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2023年12期

老镜头 | 澡堂往事

寒风肆虐在路口，雪花即将飘舞在京城，冬的讯息撩动这座城市的各个角落，唯独不能侵入那热气腾腾的澡堂子，唯独不能扰动那自得其乐的泡澡之人，唯独不能改变澡堂子中各个热爱生活的灵魂。还有多少人记得这个词——澡堂子？还有多少人的生活还保留着“泡堂子”这样充满趣味的习惯？还有多少澡堂子仍旧倔强且热情地在这京城闹市留有一分阵地？曾几何时，澡堂子解决了京城百姓的卫生问题，在那个平房小院为主要生活场

刊首荐读 | 重振手工激活民俗

保护以至重振中华手工，对中国的全面发展和人类文明的和谐推进都有着现实的意义。现代化发展所遵循的工业发展模式，在本质上都存在干扰和破坏“自然——人——社会”生态关系的弊端。沿袭这种发展老路，可图一时之强，却无法实现可持续发展。如今，在“发展”主题下探寻克服工业技术弊端的“生态技术”，已为世界高度重视。提倡科学发展观的中国，如今也在强调走科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势

焦点 | 非遗·天工

建设社会主义文化强国是实现中华民族伟大复兴的基础支撑。一个民族的复兴需要强大的物质力量，更需要强大的精神力量。文化是一个国家、一个民族的灵魂。坚定文化自信、增强文化自觉、实现文化自强，事关国家前途命运、民族发展进程和人民利益福祉。中华历史五千年，非遗文化灿若繁星。从文学艺术、历史古建，再到本期大策划着重介绍的民俗手工，真可谓八仙过海，各显神通。大策划“综述”板块以非遗文化的内涵为脉络，

焦点 | 爱上“非遗”

非物质文化遗产传承人及其相应文化区中的民众，作为“文化记忆缔造的参与者与践行者”，是传承非遗文脉最具能动性的主体。近年来，中共中央办公厅、国务院办公厅《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》和文旅部《“十四五”非物质文化遗产保护规划》中特别强调了“对集体传承、大众实践的项目，探索认定代表性传承团体（群体）”。这不仅是对十多年来代表性传承人单一维度“个体认定”的一种深化，也在不断地探索、健

焦点 | 京剧脸谱粉墨非遗

作为京城非物质文化遗产——翁派京剧脸谱绘画技艺，起源于京剧舞台，却独立于戏曲之外。一支画笔，用线条勾勒万千人物，用色彩象征忠义奸诈，将脸谱演绎成为书画艺术，三代人共同携手，致力于脸谱的坚守与传承，让纸上的京剧脸谱名扬海内外。非遗作为一种写意和夸张的艺术，脸谱由唐代乐曲大面所戴面具和参军戏副净的图面逐渐演变而来。在吸收各地方戏脸谱优点的基础上，经多代演员和戏剧家的探索，形成了一套完整的化

焦点 | 素描北京景泰蓝

景泰蓝是北京所特有的一种工艺品。它富丽堂皇、珍贵典雅，在国内外享有极高的声誉，深受人们的喜爱。景泰蓝的历史与工艺景泰蓝，即铜胎掐丝珐琅，俗名“珐蓝力”“嵌珐琅”，是一种在铜质的胎形上，用柔软的扁铜丝，掐成各种花纹焊上，然后把珐琅质的色釉填充在花纹内烧制而成的器物。诞生于北京，历史可以追溯到元代，因其在明代景泰年间（1450—1456年）最为盛行，且釉色多以蓝色（孔雀蓝和宝石蓝）为主而得现名

焦点 | “卫画”传承译事

“卫画”在京之兴年节相伴有融有合中国年画产地中名气最响亮的有四家：天津杨柳青、苏州桃花坞、四川绵竹和山东潍坊。杨柳青木版年画与苏州桃花坞年画在业内有着“南桃北柳”的称号。天津卫的“艺术范儿”到了爱生活的北京，则走出了一条非同凡响的发展之路。北京人过年贴年画是旧俗，而大多数内城人家都选择张贴天津杨柳青的木版年画。杨柳青木版年画相传最早始于明朝万历年间，亦有说法起源于明末崇祯年间，现已

