提起“烤鸭”两个字，都会让世人垂涎欲滴，且无论男女老幼。

在济南，吃烤鸭是有讲究的。讲究就是一种礼数，讲究就是一种规制和秩序，讲究也可以说是一种饮食审美的全过程。在有着“礼仪之邦”誉称的济南，吃烤鸭得按（试读）...