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2021年02期

态度 | 酱香是个“社会科学”

2月17日，贵州茅台在官方微信公众号上发布消息称，茅台集团总工程师、首席质量官王莉入围中国工程院增选院士名单。贵州省科学技术协会公开资料显示，王莉，1972年10月出生，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总工程师、首席质量官，研究员，研究方向为发酵与轻工生物技术。而据茅台集团官网过往的消息，王莉是茅台集团总工程师、首席质量官，主持并参与了多项重要科研项目，获得了多项国家级、行业和贵州省级

观察 | 从大众点评到大众刷评

有人不禁产生了疑问：是我打开的方式不对吗？两年前，大众点评曾在三个月内频繁更新了9次，这个数字背后充斥着改版的焦虑。然而改版之后的大众点评，多了视频和社区化功能，被大家吐槽既像抖音又像小红书。在就地过年的这个春节，在家里度（瘫）过了年三十和初一后，打工人们纷纷开始计划多姿多彩的假期生活。当琢磨吃喝玩乐的时候，很多人的首选依然是打开大众点评刷一刷。无论对于普通大众还是资深吃货，大众点评一

观察 | “土味”快手的第三次出圈

2月5日上午9点半，快手正式在香港联交所挂牌上市，成为国内“短视频第一股”。一开盘，快手（1024.HK）高开193.91%，随后涨势有所回落。截至中午收盘，快手每股报303.6港元，相比每股115港元的发行价，上涨164%，总市值达到12472亿港元。不计手续费，目前投资者一手（100股）账面约赚18860港元。但中签不易。快手公布的数据显示，公司股票大幅超额认购1204倍，是史上认

观察 | 深圳二手房指导价出炉，一剂良药降楼市虚火

春节前夕，深圳接连出台调控措施，对楼市施以的雷霆手段。节后，新一轮调控开始逐渐显露威力。依据深圳市住建局房地产信息平台公示的商品房成交（完成产权过户）数据，2月15日至2月22日，深圳当周二手房网签数量为416套，较2月8日至2月14日一周网签量1671套的成绩，周成交量环比下降75%，可谓是断崖式下跌。短短一周时间，成交量为何产生如此巨大的波动？从日走势来看可辨得缘由——2月8日当天

特别报道 | 还原世纪大逼空

“游戏驿站”（$GME）股票大涨，现价每股351美元。这则消息突如其来，点亮了妮娜·卡尔的手机屏幕，在她心里掀起惊涛骇浪。她并不是职业投资者，生活在圣安东尼奥，距离华尔街那尊金牛雕像足足有3000公里之远;但她的儿子，年仅10岁、还在上小学五年级的杰登·卡尔，却是“游戏驿站”的股东。股份不多，只有区区10股。一年多之前，妮娜为了教杰登理财，就为他买下这10股“游戏驿站”，当时每股仅需6

特别报道 | 散户，并非盈利意义上的赢家

今年1月，Reddit平台WallStreetBets社区的散户投资者，抱团逼空大手笔做空游戏驿站股票的对冲基金，这场散户和大投资机构的“史诗级”对抗，聚集了全世界范围的热烈关注。在华尔街，个人投资者常常被嘲讽是“愚蠢的资金”，注定会被专业的股票分析师和交易员“割韭菜”。但在这场主要围绕游戏驿站股票的对抗中，游戏驿站的股价在1月份拉升了超过1600%，WallStreetBets论坛上的不

专题 | 感谢每一个，过年不回家的你！

成功通过了2020年大考的我们，又将迎来一个新的春节，这也是刻在中国人骨子里最重要的节日。然而，在“非必要不返乡”的倡议下，有千千万万的人选择留下。有人又要开始云团聚，有人学会了做整桌年夜饭，也有人依然坚守在自己的岗位上。每个人，都有一个特别的春节记忆。一张被取消的车票、一张手写菜单、一双被雪湿透的靴子、一段和亲人打个电视的云拜年…… 我们一起听听他们的故事吧。两个人过年也要有

