靠山吃山，靠海吃海，这是中国人顺应自然的生存智慧。借助大海的馈赠，以“海味”为特色的胶东菜成为鲁菜富有魅力的一部分。

胶东半岛三面临海，海天山色，果秀鱼跃，对虾、海参、鲍鱼、扇贝等海内奇货层出不穷；沿海（试读）...