焦点 | 门头沟的七百年窑火与琉璃

“梵王宫殿月轮高，碧琉璃瑞烟笼罩”。王实甫在《西厢记》中撰写的词形象地描写了中国古代建筑中的标志性装饰——琉璃。琉璃制品在中国建筑中占据重要地位。梁思成在《中国古代建筑史绪论》里提到，“宋代以后，（宫殿屋顶）又大量采用琉璃瓦，为屋顶加上颜色和光泽，成为中国建筑最突出的特征之一。”据杜昕统计，中国的40余处世界文化遗产中，有1/3的主体建筑屋顶和殿堂使用了琉璃瓦或琉璃制品进行整体装饰，其中就包括

焦点 | 通州骨刻与铜刻

通州作为京杭大运河北起点，以水而生，以漕运而兴盛，以新时代而发达，不仅承载了千年的历史文化底蕴，而且孕育了无数宝贵的非物质文化遗产，其中有骨雕和青铜器。以刀为笔，琢骨生花的陈道清梨园镇小街村位于通州老城区南部，京津塘公路东侧。元代的通惠河故道曾流经此处。小街村是个文化底蕴深厚的村子。20世纪80年代，村里的工副业比较发达，其中就有牙雕这个行当。那时，村里有个小厂，专门为北京象牙厂做

焦点 | 刘宪怀与京派装裱

古色古香的琉璃厂东街17号，门额高悬徐悲鸿手书的“金涛斋”老匾，走进去迎面是一幅老主人与齐白石的旧影，墙壁上悬挂着李可染、黄永玉、黄胄等一大批名人的字画。亲手装裱过这些字画的主人刘宪怀，正埋头案台，用一双妙手为一张残破的旧画实施着“手术”，夫人张学静和徒弟小苏也屏住呼吸和他一起忙活着：喷水、拼接、刷糨糊、着色、对缝……这件破旧不堪的画即将获得新生，重现它本来的面目与艺术魅力，当然这其中的魅力也

焦点 | 老神刻铜的魂留在琉璃厂

“老神”是个人物，以至于最近几年每每走在琉璃厂的大街，总有人打听他的下落。有一天从网上获悉他的刻铜艺术已被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。几个月前在琉璃厂的一次偶遇，彼此神侃了一阵：无师自通的他是如何续上刻铜技艺的香火？一扶犁耙的农民手怎么就成了国家级非物质文化遗产传承人？未来，他将如何带领刻铜艺术走向远方？……临别前，他还紧撵几步跟笔者强调说：“我老神尽管身常在家乡，但魂儿永远

焦点 | 面塑艺术与“面人汤”

面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人等，始于汉代。那时的面人都是能吃的，谓之“果食”。主要是节庆之间祭祖祭神或相互赠送。明代，面塑除了食用外，也有面塑艺人，身背工具箱，奔波在繁华闹市，以此为生计。这样，面塑就演变成单纯的艺术形式而独立存在。近代，受文人艺术的影响，面塑的内容和形式不断出新，其艺术魅力为王公贵族所动。他们不惜重金订购，作贺礼馈赠亲朋，或作陈设摆放自家案头。面塑由街头登堂入室，身价百倍，

焦点 | 毛猴手艺人

毛猴，作为老北京的民间玩具之一，存在于老一辈北京人的记忆之中。它是厂甸里特殊的“耍货”——猴戏[邓云乡：《鲁迅与北京风土》，北京：文史资料出版社，1982年，第47-53页。]，也是老舍夫妇新房的点缀[在记述有关作家老舍的文字中，写有20世纪30年代老舍夫妇居住在济南市南新街时，曾把从北京带去的在隆福寺买的几十个毛猴摆在新房做点缀。杨爱玲：《毛猴制作技法》，北京：北京工艺美术出版社，2015年

