文化丨甜沫不甜,茶汤非茶

作者:肖寒
出处:走向世界2023年第40期

秋风乍起的清晨,你是不是想吃一口热乎乎的早餐?甜沫与茶汤是济南人的最爱,一碗甜沫或茶汤配上香酥的油条往往是忙碌一天的开始,足以让人精神倍增。

甜沫,以小米面为主熬制,比起粥来更接近浓汤,各种调料在蒸汽的(试读)...