肿个大包。蚊子叮咬后，包的大小因人而异蚊子没有牙齿，其实它吸血的过程并不是用“咬”这个动作，而是先将刺吸式口器刺进人体皮肤，然后分泌唾液防止血液凝固，最后吸取血液。蚊子的唾液中含有能够抑制血管收缩、血液凝结和血小板聚集的多种化学物质。这些注入人体内的“蚊子口水”，会引起人体皮肤局部的过敏反应，使免疫细胞聚集，释放组

乐知 | “不融化”的冰激凌

炎炎夏日，不少人会通过吃冰激凌来消暑、解渴。可在高温下，冰激凌很快就会融化，变得黏糊、松软，甚至可能流淌到你的手上。因此，当你拿着一根不会融化的冰激凌时，会不会有种意外的惊喜？两年前，日本一位名叫山本泓一的研究员，研发出一种“不融化”的冰激凌，一时间成为市民的最爱。山本泓一在日本金泽生物治疗发展研究中心工作，是一位酷爱冰激凌的“吃货”。不过，高温下易于融化的冰激凌让山本泓一甚是烦恼。有一天

乐知 | 老年人权益保护手册：社会保障

老年人遭遇交通事故，私了后反悔的，怎么办王某72岁，别看上了岁数，身板非常硬朗，经常参加体育锻炼，看上去只有50多岁。春节过后，当地的庙会正在如火如荼地举办着。王某喜欢热闹，所以庙会是他每年必去的地方。天有不测风云，就在王某兴高采烈地走出小区，准备步行去庙会时，不幸发生了，一个骑着电动车的青年不小心将他撞倒在地。从地上爬起来的王某非常生气，当时就和这个青年高某理论起来。自知理亏的高某一个劲儿地

乐读 | 鲜学福：“将有限的时间用于无尽的科研事业”

93岁的重庆大学采矿工程系教授、中国工程院院士鲜学福，是中国煤层瓦斯（煤层气）基础研究的开拓者，矿山安全技术领域专家。 “国家的支持，深感无以为报，唯有用功读书” 在见到鲜学福前，记者给他发过3页纸的采访提纲。等见面收到这份提纲时，纸张的正面工工整整地写满了回答；背面，则是密密麻麻、反复推导演算的数学公式。“习惯了，顺手拿来手边的纸，就想写数学公式。”鲜学福说。直到今天，他最大的爱好依然是

乐读 | 快乐藏在吆喝中

自从住进小区的楼房，就再也听不到走街串巷的小贩的吆喝声了。童年时，我们一家人都爱听小巷子里飞扬的吆喝声，在吆喝声中我们尝到过快乐。那时，姐姐最喜欢听卖雪花膏的吆喝：“雪花膏呀，美人蕉啊……”那个卖雪花膏的人在巷子口一叫，姐姐就跟随巷子里的姑娘们一起跑过去，围着他看热闹。卖雪花膏的小贩胸前挂个方托盘，托盘上摆着花花绿绿的小瓷瓶，瓶子里装着又白又香的雪花膏。姐姐看到邻家姑娘买了一瓶，羡慕不已。

乐读 | 古人也爱吃“甜食”

奶茶、蛋糕、糖果、冰激凌、巧克力、甜甜圈……生活中，甜蜜的诱惑总是无处不在，让人难以抵抗。自从人类发现了糖，它就以各种方式影响着人类。 “登峰造极”的中国糖曾在网络平台红极一时的“高粱饴”，其实有着很久远的历史。有记载以来，中国最早的糖出现在西周时期，就叫作“饴”。饴糖是一种以米（淀粉）和麦芽经过发酵糖化而成的糖，呈黏稠状，俗称麦芽糖。《诗经》中有“周原膴（wǔ）膴，堇荼如饴”，意思是周

乐读 | 陈顺理：中国“长绒棉之父”