后视镜 | 武汉“封城”一周年，我们回访了他们

# 梅浩宇（武汉志愿者） 2020年1月，加入了民间志愿者团队的重庆师范大学大三学生梅浩宇，“身不由己”地成为了某个民间救援场地核心。他觉得自己像一个巨大的电插座，身上插满了孔，求助信息和资源提供信息被一起插到他身上，他再来牵线对接。有程序员志愿者用4天时间突击建起物资对接平台，后来逐渐升级为医疗物资信息共享平台，帮助物资捐赠更为高效。大量的物资通过临时组队的陌生志愿者们，接力送到了急需防

报道 | 花市新观：线上火热、线下变革

2021年，既是何宏从事年桔种植的第8年，也是刘亚东从事年花生意的第8年。 2月6日，春节将至，年桔种植户何宏一早拉着一车四季桔，从南沙区的东涌镇开到黄埔区的港湾北市场。他在市场外围租了一个“摊位”，但整整一个上午过去，只有一个人搬了一盆年桔回家。 2月20日已是年后，多位年花年桔种植户告诉南都周刊记者，“去年（2021年春节）生意不好做，亏了不少钱，没卖完的花桔，现在等干了后烧掉处理。”

报道 | “轮椅上的小仙女”，她走了

1月11日，低温大风来袭，气象部门宣布深圳时隔3年再次成功入冬。深圳知名残障人士陈小萍冒着寒风，像往常一样去宝安沙井参加一个助残公益活动。下午3点左右回家时，她摔倒在了前往地铁站的无障碍通道上。被路人扶起来后，这个生性要强的女孩儿坚持自己坐地铁回了家。到家不久陈小萍就晕了过去，随即被送往医院抢救，3天后不幸去世。去年4月，陈小萍和另外3位残友开着改装三轮车从深圳一路助残到拉萨，这一事迹鼓舞了无

报道 | 癫狂比特币

北京时间2月17日，中国传统春节假期的最后一天，比特币价格首次突破50000美元关口，刷新历史高点。此后，比特币震荡走高，一度上涨至5.6万美元/枚，接着就被美国新任财长耶伦严厉批评，价格剧烈波动。在进入2021年的短短两个月时间里，比特币已经三度突破万元级别的价格关口：先是在1月2日，比特币突破3万美元关口;紧接着，5天后，比特币又站上4万美元的关口;而一个多月后，比特币表现出了即将突破

报道 | 马斯克成“币圈第一带货王”

特斯拉花15亿美元买入比特币的消息，直接把比特币价格送上了历史最高点。美国时间2月8日早上，媒体报道称，特斯拉在交给美国证监会的一份文件中披露，公司已经花费15亿美元购买比特币，并预计在不久的将来接受比特币作为一种支付方式。随后，比特币短线拉升，迅速突破4万美元关口，并一路保持上涨势头，冲破4.7万美元，创下历史最高记录。马斯克堪称“币圈第一带货王”。他不止一次在推特上表达对比特币的支持，

报道 | 薛定谔的比特币

马斯克（Elon Musk）的电动汽车公司特斯拉宣布，早在1月份，公司就已将15亿美元的现金储备投资于比特币。消息传出后，比特币百尺竿头更进一步，大涨10%，达到逾4.4万美元的创纪录高位。然而，对比特币而言，价格有起终有落。比特币发明于2008年，在2009年开始交易。2010年，一枚比特币的价值从大约0.08美分升至8美分。2011年4月，比特币的交易价格为67美分，随后在2015年1

报道 | 易方达张坤：只想安安静静做投资

“我是躺枪，安安静静做投资是多大的幸福。”异常低调的易方达明星基金经理张坤，在和同事谈及自己的忽然间出圈时感叹道。新年以来爆款基金不断，公募基金经理频频火出圈，张坤更是一度登上微博热搜榜。有投资者还建立了“易方达张坤全球后援会”的微博账号，单日涨粉上万。接近易方达的知情人士对南都周刊记者透露，张坤在生活和工作中都非常低调，只想纯粹地做好投资。业内人士也呼吁，不要过度消费一个优秀的基金经

