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环球掠影 | 环球掠影

加拿大一公司计划在多伦多城外几小时车程的地方建造世界上最大的地热泻湖度假村，项目灵感来自冰岛著名的蓝泻湖。这个约1.2万平方米的巨大泻湖中的水全年会保持在38℃，泻湖周围建有数百座小屋，小屋可以租住或直接购买。这个豪华的度假村以艺术画廊、滑雪场、高尔夫设施、餐厅为特色，游客入住这里还可以出海观鲸。 当地时间2022年11月9日，肯尼亚，马加迪湖附近的一个村庄，几名儿童站在一头因干旱死亡的

时尚新品 | 折叠无线充电器

随着人们使用手机、无线耳机等电子设备的需求增加，需要更多的充电解决方案来保证持续供电，这款折叠式无线充电器便应运而生。它强大的折叠功能可以同时为多种电子设备充电，每一个充电面板都可以单独拆解，方便用户对其进行升级或维护。该设备还可折叠成多种形态以适合用户当下的需求，比如一个手机支架。 宠物“隔间” 这是一个猫主人和猫咪都可以使用的产品，体现了“与你心爱的宠物共度美好生活”的理念。考虑到

图表解读 | 湿地

国际资讯 | 500英镑！英国家庭能源账单明年或大涨

英国一家能源咨询机构预测，明年英国户均能源账单将大幅上涨，可能高达每月500英镑（约合4050元人民币）。 英国能源咨询机构“康沃尔洞察”公司说，英国家庭2021年平均为能源支付1277英镑（10347元人民币），今年这一费用预计将攀升至3549英镑（28756元人民币）。这一机构预测，由于能源价格高企，明年每户每月可能将花费大约500英镑用于支付能源账单。能源价格升高将对全英国的家庭产生广

专题 | 餐桌上的“标准”舌尖上的“战争”

可以肯定的是，人们对于健康标准的追求是永无止境的。但当我们从历史的角度去看不同食品时，所谓的“健康标准”却一直在改变。 这是因为不同国家的习俗以及经济发展阶段不同，大众在不同时代下的认知不同，所以赋予了“健康标准”不一样的阐释。 策划 | 南名俊岳

专题 | 可口可乐：从“瘾料”到“饮料”

可口可乐（Coca-Cola）的具体配方被视为全世界最大的商业秘密。自可口可乐诞生起的100多年来，它的配方从未公之于众，相传掌握可口可乐配方的人甚至都不能乘坐同一架飞机。然而，鲜有人知的是，作为现代国民饮料的可口可乐却是源于一位倒霉医生的“戒毒”行动。最初的可口可乐与其说是饮料，不如说是“瘾料”。它的名字“Coca-Cola”所代表的含义不仅没那么健康，更是让后来的可口可乐公司陷入了持续不断

专题 | 日本食品规范：“一波三折”

2021年7月，日本东京街头热闹的餐馆。来这里的顾客很少会顾及“食品健康”的标准。 纳豆饭从历史中走来，如今已经成为日本现代极简主义文化的一种代表。 日本对食品安全问题零容忍。发生一些重大的食品安全问题后，负责人即使逃脱了法律的制裁，往往也会被愤怒的民众逼得走投无路，最后不得不以死谢罪。日本政府为了食品安全三番五次地修改法律，制定繁琐的检验工序。面对顾客，政府和生产者都会拼尽全力保证食品的安全

专题 | 人造黄油跌落神坛，西红柿“咸鱼”翻身

黄油是欧洲人餐桌上必备的食品之一，很多孩子的餐桌礼仪是从“抹黄油”开始学起的。 食品是人生存的基本要素。从远古时代人类就开始为了食物开启了自己的进化之门，食品也从最开始的纯自然生食过渡到了加工食品。随着对世界的认知越来越深入，人类又开始思考：哪些食物好吃，又能否作为食材？一些原本被认为不能吃的食物最后可能成了美味，反之亦然。比如，人造黄油最开始被认为是“穷人的福音”，但后来在黑心资本力量的作用下

专题 | 茶叶认知史：“治病”的药还是“致病”的毒

印度阿萨姆地区的茶庄位于喜马拉雅山东部。 提起印度的食物标准，可能你只能会心一笑，但200年间印度已经是个超乎想象的茶叶大国了，并且是目前世界上茶叶消费最多的国家之一。而印度对于茶叶健康的认知标准，要从英国的殖民统治时期说起。 英国的茶叶“有害论” 作为英国殖民体系的一部分，为了满足宗主国巨大的茶叶需求，印度于19世纪开始了茶叶的生产、加工和出口。英国国内饮茶的普及大约比印度早了两个世纪。从

偏见 | 标准之外也安全

说到食品安全，就不能不提及超市和商场，那里有看得见摸得着的标准，有其自己的秩序，而且每个国家都与时俱进地不断更新。当然，也就不能不提及良知，因为那是在超市和商场之外、甚至在规则之外的地方——它考验着商家的道德观。 看得见的是秩序 在我们国家改革开放前，买食品到副食店，买衣服到服装店，而那种各种商品都混搭一处的卖场的出现不过是30多年前的事，比如说沃尔玛这类超市，比如说“7-Eleven

人物 | 黄柳霜：美元上的华裔面孔

前段时间，美国铸币局公布了“25美分美国妇女纪念币项目”，旨在纪念各领域的杰出女性，在2022年发行的5枚中，纪念了5位女性， 其中就有好莱坞首位美籍华裔女星黄柳霜。在乔治·华盛顿的肖像背面，赫然铸刻着黄柳霜 （Anna May Wong）那标志性的齐刘海、柳叶眉、纤细手指的造型。这枚发行量上亿的硬币令上世纪火遍好莱坞的华裔女星重回大众视线。 黄柳霜是第一位勇闯好莱坞的华裔女演员，也是艺术家

