烟台味道丨逛鱼炖豆腐

作者:孙为刚
出处:走向世界2023年第47期

头大而扁,尾细而长,嘴大口阔,相貌丑陋,口碑不佳。这便是胶东人常说的“逛鱼”,学名“矛尾复虾虎鱼”,又名“推浪鱼”“沙逛鱼”“地龙鱼”“天浪鱼”等。不过,烟台人还是习惯地称它“大头逛”。

大头逛虽然算不(试读)...