烟台味道丨海虹,开春“第一鲜”

作者:吴春明
出处:走向世界2024年第13期

海虹,学名贻贝,干制品称为“淡菜”,别名东海夫人。

本以为生长在海岛,对于海虹再熟悉不过了,但查资料才知道它还有个东海夫人的美称。出处明朝李时珍的《本草拾遗》,其曰:“淡以味,壳以形,夫人以似名也,东海(试读)...