2020年初暴发的新冠疫情，一度让餐饮行业尤其是火锅行业遭受重大冲击。海底捞（06862.HK）的业绩如何，引人注意。

3月23日，海底捞发布2020年全年业绩财报。财报显示，2020年，海底捞实现收入286亿元，同比增长7.8%;（试读）...