陈顺理，1923年9月出生于湖南省长沙县，棉花育种家。他开创了中国长绒棉育种的先河，先后育成“胜利1号”“军海1号”“新海8号”“新海11号”等长绒棉新品种，被誉为中国的“长绒棉之父”。说起长绒棉，许多人只知道名字，并不了解它的特点。长绒棉，顾名思义就是比普通棉花的纤维长、细、强度大，不易拉断的棉花。它可以纺出有韧性的高级细纱织布。用这种细纱织布做成的衬衣，可以折叠成手绢大小，放在外套

乐读 | 乐可由己

不少人习惯把快乐与否，寄托在人生能否成功，以及外界对自己是否有好的评价上。其实，快乐可以靠我们自身获得。我们可以调动视觉，去看世间的美好事物，比如花草树木、壮美河山；可以启动听觉，去听美妙的声音，自然界里的、播放器里的；可以运用味觉，去品尝世间美食；还可以发挥触觉功能，去感受各种美好……

乐读 | 跟着李白去旅游

李白一生走遍神州大地，每到一处，都会用诗歌为当地留下印记。读李白的诗，恰如跟着他去旅行，领略国家的地理风光与人文景观。蜀道：大唐帝国的命脉之一在李白诗震士林、名动天下的一生中，《蜀道难》这篇“爆款”文为他吸来不少蜀道上的粉丝。蜀中土地肥沃，物产丰富，每年须向长安输送大批物资；朝廷对这个战略后方也视为珍宝，每每派出高级文官镇抚此地。因此，蜀道在当时可谓是朝廷命脉之一。由于横亘的秦岭，成都

乐读 | “希望老人”

在昆山，他是家喻户晓的“希望老人”；在江苏，他是诚实守信的道德模范；在安徽金寨，他是孩子们心心念念的“周爷爷”。在捐资助学的25年里，江苏省昆山市千灯中心小学退休教师周火生蹬着三轮车几乎跑遍昆山所有学校义卖图书，先后100次前往金寨参与助学行动，总行程超过12万千米…… “作为一名共产党员，是不应该‘退休’的” 1934年，周火生出生在江苏省昆山市千灯镇一个农民家庭，1956年加入中国共产党。

乐读 | “板报爷爷”

陈立勋是浙江省丽水市缙云县上周村的一位89岁老党员，32年来他坚持为乡亲们办黑板报，被大家亲切地称为“板报爷爷”。青年时代的陈立勋当过兵，是连里的卫生员，还协助战士们挖过坑道和涵洞，后来转业在汽车站做售票员，工作勤勤恳恳，多次被评为优秀工作者、优秀党员。 1990年退休后，他和老伴儿回到家乡上周村，那是一个群山环绕、与世隔绝的小山村。由于多年在外生活，陈立勋发现家乡信息闭塞，人们思想封闭落后

乐读 | 少而精

儿时的记忆中，总有那么一道菜，令人魂牵梦萦。后来，就算尝遍了山珍海味，可记忆中被时光浸润滋养的那道菜，始终是独一无二的。但若有朝一日，真的得偿所愿，再次品尝，心中又难免有些失望，因为现实中的味道没有记忆中的那么好。味道其实是一样的味道，只不过儿时美食少，对于眼前的食物，是投入全身心去品尝的。事先的期盼，事中的细嚼慢咽，事后的久久回味，都令食物的味道中浸透了时光的滋味，从此萦绕于心。在通信不

乐读 | 老爸老妈是“戏精”

老妈跟小姨学了一道菜：带鱼炖腐竹。她说小姨做的这道菜特别好吃，做法她都记熟了。一大早，老妈就张罗着买带鱼，要把新学的菜做给我们吃。一番忙碌，老妈的“带鱼炖腐竹”端上桌了。我尝了一口，味道一般，还稍微带点儿腥味。我刚要发表意见，只听老爸高声说：“这道菜太好吃了，带鱼香，腐竹嫩，正合我的口味！老婆子，你的手艺绝了！”老妈听了，笑呵呵地说：“你们爱吃就好！”老爸夹起一筷子菜，“吧唧吧唧”，嚼得那个香

