在胶东沿海地区，每逢惊蛰过后到清明节，桃花含蕾，有一种个头只有三五厘米、颜色极像海底沙的小虾，俗称“桃花虾”，抢“鲜”上市。桃花虾以鲜美的味道和滑嫩劲道的口感，被誉为“开春第一鲜”。

胶东半岛三面环（试读）...