炒、烧、蒸、炸、爆、煎、烤、腌、卤、熏、冻、拌、烩……千百年来，勤劳的中国人发明了无数种烹饪手法，但要论哪一种手法“辈分最高”“出场最早”，则非烧烤莫属。

其实在原始社会时期，烧烤文明就开始出现了。

几（试读）...