乐读 | 两代人的古城守护

“我和同事日夜在城墙边巡查排险，有时候刚刚走过，城墙‘轰’的一声就在身后垮了。”2021年10月，大雨突袭，山西平遥古城城墙先后出现15处内墙、女墙大面积坍塌，46处内墙夯土大面积滑落。自强降雨开始，邵帅在城墙上坚守了120多个日夜，他说自己是在传承师父对城墙的坚守与责任。修城墙，邵帅干了10年，而他的师父王国和已干了45个年头儿。如今，他们的事业还在接续。把心系在了城墙上，再也没解开

乐读 | 王国栋：“超级钢之父”

“我不喜欢别人叫我‘超级钢之父’，我们需要的是脚踏实地，而不是头顶的光环。”奔腾的钢花日夜飞溅，厚重的轧机轰鸣成曲，王国栋就是那个爱听钢铁歌唱的人。结缘钢铁，10年历练激情燃烧王国栋所在的轧制技术及连轧自动化国家重点实验室，位于东北大学东南侧，每天早上，80岁的他便会早早来到这里。熟悉王国栋的人都知道，他太忙了。翻开他的日历，每年约有一半的时间忙于给企业解决技术问题、推动钢铁智能化生产技术

乐读 | 跟着《梦华录》，看看宋朝那些“网红茶饮”

“网红饮子”大赏说到“饮子”，这个词原意是指不规定时间、剂量饮服的中药汤剂，后来逐渐演变为用果品、香料、药材等熬制而成的草药茶饮。至唐宋时期，已发展成一种国民流行饮品。唐朝后期，出现了饮子“专卖店”，一些煮饮子厉害的人，成为“饮子专家”，并有了另外一个称号，谓“福医”。福医粗通医理，开方、熬茶，卖给客人。客人喝下后，有些疾病能“药到病除”。至宋朝，商业经济发达，城市茶坊、酒肆林立，饮子

乐活 | “追风爷爷”

脱下外套，换上跑鞋，拿出秒表，黄须进迈着稳健的步伐走上赛道。他双手撑地，忽地猛然起身，手臂用力向后摆动，像风一样奔跑，中途偶尔放缓速度，临近终点时奋力冲刺。2022年6月8日，在陕西师范大学长安校区田径场上，这位满头银发的耄耋老人完成了一次400米跑。 “400米最快能跑进1分30秒。”谈起跑步，82岁的黄须进滔滔不绝。尽管已是耄耋之年，但一身腱子肉的他精神抖擞。“我体检了，啥病都没有，这份健康

乐活 | 抻面改片儿汤

我爱吃抻面，隔三岔五总要去小吃店里解回馋。抻面筋道，有嚼头，吃的时候多放醋和辣椒，趁热吃完闹一身汗，那叫一个爽！这不，很久没去吃了，心里有点儿不得劲儿。老伴儿看出来了，大声对我说：“我给你做抻面吧。”我大喜过望：“那太好了！”转而一想，说：“抻面可是技术活，你又没抻过。”老伴儿笑笑：“不就是抻面吗？你好儿吧！” 老伴儿认真地学习了如何做抻面后，开始和面。我说：“人家抻面都仗着在大案子上摔，越

乐活 | 端正姿势益健康

站、走、坐、卧是人每日生活的基本活动，对站、走、坐、卧进行正确的形体管理，可以促进人体发育平衡，使人拥有优美的体态。有些人认为，老年人的身体已经定型，讲究姿势没有意义，其实不然。老年人以正确的姿势站、走、坐、卧，有利于维持身体各器官的生理功能，有益健康长寿。站姿尽管站立不是绝大多数老年人日常生活中的常用姿势，但对老年人的活动能力与精神状态有重要影响。有些老年人没有骨骼方面的器质性疾病，

