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2022年09期

卷首语 | 心浅才快乐

一次，我问一位长寿老人，他长寿的秘诀是什么。老人说，他的长寿源于他的快乐。“快乐又是从何而来呢？”我继续追问。可老人答非所问，跟我谈起了水，谈起了水的涟漪。他说，涟漪是水的微笑，是水的快乐。哪里的水才有快乐呢？大海里有吗？没有。大海里只有汹涌的波涛，没有涟漪，没有水的快乐。水的快乐，源于池，源于湖，当微风拂过，便漾起细碎的涟漪，漾起水美丽的微笑和轻盈的快乐。水的快乐，不在深邃的大海里，而在小小

乐知 | 阶梯井，印度独有避暑建筑

2022年夏天，热浪席卷全球，以酷暑闻名的印度更是“热出了圈”。持续50多摄氏度的高温让印度“傲视全球”，甚至有漫画家把印度的城市画在了地球和太阳的中间。印度气温最高的地方，集中在西北部靠近塔尔沙漠的区域，包括拉贾斯坦邦、古吉拉特邦和首都新德里等地。恰是在这些地方，有一种古老且兼具多种功能的独特避暑建筑——阶梯井。避暑好去处在印度，我第一次见识阶梯井，是在古吉拉特邦艾哈迈达巴德郊区的一个不

乐知 | 布达佩斯的“儿童铁路”

在交通发达的今天，铁路在人们眼里早已不是新鲜事物。然而，在匈牙利首都布达佩斯西部的群山之中，有一条全长只有11.7公里的铁路，穿行于塞切尼山和寂静谷之间，2015年被吉尼斯世界纪录认定为“世界上最长的儿童铁路”，并获证书。在这条铁路上，除了列车司机和维修人员是成年人，包括站长、调度、售票、检票，甚至扳道、信号、广播、乘务等在内的所有岗位的工作人员，统统由孩子担当。虽然说全都是孩子，但他们的一招

乐知 | 意大利的“奇葩”规定

米兰：公共场合禁止皱眉、售卖瓶装饮料米兰规定：除了医院和葬礼现场，人们在其余公共场合皱眉将被罚款。所以，如果去米兰旅游，请保持微笑。实际上，没人因此被处罚过，这更像是一种提醒。在米兰街头出售食品也是被禁止的，一旦有人违反该规定，可能会被处以不超过900欧元的罚款。在米兰市中心，禁止游客和居民售卖任何玻璃瓶装及易拉罐装饮料，且任何人不得携带、处理及回收玻璃器皿、易拉罐、易燃易爆物品，也不允许将任

乐知 | 骑车充电

最近，在比利时布鲁塞尔南站大厅里，安装了好几排看上去像健身器材的自行车。其实，这些都是可以给手机充电的充电桩。充电桩的使用方法是，乘客需要自己踩动自行车进行发电。其实，这种设计早在几年前就已成形，只是一直未能广泛投入使用。毕竟，使用小巧、可移动的充电宝更为方便。但在等火车的一段无处消磨的时间里，一边骑自行车健身，一边给手机充电，何乐而不为？骑自行车充电的同时，乘客可通过手机应用程序，实时了

乐知 | 80岁外婆的时尚大片

“我要给外婆拍到100岁！”前段时间，“90后”姑娘沈梦晨拍摄的80岁外婆时尚大片打动了无数网友。在外孙女的镜头前，裹着头巾或戴着草帽的老人一脸温柔，笑容清澈。见此，网友直呼：“想外婆了……看着看着，眼眶就红了。” 在一面没有任何布景与修饰的外墙前，31岁的沈梦晨调好相机参数，记录下外婆慈祥的笑脸。外婆名叫顾金花，今年80岁。沈梦晨是一名美术老师，爱好摄影。2022年4月，她为外婆和儿子拍摄了一

乐知 | 养老服务，更智慧、更贴心

随着互联网技术的不断发展，借助网络平台和创新模式，养老服务有了更多新气象。聚焦老年人高频需求，开发智慧平台，绘制老人“关爱地图”；优化家庭医生服务模式，老人在线下单，医护上门服务；上线“时间银行”微信小程序，统筹志愿服务，促进互助养老……各地积极探索新业态、新模式，让科技为养老服务赋能。开发智慧平台，绘制“关爱地图” “您好，我想预约上门清洁服务。”重庆市北碚区智慧养老指挥调度中心的电话