报道 | Z世代基民跑步进场

最新数据显示，今年以来，国内新基金发行总规模已经突破7000亿元，募集规模同比增长超过37%。而且越来越多的年轻人正在参与其中。 1月18日，新基金认购迎来“超级星期一”。当天开售的易方达竞争优势认购规模达到创纪录的2374亿，刷新了去年7月鹏华基金创造的1371亿新基金认购纪录，并大幅超出1000亿，成为公募基金有史以来首募认购金额最大的产品，配售率6.3184%。同一时间，广发、华泰柏瑞

报道 | 那些不谈恋爱的年轻人

21世纪的第二个十年，我国结婚对数呈现先升后降的态势。每年结婚人数，自2013年达到1346.9万对的历史高位后，多年来持续下降。生活压力、个人选择，越来越多的年轻人不敢轻易走进婚姻的殿堂，甚至不少人拒绝恋爱。过年总是与相亲和催婚相伴，二十多岁的适婚青年赶趟似的奔赴人生的节点，“你大舅他妹妹的朋友的女儿，就那个静静，和你一样大，孩子都有两个了。” 各大互联网平台也上演着恋爱者偏差的戏码，

报道 | 95后女孩成为网贷“催收员”后

第二次被叫往公安局询问后，妮可回到深圳，在家睡了一天，她觉得非常疲惫。 2019年8月，妮可从这家名为“深圳中道互联网金融信息服务有限公司”的企业离开之后，事情才真正“开始”——先是曾经工作的同事一个接一个被拘捕，然后她也被两次叫往公安局问话。在这个后来被法院定性为“套路贷”犯罪的网络贷款公司中，妮可做了不到一年的文员，和一个多月的电话催收。“我请过律师，他说我属于连同，或者叫参与？太复杂了

报道 | 他们主动告别塑料生活

2021年1月，“最严限塑令”正式落地实行。奶茶店只提供纸吸管，便利店和超市的一次性塑料袋换成了无纺布，有些大学食堂不再提供一次性餐具......人们开始感叹减塑带来的不便。然而，限塑令背后，环境问题迫在眉睫。当人们感受到塑料的缺席带来的不便，有些人却早已主动过上了低塑料消耗的生活，甚至出现了记录自己零塑料生活的环保博主。他们为什么这么做？主动告别塑料生活是可行的吗？桉庆常在外买咖啡喝

话题 | 错峰出行，非常快乐

2021年春节假期结束。没想到，这可能是大家有机会玩得最野的一个春节假期。不少人在心中默念，不用走亲戚、不用家族聚餐被催婚催生，“这个年得想想办法过好”的计划早早得以实施。因为受到疫情影响，在全国“就地过年”的倡议下，今年春节广东旅游消费出现了一些新变化，譬如集中在省内游、积极挖掘本地深度游、出游整体相对分散，还有不少人从今明两天开始错峰出游，“赚一个性价比”。意想不到的“白菜价” 家

时尚 | 牛年限量奢侈品救命稻草

Lacoste今年破天荒推出的牛年限量款，联手梅洹林（Panda Mei）以中西元素结合创作运动中国风单品。它来了它来了，它们来了！牛年的各路限量款最近陆续上市了。又是一年“辣眼睛”时刻，看了大牌牛年限量款，我感觉脑洞太大，词汇量都不够了。动物园开张看这个，你以为是某珠宝品牌的金饰？其实是盟可睐（Moncler）的吉祥物Moncler Pupazzo（雪山精灵），新年“拟牛化”了。其

美食 | 吃牛肉也有南北之争

春节将至，随着辛丑牛年的到来，大家慢慢开始讨论起“牛”来。牛是家畜中最勤劳的角色，跟随主人日出而作、日落而息，人们对牛的印象也大多是勤劳、憨厚、任劳任怨。牛在中国十二生肖排名第二，我们常常背起的生肖表中开头便是“子鼠丑牛”。关于这个排序，有一种说法是：十二生肖的排列是根据动物的活动时间而确定的，牛对应的时辰则是丑时，即凌晨1点到3点。这是因为牛有4个胃室，它们会在休息时把吃到胃里的食物返