焦点 | “风车梁”与通州大风车

在北京，风车与空竹、风筝同为春节庙会三大特色玩具，深受儿童喜爱。“无风声不小，有风响不停，风吹风车转，车转幸福来”，便是对京味儿风车的生动刻画。通州西集武辛庄人梁俊是“通州大风车”的第三代传人，有“风车大王”的美誉。2003年12月，梁俊被北京玩具协会评为“民间玩具工艺大师”；2007年，“通州大风车”被列入北京市非物质文化遗产项目名录；2009年3月，梁俊又被北京工艺美术行业协会、北京民间文

焦点 | 无问东西王麻子

刀店传名本姓王，两边更有万同汪，诸公拭目分明认，头上三横莫看慌。清朝同治年间，这样的广告诗歌曾经以幌子的形式，在北京城西边，也可能是东边，某个正宗王麻子刀剪铺门口随风飘扬。那位问了，您这先说西又说东的，到底有没有准地方呢？这事要想掰扯清楚，还真得费点工夫。西边的故事 2010年冬，宣外香炉营头条开了个王麻子历史文化馆，哪位要是得工夫上那儿䁖䁖，十有八九，馆里的讲解员都

古都 | 故宫冬至点亮金匾的古代智慧

周乾，力学博士，最后跑去故宫爬屋顶，对成百的建筑从学术视角进行过“显微镜下的观察”。故宫拥有数量庞大的宫殿建筑群，是印证我国古代建筑技艺、宫廷历史文化的宝贵实物，这可把这位故宫博物院的研究员给高兴坏了。编者按：本专栏将由故宫博物院以“故宫建筑与宫廷生活”为主题，十五期连载，契合时令，对以下内容分别解读：故宫里的古代供暖系统、故宫冬至日“点亮金匾”的古代智慧、清代皇家“冬运会”、紫禁城皇帝的

古都 | 1990年北京亚运漫忆

随着杭州第19届亚运会的完美收官，我的思绪也日渐驰回33年前北京举办第11届亚运会那个终生难忘、举国欢腾的金秋，缕缕亲切温馨、醇香甜美的感受扑面而来。今天，已住进北京北城亚运村的两代人，对穿越、贯通京城南北宽阔敞亮的中轴线通衢大道也许早已习以为常，可她却曾见证、记录了北京建城3000年、建都870年历史上辉煌夺目的一页…… 我曾在体委国际司等部门工作多年，全程参加了1990年第11届北京亚运

古都 | 老东城影院旧事

30年前，看电影是百姓文化生活中的一项主要形式。小时候学校组织看电影，工作后单位工会每个月要发两张电影票，遇上喜欢的电影也常常自己买票去看。我—直生活在老东城，即和平里至崇文门—线，这里遍布着不少电影院，至今令人难忘。交道口、大华、长虹电影院提起老东城的电影院不得不先说说交道口电影院，它是 1953年市政府投资建成的五家电影院之—，其余四家是新街口电影院、广安门电影院、花市电影院和紫光

古都 | 陆志韦与燕京大学的情缘

在北京历史上曾有一所非常著名的大学——燕京大学，1919年由四所美国及英国基督教会联合在北京开办的，是中国近现代史上规模最大、质量最好、环境最优美的大学之一。1952年，因院系调整而被并入北大、清华等院校，共存在33年。而在燕京大学33年历史中，有一位与燕大休戚相关、爱校护生的模范，他就是现代著名语言学家、心理学家和教育家陆志韦（1894-1970）。他与燕大结下了不解之缘，共在燕大执教执

古都 | 儒将风流今若在寻访民族英雄袁崇焕将军祠和墓

京城广渠门内有一处极其特殊的人文景观，系明末民族英雄袁崇焕将军祠和墓。这是北京唯一留存在中心城区的墓园。这座地处繁华闹市的墓园，是京城难得的一片净土。1992年袁崇焕祠墓经过重新修复。2006年5月经国务院批准成为“全国重点文物保护单位”，还成为爱国主义教育基地，是人们怀念和追思民族英雄袁崇焕将军的一处圣地。功韬略镇镇边关，一片丹心不可删袁崇焕（1584—1630）字元素，广东东莞人。