新知 | 韩国“会食”，何以维续？

“会食”这种由公司发起的集体聚餐，已经成为一种韩国的职场文化。 看过韩国职场剧的人一定对他们的聚餐印象深刻，职场聚餐被韩国人称为“会食”（회식）。在各个国家的职场可能都有类似的聚会，同事们聚在一起，在餐桌上互相熟悉，增进感情。但韩国会食文化里有许多隐形的规则，并不是简单地聚在一起吃吃喝喝。 酒过“三巡”的流程 那韩国的“会食”到底是怎么回事呢？“会食”是韩国职场文化中不可忽视的一环。首先，这

心理 | “双11”大抢购，要不要给老公也买点？

亲社会消费都能显著增加幸福感，儿童通过分享变得非常开心。亲社会行为带来的快乐不仅是人类的普遍现象，还很可能是与生俱来的。 “直播间的面霜抢到了吗”“怎么合并下单更划算”“快把你的购物车借我抄一抄”……备受瞩目的“双11”来临，讨论这些话题成为了很多人的日常。受疫情影响，这两年线下消费的机会明显变少，线上购物乘势而上，满足了人们的消费需求。在“双11”狂欢中，人们既可以薅商品促销的“羊毛”，又可以

探索 | 汉堡微缩景观世界：当宇宙“变焦”

弗雷德里克·布劳恩和格利特·布劳恩兄弟大胆地创造出了想象中的模型世界。 2001年7月，还是德国汉堡市一间酒吧老板的弗雷德里克·布劳恩正徜徉在苏黎世一家铁路模型店。这里惟妙惟肖的模型构成一条通往童年的隧道，令他的回忆涌上心头……那是一个还没有被手机、电脑、电子视频和游戏充斥的年代，男孩们收集和搭建自己的火车模型，让它们在地板上震动着嘟嘟驶过，想象力随之放飞。 那个玩火车的男孩苏醒了。他打电话给

见证 | 《打工女郎》与《希德姐妹帮》：1980年代的权力时尚与浪漫情节

《打工女郎》（1988年）剧照。 作为男权社会中的女性政治家，撒切尔强势又不失女性风度的个人风格为后世所有的女性领导人做出了表率。 《希德姐妹帮》（1989年）剧照。 相比起撒切尔夫人那种完全符合政治家身份的穿着，身为皇室成员的戴安娜需要考虑得更多——在外交场合下，她展现自己的“权力时尚”，与此同时，她也不忘日常工作时的亲民一面。 1988年，迈克·尼克尔斯导演的浪漫喜剧电影《打工女郎》（

历史 | “中文打字机”难题：当东方文明遭遇西方科技

中文打字机的研发曾是知识界的一大焦点。 改进之后的“舒氏打字机”成为中国历史上第一台具有实用价值的中文打字机。 谢卫楼中文打字机最显眼的部件是一个大圆字盘，里面收录了4662个汉字。 1876年，正在美国考察的清朝官吏李圭，亲历了合众国的百年庆典。诸多纪念活动之中，尤以在旧都费城举办的世界博览会最为热闹，略通洋务的李圭走马观花，对各式新奇发明心向往之，把见闻整理在《环游地球新录》一书中。其中

旅游 | 跟着“G20”去旅游

夜幕下的戛纳游艇码头。 G20峰会作为全球最重要的经济合作论坛之一，对全世界都有很大的影响力，而每年的峰会举办地也会成为全球视线的焦点。另一方面，G20峰会如今也不仅仅是一次国际间的对话，更成为了成员国向全世界展示自己的舞台。于是越来越多的国家不再将G20峰会的举办地选在政治中心或者经济重镇，而是经常会在旅游城市或海边小镇举办。比如2012年在墨西哥举办的G20峰会就选址在海边小镇洛斯卡沃斯，而

收藏 | 日本民间艺术与“人间国宝”

日本人将他们对艺术的感觉淋漓尽致地表现在和服上。 有人说，在传统手艺日渐衰落的今天，一门技艺会随着一个人的死去而消亡，但也会因为一个人用心去做，而得以振兴。之前，我并不认同这番话，直到有幸接触到日本的“根付”艺术。 和服没有口袋，为了便于携挂钱袋、印笼、烟草袋等提物，也就有了“根付”。东西很简单，不过拇指大小，但方寸间却镌刻着深深的禅意，浓缩了匠人见微知著的本领。这小物件为何会被日本人做得如此

影像志 | 影像志

崇圣寺三塔，位于大理古城西北部，西靠苍山，东面洱海。三塔一大二小，大塔又名千寻塔，建于唐代南诏时期，为密檐式空心四方形砖塔。两小塔又名南塔、北塔，建造时期较晚，为八角形密檐式空心砖塔。三座塔鼎足而立，千寻塔居中，南、北塔拱卫。 约瑟夫·弗朗西斯·查尔斯·洛克（Joseph Francis Charles Rock，1884—1962年），奥地利裔美国植物学家。拍摄于云南大理，1922年间。

阅读 | 人文社会科学何以有用

东京大学在全球都享有极高的声誉。 中世纪的大学中，只有“有用之学”（神学、法学、医学），和“自由之学”（博雅）的不同，并没有“文科”与“理科”的区别。直到17世纪左右，“哲学”还是既包含文科也包含数学等理科的学问。“文科”和“理科”的区分，在近代产业革命之前并不清晰，是在产业革命之后科学技术与资本主义相结合的体制之中逐渐形成并最终确立的。 在近代产业化的进程中，与逐渐形成的新体制的关系决定了各