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2021年06期

视野 | 真菌伪装的花

最近，在圭亚那一所国家公园内的大草原上，植物学家发现一株黄眼草上有橙黄色的“花”，“花瓣”紧密聚集，呈海绵状，不同于该物种的典型花朵特征。原来，这些“花”根本不是真的花，而是—种真菌形成的假花。这种真菌会感染黄眼草属植物，并阻止植物开花。这些假花完全由真菌的组织组成，目的很可能是诱使蜜蜂为其传播孢子。靠光飞行的微型飞行器大气中间层的空气非常稀薄，因此军用机和普通客机通常都只能在平流层中

特别策划 | 兴文石海：喀斯特地质奇观

兴文石海世界地质公园位于四川省宜宾市兴文县境内，处于四川盆地南缘向云贵高原过渡的丘陵—山区地带，在地质构造上位于川南著名的珙县——兴文大背斜（岩层因褶皱上拱形成的穹窿状构造）的东部。因为这个背斜构造的隆起，原来埋藏于四川盆地中生代红层之下的古生代石灰岩地层得以暴露，并形成多姿多彩的喀斯特地貌。独树一帜的“三绝共生” 早在2002年，兴文石海景区就被批准为国家级风景名胜区，并于2003年1

太空 | 广义相对论揭示奇异宇宙

中子星把相当于太阳的质量压缩到一座城市大小（示意图）。爱因斯坦刷新了时间和空间概念，他的理论所预测的无比奇异、无比宏大的宇宙挑战着人类想象力的极限。诞生在瑞士一家专利署、成熟于德国柏林的广义相对论，是根植于对引力更深层面的新理解而提出的、有关宇宙的一种开创性理论。全新理论引发骚乱在广义相对论之前，牛顿引力论已经流行了近200年。牛顿认为，引力看起来就像是不同质量之间的互相拉扯。爱因斯

动物 | 神奇的透明动物

玻璃蛙——隐藏自身轮廓热带森林中到处都是捕食者，而两栖动物青蛙是这些捕食者最青睐的猎物，这迫使这些青蛙不得不进化出一些防御奇招。一种栖息在南美洲及中美洲潮湿的云雾森林中的玻璃蛙，进化出了一种新颖的伪装形式：它们的身体几乎全部透明！在透明的皮肤下，它们跳动的心脏、流动着血液的血管，以及骨骼和消化道都清晰可见。玻璃蛙为什么要显示自己的内脏呢？毕竟，这样一来掠食者可以看到它，这不很危险吗？其

植物 | 木材不简单

全世界唯一的粉色木料在非洲，有一种树种会长出天然的粉红色木材，被称为粉红象牙木。南非祖鲁部落将这种木头视为圣树，只有酋长才能使用。粉红象牙树生长极为缓慢，木质密实而坚硬。为一些酋长制作木碗，需要用树龄数百年的粉红象牙木制作。然而，粉红象牙树的心材部分往往有较大的放射状裂纹，因此能用于制作木碗的木料很是稀少。粉红象牙树属鼠李科植物。为什么人们用象牙二字来命名这种树木呢？这是因为粉红象牙木的质

植物 | 漫游冰川的球苔

1951年，冰岛气象学家艾洛森首次在冰川地区发现一种奇怪的生物。它们在冰川表面成群结队地迁徙，远远看去就像一群老鼠。艾洛森将它们命名为“冰川鼠”，但它们并不是鼠，也非动物，而是冰川球苔。那些有幸目睹过球苔移动的人，静惊异于它们表现出的众多奇怪之处。不过，科学家正在逐步揭开它们身上的众多谜团。冰川鼠绘制图。里面有颗石头球苔存在的地方布满碎石。随着冰川成为热门科研课题，越来越多的科

