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卷首语 | 扫花以待

经常有这样的发现：等餐时，比用餐时兴奋；买衣服时，比穿衣服时怦然；去看风景的路上，比看风景的时候欣喜。 接近美好，是一段奇妙的时光。 白乐天邀饮刘十九：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”绿酒，红炉，一个等待的人。他在窗前翘望，在门前来回踱步；他盼下雪又怕下雪，心里催客：雪就要来了，你走得再快一点儿呀！ “花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。”客至之前，主人家已将相聚反复练习。草

乐读 | 周学东：46年坚守“护牙”一线

沿着葱茏的绿道，走进四川大学华西口腔医（学）院，在口腔疾病研究国家重点实验室14楼，一名身穿白大褂的女士正手握试管，给课题组的研究生讲解全生命周期护牙研究前沿；她的身后，是排列整齐的实验操作平台，上面摆满了各种现代科学仪器…… 她是周学东，今年66岁，口腔医学专家，四川大学华西口腔医（学）院学术院长、口腔疾病研究国家重点实验室主任。 “19岁时走进华西坝，我就深深地爱上了她” “19岁时走进

乐读 | “银发知播”以最潮姿态传播“硬核知识”

步入信息化时代，当形形色色、良莠交杂的网络短视频充斥于人们生活之中，当我们忧心于老年人和互联网之间的“数字鸿沟”之际，一个群体的出现，让无数人为之振奋、感动、满心敬佩，也为高质量网络知识传播注入信心——“银发知播”，一大批以网络平台为“教室”、以三寸屏幕为“黑板”，面向广大网友无私传授自己毕生所学的老年短视频博主。不久前，他们中平均年龄77岁的13位代表获评“感动中国2022年度人物”集体奖，引得

乐读 | 何绣章：护理这份工作是我的毕生追求

今年95岁的何绣章是中华人民共和国第一批护士，曾任华中科技大学附属同济医院护理部主任。她说：“护士要能文能武，‘文’要肯钻研、不断进步，‘武’要能吃苦、有动手能力，护士工作有时也是个体力活哩。” 2023年4月13日，走进何绣章的家，屋内整洁明亮，桌上整齐摆放着手写文稿——这些都是4年前老伴儿生病时，她利用细碎时间整理的。她戴着眼镜一边翻阅一边讲述着她倾注了所有青春热情的“护理人生”。 医疗队

乐读 | 古人七法延长食物保质期

古人没冰箱，也没食品添加剂，但他们想出了几个防止食物腐败、延长保质期的办法，有效抑制了微生物的繁殖。 一是干制。高水分天然食物可以用晒干或烤干的方法去除水分。没有足够的水分，细菌和霉菌就不能繁殖。古人学会了制作肉干、鱼干、虾干、水果干等，将一次收获的食物储存起来全年食用。 二是加盐。盐是古老的防腐剂，只是因为人们太熟悉它了，没把它算成法律意义上的添加剂。只要加的盐足够多，大部分水分就会被盐“绑

乐读 | 中国古代的版权保护

“眉山程舍人宅刊行，已申上司，不许覆板。”这一方只有16个字的牌记是中国书籍出版最早的版权宣示，弥足珍贵。这方牌记来自宋版书《东都事略》。该书是一部纪传体的北宋史，最早的印本为南宋光宗绍熙年间（1190—1194年）四川眉山的雕版印本。 雕版印刷术在唐代开始推广，相应地，盗版活动也开始出现。文宗时期的东川节度使冯宿在任职期间，曾给皇帝上表请奏：“准敕禁断印历日版。剑南两川及淮南道，皆以版印历日鬻

乐读 | 古人如何借书、藏书

古代印书不易，得书亦难，即便能够买到，书价也非一般寒门士子所能承受。因此，向人借书在古代乃常有之事。正所谓“有借有还，再借不难”，关于借书与藏书便有了许多故事，甚至催生了一种文化。 借书——“书非借不能读也” “书非借不能读也。”这是清代文学家袁枚在《黄生借书说》中总结的一句至理名言，至今仍不过时。之所以如此，主要是借人之书，还必有期，期限将至，难免心怀惴惴，“今日存，明日去，吾不得而见之矣”

乐读 | 阿婆茶

11月，几场冷空气一过，江南水乡小镇的旅行团队终于少了很多，但沿河茶楼的生意并未冷清下来。因为沿河的树叶变红、发黄，阿婆们就要来喝茶了。 来喝茶的阿婆年龄都在60岁以上，已修炼成家里的“老太君”。她们一辈子都没有“退休”之说：60多岁的时候，是水乡载客摇船的船娘，能唱各种船歌，逆水划一两小时不喘不累；70多岁的时候，是水乡小饭馆里烧菜的主力，能用一两条比孙子还高的青鱼做18道菜；80多岁的时候，