古都 | 光阴货栈

城市的光阴脚步总会带走一些东西，也会在不经意间留下一些，在时机巧合下，会再次勾起你的回忆，重新让曾经的历史因为新的使命，拥有新的意义。正如西单北大街，曾经的古朴被现代商业的霓虹光影所遮盖，经历商业兴衰，见证商街沉浮，如今再次迎来的古朴与怀旧，让不少人重拾曾经记忆。刚刚被拆下的施工围挡，如幕布的拉起，民国风、追忆调、生活录……这“修旧如旧”“尽量保留”的统一风格，哪是街区的改造，完全是往三老

古都 | 我们的小院

我上班从教之前曾做过一个梦，在混沌中摸索到一片都是红墙的地方，红墙很长，望不到头。后来才知道这个地方叫红房子，我从来没到过红房子，却早在梦里就遇见了，而且一扎根就是十四年。我工作的学校南苑中学，就在红房子地区，学校教室的外墙差不多都是暗红色的，这倒应了“红房子”的地名。红，也许和它的历史有关，那一场壮烈的南苑保卫战，英雄泣血。它和我的父辈一样的年岁，70年的老校，承载太多悲壮。因为历史与

古都 | 板厂小学的飞鸟时光

北京南城的夕照寺街上有个板厂小学。我每次路过那里都会投去一片深情的目光。那天我突然发现学校的门口有一个很别致的设计，是一个七色光的图案。我不由得停下脚步，看了好一会儿才离开…… 我的小学时代，从一年级直到毕业，都是在那里度过的。那里有我童年的梦想、童年的歌夕照寺街是一条南北走向的大街，约两公里长。二十多年前因为有部电影叫《夕照街》，也把夕照寺扬了一下名，板厂小学在夕照寺南边的路东，学校红

古都 | 缅裆裤和随脚鞋

那天，跟郎老师请教一个字：缅裆裤的“缅”，由此便引发了有关“缅裆裤”以及“随脚鞋”的记忆。 “缅裆裤”是咱们最具国色的“中式裤子”——其特色是肥肥的裤腰、长长的裤裆。缅裆裤之所以要裤腰肥大，主要是为了方便高矮胖瘦等不同人穿着方便。但因其没有固定腰带的裤襻儿，在穿着时，又有些不便。我有个远房亲戚，我妈曾经跟我说过，远房亲戚的祖上，曾替前清管理过新街口一条街上的买卖铺子，家境殷实，依小儿住在

古都 | 帽儿胡同的左邻右舍

高申，北京城市发展研究院研究员，中国文物学会会员，北京史研究会会员，北京市史地民俗学会会员。中国文联出版社签约作者。中央人民广播电台“财经之声”栏目、北京人民广播电台“乐行京津冀”“文化之门”“运河”节目嘉宾。北京日报客户端“光影记忆”“旧京图说”“胡同冷知识”客座嘉宾。著有《北京中轴线文化游典·建筑》（北京出版社）、《带着课本走北京》（人民文学出版社）等图书，于多家报刊杂志发表文章，并

古都 | 西单和瞻云坊

西单，位于北京长安街西部的十字路口南，是北京非常有名的商业街，也是西长安街主要的十字路口。许多外地的朋友，觉得西单这个地名有些怪，为什么叫这个地名呢？原来西单最初不叫西单，而叫西单牌楼。您一听这个地名就会知道，西单跟牌楼有关。但是您也许不知道，西单牌楼这个地名是清代以后叫起来的，明朝的时候，这个地方不叫西单牌楼，叫“瞻云坊”。这“瞻云坊”，并不是“坊”名，而是“坊”。要弄清这个问题，得跟您多说

古都 | 走近烤肉宛

话说2018年8月受北京市西城区非物质文化遗产保护中心委托，我参与了《北京市西城区非物质文化遗产项目代表性传承人图典》和《北京市西城区非物质文化遗产保护工作全景录》两本书的编写工作，所以有幸接触到烤肉宛，了解到许多烤肉宛烤牛肉制作技艺及它的众多历史故事。据历史记载，烤肉宛的烤牛肉，原是古老的北方游牧民族的传统吃食。古老的烤法是用猎刀切肉、马粪烤肉，公元6世纪变为切块、加入味道后再烤熟。