乐知 | 老理发铺子

一个人在一个地方生活久了，其实就是一株植物的状态——在这个地方触满了根须。比如，我住在新城，一周里，我总要挑时间去老街走一走。老街，是我生命根须的一部分所在。我19岁那年来到老街工作。第一次走进老街理发铺时，铺子里的店主正值盛年，一顿可以吃3大碗米饭。而今，店主80岁了，理发铺子已开了53年，现在大家对他的称呼是“王老头”。这些年，我一直坚持去王老头的理发铺理发，它几乎成了我生活中的一

乐知 | 老年人权益保护手册：社会保障

退休职工能申请城市低保吗郭师傅是某企业的职工，老伴儿去世得早，自己一个人生活多年。2009年，符合退休条件的郭师傅从企业退休，开始领取养老金。郭师傅有一个儿子，但儿子在一起车祸中身亡，所以郭师傅属于孤寡老人。2012年，郭师傅居住所在地政府提高了当地居民最低生活保障标准。生活艰苦的郭师傅听别人说，他手里这点儿养老金还没有当地最低生活保障标准高，于是他尝试着向当地街道办事处申请低保。但街道办事处

乐知 | 果树作为行道树，竟有大用处

在广西、广东、福建、海南等地，果树常作为观果植物，投身到城市的绿化建设之中，其中以广西南宁最为突出。早在20世纪70年代，南宁就定下了“让果树上街”的绿化方针。彼时，南宁尚处于城市化建设的初期，路上的自行车比较多，当地园林部门对行道树的要求是“既能观赏又有收入”，于是选择了扁桃、木菠萝、杧果、人面果这4种果树，在街道上大规模种植。等到果实成熟了，园林部门会安排工人统一采收。也就是说，在

乐读 | 书茶馆“义和轩”

今天，抖音、快手大行其道；100年前，评书、大鼓书正流行。 1922年，一位姓张的掌柜看好有“二天桥”之称的朝外坛口儿市场街，在这里开了一家书茶馆，面积大约200平方米，能同时容纳200多人；“义和轩”木匾挂在门头，长90厘米、宽40厘米，行书，大红漆字，用双勾法雕刻，笔力雄健，端正流畅。各行有各行的规矩。要想开书茶馆，先得请齐一年12位说书人，6人“说晌午”，6人“说灯晚儿”，排好说书

乐读 | 豆腐帖

豆腐入古帖如何？譬如“今夜吃了好豆腐，不能独享，送你两斤”，或者“近来深念豆腐滋味，若有上佳者，望惠少许”，又或者“豆腐及酒异常佳，乃可径来”……我的“豆腐帖”当然成不了传世的《奉橘帖》《鹿脯帖》《苦笋帖》，但豆腐的确清嘉，家常得妥帖，又清白、方正。豆腐也有书帖样貌。大概很多人都没见过豆腐被切割之前的样子。一整块木板大小的豆腐，一板一板放置在木板上，被挑出来卖。白白净净一板豆腐，上面还有被模子

乐读 | 古代充满仪式感的毕业季

隋唐之后，随着科举制度的日臻完善，科举考试时间也逐步被规范。放榜之日，便是学子毕业之时，也就是人们常说的“毕业季”。中国古代的毕业季活动很多，而且充满仪式感。谢恩：尊师重道学子中榜之后，首先要拜谢主考官，俗称谢恩。唐朝王定保的《唐摭言》中记载：“状元已下，到主司宅门下马，缀行而立，敛名纸通呈。入门，并叙立于阶下……拜讫，状元出行致辞……谢恩。余人如状元礼。” 也就是说，在唐朝，凡中榜学子

乐读 | 博物馆有了动物代言人

做故宫里的猫，是一件幸福的事情。约200只故宫猫，每一只都有名字、“编制”，不仅衣食无忧，更被游客千宠万爱，频上媒体头条。据说，紫禁城这个世界上最大的木结构建筑群从来没有鼠患，这其中有故宫猫的大功劳。所以，它除了有“卖萌”属性，还有功能属性。宫猫如此尽职，故宫也待它不薄。继故宫博物院开发了“故宫猫”系列文创产品之后，故宫出版社又推出了第一套以故宫猫为原型的亲子绘本，第一季包括《月圆之夜》《冰天

乐读 | 山西人的碳水天赋

“人手一瓶老陈醋，天天吃面不嫌腻”，这应该就是人们对山西人最“刻板”的印象了。要说山西人有多爱吃面，一天到晚三顿面不算夸张。入乡随俗：在山西这样吃面才地道在山西，要是有人问你“咱吃什么饭呢”，他的意思是吃哪种面。在山西人眼里，饭不包括米。如果你想吃米饭，是要专门强调“吃米”的。在山西，还有一条吃面“鄙视链”：机器面永远比不上手工面，面馆里的手工面永远赶不上家里自己做的面。如果你来山西，

乐读 | 心中住个“青年”

