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2023年04期

一言 | 一言

清醒是一种细小而有耐性的英雄主义。 ——伊恩·麦克尤恩幸福比傲慢更容易蒙住人的眼睛。 ——大仲马愿你自己有充分的忍耐去担当，有充分单纯的心去信仰。 ——里尔克人只因承担责任才是自由的，这是生活的真谛。 ——卡夫卡人要一赌上气，就忘记了事情的初衷，只想能气着别人，忘记也耽误了自己。 ——刘震云想不清楚一件事，往往因为这件事里有你想逃避的东西。 ——大卫·瑞雷在

总编策划 | 春天的味道

春天的味道是手作青团的软糯甜香是茶树新芽的淡淡清香是一弯江水的醉人鲜香是野蔬山笋的迷人芳香春天的味道在宜兴米香坊的晨光里在丹徒石马村的茶园里在扬中河豚馆的烟火里在汤山脚下的菜园里承载乡愁乡情凝聚希望憧憬请跟随本期“总编策划” 一起寻找春天的味道……

总编策划 | “绿苎头”团子，抹不去的乡愁

圆圆的、胖胖的、绿如翡翠、青亮饱满，轻咬一口，软糯甜香、清香氤氲，宛如吞下了整个春天……如果你来过宜兴，品尝过米香坊团子店的“绿苎头”青团，一定会对这别具特色的美味念念不忘。小小团子源远流长米香坊团子店位于宜兴解放中路78号，作为宜兴市目前唯一坚持古法制作的餐饮单位，几十年来，店主张荷娟以纯正地道的本土风，让“绿苎头”团子成为宜兴人日常生活中不可或缺的一道美食。其实，团子不只备受宜

总编策划 | 满山茶香，变“废叶”为“金叶”

位于江苏镇江丹徒的十里长山，半山小溪径流，终年草木葱郁。春秋战国至今，它始终是古城镇江的文脉脊梁，留下了“泰伯奔吴”等传说，成为米芾、笪重光等书法家寄兴托怀的栖居地。好山好水养好茶，在这样一处山灵水秀之地，一批种茶人落脚于此，在山下耕耘出一片万亩茶园。偷喝父亲的茶水从祖父算起，自幼便在山下成长的汪月霞，已然是“茶三代”。常在父亲汪洪成收拾的茶园里嬉耍的她，口中依然会不自觉地生出童年偷喝

总编策划 | 一尾河豚，“鲜活”一城

人间四月天，最是河豚鲜。作为“长江三鲜”之一，河豚外表憨态可掬，味道鲜香无比，是以让无数“老饕”魂牵梦萦，趋之若鹜。在镇江扬中，河豚食俗已有上千年历史。中国烹饪大师、扬中市孔庆璞河豚馆总经理兼主厨孔庆璞是烹饪河豚的好手，他屏气凝神，手中菜刀不疾不徐，将柔嫩的河豚切成厚度约为2毫米的薄片，在灯下透出莹莹光泽。夹起薄片置于滚水中，经过“左三右四，七上八下”烫涮，肉质变得细腻滑嫩、脆爽弹牙，满口浓浓

总编策划 | 108种野菜，解锁春日滋味

春日的野菜，集天地灵气，采撷几棵，缠绕指尖的是流动的芬芳。“试寻野菜炊饭香，便是江南二月天。”每当我们涵咏黄庭坚的《春阴》，难以忘却的是漫步山野的江南春色和那鲜滋滋的野菜味道。挖野菜，用野菜制作美食，对都市人来说，是一种难以触及的原始生活乐趣。在南京汤山，有位“野菜先生”，十余年来成功种植108种野菜，致力于传播野菜文化和健康养生的膳食方式，让市民的菜篮子添了野菜的鲜味，闲余时间得以体验田园慢

新讯 | 新讯

基因编辑水稻或能在火星生长据英国《新科学家》杂志网站报道，阿肯色大学研究人员在分析水稻的遗传学时，发现了一个能极大影响植物对不良土壤反应的基因OsSnRK1。他们借助基因编辑技术，使OsSnRK1基因发生了突变，得到了一种新的水稻品种。火星土壤的营养物质比地球土壤少，且含有一些对植物有毒的化合物。为了解新水稻品种在这种土壤条件下的生存能力，研究人员在一系列常规盆栽土壤、人造火星土壤，以

