期刊详情

查看往期

期刊目录

2023年01期

聚焦 | 玉兔出月宫

生肖轮回，虎去兔来。不同于虎的威猛、霸气和肃杀，出现在中国文化中的兔则是一种温驯、灵动和阴柔的存在。它上列仙班，下入俗世，活跃在中国人的生活之中：在月宫故事里，它是仙女嫦娥的陪伴之物；在中秋节俗中，它是民众奉祀的兔儿爷；在中医典籍里，它是医家悬壶济世的良药；在婚育习俗中，它既是妇女祈子的灵物，又是孕妇的忌食之物……一只兔子何以有着如此巨大的能量，答案其实很简单：这是华夏先民文化涂鸦

自然 | 细数“兔姓”植物（上）

金虎携岁去，玉兔迎春来。独特的兔文化，为新的一年定下快乐、喜庆的基调。在十二生肖中，兔排行第四，与十二地支配属“卯”（清晨5—7时为卯时），指黎明太阳东升之际，寓意充满无限生机。在古代神话故事中，兔也是月中的精灵、长寿的象征。辞旧岁，迎新春。在卯兔新年开始之际，我们一起来认识花草中的“兔”。兔耳花兔耳花又叫兔子花，《中国植物志》以“仙客来”记录，为报春花科仙客来属草本植

自然 | 动物中的“兔”（上）

上一个兔年，我们通过《兔年说兔》一文介绍了兔类非凡的生存本领，今年我们再来认识一些名字带“兔”的动物。软体动物的“兔代表”—海兔提到名字带“兔”的无脊椎动物，大家耳熟能详的就是“海兔”。海兔是一类软体动物，在分类学上隶属于腹足纲后鳃亚纲无楯目（也称海兔目）海兔科。海兔的种类很多，大多属于暖水种类，主要分布在世界各热带、亚热带海洋中，温带海洋中也有少量分布。我国有海兔属（如黑边海兔、黑指纹海

资讯 | 生育可能会永久改变女性骨骼

生育可能会永久改变女性骨骼基于对灵长类动物的研究，科学家发现，生育会以前所未有的方式永久改变女性的骨骼。研究人员发现，经历过生育的女性体内的钙、镁和磷浓度较低。这些变化与分娩和哺乳有关。研究人员研究了灵长类动物的初级板层骨—成熟骨骼中的主要骨类型。这一部分骨骼是检查身体的理想部位，因为它会随着时间推移而变化，并留下这些变化的生物标记，使科学家能够监测生命周期中的变化。科学家使用电子显微镜与能量

人文 | 腊货里的家乡年味（上）

腊货史话腊肉的“腊”字，东汉许慎在《说文解字》中记载为“冬至后三戌，腊祭百神”，包含着“腊者，接也”的新旧交替，也承载着“腊者同猎”的田猎冬祭。之所以选择在新旧交替的腊月进行腌制，一是干燥少雨的气候适合腌制，二是为了岁末祭祀。古往今来，腊肉制品都是古籍文献里的常驻嘉宾。《周礼·天官》中记载，西周时期人们不仅会制作腊肉，还有“腊人”这样的官职来掌管腊肉的制作。到了北魏时期，腊

人文 | 玛雅“玉米神”与中国棒碴粥——玉米旅行记

从影院小吃爆米花到流行欧美的玉米饼，从西式玉米浓汤到中国棒碴粥，从印度街头的烤玉米到非洲南部的玉米面食“撒匝”，从俄罗斯的玉米片点心到澳大利亚的玉米浓羹罐头……今天的世界餐桌上随处可见玉米的身影。在世界三大粮食作物中，玉米的全球种植时间最短，但传播发展速度最快。玉米生长周期短，产量高，还可以与大豆、红薯、辣椒等作物套种以增加收益。此外，玉米功用繁多，它既是粮食，又兼作蔬果，既能饲养动物，又在能源领

人文 | 古典雅致香生活之——鹡鸰香念珠

在小说《红楼梦》中，秦可卿出殡那日，北静王出面路祭。见过贾宝玉并看了宝玉戴的通灵宝玉后，北静王将自己手腕上的鹡鸰香念珠摘了下来，递与贾宝玉，道：“今日初会，仓促间竟无敬贺之物，此系前日圣上亲赐鹡鸰香念珠一串，权为贺敬之礼。”贾宝玉连忙接了。这串鹡鸰香念珠是皇帝赏赐给北静王的，北静王轻易将御赐之物转赠他人，似在大庭广众之下拉拢其他臣子，实有结党之嫌。贾宝玉回府后，将此念珠郑重地取出来交给林黛玉，

健康 | 为什么羊肉有膻味

膻味的来源羊肉的膻味主要来自于脂肪，与数十种成分有关，公认的比较典型的成分是4-甲基辛酸、4-乙基辛酸和4-甲基壬酸，其中前两种起主要作用。这些脂肪酸是在羊的瘤胃中经微生物发酵形成的，也存在于牛、马、鹿等动物体内，但羊肉的膻味最明显。此外，羊肉中的酚类物质、硫化氢、吡啶和吡嗪等成分，已经被证实和膻味有一定关系。影响羊肉膻味的因素很多，包括产地、饲料、品种、年龄、部位、肥瘦程度等。比如，