古都 | 老北京杂碎汤遥想

什么叫杂碎？权威的解释就是牛羊内脏做成的熟食。这是一个大一统的名字，在被做成熟食以前，它们还有着各自的称号，比如牛肚，比如羊肠羊肚，比如羊肝羊肺。杂碎不同于“下水”，不少人说下水就是杂碎，那应该不很正确。“下水”一般专指猪的内脏，好比炒肝、卤煮，那用的都是下水。牛羊之流，不在其列。掀开一间饭馆的棉门帘，冲着柜台高喊一声：“老板，来碗杂碎汤。”老板可能会热心问你，要不要多来点芝麻酱、韭菜

古都 | 京城淘到的“单色釉”

单色釉瓷器是以单种釉色为特点的瓷器，又称“纯色釉”或“一色釉”，某种程度上却是“美到极致”这一境界的经典诠释。单色釉瓷器，优雅、流畅、明快，釉色纯正，素雅恬淡，浑然天成，精美绝伦。刘越先生在《釉色·我的颜色釉收藏笔记》中说：性格和学养注定我与颜色釉瓷器有不解之缘，颜色釉瓷器也称单色釉，顾名思义，就是只以釉色装饰而摈弃彩画纹饰。过去讲欣赏瓷器的几大要素如“器型、胎釉、纹饰”等，去掉一个“纹饰”看

古都 | 说冬至话祭天

2023年12月22日（周五）农历十一月初十是冬至节气，冬至又称冬节，是中国的二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上曾经是个很热闹的日子。冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼

人文 | 一代坤生孟幼冬

每当有人提起余派真传孟小冬先生，我就不由得想起她的胞妹、同为一代坤生的孟幼冬。虽历经50余载，她的音容笑貌仍栩栩如生。她的那句“虎子（我的小名），跟我学戏吧”，依稀萦绕耳畔。在我9岁的时候，即1954年，孟幼冬率河北京剧团进京演出。也是机缘巧合，她与义母薛老夫人暂栖西城梯子胡同4号院。而此院的女主人丁桐华（丁宝祯之重孙女）最喜皮簧，与孟交厚，故欣然借房。时隔不久，酷爱京剧的母亲与孟幼冬

人文 | 说不尽的四郎探母

张永和，著名剧作家，国家一级编剧，原《新剧本》杂志社副主编，国务院特殊津贴专家。著作：戏曲《烟壶》《龙须沟》《大清药王》（合作），电视连续剧《大清药王》《天下第一丑》（合作）《同光十三绝合传》《马连良传》《京剧的魅力与时尚》等。我从4岁看京剧，看了快80年，我爱她的高雅隽永、我爱她的京腔京韵，因此我参加京剧团、北京曲剧团、新剧本杂志，弄剧本、写文章、出著作，一个目的，为了让传统戏曲有更多的人喜

人文 | 解读德国电影卡斯帕尔 · 豪泽尔之谜

张冲博士，武昌理工学院科研教师，北京电影学院电影学系副教授、硕士研究生导师，北京电影学院中国民族文化影像传承研究中心学术委员会研究员，ISFVF国际学生短片电影节审片、评委，曾任《北京电影学院学报》责任编辑等。主讲课程有《电影文化研究》《新时期中国喜剧电影研究》《影视剧作理论与创作》《欧洲电影史（当代北欧与东欧电影）》《中国电影史》《中外喜剧电影比较》《电影批评方法论》《英美电视剧研究》《大师

人文 | 罗哲文是工匠，也是大师

罗哲文，中国古建筑学家。1924年出生，四川宜宾人。罗哲文先生曾在中国营造学社工作，跟随梁思成、林徽因先生，调查、测绘了大量古代建筑，是新中国文物事业发展的重要见证人和亲历者。罗哲文先生在文物建筑保护、长城保护、大运河保护、世界遗产申报和保护等领域有卓著的贡献。 2012年5月14日罗哲文先生驾鹤西去，离开了他为之奉献一生的文物保护事业。这位88岁的老人，把自己生命中70多年的时光都献给了深深热