人生四十不惑，五十知天命，六十耳顺……一旦上了岁数，人好像就能洞察许多事物和人情世故，泰然自若，但也容易在无形中失掉生命中可贵的激情。我觉得，精彩的人生不该在下半场刚开始就选择退场。无论到了多大岁数，不妨在心中住个“青年”，不断延长人生的精彩。心中住着个“青年”，学而不辍。青年意味着未来，最该做的事就是求知，学习成为“人”的一切知识，学习站在前辈的肩膀上眺望远方。其实，好学亦适用于所有年龄段的

乐读 | 钓鱼

钓鱼之技无疑可分高低，各类鱼隐藏在水下，也必定有迹可循。因此，善钓者像能看清水下世界，若打定主意钓何种鱼，必无空试，你再羡慕也没用，唯有虚心求教。尽管他毫不保留地传授给你许多所谓的“经验”，你却不能马上使其奏效。人家仍屡钓不空，你却如同守着一汪死水，钓丝上的鱼漂长久地静置在水中，有时竟落上了蜻蜓、蝴蝶，仍无鱼光顾。盖因锤炼不够。钓鱼是一种锤炼，能练就处变不惊的沉稳，练就得意时的宽厚平和、受

乐活 | 五类老人生活质量高

过上幸福的晚年，关键因素之一是保持较高的生活质量。近期，华南师范大学科研人员发表的一项新研究成果显示，获得充足营养、有足够经济来源、没有残疾、有休闲活动以及体力劳动或家务劳动适当的老年人，整体生活质量更高。吃得好、有活力是核心 “吃得好、有活力是维持高质量老年生活的重点。”北京协和医学院老年医学科副主任康琳表示，老年期是人生各个阶段中异质性最大的一个时期，因为个体营养和运动状态不同，身心健康

乐活 | 立秋之后，真的需要“贴秋膘”吗

立秋之后，中国北方民间素有“贴秋膘”的习俗。贴秋膘的理由是，夏日的炙热和闷湿让不少人胃口不好、食欲不佳，由于吃得少了，体重往往有所减轻。为了弥补“苦夏”的亏空，秋季来临之后就要好吃好喝地为自己“补膘”。那么，我们真的需要“贴秋膘”吗？体重偏低的人应考虑“贴秋膘” “膘”用在人身上主要指的是皮下脂肪。从专业上讲，人体皮下脂肪的量及占体重的比例，也就是体脂百分比，是反映人体健康、预测疾病的一项重

乐活 | 一动就出汗和不咋出汗的人，哪种更健康

夏天，我们总能见识到两种极端的人：一种人是一动就出汗，一种人是怎么动也不出汗。有人说，一动就出汗的人体虚；有人说，出汗是为了排毒，是身体健康的表现，不出汗才是身体有问题。一动就出汗的人哪里虚出汗是人体散热的过程。只是吃饭时爱出汗，这是味觉性多汗，就是食物接触到舌头上的感受器时，会通知大脑促进排汗，属于正常现象；只是紧张、焦虑时流汗，这是精神性发汗，就是交感神经太兴奋了，会促进排汗，也是正常

乐活 | 老人进餐顺序

生活中，大多数老人吃饭时都习惯先吃饭菜，再喝汤，饭后可能还会吃些甜点和水果。其实，这种吃饭顺序并不利于老人的身体健康。复旦大学附属中山医院营养科主任高键说，对老人来说，科学的进餐顺序应该是“饭前小碗汤，先蔬菜，再主食，然后才是鱼虾、肉禽类食物，水果和甜品可放在两餐之间”。饭前喝汤，暖胃促消化。饭前喝适量清汤，如蔬菜汤、菌汤、蛋花汤等，既能暖胃，也可避免老人因吃得太急导致腹胀，还可刺激胃功能，促

乐活 | 孝心小拖车

那年进入深秋，草木萧瑟，凉气袭人。辛勤的奶奶挎着竹篮采购回各种备冬物品。奶奶的岁数大了，满头白发，步履缓慢，提着满满的竹篮显得很是吃力。每次在放学路上碰到她，我们都主动地把竹篮里的东西提出来一部分，算是给她当帮手。母亲常劝道：“以后您计划好要买啥，提前说一声，我们下班时顺便带回来。”奶奶很倔强，摆摆手，说：“好多东西只有我知道在哪儿买，再说，买东西也对你们的工作有影响。我一个老太婆，闲着也

乐活 | 晚年变“玩年”

