太湖流域孕育了一百多种淡水鱼，常见的有“四大家鱼”和鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼、白鱼、黑鱼、银鱼、鳜鱼、黄鳝、梅鲚鱼等，剩下的都是小众鱼类。小众鱼类中，既有数量稀少、难以加工的河豚，又有个小肉少、刺多易鲠的穿条（试读）...