科技 | 癌症疫苗的mRNAA之路

尽管癌症是严重危害人类健康甚至夺取生命的重大疾病，但迄今全球只有一种预防性癌症疫苗，这就是2006年经美国食品药品监督管理局（FDA）批准上市的针对宫颈癌的人乳头瘤病毒（HPV）疫苗。在抗御新型冠状病毒肺炎（COVID-19）的过程中，研究人员研发了多种疫苗，其中就有信使核糖核酸新冠疫苗，即mRNA新冠疫苗。受到这种疫苗的启发，如今，相关领域的研究人员开始转向mRNA癌症疫苗研

科技 | 消毒剂种类多你选对了吗

伴随着科学技术的进步，人类社会取得了前所未有的巨大发展。尽管如此，我们的生命健康安全仍然面临来自大自然的种种威胁，其中之一就是烈性传染病。从鼠疫到霍乱、埃博拉出血热，再到非典型性肺炎乃至新型冠状病毒肺炎，我们不断感受到自身在细菌和病毒面前是如此脆弱。该如何让自己强大起来，建立面对细菌和病毒的屏障呢？除了探究细菌和病毒的致病机制，采取接种疫苗和研发药物等预防和治疗手段之外，我们还应该注重个人卫生，养

科技 | “九头蛇”火箭弹的前世今生

去年，在美国提供给乌克兰的军援清单中，一款采用激光制导的高精度火箭弹赫然在列。这款火箭弹就是曾在中东战场大显身手的“九头蛇”-70火箭弹。美军还为其搭配了“高级精确杀伤武器系统（APKWS）”套件，使其具备更加精确的打击能力。直升机上的“九头蛇” “九头蛇”-70火箭弹是美国通用动力公司于20世纪六七十年代研制的无制导空对地火箭弹。该火箭弹一般用7联装和19联装发射巢发射，最大射程为 6.4

科技 | 千年兴叹惶恐滩

“辛苦遭逢起一经，干戈寥落四周星。山河破碎风飘絮，身世浮沉雨打萍。惶恐滩头说惶恐，零丁洋里叹零丁。人生自古谁无死？留取丹心照汗青。”这是南宋末年著名政治家和文学家文天祥所作的一首七言律诗。祥兴元年（1278年），文天祥在广东海丰北面的五坡岭兵败被俘，面对敌人的劝降，他不为所动，视死如归，次年过零丁洋时写下了这首慷慨激昂的千古绝唱。诗中提到的零丁洋，即广东省珠江口外的伶仃洋。而惶恐滩

科技 | 冰冻湖中的奇观——冰泡

漠河观音山莲花湖中的冰泡冰景奇观漠河市位于我国最北部，是中国气温最低的地方之一，冬季漫长而寒冷，经常出现-40℃以下的极寒天气，被称为我国的“北极”。其实，早在2019年入冬之后，漠河的莲花湖便出现过这样的奇景。当时，漠河发生持续降温天气，11月下旬的最低气温已降至-30℃，位于漠河市观音山景区的莲花湖湖面完全封冻，冰层最厚的地方超过60厘米，透过晶莹剔透的冰面可以清楚地看到一

科技 | 你知道吗

为何儿童喜欢玩泥巴首先，儿童主要通过游戏、玩耍来认识、探索世界，泥巴的可塑性很强，可以通过孩子的想象被捏成各种样子，所以玩泥巴可以给儿童带来很多快乐。此外，泥土中的细菌等微生物致病性很低，孩子在玩泥土的过程中会与这些微生物接触，就像接种疫苗一样，促进孩子免疫系统逐渐健全，使孩子对致病性的细菌有更强的抵抗能力。为何莲藕有那么多孔洞莲藕其实是莲的茎，肥大有节，中间有管状的小

专栏 | 树王与垂柳

在树的大家族中，人们常将极高的乔木称为“树王”，与“树王”形成鲜明对比的乔木有很多，垂柳便是其中之一。“树王”和垂柳为我们领略自然生态、人文景观提供了多维视角。前者大都生于高山，后者多长于河边、湖畔；前者对生态系统的贡献巨大，后者对人文景观的贡献更胜一筹。前不久，由北京大学牵头的研究团队在西藏自治区墨脱县发现了中国大陆已知的“最高树”。这棵被称为“树王”的不丹松高达76.8米，当地人也称其为“

专栏 | 平安喜乐过大年法律常识应知晓

《中华人民共和国民法典》（以下简称《民法典》）已于2021年1月1日正式颁行，它开创了我国法典编纂立法的先河，在中国法制史上具有里程碑意义。《民法典》分为总则、物权、合同、人格权、婚姻家庭、继承、侵权责任七编和附则，共1260条，几乎涵盖了老百姓社会生活的方方面面，被称为“日常生活法律百科全书”。为更好地帮助大家了解《民法典》，本刊特推出系列普法文章，用以案说法的形式，带您感受这部最接地气的法