烟台味道丨凉拌鲜海蜇

作者:孙为刚
出处:走向世界2021年第30期

Fresh Jelly Fish Salad

美食与地域、与时令密切相关。一些看似简单不过的食材,也无须高超的厨艺,便能炮制出一款令人大快朵颐的美食。盛夏时节的凉拌鲜海蜇,就是一例。

海蜇,又称“水母”,一种东西,两种叫法。(试读)...