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2022年04期
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茶 一片树叶的故事
春风如约而至，茶香氤氲可期。春暖花开的季节，令人垂涎的新鲜春茶就随着春的脚步，沁入了人们的生活。“茶里乾坤大，壶中日月长”，茶中蕴含着深厚的文化底蕴和为人之道。本期，寻着这春风茶香，品一品茶中的文化百味。
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上古时代，神话传说中的茶
神农有个水晶肚 很久以前，我国民间就有“神农尝百草”的传说故事。在这个传说中，第一个品尝茶叶滋味的人是神农氏，也是他，首先发现了茶汁的解毒功效。 三皇之后，中国出现了五氏：有巢氏、燧人氏、伏羲氏、女娲氏和神农氏。神农氏是一个以农业为主的部落的首领，因而被尊为中华农耕文化始祖。他生活在距今至少五六千年以前的母系氏族社会，“只知其母，不知其父”。 传说神农氏相貌奇特，一生下来就有个“
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古代“茶痴”都有谁？
陆羽，不愧千年作茶仙 陆羽是个孤儿，形貌丑陋，说话口吃，连生身父母姓甚名谁都不知道，小时候被好心的僧人收养在寺庙里。 他不想在禅院中伴随着青灯古佛度此余生，在12岁时逃出禅院。他找到一个戏班学演戏，因为形象丑陋，扮演小丑不需要化妆;虽然口吃，但他幽默机智，也能舌绽莲花，很快成为知名的丑角。 竟陵太守李齐物在一次聚饮中，见到陆羽聪慧好学，十分赏析他的才气和理想，将他送到隐士邹夫子处学习
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不爱江山爱喝茶，哪个皇帝？
隋文帝治头痛，不小心掀起了民间喝茶风尚 魏晋时代，国家分裂，政权林立，攻伐不止。北周的隋国公杨坚代周称帝，建立国号“隋”，成了隋朝的开国皇帝隋文帝。 史籍《隋书》记载，有一天夜里，隋文帝做了一个噩梦，他梦见一位神人将他的头骨给换走了，骤然惊醒之后，隋文帝便开始一直头痛，且寻医问药久治不愈。后来偶然的一个机会他遇到一位得道高僧，高僧告诉隋文帝说：“山中有一种茗草，把这种草的叶子摘下来煮着喝，
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文人喝茶玩点啥？
斗茶，风靡唐宋的全民竞技游戏 斗茶也叫“茗战”，始于唐朝，盛于北宋。在北宋时期，从达官贵人到平民百姓，无不以斗茶为乐，就如同西班牙斗牛一般风靡一时。但不同的是，斗茶要文雅得多，其文化内涵也十分丰富。 唐宋时期人们饮茶和现在有很大的区别，不像我们现在用散茶叶沏茶冲泡，唐宋时期的茶一般是茶饼、茶团，是经焙干制成的，饮茶时必须将其碾碎，而且需要放在火炉上用一定的时间烹煮，斗茶的游戏就是基于烹
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“茶禅一味”是啥滋味？
茶是坐禅修行的最佳伴侣 西汉末年，佛教传入中国。根据佛教的规制，在饮食上，僧人要遵守不饮酒、过午不食和戒荤食素等戒律。 禅门修行，最重视的是“坐禅观心”。坐禅修行的时候，必须跏跌而坐，头正背直，排除所有的杂念，长时间专注于一境，以期达到身心轻安明净，最终导入禅悟之目的。这时候最大的障碍是嗜睡和杂念。于是，具有清心凝神、驱除睡魔、生津止渴、消除疲劳等功效的茶叶便成为僧人修行最理想的饮料。 古人
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元人泡茶花样真不少
