期刊详情

查看往期

期刊目录

2021年24期

科技 | 拉尼娜来了，今年真是冷冬吗

最近，不少人都在讨论我国可能面临冷冬的问题，原因是今年赤道中东太平洋海温偏低，出现了拉尼娜（La Ni？a）现象。其实，在去年冬天，我国就出现了拉尼娜现象。这一现象在今年继续出现，会使我国冬季气温偏低，天气更寒冷么？连续两个冬天出现拉尼娜很常见拉尼娜事件是指赤道中东太平洋海表温度异常，出现大范围偏冷且强度和持续时间达到一定条件的现象。与之相对应，还有一种被称为厄尔尼诺的异常现象，该现象同样

科技 | “好细菌”与“坏细菌”的博弈

人体肠道中定居着大量细菌，其总数可以达到人体细胞总数的10倍以上。它们中的大部分都是肠道环境中的正常成员，即“好细菌”。不过，肠道有时候会被致病菌感染，导致腹痛、腹泻、便血等各种症状，这些致病菌就是“坏细菌”。那么“好细菌”和“坏细菌”之间又是什么关系呢？肠道也是“生态系统” 其实，“好细菌”和“坏细菌”之间的关系并不是一成不变的，在某些环境下，肠道中的正常成员也会导致疾病。

科技 | 从吠陀智慧到现代天文台

我们都知道，数学计算的基础是“阿拉伯数字”。其实，这些数字并不是阿拉伯人发明创造的，而是源于古印度；后来被阿拉伯人掌握、改进并传到了西方，被称为“阿拉伯数字”。由于天文学和数学计算的需要，印度早在公元前3世纪就发明了整套的数字，从“1”到“9”每个数字都有专门的符号，现代数字就是由这一组数字演化而来。“0”的发明要晚一些，到了笈多王朝（公元320—550年）时期才出现。天文学作为最

科技 | “石画天雕”海百合

2021年4月的一天，某高校地质系的一位教授在贵阳龙洞堡机场的洗手间里惊讶地发现，洗手台的装饰板材上面那些密密麻麻的花纹竟然都是古生物化石残骸。经鉴定，这是一种古代海洋腕足动物的壳体化石，距今已有4.39亿年的历史。消息传出，贵阳龙洞堡机场的洗手间名声大噪，成了“网红打卡地”。这不禁令很多人感到十分疑惑：难道贵州的化石真就那么多吗？为何随便一块石板上就能看到距今上亿年的化石呢？要破解这个秘

科技 | 苍蝇、蚊子冬天去哪儿了

为什么在冬天很难看到苍蝇和蚊子呢？春天的时候，失踪的蚊蝇会重新跑出来，这些蚊蝇没有在冬天被冻死吗？这些侥幸活下来的苍蝇和蚊子冬天都去哪里了呢？它们是怎么过冬的？苍蝇的活跃度与外界的温度有很大的关系。当气温低于15℃时，苍蝇就会停止繁殖；当气温低于10℃时，苍蝇几乎停止了活动；当气温低于0℃时，几个小时内苍蝇就会被冻死。按照这个理论，没有一只苍蝇能够平安地度过冬天，而且苍蝇的寿命大都在一两个月左

科技 | 科学流言榜

冬季寒冷，是心脑血管疾病的高发期。每年的这个时候，“仅靠饮食调节就能降胆固醇”“他汀类药物不能长期吃”等相关健康流言也打着“提醒”“偏方”的幌子开始在社交媒体上“热传”。本期“科学”流言榜，我们对有关心脑血管疾病方面的流言进行集中辟谣，希望读者心明眼亮，认清真相。 “三高”人群不能吃蛋黄流言：凡是胆固醇高的食物，“三高”人群都应该远离。因此吃鸡蛋时只能吃蛋白部分，不能吃高

资讯 | “无中生有”造蛋白

“无中生有”造蛋白在人工条件下，利用天然存在的一氧化碳和氮源大规模生物合成蛋白质，长期以来被认为是影响人类文明发展和对生命现象认知的革命性的前沿科技。中国研究人员在国际上首次实现了从一氧化碳到蛋白质的合成，创造了工业化一步生物合成蛋白质收率最高85%的纪录。乙醇梭菌是一种可以用于从一氧化碳生产成乙醇的厌氧菌。生产过程中的“废物”—乙醇梭菌蛋白则被忽略。研究人员发现，它的粗蛋白质含量高达80%以

资讯 | 感冒时鼻子为什么不通气

感冒时鼻子为什么不通气鼻子是嗅觉器官，可以帮助人们闻到不同的气味：同时也是呼吸器官，能协助人们正常呼吸。鼻腔是一个具有较为复杂组织结构的通道，它的内侧壁是鼻中隔，是两个鼻腔的间壁；外侧壁有3个像房檐状的突出的黏膜组织，叫作鼻甲。因为感冒，血液加快了向鼻子流动的速度。这时鼻子里的鼻黏膜就会因充血肿胀而使分泌物增多，使鼻腔通道变得狭窄。呼吸通道被堵住了，气流通过困难。所以，鼻子也就

专栏 | 让蜜蜂消失的“无意伤害”

联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会于10月13日通过《昆明宣言》。《昆明宣言》承诺，最迟在2030年使生物多样性走上恢复之路，进而全面实现“人与自然和谐共生”的2050年愿景。《生物多样性公约》秘书处副执行秘书大卫·库伯提出了全球生物多样性保护的新目标和具体行动，包括生态系统稳定性提高15%、物种灭绝率降低90%、物种濒危率下降一半、物种内基因多样性维持在90%等。人类的生存离不开

