苏轼诗云：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”其实，比鸭子先知水暖、比河豚更早上市的是“潜伏”在水里的螺蛳。那些青如翡翠、外壳薄而亮泽、成人拇指头大、状如玲珑宝塔的新鲜（试读）...