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2023年18期

好客山东 | 好客山东

去趵突泉公园，喝上一壶用泉水煮的大碗茶；去台儿庄古城，做一个烟雨缭绕的江南梦；去尼山圣境，穿汉服、听故事、观烟花水幕大秀；去潭溪山的玻璃桥走一圈，感受步步惊心；去地下大峡谷，放纵漂流，释放青春；沿着大运河的足迹，探寻古老文化…… 在“好客山东”，你总能找到心灵契合点、视觉落脚点。因为这里有延续数千年的文明留下的痕迹，有无数史书中鼎鼎大名者踏足过的所在；有大河浩荡，有海浪声声，也有叠嶂山峦，四时各

好客山东 | 有朋自远方来，“好客”以待

“有朋自远方来，不亦乐乎”，孔子的这句名言，是“好客山东”最绵长的人文情怀。从2007年起，一句“好客山东欢迎您”传遍大江南北，深入了每个国人的心中。“好客山东”，奔涌着齐鲁大地的山水豪情，洋溢着山东儿女的古道热肠，也蕴含着山东最深厚的人文基因。在“好客山东”品牌形象的带动下，山东绘就出历史传承和自然风貌和谐统一的精品旅游画卷，为高质量发展提供了精彩卓越的诠释。在敞开胸怀诚迎天下客的同时，

好客山东 | 山海之间皆美景

“访问山东，对我来说，实在是一程文化甘旅。”著名诗人余光中2001年来到山东，带着妻女造访黄河，回家后把鞋子上的湿泥刮下来，“珍藏在一只名片盒里。从此每到深夜，书房里就传出隐隐的水声。”此行余光中创作了两万余字的《山东甘旅》，也是他最长的散文作品。《山东甘旅》点出了山东“一山一水一圣人”的人文主题，泰山在山东崛起、黄河在山东入海、孔子在山东诞生，这里是中国人引经据典的文化故乡，文化的甘甜滋养了

文化廊道 | 文化廊道

岱宗夫如何？齐鲁青未了。山东是中华文明的重要发祥地、儒家思想的发源地，处处是中华优秀传统文化的印迹。2月10日，山东正式启动文化体验廊道建设，亮出沿黄河、沿大运河、沿齐长城、沿黄渤海、沿胶济铁路线“四廊一线”文化体验廊道蓝图。五条文化轴线覆盖全省16个市、93个县（市、区）、1200多个乡镇（街道）、5万多个村（社区）、7000多万人口；贯通曲阜、淄潍、泰山、崂山四大传统文化传承创新片区，融通沂蒙

文化廊道 | 沿着黄河，遇见一路绿意

黄河远从天来，虬卷龙盘，绵亘中国北方苍莽大地。这条万里巨川从菏泽东明县流入山东境内，润泽济宁、泰安、聊城、德州、济南、淄博、滨州后，浩浩荡荡奔流至东营垦利区入渤海。大河涛涛，奔涌不息，沿河两岸，风光无限。从澄澈湖区到绿意森林，从绵延山峰到黄河故道，这里有沧海桑田的神奇远阔，有长河落日的孤寂静美，也有黄龙入海的雄浑壮观。每路过一个城市，就领略一种不同的风光。沿着黄河遇见海，我们可以聆听碧水间的欢

文化廊道 | 黄河大集，聚世间美好

白天赶大集，品味齐鲁好品；晚上逛夜市，乐享人间至味；闲来转转文化大集，还能与匠心相遇……毋庸置疑，眼下山东烟火气最浓的地方，莫过于“黄河大集”。对于很多山东人来说，“黄河大集”承载着满满的故乡情感与节庆氛围，为人们留住了氤氲着“文化味儿”的烟火气。由春到冬，“黄河大集”还将载着创新创意穿越万水千山，让网络那端的人们尽赏山东好品、尽览齐鲁风韵。赶集，一种仪式感 “爆米花！开

文化廊道 | 探幽西纸坊

沿黄河两岸，安静地栖息着许多古村落。蓑衣樊、杨柳雪、艾山、草桥……仿佛一个个音节呼出，就有一个个活脱脱的黄河故事奔出来。在滨州的黄河边上，有这样一处文艺又有诗意的黄河古村——西纸坊村。与黄河直线距离仅有50米的这座古村，带着几丝神秘、几许沧桑，像一个跋涉百年的老者坐在斑驳石阶上，用洞穿一切的哲人慧眼注视着人们的穿行。关于西纸坊村的得名，村头碑刻援引《山东省滨县地名志》记载：“洪武二年，张文