聚焦 | 导弹功勋沈忠芳

2022年4月，随着《导弹人生》的出版，十二位隐姓埋数几十年的总指挥、总设计师的名字得以被许多人熟知。我国第三代防空武器系统总指挥沈忠芳就是其中之一，六十多年来，他对工作守口如瓶，为我国国防事业发展作出了杰出贡献。炮火中燃起报国心沈忠芳的“导弹人生”，要从童年的一个心愿说起。1934年，沈忠芳出生于上海一个知识分子家庭，从记事起，生活就笼罩在日本侵略者的炮火之中。孩提时代的沈忠芳十分聪

聚焦 | 方智远的甘蓝人生

2023年1月20日，除夕前夜，我国蔬菜学家、中国工程院院士、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员方智远因病在北京逝世，享年84岁。作为我国蔬菜科研领域的领军人物，方智远从事蔬菜遗传育种和研究近六十年，先后培育了五代甘蓝新品种，为洋白菜装上了“中国芯”。从零开始育种方智远出生于湖南省衡阳市一个普通农家，当时正值战乱年代，年仅5岁的他不得不跟着亲人四处逃荒，过着饥寒交迫的生活。经历了这段动

聚焦 | 姚大伟：回到家乡写家乡

笔者与姚大伟相识于江苏文学院举办的青年作家班。江苏文学院由江苏省作家协会与南京大学共建。在开班仪式上，江苏文学院常务副院长邵峰科介绍，本期作家班中，有两位青年作家的作品已入选省级项目。其中就有姚大伟，他的作品《新居》入选第八批江苏省“重大题材文学作品创作工程”。随后，笔者了解到，这位来自宿迁的青年作家，在工作之余，常年“奔跑”于宿迁的老街小巷，用手中的笔，记录着宿迁这座江苏省最年轻的地

聚焦 | “冷门书猎手”赵健

世界上有浩如烟海的书，有的书虽然畅销，但读后却觉得不过如此；有的书鲜有人读，但静心细品却忍不住拍案叫绝。90后赵健专注于发现这类小众冷门优质书籍，并推荐给人们，拯救了一众近乎绝版的好书，发掘出许多被遗忘的书籍故事。创建“读书日记” 赵健生于江苏一个普通家庭，最大的遗憾是小时候很少有机会旅行，没能看更广阔的世界。但读大学后，他发现见识和阅历上的短少都可以通过阅读来弥补。大学期间，赵健读

聚焦 | 被设置出来的峰终定律

什么是峰终定律在体验一个事件的过程中，最重要的指标有两个：一个是峰，一个是终。这是指事件过程当中的高峰体验和事件结束时的体验，这两个体验将决定着我们对这个事件的评价，这就是“峰终定律”。峰终定律由诺贝尔经济学奖获得者、心理学家丹尼尔·卡尼曼提出。它基于我们在潜意识里总结体验的特点：用户对一项事物的体验后，所能记住的只是在峰（高峰）与终（结束）时的体验，而在过程中好与不好体验的比重、体验

聚焦 | 第三次回乡

1 母亲所住养老院的院长是一家三甲医院的退休医生，老家在淮安。四个月没回去的她准备回家一趟。大弟说：“我来送一下吧，正好想去洪泽一趟，去看看婶婶，插队时一直受她关照。”我也动心了，多年没回老家，就想出去走走。两家人开了两辆车，在老山休息区集合。阳光明媚，行进在高速路上，不由和妻子聊起两次回老家的经过。我籍贯淮安，老家是流均永兴8组，现在的全称是淮安市淮安区流均镇永兴村。父亲排行老三，

聚焦 | 妈妈的爱是网球飞起的风

北京时间2月13日清晨，在美国举办的达拉斯网球公开赛决赛落下帷幕，中国网球选手吴易昺历经近三小时鏖战，击败美国选手约翰·伊斯内尔，夺得冠军。在他之前，从未有中国男子网球球员闯入男子职业网球联合会世界巡回赛的单打决赛并捧杯。吴易昺的妈妈虽然远在国内，但一直是他的强力后援，吴易昺的每一场比赛，她都会观看，并且记笔记帮他总结。吴易昺说：“没有妈妈，就不会有我的成功。” 小胖子“触网” 吴易昺的父

聚焦 | 和美悟园

2023年3月11日，明媚的阳光把坐落在江苏省南通市如东县丰利镇西郊的悟园照得格外明亮。清晨，袁金华和石秀梅夫妇就来到园子里擦洗碑廊。晨曦中，和风吹拂着他们满头的白发，似乎在述说着他们平凡又伟大的人生故事…… 退而不休，打造精神园地 2004年年初，袁金华从丰利中学党支部书记、副校长的岗位退居二线，但对学生们的关爱丝毫未减。他想把自家院子改造一下，打造成校外的精神成长园地，影响乡邻和周边的