退休以后，没了工作压力，也放下了养家糊口的重担，生活无忧无虑，于是我重拾年轻时的爱好，实现多年的夙愿，把自己的晚年变成了“玩年”。玩旅游。退休后，我便开始有计划地旅游。几年来，我登泰山观日出，爬黄山看奇松，北上长白山，南越五指山；到黑龙江遥望俄罗斯，在松花江畅游太阳岛，观看黄河壶口瀑布，穿行长江三峡激流；游览北京故宫博物院，参观西安兵马俑，拜访曲阜孔府、孔林、孔庙。名山大川雄奇壮丽的景色让

乐活 | 友情感怀

其一适逢金秋好风光，知己同窗聚农庄。谈笑风生诉友情，举觞交盏笑声朗。欣忆韶华莫空流，畅议人生多沧桑。更喜盛世沐春风，互勉珍重福寿长。其二八月天爽景宜人，同学欢聚凉州城。叙旧话新追绮梦，放歌吟诗吐衷情。频频举杯道祝福，朗朗笑语飞入云。谁人不羡同窗亲？银发苍颜谊更深。其三人生如寄倏忽过，久违五秩常梦昨。难忘当年青葱月，

乐活 | 找不同

上面两幅图中有5处不同，你能找出来吗？加老年博览微信号l a o n i a n b o l a n 1 9 8 3告诉我们你的答案，每期我们将从全部答对的读者中抽出3名幸运读者，赠送“自然·萌”笔记本一本，图案随机。（答案下月揭晓）

乐活 | 找不同

上月答案你全部找到了吗？上月幸运读者：李珍珍刘兰包敏

乐活 | 智能手机：实用技巧一点通

手机购物先说说为什么要在手机上买东西。其一，有些生活用品很沉，比如米、面、油等，万一您住的楼层较高，搬起来比较费劲；其二，总听孩子说网上的东西比实体店的便宜，而且种类更多；其三，需要的东西不知道在哪儿买，又不好意思开口跟儿女要。今天，就带您逛逛手机上的商场，全国各地的好东西，任您挑选。货比三家，送货上门；要是对货品不满意，还可以退换。我们先来买一箱牛奶看看。登录淘宝 1.下载、安

乐活 | 于漪：从草根教师到人民教育家

躬耕杏坛70载，她是“人民教育家”荣誉获得者，数百万字专著、数千节公开课，让她的名字和语文、教育紧紧相连。她是于漪。如今93岁的她，双眼做过手术，心脏曾8次骤停，“就只有脑子还行”；但只要一讲到教育，她就“怀有一颗青春年少之时易于激动的心”。她是“教文育人”的代名词，却谦逊地说自己只是“草根教师”。为了教语文，“解剖了上百头牛” 1929年，于漪出生于江苏镇江。父亲早逝，弟妹众多，生

乐活 | “鱿鱼爷爷”：永葆对生活的热爱之心

他原本是一位手艺精湛的机械工程师，一不留神，成了顾客眼中乐观豁达的“鱿鱼爷爷”。说起这两个身份，他笑称自己仿佛过着“两个人生”。无论何种身份、遭遇何种境遇，“永葆对生活的热爱之心”，是他对自己不变的承诺。璀璨路灯的映照下，烤玉米、炸鸡柳、臭豆腐等各色美食陆续亮相。2022年7月5日晚，西安市雁塔区甘家寨夜市拉开帷幕，在熙熙攘攘的人群中，73岁的“鱿鱼爷爷”骑着一辆载着食材、酱料、器具的摩托

乐活 | “青海湖鸟王”：用镜头为高原“精灵”代言

轻风拂过，青海湖碧波荡漾，湖水轻拍湖岸，一群水鸟驻足嬉戏。肩扛照相机、手提三脚架，葛玉修步履轻快地走近湖边。他麻利地打开三脚架、调试好相机，将镜头锁定那群水鸟……看那轻快矫捷的身影，谁能想到，他已年近古稀。葛玉修从20世纪90年代中期开始从事生态摄影，至今已27年。深入青海湖200多次、三江源25次、可可西里无人区15次，这是他多年来生态摄影的“行程单”；掉进冰窟窿、遭遇狼群、陷进沼泽，历

乐活 | 76岁尼玛：半个世纪的守边情

在内蒙古阿拉善右旗塔木素布拉格苏木最北端，中蒙两国边境，一条新修的砂石路穿越荒凉戈壁直通尼玛老人家门口。半个世纪前，尼玛来到这里，默默守护在祖国的边境线上，像胡杨一样扎下了根。如今，尼玛76岁了。这一天，她步履蹒跚地为外出巡边的儿子哈达布和取出望远镜和水壶，目送儿子骑上摩托车，消失在茫茫戈壁滩上。守边是我在国旗下接受的任务 1971年，25岁的蒙古族妇女尼玛响应政府号召，带着3岁的儿子和