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2021年02期

卷首 | 记忆中的礼物

早春的寒风，总是让我不时想起独在异乡的日子。那时，写点儿什么，成为了漫长旅途中唯一的慰藉。其实，现在也是如此，我把回忆当做燃料，不断地挖掘，寻找它成为我前进动力的可能性。这次我发现了藏在记忆中的礼物。阿伯丁是苏格兰北部的海滨城市，这个被我叫做“云边小镇”的地方，存有我两年的记忆。而我现在能想起的似乎很少，只有那里的大海、那里的天空和那里的黄水仙。不知在西南地区长大的孩子，是否都和我一样

环球论坛 | 中国早期牛耕的反映

商代已有牛耕，战国至秦开始推广，战国以前是我国牛耕的早期阶段。春秋始见与牛耕相关的文字。《论语·雍也》：“犁牛之子骍且角”，这是最早牛、犁联言的文字。受何晏“犁，杂文”解的影响，或不将此条与牛耕相联系。如徐中舒说：“物训杂毛牛”与《论语》何注“犁杂文”、《淮南子·说山训》高注“牛不纯色”等义又正相应。但犁牛为耕牛，清儒刘台拱、刘宝楠父子辩之綦详，综见齐思和《牛耕之起源》所引，而杨伯峻《论语译注

环球论坛 | 中国辛辣文化

在中国古代，辛辣的调料十分多。明末辣椒传入中国前，花椒、姜、茱萸使用最多，是中国民间三大辛辣调料。花椒在中国古代的辛辣调料中地位重要，历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒等，种植和使用都曾十分普遍，《诗经》中多处提到花椒。特别值得说的是，中国古代普遍有煮茶加姜、椒、桂的传统。历史上常用的“五味”，花椒居第二；“三香”为花椒、姜、茱萸，花椒又为首；过去使用的“五香”，也是由大小茴香、丁香、桂皮

大策划 | 中国四大万国建筑群

四座不同的城市，四种风格截然不同的“万国建筑群”。本篇题图，夜晚的上海外滩，一片金碧辉煌，彰显着这座中国最繁华大都市的气派；本页左一图，航拍镜头下的天津五大道，一栋栋精致的洋楼间，隐藏着无数风云故事；居中的哈尔滨中央大街，充满了浓郁的俄式风情；最右侧的厦门鼓浪屿，绿树黄瓦，浪漫至极。什么是万国建筑群？打开中国地图，将目光投向我国辽

大策划 | 上海外滩

外滩，是中国近现代重要史迹及代表性建筑，上海的地标之一。1996年11月，国务院将其列入第四批全国重点文物保护单位，与隔江相对的浦东陆家嘴，成为中国改革开放的象征和上海现代化建设的缩影。几乎每个上海人，都能在心中画一段黄浦江的曲线——在滔滔江水的两岸，一侧的陆家嘴宛如一幅巨型立体画：拔地倚天的高层建筑，蜿蜒的观光长堤，每当夜幕降临华灯四射，繁华热闹的陆家嘴更显璀

大策划 | 天津五大道

天津的五大道，是我国最具历史风韵的万国建筑群之一。左页大图，从高空俯瞰整个五大道历史文化区，只见高楼大厦之间，围绕着一片绿树红顶，风景分外宜人。右页两张图为居民正骑着自行车穿梭于老建筑之间。俗话说：北京四合院，天津小洋楼。短短十个字就将北方两座大城市的建筑风格表述得淋漓尽致。如要论起“天津小洋楼”，必然绕不开“五大道”。五大道位于天津市和平区，包含由

大策划 | 哈尔滨中央大街

哈尔滨中央大街作为我国的第一条商业步行街，相当繁华热闹。左页大图，夜色降临，华灯初上，人群川流不息；右页大图，中央大街上张灯结彩，充满了节日的喜庆氛围。 “没到过中央大街，就不能说来过哈尔滨。”一百多年来，哈尔滨中央大街不仅是一条历史老街、建筑艺术博览群，更是一条繁华热闹的商业步行街，充满了北国浓厚的生活气息。历久弥新的岁月传奇、积淀深厚的文化底蕴