在中国古代茶文化的发展史上，唐宋时期和明清时期是两个巅峰阶段。而夹在中间的元代茶文化，虽没能独树一帜，没有什么鲜明的特点，但元代有着承上启下的历史意义。一方面，元代茶文化继承了唐宋以来的优秀传统，这与元代在许多方面“近取宋、金，远法汉唐”是一致的，另一方面，元朝时期，因为是游牧民族和农耕民族生活在一起，这也就使得当时的茶文化呈现出多元化，多有发展创新，为明清饮茶习俗向全新发展开辟了新的途径。 元
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古人烹茶真会选用“无根水”？
众所周知，水是茶之母，也是茶的灵魂。早在古代，人们就发现了水对茶的重要性，也有了古代人对泡茶用水的要求。明代许次纾在《茶疏》中说“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”张源在《茶录》中指出：“茶者，水之神也;水者，茶之体也。”张大复在《梅花草堂笔谈》中也说“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水试十分之茶，茶只八分耳”。由此可见，水对茶之重要。 现代人泡茶，大多会选用矿泉
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茶之器各领风骚数百年
唐人是大碗吃茶去 在唐之前，没有专门的茶具。茶汤和其它食物共用一种器皿，这跟当时茶作羹饮的习俗是分不开的。唐以前，人们饮茶，虽然有各种方式，但基本上还属于生煎羹饮，烹茶的过程还不是很复杂，所以碗、罐等食器都可以拿来盛放茶汤。 到了唐朝，经济文化空前繁荣，茶也得到了发展，饮茶习惯也开始由粗放走向精工，饮茶用器逐渐从酒器和食器中分离了出来。不过此时唐代茶具，主要是瓷的茶壶和茶碗。在杭州中国
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茶马互市，做得到底是啥买卖？
什么是茶马互市？ 茶马互市是中国西部历史上汉藏民族间一种传统的以茶易马或以马换茶为中心内容的贸易往来。茶马互市是内地与边疆地区商业贸易的主要形式。茶马互市看起来只是一种汉藏民族间的商贸往来，实际上它是朝廷对不具备征税条件的西部游牧民族实行的一种另类财政措施。甚至在极大程度上，茶马互市对维护古代王朝的边境安定具有重要意义。何以见得呢？这得从头说起。 茶马互市的历史渊源 据史料记载，中国
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云南茶农的生活是什么样
云上的景迈山 1700年前，巴朗部落首领帕岩冷受傣王册封来到景迈山，他带领族人驯化栽培野生茶树，被后世尊称为“茶祖”。从此澜沧江流域成为中国茶文化的发祥地。景迈山上的村民世代种茶，以茶为生。也因此为后世留下了这被誉为“古茶树资源博物馆”的千年万亩古茶园。虽然景迈山的种茶历史悠久，但和云南大部分种茶的少数民族同胞一样，茶叶是他们的生活必需品，是饮品，是药，是菜，是祭祀品，而商品属性
访谈 |
禅意摄影 感受极简的范文之美
Q：旅游世界A：非渔 Q1：您是怎样与摄影结缘的？又是从何时开始这种禅意摄影的？为什么？ A：因为我是学设计的，在大学时候就有摄影课，所以从那个时候开始就接触了摄影，那时候还是那种传统的暗房冲洗胶卷的胶片摄影，真正地开始玩摄影是我工作了五六年以后，可能是工作了一段时间后，刚开始工作的新鲜劲过了，觉得有些审美疲劳，所以想换一种生活方式，搞一点爱好，也就是从那时候花较多的精力去玩摄影的。 关
访谈 |
跟着他的镜头，走近魔幻世界的纯美风景
《日暮黄山》 Q：旅游世界 A：宁云 Q1：您是因何种机缘接触到摄影并坚持下来的呢？ A：2011年的时候，我积攒下来一笔钱，那时候正在考虑买一个时下流行的手机，路过相机的柜台，转过头就买下了人生的第一台相机。后来也是因为买了这台相机，学校的领导看了之后，还让我客串去拍当年的毕业照，这也是我摄影中的第一桶金。再后来我也尝试拍摄过许多题材，人像，婚纱，婚礼，纪实，一开始非常杂，后来在网络上看到
