蟹出现在中国人餐桌上的历史过于漫长，可以追溯到新石器时代。中国人喜欢吃蟹，还衍生出了与之相对应的蟹文化。时至金秋，又到了一年中吃蟹的季节，一种我们常见的蟹——河蟹，开始出现在市面上。它是如何长成的？我（试读）...