双节临近，预制菜成为消费领域关注的焦点之一，挑战与机遇并存。

对此，华泰证券食品饮料研究团队表示：“近期分歧的原因在于对预制菜理解范畴不同，同时知情权和选择权未能得到保障；消费者并非反对预制，而是认（试读）...