出发 | 算了吧，这里是唐人街

一记重重的耳光，一脚狠命的正踹，一个女生就这样被打进了医院。过年前发生在澳大利亚阿德莱德唐人街奶茶店的这段震撼视频，就像是贺岁档大热《唐人街探案3》的“负面预告片”，提前将“唐人街”，这样一种从华人讨生活到游客观光点的全球性景观，呈现于因疫情而中断了国际旅行的看客眼前——虽然这一次，展示的是职场欺压、低薪赖账、暴力横行等阴暗面。偏见之下的唐人街本来，高票房的唐探系列，作为合格乃至好看的商

会玩 | 自驾+帐篷，说走就走

家住广州的王华刚刚带着太太和孩子从韶关回来，查询到春节天气依旧不错，打算初四继续前往去露营.“就地过年嘛，我们打算去韶关始兴露营看桃花。也不知道怎么回事，大家忽然对露营很感兴趣。”王华说。一夜之间走红自去年以来，出境游受限，私密性、安全性俱佳的自驾游，成为人们周末家庭休闲的最佳方式。其中，“自驾+露营”更成为了肉眼可见的旅游新风口。王华一家，就是不知不觉地走进了自驾和露营这波大潮流

深读 | 相爱相杀的人们，都得了“一种病”

《与内心的恐惧对话》，光看书名，会让人摸不着头脑。这是第一本写给边缘性人格障碍者亲友的疗愈之书，是这个领域的开山之作，由临床经验丰富的心理学家保罗·梅森与美国边缘型人格障碍患者自助网站发起者兰迪·克莱格合作撰写。边缘性人格障碍是一种开始于成年早期并出现在各种情境中的普遍行为模式，表现为不稳定的人际关系、自我意象、情感（情绪），同时具有明显的冲动性。典型特征包括：疯狂地努力避免真实或者想象中

煲剧 | 《山海情》的好，就在于真

媒体常用“处女座剧组”去形容正午阳光，就是因为他们在细枝末节上发挥着近乎“吹毛求疵”的精神——《山海情》里有一段在大棚里栽种菌菇的戏，细致还原了从建大棚到沤肥、从撒种到洒水再到生长、采摘的全过程，当角色说大棚里臭甚至不停作呕的时候，观众之所以丝毫不觉着假，是因为那就是美术团队真建造、真沤肥、真栽种的。这样的拍摄条件，连黄轩都忍不住吐槽：拍摄条件实在太苦了——也正因为环境如此真实，观众才能在

排片 | 给《你好，李焕英》泼点“凉水”

相信大家已经通过各种媒介了解到，《你好，李焕英》这部电影的创作背景，是贾玲纪念亡母的作品：2001年，也就是贾玲19岁到北京求学那年，母亲意外车祸去世，成了她心里的痛。她想通过力所能及的方式，弥补养欲善而亲不待的遗憾;或者说是与这种刺痛达成和解，与亡母达成和解，给这层遗憾尽可能画上一个句号。但无论哪种心绪，都无碍于贾玲创作这部作品时的真诚：她就是想借用艺术尤其是电影造梦的方式，再次接近母亲

城事 | 广州太古汇“新潮游园记”

中式屋檐、园林拱门与西式的滑板墙与外星人相遇……近日，广州太古汇“新潮游园记”多媒体水墨画展正式开幕。在国潮复兴的当下，“新潮游园记”与艺术家林于思连袂将传统文化进行潮流演绎，融合当代艺术与多媒体互动，呈现一场与众不同的新时代节庆。现场以声光复原岭南园林，水墨游弋在岭南屋檐的姿形、园林建筑的造景中，声光重塑新年街市中的喜庆氛围。走入其中，恍若置身于未来与传统交汇的平行空间展开一场中国潮式拜年之