文化廊道 | 泛舟畅游，赏一城“春”色

满城古韵台儿庄仲春时节，坐落于大运河枣庄段东段的台儿庄古城万物生发，杏花、桃花、玉兰次第开放，美不胜收。古城内春潮涌动，游人如织，仅周末两天，就有超10万名游客汇聚于此踏青赏春。被春天唤醒的台儿庄古城，也由冬天的沉静转为春天的生动。台儿庄得运河滋养，因运河而兴，从一个不为世人所知的普通小村庄，发展成远近闻名的“天下第一庄”，呈现出“商贾迤逦，一河渔火，歌声十里，夜不罢市”的繁盛景象。

文化廊道 | 缘水而生的烟火气

留住“运河记忆” 有句老话说得好：“不逛竹竿巷，白来济宁城。”作为一座因水而兴、历史悠久的城市，济宁从不缺少商业繁荣的重要见证，但竹竿巷片区不同，无论城市如何变迁，它都是扎根在济宁人心中一抹别样的情怀。旧时，济宁城区商业与手工业繁荣的街道有6条，竹竿巷为其一，由首尾相连的5条街巷构成，街面两旁多为两层楼阁式的店铺，竹器店约占40%，所以得名“竹竿巷”。竹竿巷还有百货鞋帽、绸缎布匹、西药中药、

文化廊道 | 运河岸，拾“遗”怀古

京杭大运河在山东蜿蜒643公里，为沿线地区留下极为丰富的历史文化遗产。作为中国古代水利工程的一大杰作，戴村坝集“江北都江堰”“天下第一坝”“运河之心”等多项美誉于一身。站在观景台上凝神远眺，戴村坝似巨蟒若长龙，横卧于汶水河道，气势磅礴。“每到丰水季节，万马奔腾的大汶河水会跨越戴村坝，飞流直下，形成一道巨大的瀑布，蔚为壮观。”戴村坝博物馆讲解员马海燕介绍，戴村坝汛期分流泄水，气势磅礴，轰鸣声震数

文化廊道 | 水光潋滟，一“路”生花

“我们跨越山和大海，要在奔跑中找寻自己的光亮。我们披星戴月与太阳并肩，才明白跑马的快乐。坚持跑，就会有花路吗？是的，会一路生花。”这是2022大运河（枣庄）马拉松赛事组委会对各地跑友们发出的邀请。春天，就应该努力奔跑，用一场马拉松，唤醒身体新的活力。2月21日，大运河（枣庄）马拉松官方网站发出公告，超燃重启2022大运河（枣庄）马拉松赛事（以下简称“枣马”），并于4月9日在台儿庄古城开跑，万名

文化廊道 | 齐鲁大地的脊梁

千里之巨防齐长城修建于春秋战国时期，距今已有2500多年的历史。它西起济南市长清区孝里街道广里村，东至青岛市黄岛区东于家河村，途经山东7市17个县（市、区），翻越1500余座大小山峦，全长641.32公里，是中国现存有准确遗迹可考、年代最早的长城文化遗产。作为齐国历史上规模宏大的军事防御工程，齐长城的建造并非一蹴而就。齐长城研究专家张华松认为，齐长城是在春秋时期齐灵公至战国中期齐宣王的长达

文化廊道 | 山村蝶变看马套

茶产业，拔头筹马套村是长清区万德街道所属的一个村落，三面环山，耕地面积1300多亩，山林面积7000余亩，人口1645人。齐长城沿线的村庄不可胜数，马套村是颇具特色的一个。说起马套村与齐长城的渊源，有一段动人的故事。相传，当年齐长城修到马套村附近的钉头崖时，因山高坡陡又有悬崖峭壁，建筑材料运不上去，摔死很多民夫，负责监工的将军于心不忍，下令停工，却因延误了工期而被砍下头颅。