人文 | 珍藏文坛世纪老人

备受广大人民爱戴的、蜚声中外的文学大家冰心老人离开我们已二十多个年头了。当我在整理有关文化方面的集藏品时，发现冰心的书刊及纪念品等，立即引起我的兴奋——点燃了我的回忆思潮，那情那景和老人家的教诲像电影似的在我头脑里回放。我想起冰心老人说过的一句最豪迈的话“生命从八十岁开始”，过了90岁的我虽已进入高龄行列，但也应该像她老人家说的那样来激励自己。面前有限的几件集藏品，可以说普通又不普通、平常又不平常

人文 | 我的三次科幻阅读热

新星出版社的小贾和Pone One三里屯店的小姜都问过我：你是从什么时候开始看科幻的？回想一下，自己对科幻小说的热读，好像可以分为三个阶段。二十世纪六十年代：朝气勃勃的科幻记得是从小学高年级开始，喜欢上了儒勒·凡尔纳的科幻小说。说来也怪，老爸是学法律的，后来长期在国家机关从事人事和党务工作，为什么会把当时中国青年出版社出版的儒勒·凡尔纳的科幻小说都买齐了，至今我也没有想通。将来有机会见到他

人文 | 如何理解赛博时代的自然

后商，诗人，评论人。读书千余册。渴望着，行动着，清醒着。最早的‘在路上’故事是塞万提斯的骑士故事和约翰·班扬的讽喻故事，这些真的只是故事的故事，大概是为真理做出的滑稽又辛酸的尝试，而这就是我们重新出发，面对世界的最大的缘由。近几年，自然、生物类的书籍大规模出版，比如商务印书馆的“自然文库”“自然感悟”，分别是译介和原创。1980、1990年代涌现了很多本土环境保护类书籍，比如吴国盛主编的“

生活 | 纪事书单（2023年12月号）

《大明风华：明朝人的城市生活》陈宝良著岳麓书社 2023年1月版内容简介：本书汲取大量史料精华，以新颖的视角，明快的解读，打捞明朝城市生活的繁华记忆，从衣食住行等多个角度，图文并茂地还原了明朝城市里达官显贵、贤士大夫和市井众生的日常生活，展现出一个真实、多样且充满活力的明朝世界。既是一部明朝生活指南，又是一部带有浓厚市井烟火气的历史佳作。《淬火成锋》常楠著湖北人民出版社

生活 | 王文和：永怀赤子之心

归于真，赤子情怀能忘我曾经被国家文化部评选并命名的全国优秀文化站长，曾经为一百多首农村歌曲作词、获取一百多种奖项的优秀共产党员、朝阳区东坝乡文化站站长王文和与世长辞了。噩耗传来，京东肃穆，万民哀婉。王文和的名字尽管早已在朝阳区闻名遐迩，而他的文化意义却如同一块璞玉，尚未经过陶冶与提纯。他矢志于乡域文化建设，从年轻时的节目编导、歌词创作，到退休后被返聘从事文物整理与“非遗”传承，每一个足

生活 | 北京野猫生存实录

它们原本没名没姓，却有一个共同的称呼：“咪咪”。路遇野猫不免下意识这么喊它一声，跨物种的沟通不需要繁文缛节，但它们对人类的接受度也仅限于此。受过遗弃创伤的猫对人敬而远之，绝不再中圈套，天生的社会猫逃过了人类的规训，吃过了游荡的甜头，不再惦记着樊笼里的快乐。作为北京街头一景，猫的活法弥漫着十足的烟火气，也令这座古城增添了几分灵动的色彩。逍遥浪子：流窜街头从不缺嘴北京民宅附近总有些小生灵冒

生活 | 浅说视觉疲劳

刘博宁，南开大学生命科学专业毕业，就职于天津医科大学总医院。仰望宇宙的无垠，慨叹生命的绚烂，在智慧之诗中品味科学的浪漫。视觉是人类感知外部世界最重要的途径，我们的眼睛可谓大自然的鬼斧神工。同时，眼睛也是他人感知我们心灵的一扇窗，可见保护眼睛的健康尤为重要。然而，随着电子设备深入人们的生活，被视疲劳所困扰的不再限于书桌前的学生和电脑前的白领。环望四周，似乎人人都在刷手机，无论躺在床上、坐在车