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2021年04期

科技 | “看清”太阳的进击之路

太阳究竟长啥样？太阳表面有什么？抬头直接看显然不可能，那就给天文望远镜加上一层巴德膜（一种太阳滤光片）吧，结果太阳变成了一个平淡无奇的“小球”，清晰度也完全不够。到底怎样才能“看清”太阳呢？ ▲ 加了巴德膜的望远镜观察下的太阳我们为何要观测太阳太阳是我们唯一能观测到表面细节的恒星，这也使得太阳成为最重要的天文观测对象之一。我们直接观测到的是太阳的大气层，它从里向外分为光球、色

科技 | 星链计划穹顶上的巨网

近年来，美国太空探索技术公司（SpaceX）的“星链计划”（StarLink）成为全球航天业关注的焦点，因为此前人类还从未这么密集地发射卫星：每个月两三批，每批数十颗，平均每天6颗卫星上天。2020年11月25日，猎鹰9号火箭于美国佛罗里达州发射升空，在成功进入太空后将 60 颗卫星放入轨道，并在放置卫星的任务结束后返回地球，降落在了SpaceX公司位于大西洋的移动发射平台上。你也

科技 | 现代飞机到底是谁发明的

1903年12月，美国的莱特兄弟成功研制出了“飞行者一号”飞机，实现人类首次载人动力飞机飞行。虽然这一观点得到了大多数人的认同，但对于“飞机是谁发明的”这个问题，不少人仍然持有不同的观点。发明飞机的是德国人吗在最新一版的英国《简氏世界航空年鉴》中，出现了这样一种观点：早在1901年8月，德国航空先驱古斯塔夫·魏斯科普夫就驾驶自制的飞行器飞上了蓝天。如果这一情况属实，人类首飞

科技 | 说不尽的水之一

水是地球“生命之盾” 水是对抗“炎炎似火烧”的烈日的忠诚“卫士”。“烈日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦。”这是中国古典名著《水浒传》第十六回中，青面兽杨志押送生辰纲走到黄泥岗时，白日鼠白胜扮作挑酒桶的汉子之口吟唱的诗句。这个“卫士”，就是又名双分子缔合水的“二聚（合）水”—分子式（H2O）2。二聚水进入了地球大气层，以氢键连接的两个水分子中的一个绕另一个旋转时会消耗能量。阳光经过二聚水集结的大气

科技 | 科学流言榜

“每月科学流言榜”由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术情报研究所的支持。复原乳没营养，是“假牛奶”，堪称奶中“地沟油” 流言：复原乳没营养，是一种“假牛奶”，甚至可以说是牛奶中的“地沟油”。真相：这一说法没有任何科学

看点 | 中国航天十大高光时刻

2020年，是人类面临众多前所未有的巨大挑战的一年。2020年，又是中国航天不断创造奇迹的一年。盘点中国航天“超级2020”，这些高光时刻值得铭记。 ▲ 嫦娥五号的任务流程高度复杂，是无人探月的极致（图片来源：作者改编） 1.嫦娥五号，完美完成中国航天史上最复杂任务 2004年正式启动的嫦娥探月工程，计划通过“绕、落、回”三步走发展战略全方位研究月球。随着嫦娥一号、二号、三号、

资讯 | 肿瘤细胞可由母婴传播

肿瘤细胞可由母婴传播日本研究团队发表论文称，宫颈癌孕妇在阴道分娩时，新生儿可能吸入肿瘤细胞，导致罹患肺部肿瘤。研究人员在对肿瘤和正常组织进行常规下一代测序时，意外发现有两例儿童肺癌病例，分别为23个月和6岁的男孩。研究发现，两名男孩的母亲生产前宫颈细胞学检查为阴性，在生产后被诊断出宫颈癌，而两个男孩的肿瘤与母亲的肿瘤共享多个体细胞突变、HPV基因组和SNP等位基因，这一事实证明了母婴间肿瘤细胞

资讯 | 人为什么会长睫毛

人为什么会长睫毛睫毛和人身体上的其他毛发一样，是人类进化过程中，为保护人体健康成长而保留下来的。睫毛生长在上下眼睑的边缘，是眼睛的第一道防线，只要任何东西接近眼睛，首先碰到的就是睫毛。当睫毛被碰到，眼睛就会做出闭眼的动作，这样就可以防止空气中的灰尘等异物进入眼内，从而保护眼睛。睫毛以特殊的弧形向外弯曲，能防止紫外线对眼睛的损害，而且不妨碍视线。闭眼时睫毛可以上下交连而不会刺向眼

专栏 | 小草“凶悍”与生态平衡

自然界最常见的植物可能就是小草了，尤其是一年生小草，只有短短一年的生存期，却要忍受狂风暴雨，任万物践踏。但是，人们从小草的卑微中发现了它们的伟大和优势。只要见过从石头下面长出的小草，你就会认可，小草无比坚韧，身负千钧重压，也要顽强生长。世界上的小草（泛指草本植物）有30多万种，其中一些小草不只是坚韧顽强，还可以用强悍，甚至凶悍来形容，最近进入热搜排行榜的“幸福草”就是其中一种。幸福草的正式名称

自然 | 薄荷清凉的灵魂之叶

在刚刚过去的2020年，有一款充满活力的时尚饮品—莫吉托（Mojito）伴随着周杰伦的同名新歌风靡了整个夏季。莫吉托其实是一种起源于古巴的鸡尾酒，它由五种缺一不可的原材料调制而成，这五种原材料分别是淡朗姆酒、甘蔗汁、苏打水、青柠和薄荷。其中起到画龙点睛作用的，便是那味道清爽的新鲜薄荷叶，它不仅被加入酒中用以调和朗姆酒的烈性，而且被专门点缀在杯口当作装饰。薄荷这种散发着清凉芬芳、令人赏心悦目的翠绿叶