乐活 | “苦夏”吃什么

“苦夏”是指夏季气温升高，导致胃口下降、身体疲倦、精神不振等的现象。那么吃什么可以使五脏六腑正常运转呢？苦瓜降火苦瓜越苦，清热降火的效果就越好。但脾胃虚寒者要慎食。莲子养心心脏在夏季相对脆弱，莲子的味道较苦，可清心火，养心安神。草莓解毒草莓有助于维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，古人就有吃草莓疗伤的记载。现代营养师认为草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能促进

乐活 | 只要心不老，人就永远年轻

“只要心不老，人就永远年轻；只要心怀梦想，生活就充满期待和幸福。”这是西安市边家村文化宫森林交响乐团团长张赞起经常挂在嘴边的一句话。今年66岁的张赞起是一位小提琴爱好者，在父亲的熏陶下，自5岁起就爱上了小提琴，后因工作繁忙很少有时间拉，直到退休后才重新拿起小提琴。2015年，张赞起在家人的鼓励下，和朋友组建了一支成员平均年龄65岁的森林交响乐团。 2018年，森林交响乐团代表陕西参加中央电视

乐活 | 古诗词中寻乐趣

相比古典名著，我更热衷读一些古诗词。古诗词所用的辞藻和抒发的情怀，常常能让人体会到人生的千姿百态和诗人的万千思绪。初读古诗词时，那份快乐我一下就能感受到，随后越读越上瘾，越读越有味，越读越喜欢。久而久之，我发现漫步于浩瀚诗海，总有一句诗能让人久久回味，总有一首词能让人黯然神伤，总有一些话能让人镌刻于心。有时，我会因为一句诗词而爱上一位诗人，内心蠢蠢欲动，与之产生共鸣，幻想着自己穿越千百年的时光

乐活 | 老座钟

清理仓房旧物，翻出一台老座钟，枣褐色外壳光泽尽失，钟盘也斑驳陆离。略擦拭上弦，它居然还能走，随着钟摆的“滴答滴答”声，把记忆荡回40多年前。小时候，我家住大山深处的小屯，40多户人家都没有钟表，想知道时间只能去屯部问老宋。老宋孤身一人，常年住在屯部的旧房子里，屋里有台旧座钟，钟壳上雕着奇形怪状的花，黑乎乎的，看不出原来是什么颜色。老宋用玻璃罩把它扣在木桌上，钟摆慢吞吞地悠荡，有时不动了，他就“

乐活 | 找不同

上面两幅图中有5处不同，你能找出来吗？加老年博览微信号l a o n i a n b o l a n 1 9 8 3告诉我们你的答案，每期我们将从全部答对的读者中抽出3名幸运读者，赠送“自然·萌”笔记本一本，图案随机。（答案下月揭晓）

乐活 | 午休睡不着，闭目养神也行

很多人说：“中午不午睡，下午更崩溃。”因此，人们往往认为午睡没睡着就等于没午休。然而，印度“唤醒生活”网站刊文指出，即便午休没有进入梦乡，安静清醒地闭目养神也能让身心得到充分休息。文中，美国睡眠专家克里斯托弗·温特博士表示，“午休”和“午睡”含义不同，很多人将其混淆，认为睡不着就是失败的午休，心理压力也会随之增大，辗转反侧难以入眠，最终导致午休过后更加疲惫。其实，午休时如果实在难以入睡，不妨闭

乐活 | 你全部找到了吗？

上月幸运读者：朱建平王新兰沈绍娟

乐活 | 智能手机：实用技巧一点通

手机挂号每次去医院，要么早早起来到医院排队挂号，要么麻烦子女网上预约挂号。今天，我们手把手教您如何通过支付宝进行预约挂号，以方便您就医。 1 打开支付宝，在“搜索框”输入“预约挂号”，如图1。 2 点击搜索，会出现多个预约挂号的小程序，如图2。 3 选择其中一个小程序，以所在省份卫健委官方授权的为佳。这里我选择了“挂号服务”这一小程序。 4 点击进入时，会有授权信息弹出，记