影响 | “邻水甘彪”，短视频寻亲30人

在四川省邻水县，有一位烧烤店老板，数年如一日，为寻亲者义务发布短视频2800余条，帮助上百位求助者寻亲，助力三十个失散家庭团圆，被人们亲切地称为“寻亲大哥”。他叫甘彪，2020年被评为“四川好人”，并荣登2022年第二季度“中国好人榜”。流浪老人的温暖回家路甘彪清楚地记得，小时候他见爷爷去帮助邻居干活，便好奇地问：“家里的活没有做完，你怎么有空帮助别人呢？”爷爷说：“有人遇到急难的事情

影响 | 社区营造师，让这些花园出圈了

在北京大学读书时，黄彬凌把校园的一块空地改造成一座雨水花园，从此走上营造高品质空间的道路，吸引了更多人投身“社区营造”这个新兴行业。建一座雨水花园 2015年，黄彬凌在北京大学建筑与景观学院读研时，看到宿舍区红四楼和红六楼间有片荒芜的边角地，空在那里很可惜。夏季雨水频繁时，这块地方就发生内涝。黄彬凌想修建一座雨水花园，将楼顶、屋檐、道路的积水引流至草坪中。他和几个同学不谋而合，于是号

影响 | “大片”捧红乡村大妈

2023年2月18日，导演张策被南风窗传媒评为2022年度创意人物。不猎奇、不媚俗，张策打破了短视频这一媒介的局限，他关注失语已久的中国乡村和乡村老人，拍摄的短视频鲜活另类且饱含柔情，赋予了短视频对复杂世界的承载力。童年经历是最好的素材小时候，张策经常帮开小卖部的父母卖雪糕。他遇到过耍酒疯的醉汉上门来挑事儿，一拳打在他脑门上；还遇到过爱占便宜的人打开冰箱翻半天，找出一块变形的，让他便宜

影响 | 恩杰贝特，修复人与地球的关系

2022年年底，来自非洲的塞西尔·比比安·恩杰贝特获得由联合国环境规划署颁发的2022年度“地球卫士奖”。这是一份极有分量的世界级荣耀，主办方认为恩杰贝特受之无愧——在保护非洲妇女的土地所有权以及促进地球生态恢复等方面，她已奋斗三十余年。捍卫土地恩杰贝特是土生土长的非洲人。她出生在喀麦隆的偏远一隅，自从记事起，身边包括母亲、姐姐在内的女性每天都很忙碌。抚育子女、饲养家畜、耕作农田……在

影响 | 韦应物的雨

雨，本是自然界寻常之物，一旦进入诗歌领域，便会生成如琴弦般拨动心灵的音符，或清新灵动，或鲜活隽永，或广阔辽远，或厚重深沉。在诗歌鼎盛的大唐，雨作为一种文学意象，催生了大量佳作。如杜甫的“随风潜入夜，润物细无声”，苏轼的“水光潋艳晴方好，山色空蒙雨亦奇”，王维的“空山新雨后，天气晚来秋”，陆游的“夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来”……哪怕千年之后，我们依然会在一场雨中，想起一个人，吟起一句诗。

影响 | 火焰树、吊瓜树和牛角瓜

在海南佛罗镇、黄流镇的马路边，有一种为数不多、异常绚丽的树叫火焰树。它树形优美，叶色深绿，橘红色的花朵硕大，一簇簇开在枝端。花是合瓣花，边缘浅裂成五瓣，镶着一道金边，花冠内呈橘黄色，有一枚柱头分叉的雌蕊和四枚雄蕊，花萼像犀鸟的喙。它的果实绿色，成熟后变成黑褐色。传说火焰树的杯状花可以储存雨水或露水，饥渴的旅人看见它，犹如看见“沙漠甘泉”。可以想象这样的场景——渴得半死了，还要爬上高高的大树（十

影响 | 陇上乡邦

2022年，一部《隐入烟尘》将一直游离于大众视线之外的甘肃带到了大家的面前，影片的故事内容现实而深刻。遥远的大西北，神秘的甘肃，总能勾起无数人的遐想。精神图腾地处黄河流域和黄土高原的神奇土地，甘肃滋养了许许多多的传奇，也生发出人们关于它的无数猜想。贯通东西的丝绸之路，神秘莫测的莫高窟，瀚海奇迹鸣沙山月牙泉，雄健巍峨的嘉峪关，宛如长虹落人间的七彩丹霞，巧夺天工的马踏飞燕，历史久远的拉卜楞寺，