乐读 | 两位81岁奶奶80天环游世界

150年前出版的小说《80天环游地球》中，主人公菲利斯·福格用80天游历了地球。如今随着交通和科技的发展，这件事变得简单了。最近一个“80天环游地球”的故事，主人公是两位81岁的老奶奶——来自美国的埃莉·汉比和桑迪·黑兹利普。 第一站就去了南极洲 埃莉·汉比是一名摄影师，桑迪·黑兹利普是一位医生，她们都住在美国得克萨斯州，是一对有着20多年友谊的好朋友。她们是在1999年相识的

乐读 | 母亲的人生金句

今年82岁的母亲，精神矍铄、乐观开朗。母亲虽说没上过学，大字不识一箩筐，却见多识广、通情达理。那些伴其一生、满是土味、富含哲理、耐人寻味的人生金句，成了我们姐弟仨受益一生的口头真理和传承后代的宝贵财富。 母亲对我们一向要求甚严，不放过任何小节。小到坐姿、站相，大到做事、待人，都有讲究，不许任性而为、缺失礼貌。就拿吃饭来说，就有一堆不成文的规定。诸如，人不齐、不动筷，身坐正、拒耍闹

乐读 | 这里的人们爱山歌

清晨6点，天还没大亮，陶自家的手机就响了：“今天县城有歌圩，已派人去江滨路占位，速来！”电话那头儿是广西壮族自治区区级‘非遗’传承人潘宝山，也是陶自家的歌友。 家住广西南宁市武鸣区府城镇文泉村的陶自家，今年69岁，声如洪钟：“我从四五岁起就唱山歌，哪里有歌圩，就往哪里赶。山歌使人年轻，让人快乐。” 在武鸣，自古以来就有民众会集起来唱山歌、听山歌的习俗，每场数百至上万人，唱和竟日，形成歌圩。和别

乐读 | 老来品旧

人上了年纪后，就容易怀旧。 比如食物。年少时，看别人手里拿着包装精美的零食，总是羡慕得很。如今，再精美的包装也无法令自己的目光逗留，反倒是那些没有任何包装，仅用一张纸简单包着的特色小食，每每令自己移不开脚步。 人生乐事之一，是当旧食遇上了旧识。 每一样食物，都会有一类人与之相配。曾在一个电视节目上，听一位作为嘉宾的医生说过，人的适应能力是特别强的。那位医生说的是人在生理上的适应能力，而我当时

乐读 | 弹琴的老人

小区附近开了家新的社区型购物中心，有超市、餐厅、百货、电影院……一条龙服务，方便了居民的生活消费和业余休闲。 春天的一个晌午，我去购物中心的一家餐厅吃饭。吃完午饭，突然听到一阵琴音。循声走去，只见商场过道上摆着一架钢琴，琴身上画着五颜六色的涂鸦图案，还写有一句：“Play me， I’m yours。”意思是：“来弹吧，我是你的。” 一位白发老人正在认真地弹琴，琴艺并不精湛，我才听了大约一分钟

乐读 | 慢步与快跑

退休后，我开始接送小学三年级的孙子上下学。家离学校约1公里，我们便步行来回。一为锻炼他，二为锻炼自己。 我们爷孙俩的行走方式各异。孙子要不就是在路上磨蹭、玩耍，等我催他走；要不就是一阵子快跑，到前面等我。与我不紧不慢的行走方式，在时间上总体相等。 孙子快跑时累得气喘吁吁却乐此不疲，这是生命的活力和儿童的天性。我并非不为也，而是已不大适应。童年，中年人与老年人都曾有过。想那“快跑的光景”，也是“

乐知 | 法国亚眠的“漂浮花园”

由巴黎向北，约两小时车程，就到了亚眠。 亚眠是一座秀美的水城，名声虽不及巴黎、马赛响亮，但也极具风情：它是路易十一口中的“北方威尼斯”；是法国科幻文学巨匠凡尔纳的灵感源泉；对法国现任总统马克龙而言，它是毕生难忘的故乡；在世界各地游客的眼中，它又是大自然的宠儿。河流潺潺、水声汩汩、白云朵朵、绿草茵茵，都是它的标签，尤其是城内保护极好的湿地，被誉为“漂浮花园”，更是令人称奇的城市盛景。 2018年