第一看点 | 墨西哥与马尾藻之战

左上图为墨西哥图卢姆附近海域出现的马尾藻。图卢姆坐落于尤卡坦半岛东北部，距离度假胜地坎昆约130公里，盘踞于加勒比海沿岸崖边。右下图一、二为坎昆在未受到马尾藻侵袭前的自然风光。早在2010年4月，本刊就介绍了亚洲鲤鱼“入侵”美利坚的事件。当时因其前所未有的扩张速度，使它成为世界上物种泛滥的典型案例。 2010年1月初，美国国会将一份需耗资7850万

地理发现 | 探访安徽歙县第一村

左图为山岭眺望卖花渔村，徽派建筑鳞次栉比，层次分明；下图为新安江，两岸青山起伏，徽州古村落坐落其间。新安江素有山水画廊之称，两岸青山起伏，绿水回环，徽州古村洒落其间。由于歙县村落多倚江而建，新安江此段也被称为歙江或歙港。若是早春时节，乘船随江摇曳，可见江右岸的山岭腹地中，有一座古朴的小村，村中梅树繁茂，微风吹来，暗香扑鼻，就连江水都映照出一片水彩般的浅粉。这座村庄，

最生活 | 南京蝶梦山丘民宿

左页图为雪中的蝶梦山丘。右页上图从左往右分别是白色蝴蝶雕饰，手工雕刻的瘦金体房间门牌；右页下图为黑石院落，院中是前主人种的松树以及留下的黑石景观，小径用磨盘当踏脚石，趣味十足。老山国家森林公园位于南京市浦口区，公园内历经亿万年地质运动形成的黑石山，展现着大地伟力。公园森林覆盖率超过80%，山间是清泉与流水、飞鸟与走兽，同时，这里还是中

人与自然 | 蚂蚁勇士家族

美国昆虫学家贾斯汀·施密特为了知道被不同昆虫蛰咬后的感觉，亲身体验了150多种昆虫的蛰咬，其中就有子弹蚁。在他编写的“施密特疼痛指数”排行榜里，被子弹蚁叮咬后的疼痛指数位列榜首。从昆虫学的视角来说，2015年漫威出品的电影《蚁人》，最大亮点就是影片中的各式蚂蚁，包括蚁人的“专车”木工蚁、水中筑筏的火蚁，以及充当打手的子弹蚁等。它们展示了不同蚂蚁的特性

视觉21 | 惊艳！巴丹吉林

巴丹吉林沙漠位于我国内蒙古自治区额济纳旗和阿拉善右旗，东部小范围属阿拉善左旗，面积4.92万平方公里，是我国第三大沙漠，世界第四大沙漠。在巴丹吉林，沙山相对高度可达500多米，连绵起伏的高大沙山之间，点缀着140多个海子，每一个海子都独一无二。在摄影师镜头下，巴丹吉林沙漠有丰富的姿态：洁净白雪犹如薄薄糖霜，温柔地铺在褐色沙丘上；路过的风，削出层层叠叠的小沙丘，远望去，渺小的植株像在大海中漂泊；

城市传说 | 美国夏威夷尼豪岛

左右三图为夏威夷城市风光。如此美丽的度假胜地背后，却藏着一处“禁地”——尼豪岛。Niihau的发音十分接近汉语的“你好”，所以尼豪岛又被译为“你好岛”，面积达179.9平方公里，是夏威夷群岛的第七大岛。尼豪岛，坐落在美国夏威夷群岛最西端，“禁岛”的身份令其充满了神秘色彩——这里只允许夏威夷原住民和早期移民居住，不允许外人登岛。岛民主要靠畜牧业和捕捞海