专栏 | 惊险的暴瘦

一位患者体重快速下降25千克，差点要了命。这是为什么？三个月前后判若两人我第一次见到患者小王，还是在三个月之前，当时这个面容憔悴的年轻人的额头布满豆大的汗珠。由朋友扶入诊室的小王，说话时表情十分痛苦，他表示自己的上腹部和背部几个小时前突然如刀绞般疼痛。我只是轻轻按了按他的上腹，他马上就痛得蜷缩起身子，没法继续配合检查。根据经验，我判断他很有可能患了急性胰腺炎，于是立马为他安排了腹部C

健康 | 食用油里的乾坤

人体必需的7大营养素是蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质和水，其中脂肪总量的50%来自食用油。食用油分为动物油和植物油两类，动物油主要指猪、牛和羊的脂肪，而植物油按照原料来源划分，有花生油、玉米油、橄榄油、菜籽油、棕榈油、葵花籽油和大豆油等等。原料种类不同，食用油的营养价值也不同。根据不同的烹调方法，食用者需按照自己的体质等情况来选择食用油。才能做到物尽其用，有益健康。常湿

博览 | 历史的惊人巧合　

巧合是指很难预测、经常会被一些人与“超自然”解释联系起来的事件。巧合既可能是随机的，也可能由因果使然。历史上出现过不少看起来确实蹊跷的巧合，让许多人相信是神秘而巨大的动因在其中起了作用。伽利略已故英国科学大师霍金出生于1942年1月8日，这也是意大利科学大师伽利略的300年忌日。霍金的忌日（2018年3月14日，国际圆周率日）则是科学巨匠爱因斯坦的第139个诞辰。你说巧不巧？在对巧合进

博览 | 手的进化故事

我们的手指甚至可以代替眼睛来感知世界，荷兰古生物学家福尔迈伊可以证明这一点。他从3岁起就失明，作为以研究海洋贻贝及其生态系统而闻名的专家，他从未见过化石。但在野外，他能通过手指触摸来感知贻贝及其所在岩石的复杂形态结构，甚至能够用手“看到”许多被其他科学家忽略的细节。那么，人手的这些功能是如何进化而来的呢？手的特殊性人的手之所以如此特别，不仅因为手很灵活，而且因为手具有非凡的感觉，它几乎

古生物 | 有袋家庭兴衰史

有袋目动物没有胎盘，因此幼崽出生时非常小。澳大利亚堪称是有袋动物的王国，那里生活着考拉、袋鼠和袋熊等大约250种有袋目动物。为什么澳大利亚有这么多有袋动物，莫非有袋动物发源于澳大利亚？科学家发现，有袋动物的祖先最早并非生活在澳大利亚，只是其中大多数物种后来逐渐迁徙到了澳大利亚。为什么有袋？有袋目是哺乳纲中一个很古老的分支，它们在身体结构上和更晚出现的胎盘哺乳动物有许多不同之处。人类

心智与大脑 | 竞争和对抗背后的秘密——博弈是个啥?

最近，国内一些城市出现了一些按时间对商品进行打折促销的生鲜店。以Q店为例，该店从每晚19时开始打九折，并且每隔半小时降一折。湖南株洲的小吴居住的小区旁就有一家Q店。在得知这种打折模式后，他觉得其中有利可图，因为按照该店规定，晚上11点半店内所有商品都免费赠送。一天晚上，小吴打算去Q店买些打折肉。但让他没有想到的是，才到晚上9点（五折时分），店里的蔬菜就已经卖得一干二净，肉柜台只剩下几块很肥的五花肉

考古 | 考古古人喝什么酒?

2021年春，“上山文化考古展”在浙江省博物馆举办。展品中有一件彩陶壶尤其特别，研究人员在其中发现了糊化淀粉和低温发酵的痕迹，这表明9000多年前的中国古人已经会发酵大米制酒。我国拥有悠久的酿酒历史，但中国古人喝的是什么酒呢？上山文化彩陶壶是中国最古老的与酒有关的器具之一。蘖酒和曲酒有啥不同？周朝《书经》记载：“若作酒醴（lǐ），尔惟曲蘖（niè）。”古代的酒可以分为蘖酒和曲酒。蘖