乐知 | 德国的屋顶农场

8只鸡在草地上“咯咯”地叫着，一群蜜蜂在花丛中嗡嗡作响，几只威尔士黑鼻羊守在小木屋门前吃草。小木屋之间是苹果树、梨树和樱桃树，西葫芦、黄瓜、番茄等种在四周，地下还有土豆……这幅田园景象并不出现在德国的农村，而是在大都市慕尼黑东部米特区的一座由工厂改建的大楼屋顶上。 这片屋顶绿地离地面24米，面积足有2500平方米，是一个屋顶农场，名为“阿尔卑斯山学校”。与屋顶农场隔楼相望的是高78米、未来感十足

乐知 | “骑乐无穷”骑行队：世界那么大，骑车去看看

一辆自行车、一顶安全头盔、一身骑行服、一个简单背包、一场说走就走的旅行，在湖北黄石，有一支名叫“骑乐无穷”的骑行队，100多名队员，平均年龄65岁，年龄最大的近80岁。 近年来，以谢新元为首的十几名队员组成小分队，骑行到新疆、西藏、黑龙江等地，游览了不同的美景，领略了不一样的风土人情。今年70岁的谢新元乐在其中，他说，世界那么大，想骑车去看看。 骑行看世界有益身心健康 起初，谢新元骑车只是为

乐知 | 不跳广场舞，偏爱斯诺克

斯诺克赛场上，男选手的数量远超女选手，这样的差距同样存在于中老年斯诺克爱好者当中。但在一众选手中，有两位女选手脱颖而出。她们中一位是有10年球龄的“老将”王杏娟，她不仅在浙江省斯诺克锦标赛中打进过16强，更是与年轻选手打成一片，70岁的年龄，17岁的心态，越活越年轻；另一位则是常驻浙江省黄龙体育中心台球场的“双枪老太婆”毛辉丽。 70岁奶奶“打哭”年轻人 退休后考取裁判证

乐知 | 昆明有支“爷爷”足球队

“快，防住！” “好，头球，进了！” 2022年12月8日，昆明天气晴朗。盘龙区茨坝街道老年活动中心的足球场上，传来阵阵欢呼声。场上奔跑的球员身着绿色和黄色的球衣，虽是白发苍苍，但活力满满、毫无老态。 黄队的一位球员带球绕开防守，奋力一脚，将球踢向球门。“啪”的一声，球被绿队守门员“没收”了。“可惜，可惜！快回防，回防！”场上和场边吆喝声不断，气氛热烈。 这些踢球的人，都是昆明“一友”足球

乐知 | 普法讲堂：老年人权益保护典型案例

·案例一·对老年人消费欺诈应承担惩罚性赔偿责任——杨某某诉某健康科技有限公司买卖合同纠纷案 基本案情 杨某某经介绍加入某健康科技有限公司销售微信群，工作人员不断在此微信群中宣传推广一款光量子芯片医用冷敷贴，称系经核准的国家一类医疗器械，能抗衰老、预防疾病等，并以赠送礼物等方式诱导杨某某多次免费体验。杨某某花费近3万元购买产品，使用后未觉见效。杨某某认为存在消费欺诈，起诉请求判令

乐知 | 山西人为什么爱吃醋

山西人嗜醋如命的特点名扬国内。但山西人到底为何那么爱吃醋呢？这里面有地理环境、气候、饮食习惯等很多方面的原因。 首先要提的是地理环境因素。山西位于黄土高原，水碱性很大，水质硬，直观表现为烧水器皿内壁在使用一段时间后会出现一层厚厚的水垢。长期饮用这种水容易在体内产生结石，而醋可以起到软化水质的作用。其实，不只是山西，陕西人也挺爱吃醋，大概也与此原因有一定关系。 气候也是一个重要原因。山西东靠巍巍

乐活 | 刘慈欣：为星空和宇宙书写浪漫

刘慈欣宇宙 刘慈欣说，科幻是解释和预测未来可能性的方式。他的作品中，对人类未来的思考，对人类文明进程及其他高等文明的探索，是一以贯之的。《流浪地球》和《三体》的影视改编，都是对我们身处的这个宇宙的再丰富。 我们的文明从哪里来、往哪里去？外星文明对我们的态度是怎样的？这些看起来与普通人的衣食住行没有关系的主题，对“大刘”（粉丝对刘慈欣的昵称）来说，有着致命的吸引力。2018年，他在克拉克奖的获奖

乐活 | “60后”“斜杠”达人

热爱古典家具，跑遍半个中国。 张敬轲出身于木工世家，其曾祖父张云山和祖父张德润，都曾是辽宁地区制作家具的大匠。 “因为家里的原因，我从小就喜欢老家具。我的曾祖父绘制了很多关于皇家家具的图谱，把结构、构件分析得很到位。我小时候经常对着这些图谱，一看就是大半天。当初工作时，有很多出差的机会，每次到外地，我都会抽空去看看当地的老家具。看到了，我就用相机拍下来。”张敬轲介绍。 20世纪90年代初，张