自然 | 罗勒快乐的香药草

许多人都喜欢吃披萨、热狗、香肠，你知道这些高能量的西式食物，为什么吃起来非但没有油腻感，反而会有一种令人愉悦的特殊风味吗？其中的奥妙之一，就在于人们在制作这些食物的过程中，加入了一种名为罗勒的纯天然香料。迷你九层塔罗勒又名九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香、香鱼菜，是唇形科罗勒属一年生或多年生草本植物。其原产地为印度和伊朗，现已广泛分布于亚洲、非洲、欧洲及美洲的热带地

自然 | 零下40℃寻觅猫头鹰

冬季的乌尔其汉国家森林公园，白天的温度也在零下40℃。那可不是我们在城市里逛的人工景致的公园，而是古树参天、野生动物出没的原始森林。这处森林公园位于内蒙古自治区呼伦贝尔市牙克石市乌尔其汉镇境内，地处大兴安岭北段西坡，南北长约32千米，东西宽约13千米，总面积近370平方千米。冬季这里没有游人，只有少部分的林业工人巡逻。道路已经被大雪掩埋，不了解森林每一条道路的人，只会迷失在森林深处。我在一年中最冷

人文 | 杜甫的诗意很到“胃”

“诗圣”杜甫“七龄思即壮”，开口就咏凤凰，胸怀“会当凌绝顶，一览众山小”的壮志豪情，也目睹了“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的魔幻现实。战乱流离，蜀中漂泊，他屈身于“屋漏无干处”的茅屋，却渴望“大庇天下寒士俱欢颜”。他一生许身社稷，忧愁黎庶，官场失意让他“饿走半九州”，只能期待通过安“胃”换来丝丝安慰，将那些失意化为诗意。翻阅《杜工部集》，诗词如美馔，佳肴似诗词。在杜甫隐逸超脱的笔下，食物格外清雅出

人文 | 字如其人话书法

纵观历史，古时的读书人把写字视为人生的第一门功课。那时的乡试、殿试，考生字差文滥，考官有权将试卷作废。反之，一手漂亮的字不单自己瞧着顺眼，别人看后更会得到美的享受。所谓字如其人，其意指人与字，字与人，二而一，一而二，如鱼水相容，见字如见人。我们不妨从以下几个维度来聊聊这人与字、字与人之间的难以割舍的关系。其一，字体现书写人的意志、情趣和追求。清人刘熙载在《艺概》中指出：“写字者，写志也。”他还

人文 | 榴莲飘飘“味”难忘

当代美食家蔡澜写过一篇散文名为《“死前必吃”清单》，只看文章标题就能吊起人的胃口。在这份清单中，榴莲赫然在列。不过，对很多国人来说，榴莲已不是“死前必吃”，而是“日常最爱”了。据统计，2020年在我国进口量最大的新鲜水果中，排在第一位的就是榴莲。流不断的江水，藏不住的榴莲 “榴莲”与“流连”同音，如此美丽的名字，自然有美丽的故事。传说，很久以前有一个老国王，他的王后貌若天仙，深得国王宠爱

人文 | 峨眉飞来殿，中国建筑史的下半阙

1920年，日本著名建筑学家伊东忠太到四川峨眉山考察，他在后来的《中国纪行》中写道：“峨眉山的寺庙建筑，布局不尽合理，造型无欣赏价值，无历史价值，美学价值几乎为零。”当时的日本建筑界有一种普遍共识：中国没有宋代以前的建筑，而日本的奈良、京都等地保留的唐风建筑才是东方建筑的精华。面对国外学者对中国建筑的曲解，有谁能够有底气地做出回应？以建筑栋梁，捍卫中国文化的脊梁 1925年，梁启超从中国营造

史话 | “古建宗师”梁思成

2021年8月，“栋梁：梁思成诞辰120周年文献展”在清华大学艺术博物馆举办；10月，“栋梁·山西站—纪念梁思成先生诞辰120周年展览”在山西古建筑博物馆正式开展。人们通过珍贵的照片、图纸、书信、手稿、模型、录像等，深切缅怀一代“古建宗师”梁思成先生。梁思成毕生致力于中国古建的研究与保护工作，他对中国古建的热爱是无人企及的。家学、国学与西学梁思成有着深厚的家学传统。他的父亲是晚清大名鼎鼎的

文摘 | 新娘蒙红盖头风俗起源于何时

新娘蒙红盖头风俗起源于何时古代婚礼上，新娘头上会蒙着一块别致的大红绸缎，被称为“红盖头”，这块红盖头在新郎、新娘入洞房后由新郎揭开，是民间迎亲的礼仪之一。最早的“盖头”约出现在南北朝时期，当时“盖头”用于妇女避风御寒，“盖头”仅仅盖住头顶。到唐朝初期，“盖头”便演变成一种从头披到肩的帷帽，用以遮羞。传说唐朝开元、天宝年间，唐明皇李隆基为了标新立异，有意突破旧习，指令宫女以“透额罗”罩头，也就是

博采 | 多彩风光看贺州

久居城市，不少人希望找个依山傍水的地方度假。位于两广交界处的贺州就是这样一个交通便捷、风景秀丽、民风淳朴、有山有水的好地方，贺州也是汉、壮、瑶多民族聚居地，民俗迥异而又相互融合，各民族文化异彩纷呈，当地的古村镇至今仍保持着古朴与神秘。广文化发源地贺州市位于广西壮族自治区东北部，有着2000多年的历史，古称广信地区，是广文化的发源地，广东、广西、广州的地名都源于此地，它亦是海上和陆上“丝绸之