特别策划丨从舌尖到大脑味觉的奖赏机制

作者:洪嘉君
出处:知识就是力量2021年第08期

进食过程的“守门员”和“教练员”

生活经验告诉我们,只要不是故意控制,我们对好吃的食物总是“欲罢不能”。事实上,哪一类食物“好吃”,早已被刻在了我们的基因里。有一种源自进化论的假设认为,对食物好吃与否(试读)...