人文史记 | 跨越时空的忧愁

在竞争激烈的现代社会里，“打工人”们为养家糊口，熬更守夜，人到中年，枕边落发与日俱增。国家卫健委公布的数据显示，中国目前有超过2.5亿人面临脱发的问题，平均每6人中就有1人饱受困扰。其实，不止我们现代人被光秃秃的头皮折腾得苦不堪言，古人也同样有此忧扰。那么，他们又是如何面对脱发问题的呢？焦秉贞《赏花仕女图》诗人笔下的落发之悲和简便的“物理治疗法” 面对脱发，古

微科普 | 海底“黑魔法”：死亡冰柱

在迪士尼出品的动画电影《冰雪奇缘》中，艾莎公主生来就拥有呼风唤雪的魔法，这种魔法，梦幻而又极度危险，可以创造出美丽的冰雪世界，同时也能瞬间冻结一切。相信一定有人曾幻想，能像艾莎一样拥有控制冰雪的能力。其实，这种“酷炫的能力”并不是只出现在电影中。在地球南北极海域，就蕴藏着一种类似的“黑魔法”——盐水冰柱（Brinicle），也被称为冰钟乳石、死亡冰柱。 2011年，英国广播公

物语 | 簪花仕女图

▲《簪花仕女图》为绢本设色画，纵46厘米，横180厘米，呈现了6位衣着艳丽的贵族妇女及其侍女赏花游园的场景。可从画作看出，当时的女性以丰盈、华丽、富贵为美。中国古代绘画艺术门类丰富，包括水墨画、工笔画、白描画、写意画等，题材以花鸟、山水、人物为主。仕女画，是人物画的一种，以古代社会上层妇女生活为题材，发展于两晋时期，辉煌于唐代。从仕女画的演变，可以看出古代女性审美意识之流变。在东晋

物语 | 明代人的“遮阳帽”

▲明代大帽帽檐平直宽大，帽筒较高，是当时男子的重要首服之一。大帽也是明代男子的正装，类似于西方的礼帽，与大帽相配的帽顶、帽珠等则是佩戴者身份的象征。此前，关于汉服与韩服起源的争论在网络上引起轩然大波，处于风暴中心的话题是一种帽子：其帽檐平直宽大，帽筒高而圆，形似斗笠。这样的帽子经常出现在韩国古装剧中，被称作“朝鲜笠”，但其实它并非起源于朝鲜，而是模仿我国明代大帽演变而来。大帽是

物语 | 点卯

▲ 官员早起点卯总是“赶夜路”，明朝紫禁城曾在一段时间里废除了路灯照明，百官“戊夜趋朝，皆暗行而入，相遇非审视不辨”，有官员因早上光线不好且雨雪路滑，失足御河，命丧九泉。北京方言里有“点卯”一词，指的是到某地报到、打个照面或者应付差事的意思。最开始，这个词源自古代公务人员的考勤制度，相当于我们现在所说的“上班打卡”。按照社会分工，古人大体分为士、农、工、商四个阶层，农民遵循天时

物语 | 德国贝特夏街

▲ 图为站在贝特夏街仰望钟琴楼，在视野中央，两栋房子的楼顶连接着的就是钟琴。琴声悠扬，阳光绚烂，穿过箍桶匠街，望着微波荡漾的威悉河，仿佛才会从中世纪的故事里回过神来。来到一座城，走街串巷，无疑是了解当地文化、体验本土生活的最佳方式。若是走进德国北部城市不来梅，那一定不能错过贝特夏街。进入这里，映入眼帘的红砖建筑，会为你讲述这条街、这座城的过往。贝特夏街位于不来梅集市广场和威悉河

一线手记 | 乞力马扎罗山攀登手记

著名的乞力马扎罗山，位于东非坦桑尼亚与肯尼亚的交界处，海拔5895米，是非洲最高峰，有着“非洲屋脊”“非洲之王”的美誉。乞力马扎罗最为人惊叹的，是它作为一座火山的同时，还是赤道附近唯一覆盖积雪与冰川的高峰，因此吸引了世界各地的游客和登山者造访。人们只需站在广袤的东非大地上，目光穿过狂野的草原和丛林，就能亲眼目睹一面庞大巍峨的山体屹立在天地间，它的山腰云雾缭绕，山顶则白雪皑皑，壮观之极。然而