教程 |
掌握了这9个要点，人文摄影不再是难事
佳能5D3，24-70mm/2.8，光圈f/2.8，快门1/1000s，ISO200;肯尼亚 内罗毕 ①拍摄模式的设定 拍摄模式：白天在室外拍摄时，由于不同环境明暗差别较大，通常使用光圈优先模式拍摄（新闻摄影师或许会选择自动曝光模式），光圈优先模式便于控制景深。室内环境通常光线较为统一，可使用M模式拍摄，只把精力用于构图拍摄。 对焦模式：设定在单点对焦，由手动方式配合构图移动对焦点，除非是追
老照片 |
大卫·西蒙：文雅的勇者
患肺结核的儿童，奥地利 大卫·西蒙（David Seymour，1911-1956），原名波兰姓詹（音为shim），是一位开拓性的摄影记者，他的富有同情心的作品反映了他根深蒂固的人文主义，以及他用摄影唤醒公众良知的独特能力的信念。西蒙有着高度的文化修养，精通八种语言，他结合了技术技能、强大的智力和强烈的同理心，以摄影的方式讲述故事。 同样是马格南的创始人，同样是深受摄影人爱戴的世界著名摄影
记忆 |
封城和放行
小雁塔广场 故乡风景 我也倾向于反反复复拍摄相同的景物，时空的不同、光照的不同，总会让你有不同的感受，也使得你面对疫情，心能安静下来。与此同时，研习书画使得我对于影像有了更多的重新认识和思考…… 西安解封后，回陕北过年，包括在北行的列车上，也不时举起相机，拍一拍车窗外掠过的景物，拍照无非是调动自己，年后又北上包头。与老母亲和家人过年，是生活，拍照只是顺手的事儿。总之，就是拍身边的人和景。我不
记忆 |
繁华入镜，一眼千年
战国时代的铜镜四山纹镜 天工开物 青铜镜鉴源自掬水照容 “清冶铜华以为镜，莹光如水照佳人。”铜镜最初被称为“鉴”，意为金属容器盛水后可以用来映照。铜镜，一般是含锡量较高的青铜铸造，因此又称青铜镜，光亮的一面为镜面，反面中央设钮以穿绦带便于手执使用。从考古资料来看，最早的铜镜出土于距今约四千年前的甘肃广河齐家坪和青海贵南尕马台齐家文化墓葬。我们的祖先从掬水照容演变为青铜制作的镜鉴，先秦时期仅
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木头生花：潮州木雕数一流
卢进文潮州木雕市级代表性传承人 玲珑剔透、层叠立体的透雕虾蟹笼;金碧生辉、富丽堂皇的花鸟挂件;精雕细刻、栩栩如生的如意摆件;严丝合缝、工艺精湛的古建构件……潮州木雕以其历史悠久、高雅精美的艺术魅力名扬世界。卢进文，国家级非物质文化遗产潮州木雕市级代表性传承人，凭着一把凿刀，苦修一门技艺，一笔一刀的雕琢里，用刻刀讲述生活，一物一画的精致里，用匠心雕刻时光，传承民族文化，在潮州木雕领域中开拓着新
非遗绝活儿 |
回归乡土 倚山织布
提到故乡，经常会提到一句话“融不进的城市，回不去的故乡”。城市文明、工业化在让我们享受丰厚物质的同时，也让我们成为被困在钢筋混凝土森林里的囚徒。故乡，真的那么难融入吗？手工真的一无是处吗？ 两年前，在贵州榕江县有个名叫丰登的小村庄，有一对名叫杨成兰和方俊的侗族夫妇结束城市生活回到侗寨倚山而居，把一间猪圈改建成土布作坊，在网上开了一个名为“倚山人”的小店。依靠传统的侗布手艺和一根网线，过上
讲好聊城故事 |
聊城的“莫奈花园”有多美？
九州洼月季公园：月季花开 九州洼月季公园，聊城人必须打卡拍照的“网红地”，占地约131.2公顷，一进入花季，斑斓绚丽的色彩便装满了整个公园。整个公园以“花开九州”的设计理念将其功能结构划分为 “一心、一带、五区”。致力于将其打造成为融合月季景观、湿地景观、自然河湖于一体的多功能复合型月季城市综合公园。 姜堤乐园：百花齐放 姜堤乐园在春夏之际是杏花既盛，桃花又开，桃红未尽，梨花复白，花香四