乐活 | 坚守一线科研，结缘一尾黄鱼

大黄鱼是我国沿海特有的经济鱼类。从20世纪70年代过度捕捞导致大黄鱼种群岌岌可危，到如今大黄鱼重新“游”回百姓餐桌，基层科技工作者付出了大量心血。福建省宁德市水产技术推广站原站长刘家富，便为此奋斗了40余年。 从“捕鱼”到“养鱼”，决心去基层研究 出生于福建省连江县一个偏远渔村的刘家富，从小就有个渔业梦。从上海水产学院（现为上海海洋大学）渔业资源专业毕业后，1971年起，他就在家乡的渔场指挥部

乐活 | 漫话生活

乐活 | 拍摄花卉，你用对光线了吗

想要把花拍好，离不开对光线的运用。 顺光表现艳丽色彩 使用顺光拍摄，花卉各部分受光较为均匀，其色彩还原最为全面，造型也最为清晰。因此，顺光拍摄，花卉色彩更为鲜艳生动，但花瓣容易曝光过度，可以稍微调暗画面。 顺光拍摄的致命缺点是画面缺乏层次感，色调不分明，无形中丧失了花卉的美感。因此，初学摄影练手时，可用顺光拍摄花卉。想要创作专业的摄影作品，顺光可能不是最佳选择。 逆光展现勃勃生机 找好角

乐活 | 潮湿天气如何防潮

环境潮湿而导致的湿邪致病，被称为“外湿”，常伴有肢体困倦、胸闷、寒热自汗、关节疼痛或肢体浮肿等症状。广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁就南方居住时，在潮湿天气如何防潮给出以下几点建议。 早晚关窗 当潮湿天气来袭，千万要记得紧闭家中的窗户，特别是关闭朝南和朝东南的窗户。每天早晨和晚上空气湿度较午间更高，若不及时关上门窗，水汽将渗透至家里的每个角落。在这种天气下，每天应在中午时段开窗通

乐活 | 眼神不好多练对焦

人们常把眼球比作照相机。这种能力有赖于眼部睫状肌与晶状体的配合，看近处时睫状肌放松，晶状体变凸；看远处时，睫状肌收缩，晶状体变扁平。随着年龄增长，睫状肌功能下降，晶状体弹性降低、硬度增加，眼部调节能力就会下降。最初表现为眼部疲劳，到了后期看近距离的物体，如手机、书本、针线等就需要佩戴老花镜。 想避免或推迟老视的出现，建议尽量避免长时间近距离用眼。 日常生活中，有很多方法能增强眼睛的调焦能力，比

乐活 | 衣服如何收纳才不褶皱

把衣服卷起来。对于裤子、T恤、衬衫和连衣裙等衣物，先将它们平铺在一个平坦的表面，然后把4个边儿往中间折一下。折叠好后捏住衣服底端的两角，从下往上卷，一直卷到领口。 批量折叠。如果不喜欢卷衣服，可以把多件衣服叠在一起，这样可以减少褶皱。比如多条裤子，可以左右对折，然后再上下对折就可以了。如果是T恤、衬衫，可以多件放一起再折叠，也能减少褶皱。 铺层薄纸。摩擦是导致褶皱的主要原因，在衣服之间放置光滑

乐活 | 焦虑情绪正在悄悄地消耗老人

有些老人感到烦躁、坐立不安、心慌心悸，可能不是身体出了问题，而是焦虑症惹的“祸”。 中华医学会心身医学分会主任委员、东南大学附属中大医院心身医学科主任袁勇贵介绍，焦虑症属于常见的神经症疾病，主要分为两种：一是慢性焦虑，即广泛性焦虑，如果连续6个月感到心烦、不安，即可确诊；二是急性焦虑，即惊恐障碍，发作时患者往往有濒死感，常伴随心动过速、心律不齐、胸痛、呼吸困难、恶心等症状，起病急

乐活 | 老版连环画

连环画早年兴于上海，巴掌大小，方便携带，价廉，受人喜爱。据说，当时小书的价格往往只有一付大饼油条钱，无怪乎贫穷的黄包车夫亦会在喘气休息时，从坐垫下抽出一本，生吞活剥，有滋有味地翻看起来。 随连环画而生的是租书摊子，茅盾先生在《连环图画小说》（连环画早期称“连环图画”）中说：“上海的街头巷尾像步哨似的密布着无数的小书摊。虽说是书摊，实在是两块靠在墙上的特制木板，贴膏药似的密排着各种名目版式不一的小