文化廊道 | 回望海疆历史

独具风格的海洋民俗文化靠海而居的山东沿海居民，日常生活习俗与海洋息息相关，其饮食、居住以及娱乐生活，形成了独具风格的海洋民俗文化。对山东沿海居民而言，既舒适又耐用的海草房是最具海洋民俗文化特色的生态居所。海草房又名海苔房、海带草房，用海草苫盖屋顶，以各色大石块建成墙体，主要分布在威海、烟台、青岛一带，其中威海荣成最为集中。海草房的起源可追溯到新石器时代，烟台长岛黑山北庄遗址

文化廊道 | 走，看海去！

海上有仙山古往今来，仙人的居所总让人心驰神往，而隐现于波涛之间的“海上仙山”则是华夏时空里最美好的形象。《史记》中曾描绘的“蓬莱、瀛洲、方丈”三座仙山，吸引着古代帝王前去寻访，也激起文人墨客的联翩浮想。今天三座仙山的原型或许已无从考究，但是如仙境般的山峦仍存于世。行走在山东的海岸线上，海畔的山峦不再虚渺不可及，人们携着对“海上仙山”的想象，去山间一探究竟。 “我昔东海上，

文化廊道 | 奇妙微醺之旅

青岛市登州路56号是已有120多年历史的青岛啤酒厂的门牌号，这里是青岛啤酒的发源地，20年前“变装”升级成为青岛啤酒博物馆。自开馆以来，青岛啤酒博物馆在工业旅游中实现异军突起，除了对老工业资源的整合利用，创新也为其发展开辟了一条新路径。 “去年5月，我们的沉浸式实景剧游《觉醒的酿造师》上线以来，迅速吸引了大批年轻游客。”青岛啤酒博物馆剧游项目负责人景磊介绍，剧游以著名的青即战役为

文化廊道 | 触摸胶济风云

在历史的长河里，曾有两个济南站，分别是胶济铁路济南站和津浦铁路济南站，它们相距数百米，共同见证了泉城在近代史中的沧桑岁月。岁月更迭，津浦铁路济南站拆除重建成为如今的济南站，而胶济铁路济南站旧址变为胶济铁路博物馆，独自叙述着胶济铁路和两个老火车站的故事。胶济铁路始建于1899年，东起青岛（当时称为“胶澳”），西至济南，全程395公里，是山东省首条铁路，也是中国最早的铁路之一。

文化廊道 | 重现百年“坊”华

坊茨小镇，依傍在胶济铁路线两侧，历经繁华与落寞，静静地伫立在潍坊这片土地上，向过往的人们讲述着百年间的往事。《潍县乡土志》记载：“煤炭矿，邑南三十五里张路院、西岭左右，矿苗甚佳，土人自乾隆年间开采……”潍县煤业，自乾隆年间勃兴，至道光年间盛旺，大批民办煤窑星罗棋布，不下200余座。丰富的矿藏也让潍县在那个风雨飘摇的年代成为世人垂涎之地。清朝统治晚期，潍县人穿着黑色的长袍马褂，拖着长辫，在潍

好品山东 | 好品山东

一方水土，生发一方物产，造就一方好品。齐鲁大地，丰茂富饶，人们在此春种、夏耘、秋收、冬藏，时令分明。极富地域特色的农产品，成为这片土地上最鲜明的地理标志。来自高山和大海的食材在山东人的手中变化成一道道美味佳肴，满足着食客的味蕾。一件件手造在山东匠人的巧手下翩然而出，起始于灵魂，发轫于指尖。而那流淌在山东人血液里的创新基因，让老字号生机焕发，高端制造业蓬勃发展……山东从品牌大省向品牌强省迈进，用

好品山东 | 品味“地标”之美

山东是黄河流域农耕文明的重要发源地，这里特有的自然禀赋，造就了齐鲁大地丰富的地理标志资源。近年来，山东聚焦打造乡村振兴齐鲁样板，把地理标志产品作为重要资源要素，强化规划引领和全链条保护，培育发展了一大批“名、特、优、新、稀”的地理标志产品、知名地标品牌和特色产业集群，全省地理标志申请量和持有量一直位居全国前列。截至2022年底，全省累计注册地理标志商标905件，累计批准地理标志产品82个，总量

