烟台味道丨最爱烟台手擀面

作者:张善文
出处:走向世界2023年第21期

烟台人吃面条是非常讲究的,注重口味,花样繁多,有麻汁面、炸酱面、打卤面……各具特色,令人回味无穷。面条的制作方法也很多,有手擀面、拉面、摔面等。我听老父亲讲,老烟台街上最宽的一种面条名字叫“灯草皮(试读)...