影响 | 你是边缘的羊吗？

经济学上有一种“羊群效应”，具体解释为，羊群中一旦有一只头羊动起来，其他的羊也会一哄而上。整个羊群会不断模仿领头羊的一举一动，领头羊到哪里去吃草，其他的羊也去哪里。在人际交往中，也存在着“羊群效应”。仔细观察身边的人际圈，会发现圈子里常常会有一个或几个善于表达观点并且做出最终决定的人，他们往往占据着领头羊的位置。而圈子里的其他成员，或多或少会被头羊的观点裹挟着前进。随着时间的推移，头羊的位

影响 | 讨要幸福

假期回家时，适逢小雨。母亲正在檐下伏身剥绿豆，闻声抬头，见是我，又惊又喜又恼：“怎么不说一声？”我听得懂她的言外之意，便嘻嘻哈哈地说：“妈，我是回来要东西的。”母亲站起来，脸上又开心又担忧，问：“你又不提前说——要什么？” “我要五斤新米，煮稀饭。” “这个有。”母亲高兴起来，说：“今年干得很，但是家塘上那个田还是收到了，可能因为阳光好，味道特别好，你在超市买不到的。”母亲满脸的骄傲。 “我

影响 | 不着相

午后的阳光很暖，林雨躺在摇椅上晃悠着，阳光温柔地洒落下来，隔壁院子里种着的一株如雪白梅，因着风送来一阵阵香。看上去很惬意的林雨心里并不平静，她刚从丧夫的剧痛中缓过一口气，然而就像某个视频里所说，“亲人的离世是一场人生的狂风暴雨，可他何尝不是一生的潮湿”。这片“潮湿”如同浸透在林雨心底的泪水，如影随形，抹不掉揩不去。这些天她一直在思考一个问题，为何她的人生偏偏要经历两次剧变，一次是前夫的叛弃，一

影响 | 风景何处美

不久前，我跟网上的“驴友”进山去玩。进山之前，领队大哥说：“这次咱们要去的地方有两个：一队人去西山看红叶，一队人去东山赏柿林，大家自由选择，一会儿咱们分道而行，各取所需！” 我与一些人选择的是去西山看红叶，我们朝着目的地前进，一路上很是兴奋。这时一位“驴友”有些沮丧地说：“这个季节，柿子林的风景可能更美。树叶都落了，树上满是红彤彤的柿子，想想那画面都觉得漂亮！”说着，她遥望着东山方向，眼神里满是

博览 | 消失的华林园

南京太平门至鸡鸣寺，是北京东路的一段，有那么几年，我经常要经过这里，因此知道附近有很多古迹。最近南京市正在规划北京东路历史城区，它们正好在这个区域内。历史城区是一个概念，包括通常所说的古城区、老城区，是历史文化名城中历史范围清楚、格局和风貌保存较为完整、需要保护的地区。北京东路沿线的鸡笼山、覆舟山（现称九华山）、玄武湖、明城墙等景点，在这个区域内作为一个整体向人们展示六朝文化特色。鸡笼山到

博览 | 唯独沉默了爱情

陈衡哲1890年出生于江苏省武进县（今常州市武进区）。1911年，在蔡元培等人创办的上海爱国女校读书的她，因违抗父亲包办婚姻陷入窘境。所幸，她于1914年考取了清华学堂留美学生资格。在美国，她结识了胡适、任鸿隽、杨杏佛、梅光迪、朱经农等同胞学友，并开始以“莎菲”笔名创作。这时的她是独身主义者，决心为理想和事业而放弃婚姻，而比她早五年来美留学的胡适已在攻读哥伦比亚大学哲学博士学位了。相识海外

博览 | 郴州“三绝碑”

湘南省郴州市东郊有座苏仙岭，原名牛脾山，属骑田岭山系余脉。山下有一处岩洞，即闻名遐迩的白鹿洞。洞室开阔深邃，洞口有“白鹿起舞”的塑像，对面仙鹤泉有“仙鹤戏水”的石雕，是为纪念苏耽跨鹤成仙的故事。传说西汉年间，山麓潘家湾有位美丽善良的姑娘在郴江河畔洗衣，不慎吞入江中一根红丝线而孕。她又羞又怕，后躲到白鹿洞里，生下一男孩，起名苏耽。母子俩缺衣少食，无以生计。危难之中，有白鹤为男孩御寒，白鹿为男

博览 | 让生命在温暖中定格

近年来，有个心结始终让我无法释怀：若不碍于亲友们的极力规劝让父亲出了ICU（重症监护室）病房，他会不会活得更久一些？从医院回到家，父亲昏迷两天后便离世了。依照我们当地的习俗，葬礼上，舅舅特地送来一块“孝匾”，以表彰我在旁人眼中的孝行，我却如鲠在喉，以至常在愧为人子的自谴噩梦中惊醒，直至读到了《见证生命，见证爱》。在这本由医学人文学者路桂军所撰的书中，尽是直面死亡、叩击灵魂的文字，我好似瞥见