好品山东 | 就爱这一口果蔬鲜

“请你想象一下暖洋洋的阳光照在沙滩上，照在苹果上，当你嚼到这口苹果的时候，你跟这个苹果享受到同样的阳光，虽然相隔千里，这颗果子的甜，能够表达我对你的心意。”2022年10月29日，拥有千万粉丝的东方甄选主播董宇辉现身“齐鲁山海行”山东好物直播现场，向网友传递“和烟台苹果一起享受大海与阳光”的惬意。此外，潍县萝卜、章丘大葱、金乡大蒜等600款“山东好品”一一出现在直播间，在董宇辉的诗

好品山东 | 探寻一朵花的“世界”

情疏迹远只香留 “暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”宋代婉约派词人代表李清照咏花之作颇丰，这首推崇桂花的《鹧鸪天》便是在青州所作。李清照曾隐居青州归来堂多年，多次为百花赋诗填词。今天，归来堂边依旧花韵悠长，是青州最典雅、最富有人文气息的花园。青州自古是花城，如今更是被誉为“东方花都”。不论你走到什么地方，总会有知名的或不知名的花朵映入眼帘，就连

好品山东 | 日照绿茶，只此青绿

一方山水一方茶，好山好水理所当然地孕育出一方好茶。位于北纬35度、黄海之滨的日照，属暖温带湿润季风气候，拥有充足的光照、充沛的雨量以及呈微酸性的山地丘陵土壤。优越的地理位置和优良的气候条件，赋予日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。茶者，南方之嘉木。其实，日照绿茶是“南茶北引”的硕果之一。20世纪50年代后期，山东省选择在自然条件较好的青岛

好品山东 | “慧”种地，提“智”效

台前：智慧农机站“C位” “突、突、突……”3月3日，在中国首个大型机械化国营农场友谊农场，潍柴雷沃CVT智能拖拉机一亮相，便吸引了众人的目光，高“颜值”的雷沃P7000拖拉机通过无人驾驶展示，充分证明了自己强大的实力。作为中国首款自主研发、具有自主知识产权的CVT重型智能拖拉机，雷沃P7000拖拉机采用潍柴自主研发的CVT无级变速动力传动总成，成功融合潍柴黄金动力链优势及潍柴雷沃智慧农业此

好品山东 | 瑞豹的轻“赢”之路

春光明媚，骑上一辆自行车，深度探索胡同小巷，约上好友去郊野赏花，或是来一场美食探索之旅……在春风中骑行，悠然享受休闲时光已经成为越来越多人的选择。瑞豹自行车是不少骑行者的首选，这些车子的车身颜色不同却有着相同材质——碳纤维复合材料，一种刚性、韧性、轻质兼具的新型材料，也是当前高端自行车的标配。 “瑞豹”的全称是山东泰山瑞豹复合材料有限公司，是泰山体育产业集团旗下的一个子公司。

好品山东 | 淄博陶瓷，向美而行

说起中国的陶瓷，淄博是一个绕不开的地方。淄博是中国陶瓷重镇，是享誉世界的“瓷都”之一。在这片盛产陶瓷的沃土上，炉火与创意相互交融，幻化成大美的淄博陶瓷艺术。一座城的优质“IP” 淄博有着悠久的制瓷历史，积淀了深厚的陶瓷文化底蕴。春秋战国时期，这里的制陶业已十分繁荣，有专门的制陶作坊和管理机构，也有从事陶器专业化生产的制陶匠人。三国两晋时期，淄川寨里窑开始烧制青釉瓷，是当时中国北方唯一的青瓷产

好品山东 | 琉光璃彩百千态

有色同寒冰，无物隔纤尘。琉璃，晶莹剔透，变幻瑰丽，是中国古代文化与现代艺术的完美结合。在淄博，琉璃烧制技艺代代传承，结出累累硕果，已成为这座城市的标志性文化符号之一。琉璃之乡美名传世界琉璃看中国，中国琉璃看博山。博山是中国琉璃的重要发源地之一，1982年，考古工作者在此发现了一座元末明初的琉璃作坊遗址，确认其为国内已发现的年代最早的古琉璃窑炉遗址。该遗址的发现，为进一步探索

