卤泡面鱼，即把面鱼撕碎泡在卤里，有汁有面，有油有鲜，是旧时老黄县庄户人家最喜欢的一种趣吃。

旧时，老黄县有赶集的习俗，城乡大集上都有卤泡面鱼趣吃，有打棚的，有露天的，多数是一家人经营，有一个人专门负责熬（试读）...