封面故事丨中国烧烤图鉴

作者:林森
出处:走向世界2023年第28期

街头充满烟火气的烧烤摊,是中国人的深夜食堂。每当夜幕降临,吃起滋滋作响的烤串,与三两好友举杯畅饮,谈笑风生,慰藉了深夜的胃,也驱散了一天的疲惫。从新疆的红柳烤肉,到广东的炭烤生蚝……在中国的各个地方,(试读)...