博览 | 读《人间草木》

人间烟火气，最抚凡人心。读汪曾祺的文字总能让人感到这人间烟火气。作为我们熟知的作家，汪曾祺的命运并不顺，3岁丧母，24岁时大学还没毕业，26岁找不到工作，28岁还需要靠女朋友接济，正值盛年又遇战事……对此，他想得很开，随遇而安、自得安闲的性子，宠辱不惊的境界让他的文字有了“烟火气”。第一次接触汪曾祺的文字是在《端午的鸭蛋》，他写高邮咸鸭蛋：“筷子头一扎下去，红油就冒出来了。”看得人垂涎欲滴

博览 | 迢迢不断如春水

去上海共青国家森林公园游玩，看到树影斑斓地倒映在一潭春水中，美得像莫奈的一幅画。水漫过了堤岸，这一潭水之清澈典雅，让我想起潘向黎的新书《古典的春水——潘向黎古诗词十二讲》。书中，看得出潘向黎既有对古诗词的理性剖析，也有感性自持的独家观点。潘向黎对此书解析的最大特点是，没有怀着仰视的目光看待那些诗词大家，而是与他们像在面对面交谈，时而热烈，时而冷静。因为纵然是天才，也有普通人的缺点与烦恼。李

博览 | 有思想的芦苇

《人生因孤独而丰盛》周国平著浙江人民出版社法国思想家帕斯卡尔有一句名言：“人是一支有思想的芦苇。”他的意思是说，人的生命像芦苇一样脆弱，宇宙间任何东西都能置人于死地。可是，即使如此，人依然比宇宙间任何东西高贵得多，因为人有一个能思想的灵魂。我们当然不能也不该否认肉身生活的必要，但是，人的高贵却在于他有灵魂生活。作为肉身的人，并无高低贵贱之分。唯有作为灵魂的人，由于内心世界的巨大差

博览 | 《21世纪进化论》等

《人地之间：中国增长模式下的城乡土地改革》陶然著辽宁人民出版社在考察我国现有经济增长、工业化及城市化模式的历史背景、演变过程及其理论逻辑的基础上，分析过去的经济增长模式对国民经济、社会发展和城乡土地利用的多方面影响，讲述中国过去四十年经济增长模式及未来发展问题的解决策略。《21世纪进化论》【美】希瑟·海英布雷特·韦恩斯坦著贾拥民译中国纺织出版社跨越3

博览 | 阁皂山，天下第三十三福地

号称“天下第三十三福地”的阁皂山，系武夷山支脉，绵延百余公里，因其“形如云天楼阁，色如皂”而得名。阁皂山峰峦叠翠，宋诗有“著衣台上三冬暖，鸣水亭前六月凉”之赞誉。古往今来，它以其山川之秀、景色之奇、古迹之异、药草之众使历代文人墨客涉足而游。葛玄悟道阁皂山阁皂山与道家渊源甚深，据说是道教灵宝派始祖、汉末著名医药家葛玄于建安七年（公元202年）到此结庐定居，潜心布道炼丹，从事采药行医四

博览 | 金陵折扇，怀袖雅物

“开合清风纸半张，随即舒卷岂寻常。金环并束龙腰细，玉栅齐编凤翅长。偏称游人携袖里，不劳侍女执花傍。宫罗旧赐休相妒，还汝团圆共夜凉。”这是明代诗人瞿佑对折扇的描写，充分展现了当时的文人雅士对折扇的喜爱，而金陵折扇更是当时怀袖雅物中最具代表性的佼佼者。摇扇浅笑六百年金陵折扇制作精细，轻巧美观，既是驱暑实用品，又是艺术欣赏品。普通的以竹为扇骨，高档的以檀香、桃丝、乌木为扇骨。早在宋代，南京制

博览 | 填字游戏

横行一、成语，垫高了枕头睡觉，无忧无虑，比喻平安无事或放松警惕。二、法国知名作家，代表作有小说《巴黎圣母院》等。三、南京的一种传统技艺，是“荣华”的谐音，以蚕丝为主要原料，制作寓意吉祥的装饰。四、指崇奉道教而又从事道教事务的人。五、一种观赏花卉，是长春市的市花。六、公元14世纪至16世纪，欧洲开展的复兴古代希腊、罗马文化的思想解放运动。七、中国近现代第一座国家级的美