一线手记 | 古江南的年味

周庄镇，古称泽国，是江南六大古镇之一。老屋、古柳、小桥、流水，水乡用它的柔情滋养着这方土地、养育着这里的人。曾听闻“上有天堂，下有苏杭，中间有一个周庄”，周庄小桥流水、白墙灰瓦的模样，便总是出现在我的梦里，我一直期待前往，去真正体验“有一种生活叫周庄”。2021新年之始，梦想实现了——告别不平凡的2020年，我着一袭汉服，走进这座美丽

行摄记 | 行摄独库公路北段

新疆独库公路纵贯天山南北，穿梭于悬崖峭壁中，堪称中国公路建设史上的一座丰碑。这也是一条值得铭刻于心的英雄之路：168位筑路战士为修建这条路，献出了自己年轻的生命，长眠于乔尔玛革命烈士陵园。独库公路以北疆油城独山子为起点，由北向南，沿奎屯河的干支流向天山深处盘旋上升。曲折壮观的独库公路，沿途穿过天山铁里买提达坂，到达中国最高的隧道——哈希勒根达坂隧道，公路北段便以这里为终点。一路

环球风度 | 加拿大佩姬湾

左页图为矗立在巨大岩石上佩姬湾的灯塔，在落日余晖下，静静地守望着大西洋海岸；本页图为佩姬湾唯一的教堂——圣约翰圣公会教堂，这是一座典型的木匠哥特式风格的建筑。在加拿大东部大西洋沿岸，分布着众多古老的渔村。这其中，有一个名字最为人们熟知，那就是佩姬湾。佩姬湾位于加拿大新斯科舍省，距新斯科舍省的首府哈利法克斯约40分钟车程。在这个伸入大西洋海角的渔村，矗立着一座红顶

专栏 | 西安的书店地图

今日长安的书店地图，中心和起点都应该属于钟楼，这也是这个四方城的地理中心。某种意义上，它也可以被视作西安书店的原点，是西安书店叙事无可争议的起始句。钟邮电局报刊门市部，钟楼新华书店，加上东边不远处的外文书店，西边不远处的西安古旧书店，古今中外，全都集合在钟楼下面了。始建于1958年的钟楼邮局，座落在钟楼盘道东北侧，把着北大街和东大街的拐角，街角切出的斜面做了正门，两侧如翼展伸向北大街和东大街，

专栏 | 苏东坡和广庆寺

1. 广庆寺很小，小得像贝叶一样，飘在雨水中。设若没有苏东坡，没有他的墓冢，这里可能杂草丛生，形若乱岗。选择这样的一个雨天，与几个诗人来到这里，与其是“朝圣”，倒不如说是寻找一份诗意的平静。从园区的门口拾级而上，穿过雨雾中波澜微卷的东坡湖，仿佛穿过一片动荡的河山。风还像平常一样刮着，而雨水却浸透了公元1011年的夏天。那年夏天，在常州，有一个人，告别了自己的老友，给远在许昌的弟弟写信，“葬

地球诗篇 | 落日越过冈底斯山脉照亮幽暗的源头

周颂皇帝退位高踞洪荒群峰之上没有冬天下面展开着伟大的土地灼灼其华祖国之巅永远守护光明照亮过黄金时代也被黑暗流放河流深切在高原内部从泥土到青花瓷道法自然人民自古相信大地是不朽的老师玉石层出不穷黄河浑浊时长江泛着清朗之光文章地久天长赞美这明月下的河山改朝换代汉大驰骏马唐兴飘丽人宋盛出水井民国多书生高僧大德守护着青山翠谷洗衣妇