好品山东 | 方寸之间，雕琢大千世界

核雕是中国独有的一项民间传统技艺，《核舟记》一文对“核舟”的细致描写，让读者领略到了中国古代核雕技艺的高超水平。在山东省潍坊市，核雕技艺已传承300多年，是“北工”的杰出代表。潍坊核雕自成一脉，布局严谨，刀法细腻，呈现出一种纳天地万物于方寸之间的博大气象，具有鲜明的特色。走刀桃核之上核雕，是在桃核、橄榄核、杏核等果核上进行人物、动物、花鸟、山水等形象雕刻的立体微雕艺术，因对

好品山东 | 走出国门的临沭柳编

编织是人类最古老的手工技艺之一。作为编织的一种，柳编很早以前就为人们所熟悉、掌握。流传于临沂市临沭县的临沭柳编，已有1400多年历史，是传统编织技法的典型代表。小小柳条编织着临沭人民的美好生活，编织成群众增收致富的重要产业。柳编的“全城之恋” 1400多年前，勤劳的临沭人民就用柳条编织日常生活用具，如筐篓、簸箕、箢子、柳条箱子等。在临沭柳编的发源地青云镇柳庄村，当地人用柳条制

好品山东 | 小葫芦的进阶路

葫芦，谐音“福禄”，有富贵、吉祥之寓意，代表着人们对美好生活的向往，是中国人最喜爱的吉祥物之一。在聊城市东昌府区，葫芦种植面积达1.3万余亩，形成了“买天下葫芦、卖天下葫芦”的集散地。葫芦是农产品，工艺葫芦则是新兴的文化载体。借助前人的经验，葫芦艺人为葫芦赋予了更多的文化内涵，在传统雕刻和片花的基础上，创新了烙画、砑花、拼接等近百个品种，深受人们喜爱。走上产业化道路东昌府区

好品山东 | 孔膳，餐桌上的儒家文化

中国饮食文化的瑰宝美食，在中国的历史长河中留下了浓重的一笔，食文化一直传承至今。如果说鲁菜吃的是文化，那么以文化内涵和艺术特质而著称的孔府菜，大概就是古代饮食文化礼仪的最佳典范，堪称中国饮食文化的瑰宝。孔府菜始于公元前272年，孔府的历代成员秉承孔子“食不厌精，脍不厌细”的遗训，博采众长，不断创新，积累了丰富的烹调经验，创制出丰富多彩的名馔佳肴，形成了风味独特、名贵高雅的官府菜。2011年

好品山东 | 五月，赴一场牡丹盛宴

“春来谁作韶华主，总领群芳是牡丹。”又到一年牡丹花开时，菏泽也迎来赏花游园高峰。人们不仅可以赏牡丹花海，感受中国牡丹之都的魅力，还可以品尝到国色天香的牡丹美食。牡丹浑身都是宝，花蕊、花瓣、丹皮皆可入菜，再加上其富含蛋白质、氨基酸、维生素、类黄酮等多种营养元素，被认为是食疗养生之佳品。不论如何烹制，牡丹浓郁的香气始终不会改变。牡丹花的食用始于宋代，明清时已形成较为丰富的烹饪方法，如今在中国烹

好品山东 | 去胶东，临海尝鲜

靠山吃山，靠海吃海，这是中国人顺应自然的生存智慧。借助大海的馈赠，以“海味”为特色的胶东菜成为鲁菜富有魅力的一部分。胶东半岛三面临海，海天山色，果秀鱼跃，对虾、海参、鲍鱼、扇贝等海内奇货层出不穷；沿海岸的带形平地，良田沃野、物产丰富，主产小麦、豆类和桑麻；丘陵地则盛产各种水果，烟台苹果、莱阳梨闻名遐迩。胶东人自古擅长烹饪，经历代发展，胶东菜成为鲁菜的重要组成部分。胶东菜起源于福山，故又名“

好品山东 | 博山菜，在有风的地方等你

待要吃好饭，围着博山转在博山及周边地区，有两句话流传甚广。一句是“待要吃好饭，围着博山转。”说的是在博山，随便走一走转一转，都能吃上可口的饭菜。另一句是“吃了博山饭，围着天下转。”意思是在博山吃过宴席后，如若到别的地方坐席，就规制来说，定会驾轻就熟、得心应手。博山地处古齐国腹地，唐宋时期，这里煤炭业、陶瓷业兴起，促进了商业的发达，催生带动了住宿与餐饮的发展。“博山菜是工业文