健康 | 做个“好色”吃货

中国的传统医学把不同颜色的食物或药物归属于人体的各个脏器，比如：红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。可见，色彩与食物营养有着密切的关系，也影响着人体不同的生理功能。享受健康与美食，让我们从做个“好色”吃货开始吧！红色食物：最令人精神振奋肉类中的猪肉、牛肉，蔬菜中的番茄、红辣椒，水果类中的苹果、草莓、山楂、石榴等，都属于红色食物。红色食物富含胡萝卜素、氨基酸、铁、锌、钙等，

人文 | “蓉漂”中的好吃嘴儿

陆游，号放翁，南宋爱国诗人。他一生笔耕不辍，从满腔情怀写到壮志难酬，从刻骨铭心写到闲情逸趣，在他的《剑南诗稿》里收录的诗词多达9344首，可谓是“《三百篇》寂寂久，九千首句句新”。在陆游的9000多首诗词里，谱写着拥马横戈的豪情，也弥漫着菜酒饭香的温情。这些温情，在他的蜀地生涯里格外浓郁。南宋乾道八年（1172年），陆游被任命为成都府路安抚司参议官。年底，他自陕西南郑行抵成都，

人文 | 元宵节习俗来历

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是中国的传统节日之一，时间为每年农历正月十五。正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。根据道教“三元”的说法，正月十五又称为“上元节”。据民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视。汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过正月十五元宵节真正作为全国民俗节日是在

人文 | 书信文化漫笔

往日，每逢年节总忘不了给远朋近亲写上几句话，以书信或贺卡寄托思念，送去祝福。同时，也期盼着收获几多温馨的寄语。这些年在社交平台上，书信、贺卡等早已淡出人们的视野，替代它们的是短信、微信和电子邮件，很多还是依托网络强大转发功能的千篇一律之作。不知不觉间，笔者也习惯了这种快餐式的情感交流，只是在偶尔翻看那些保留下来为数不多的书信、贺卡，重读那些温馨的文字时，会有一种莫名的感动，由此也不禁产生对于中国传

文摘 | 为什么厨师戴白色高帽

为什么厨师戴白色高帽在一些餐馆和酒店里，我们可以看到厨师们的头上都戴着一顶白色的高帽子。白色高帽不仅是厨师的装饰品，也是厨师独特的职业标志。据说，这种习俗起源于希腊。在古时的一次战乱中，有一些著名的厨师，也跟着人群跑到修道院避难。他们在修道院里为修道士烹调，像修道士一样生活。为了有别于真修道士，厨师们要求不戴修道士的黑色高帽，而戴白色高帽。他们的特殊要求得到应允。后来修道院外面的厨师也竞相仿效

史话 | 宋金联合灭辽的“海上之盟”

自从宋辽于1004年缔结“澶渊之盟”以后，两国边境地区出现了长达100多年的和平局面。其间，党项族首领李元昊于1038年称帝，建都兴庆（今宁夏回族自治区银川市），国号“大夏”，史称西夏。西夏曾多次请求与辽国联合攻宋，但是遭到了辽国的拒绝。金国建立辽天祚帝耶律延禧即位后，国内主体民族（契丹族）与少数民族（女真族）之间的矛盾日益尖锐，国势已弱。当时，曾任辽国光禄卿的马植，较早地预见到了辽国恐难

史话 | “点闸对比”：更精细的人口普查

入元以后，元廷加强了对民族人口的分类管理，并对其所享受的权益等进行了周详的规定。按照元代律法的规定，官府将各民族分为四等人，分别是蒙古人、色目人、汉人及南人，并在此基础上按照户主所从事的职业，划分为儒户、民户、军户、匠户等。户籍划分的各等人，在政治、经济以及科举待遇等方面的权利都迥异有别。世袭职业的户籍有哪些在承袭元代“诸色户计”政策的基础上，明代创立了更为严格的户籍管理制度。一方面，官府

博采 | 香雪海梅花甲天下

“百花谁敢雪中开，梅花独领天下春。”素有“花魁”之称的梅花，傲霜斗雪，凌寒开放，历来为人们所赞颂。两宋以来，举世好梅，探梅渐成风气。一些产梅之地因花季繁盛、风景独特或文化深厚而为世人乐道，渐成赏梅名胜。江苏省苏州市便有这样一处地方，它就是光福古镇的香雪海。香雪海景点位于邓尉山麓，以赏梅历史最为悠久、梅文化底蕴最为深厚，而与武汉东园、南京梅花山、杭州超山并称为中国四大赏梅胜地。望中无地不栽梅

博采 | 独具魅力的新疆集市

秀美的自然风光、多彩的民族风情、独特的地域文化以及盛极千年的丝路文明，造就了别具一格的新疆。新春佳节之际，地处祖国西北边陲的新疆已是银装素裹、分外妖娆，各族人民都沉浸在喜庆祥和的节日气氛中，如果此时您要寻找全疆最热闹的地方，那肯定非“巴扎”莫属了。新疆的各族民众都喜逛巴扎，特别是在重要节日时，巴扎会比平时更加热闹。种类丰富的农副产品、琳琅满目的日用商品、摩肩擦踵的各地客商和熙熙攘攘的顾客人群汇聚于